te provoaca sa gandesti
| recomandari: | Photoree - The collaborative image recommendation system |
| Ghidoo.ro - Descopera internetul interesant! |
Pui la cuptor, in sare grunjoasa (reteta italiana)
de Alexandros la: 04/10/2006 23:54:00 modificat la: 08/10/2006 12:38:15voteaza:
Reteta originala presupune existenta unei tavi din lut nesmaltuita, cu capac etans (tot din lut).
Acele tavi (oale) se gasesc si la noi de vanzare prin targuri de ceramica populara.
Puiul se pregateste(spalat, parlit) fara a fi insa despicat, iar in interiorul lui se adauga condimentele dorite, eventual legume si un catel de usturoi intreg, apoi se coase.
In oala de lut se pune sarea grunjoasa, pentru a forma un strat gros(cam jumatate din cantitate ori chiar mai mult).
Pe acest strat se aseaza puiul dupa care se acopera cu restul de sare. Daca nu ajunge sarea initiala se adauga suplimentar pana e acoperit puiul cu un strat la fel de gros ca cel de jos.
Se acopera cu capacul de lut.
Cuptorul se incalzeste din timp, iar tava se tine in cuptor 1- 1.5 ore la 120 de grade.
Dupa acest timp se scoate puiul intr-un vas si se indeparteaza crusta formata. E de la sine inteles ca nu va mai fi sarat. Se scot condimentele si legumele din interior si se serveste cu diferite garnituri. De exemplu cu cartofi natur.
Acele tavi (oale) se gasesc si la noi de vanzare prin targuri de ceramica populara.
Puiul se pregateste(spalat, parlit) fara a fi insa despicat, iar in interiorul lui se adauga condimentele dorite, eventual legume si un catel de usturoi intreg, apoi se coase.
In oala de lut se pune sarea grunjoasa, pentru a forma un strat gros(cam jumatate din cantitate ori chiar mai mult).
Pe acest strat se aseaza puiul dupa care se acopera cu restul de sare. Daca nu ajunge sarea initiala se adauga suplimentar pana e acoperit puiul cu un strat la fel de gros ca cel de jos.
Se acopera cu capacul de lut.
Cuptorul se incalzeste din timp, iar tava se tine in cuptor 1- 1.5 ore la 120 de grade.
Dupa acest timp se scoate puiul intr-un vas si se indeparteaza crusta formata. E de la sine inteles ca nu va mai fi sarat. Se scot condimentele si legumele din interior si se serveste cu diferite garnituri. De exemplu cu cartofi natur.
comentarii (6):
Alexandros
- de
alex andra
la: 23/10/2007 22:53:22
Cu de-astea mi te ocupi, in loc sa ne iei la un dans prin sala aia de bal prafuita de cand n-a mai pus nimeni piciorul pe acolo:(
M-ai facut sa inghit in sec, cu reteta asta a ta. N-am sa ti-o iert:)))
M-ai facut sa inghit in sec, cu reteta asta a ta. N-am sa ti-o iert:)))
alexu
- de
Intruder
la: 23/10/2007 23:08:51
coase tu puiul cu sarma ghimpata ca de restul ma ocup eu.
Intruz
- de
alex andra
la: 23/10/2007 23:41:30
Modificat la: 23/10/2007 23:42:10
Pai mai ramane ceva dupa operatia cu sarma ? Sau te referi la partea cu vizita la chirurgul buco-maxilo-facial de dupa ospatz ?:))
buco ce?
- de
Intruder
la: 23/10/2007 23:48:43
coase-l la masina de cusut, atunci.
fa-i un tighel in zig-zag (zig-zaga-laga).
fa-i un tighel in zig-zag (zig-zaga-laga).
Intruz
- de
alex andra
la: 24/10/2007 00:14:49
Buco de la bucolic, asa cum bine ai banuit:)))
ce fac?
Alexandros, mai esti???