batoane cu nuca

Cantitatea de nuca ,egala cu cantitatea de zahar-nuca se macina,se amesteca cu zaharul .Se bat spuma 2 albusuri pana se intoarce vasul in care ati batut si albusul spuma nu cade din vasul rasturnat cu gura in jos.Pesta spuma se adauga 12 linguri de zahar;peste nuca si zaharul cantarite in mod egal (ex.300 gr nuca,300 gr zahar) se pune jumatate din compozitia de albus cu zahar),si se adauga faina,se mesteca si se obtine un aluat care se intinde pe planseta de forma inui dreptunghi cu grosimea mai mica de 1 cm.Deasupra se niveleaza cealalta jumatate din cantitatea de spuma cu zahar.Se taia sub forma de batoane (dimensiunea unei saratele).Se coc pe dosul tavii.