Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro

Confa pentru gurmanzi


de Honey in the Sunshine la: 19/11/2008 19:17:31
modificat la: 19/11/2008 19:20:02 arata originalul
taguri: Diverse 
voteaza:
E cam trist sa vorbim despre mancare pe o confa despre kilograme in plus, asa ca am scos una pe care sa putem sa salivam fara sa ne simtim vinovati:)

Incep eu:
Sunt o branzeto-fila. Proaspete sau stagionate, de vaca, de oaie, de bivolita, de capra, toate imi plac la nebunie, singura conditie e sa fie facute "a regola d'arte".

Voua ce va place mai mult si mai mult?
Aveti vreo reteta personala care ia gura targului?
Cu ce vinuri o acompaniati?
Ce fel de mancare va aminteste de copilarie?
Restaurantul preferat si cu ce se mandreste?
In ce relatii sunteti cu bucataria altor tari?

...si...ma rog, ati inteles ideea :)
comenteaza . modifica . sterge
semnaleaza adminului . adauga la bookmarkuri

comentarii (143):


oooo - de Yuki la: 19/11/2008 19:50:14
misto confa! :)
in mod sigur si eu sunt o branzeto-fila; cel mai mult imi place cea de vaca, grasa, care se intinde pe painea prajita; aia de bivolita imi place la cuptor;
mancarea preferata...cred ca pilaful facut din gaina de curte :D
desertul preferat, greu aici, clatitele si merele coapte, toate facute de mine dupa retete proprii :D
#364555 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Yuki - de Honey in the Sunshine la: 19/11/2008 19:59:36
toate facute de mine dupa retete proprii

si nu ne zici?:)
mai ales acum, cand incepe sezonul merelor coapte :)
#364559 (raspuns la: #364555) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
*** - de 1brasovean la: 19/11/2008 20:01:07
n-as zice ca sunt un gurmand calificat, mananc cam de toate, cu mici exceptii.
meniul din seara asta: un pumn de seminte de dovleac decojite [ca nu-mi place sa sparg, asa le cumpar:) ] si doo mere romanesti, de gradina. drept e, am mancat cu pofta, asta `nseamna ca sunt gurmand?
#364560 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
brasovene - de Honey in the Sunshine la: 19/11/2008 20:05:44
pentru mine e gurmand oricine se gandeste cu pasiune la mancare:)

acum tocmai am cinat, deci sunt mult mai putin gurmanda ;))
#364562 (raspuns la: #364560) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
apropo de branza - de Yuki la: 19/11/2008 20:06:20 Modificat la: 19/11/2008 20:16:25
http://www.youtube.com/watch?v=jBPYopcoeqs

si nenea asta face muuulte alte chestii; eu am invatat cateva retete de la el :D

well, dupa parerea mea secretul clatitelor sta in tigaie;e nevoie de o tigaie buna, de teflon, eu am una pe care o folosesc doar pt. clatite; apoi, in aluat pun o lingura de smantana si esenta de portocale.
la merele copate pun esenta de rom si le umplu cu nuci :D
#364563 (raspuns la: #364555) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Yuki - de Honey in the Sunshine la: 19/11/2008 20:15:06
super misto :)
o incerc neaparat, ca nu vreau sa zic pe patul de moarte "I never made cheese":))

dar n-am priceput ce e "butter milk"..
#364567 (raspuns la: #364563) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
*** - de Yuki la: 19/11/2008 20:29:44
e un fel de lapte acru, un fel de lapte smantanso si acru
#364571 (raspuns la: #364567) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Yuki - de Honey in the Sunshine la: 19/11/2008 20:35:08
ahh, eu credeam ca e zãr.
si unde se gaseste laptele asta?
oare merge si cu iaurt?:))
#364574 (raspuns la: #364571) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Honey - de INSULA ALTUIA la: 19/11/2008 20:38:01
no ca m-o palit o foame:)

brinza telemea de oi sau cas cu rosii de gradina, yamii:)) ce bun ,fara piine.

supa limpede de gaina cu taitei de casa si normal cartofi prajiti taiati roate cu ardei copti :)

am uitat zacusca facuta de mama:)

mere coapte in cuptor cu zahar si scortisoara bune, bune,pot fi si gutui:)
#364576 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
insula altuia - de Yuki la: 19/11/2008 20:40:43
cum faci gutuile?
#364577 (raspuns la: #364576) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
trai pe vatrai - de proletaru la: 19/11/2008 20:52:00
sunt mare fan de branza albastra. se fabrica doua sortimente local si sunt delicioase: Homorod si Bucegi. trebuie incercat cu ciocolata topita peste... nebunie curata! langa, masline mov putin sarate.
la cluj se face Nasal, un fel de Camembert mult mai bun. cu paine de secara prajita si niste jumari stoarse langa. evident, acompaniament cu ceapa de apa rosie.
#364581 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
insula - de Honey in the Sunshine la: 19/11/2008 20:52:19
zupa banateneasca imi place si mie la nebunie:)
mai nou o fac intr-o varianta hibrida:)) cu cappelletti, pentru ca nu ma omor dupa taitei.
#364582 (raspuns la: #364576) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
yuki - de INSULA ALTUIA la: 19/11/2008 20:52:20
Le tai ca pe niste barcute , in scobitura pun zahar si scortisoara dar merge si fara ca au ele aroma lor specifica si le pun in tava la cuptor foc moderat.

Le las pina se moaie foarte bune:)
#364583 (raspuns la: #364577) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
vai, prole - de Honey in the Sunshine la: 19/11/2008 20:54:20
Nu le-am incercat:(
E cu siguranta un motiv sa ma intorc curand la Brasov!
#364585 (raspuns la: #364581) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
insula - de Honey in the Sunshine la: 19/11/2008 20:55:04
o sa incerc gutuile in Ajun, ca gustare in timp ce pregatim mancarea :)
#364586 (raspuns la: #364583) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Honey - de Intruder la: 19/11/2008 21:09:02 Modificat la: 19/11/2008 21:10:04
mie imi place branza cu mucegai - aia care miroase - dar sa fie dulce ca daca vreau mi-o iutesc singur.
hai sa-ti dau o reteta, ca te cunosc...:)))
pui intr-un castron parmigiano reggiano taiat cubulete mici-mici, un pumn de masline verzi (d-alea tinute in saramura)...apoi niste carciofi fierti si taiati in felii, piper alb, sare daca mai trebuie (dar vezi ca maslinele si parmigiano sunt deja sarate)...si ulei de masline turnat in dusmanie. :))
carciofi sunt si congelati, gata curatati doar sa-i fierbi in apa cu sare ("cuore di carciofo"...stii!)
amesteci bine cu o lingura de lemn dar nu-i mananci atunci ci a doua zi...pui castronul in frigider. cand mananci, mai torni cateva linguri de mascarpone (sau chiar si ricota), amesteci iar bine...si dai cu barda in cizmari. :)
e bun cu paine d-aia de orz sau de ce naiba e...neagra-neagra, o gasesti prin supermercato, sau chiar cu fette biscottate, ori paine obisnuita. cu paste nu stiu, cred ca nu merge...eu n-am incercat, sa zicem ca intra in categoria antipaste.
...si mai am dracovenii dar o sa te-ngrasi. :))))))
#364590 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Honey - de INSULA ALTUIA la: 19/11/2008 21:09:47
oki doki
foc moderat:)
#364592 (raspuns la: #364586) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Intrudere - de Honey in the Sunshine la: 19/11/2008 21:15:31
suna super bine reteta ta.
ma intreb daca nu s-ar potrivi mai bine niste grana padano in loc de parmezan. e ceva mai putin stagionata si mai moale.

...si mai am dracovenii dar o sa te-ngrasi. :))))))
las' ca nu s-a ingrasat nimeni doar citind:))
si eu care te luasem de macho care nu stie sa gateasca :)

#364595 (raspuns la: #364590) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
insula - de Honey in the Sunshine la: 19/11/2008 21:16:32
foc moderat:)
numa' bine, si-asa tre' sa incalzesc bucataria cat creste Panettone-le (tip de cozonac).
#364599 (raspuns la: #364592) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Honey - de INSULA ALTUIA la: 19/11/2008 21:19:38
atit stiu,in rest ce vorbeste Intruderu si cu tine habar n-am si nici ce pui in supa:)))) dar ma uit in dictionar mai tirziu.
#364601 (raspuns la: #364599) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
:)))))) - de Intruder la: 19/11/2008 21:22:54
si eu care te luasem de macho care nu stie sa gateasca :)

bine ca nu m-ai luat de-o aripa. :))
nu, mah, stiu sa gatesc. cu o mana amestec in ceapa si cu cealalta alaptez brontozauru'...iar cu piciorul legan pisicul.
pfff...ce stii tu?

altceva: pecorino si torni niste sirop de menta peste dar sa fie cald (siropul). hai, ca pe masura ce-mi aduc aminte, scriu cate ceva...asa, si dupa ce-nghiti un dumicat, bei o gura de vin rosu mai sec.
#364603 (raspuns la: #364595) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
intruder - de Honey in the Sunshine la: 19/11/2008 21:31:24
pecorino si torni niste sirop de menta peste

dar parmezan cu niste stropi de otet balsamic (traditional!) peste?
hrana zeilor ;)
#364611 (raspuns la: #364603) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
sau - de Intruder la: 19/11/2008 21:36:28
marmelada de gutui peste...sau pur si simplu cu struguri albi...ehh.
nu stiu care-i otetul balsamic traditional, il stiu doar pe ala de Modena.
#364615 (raspuns la: #364611) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
intrù - de Honey in the Sunshine la: 19/11/2008 21:57:41
pai da. dar nu orice otet de Modena e "traditional".
ca sa se poata numi asa trebuie sa fie invechit cum trebuie (in general muuulta vreme, ultimul pe care l-am cumparat era din '82) in butoaie de brad (cred...).

cel pe care il gasesti in general in magazine la 2-3 euro e o palida imagine... otet balsamic facut de pe o zi pe alta.

vezi daca ai de unde sa-l cumperi, in general costa enorm (peste 100 de euro 100 de ml). eu am noroc ca sunt langa niste aceterii artizanale de unde pot sa-l cumpar cu mult mai putin.

#364627 (raspuns la: #364615) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
*** - de maan la: 19/11/2008 22:03:20 Modificat la: 19/11/2008 22:05:40
nu ma omor dupa branzeturi, da' un bulz accept, o maligutza cu branza de burduf, o felioara de roquefort cu aceto balsamico, o branza cu smantana cu un ou oki ...putin, din toate!
aaaaa...si mai facea bunica niste 'branza framanatata' (de oaie) o bu-na-ta-te...s-o dus buna, s-o dus branza...deh...

in rest, sa va zic ce-mi place:
= varza calita, rece, cu ardei iute si mamaliga fierbinte
= sarmale-n foi de varza, musai cu mamaliga
= fasole cu carnati (facuti de mine) cu muraturi (tot d'ale mele)
= omleta cu ardei copti
= salata de vinete cu ardei copti
= puiu vienez
= puiu szechuan
= supa de rosii + crutoane
= borsu' de vacuta acrit cu bors de taratze si domolit cu smantana si mult patrunjel proaspat
= puiu cu portocale
= muschiultetu de porc impanat (cu legume si slaninutze) la cuptor
= avocado shrimp
= mancarea de stevie cu orez si ou
= micii cu mustar, chifla, scobitoare si carton aferent + gura de bere din sticla altuia!
= ciocolata cu menta
= pastrav cu lamaie, la cuptor
= pastrama de porc afumata
= jintzel de pui, cartofi prajiti si salata de varza
= salata bulgareasca
= carasel dat prin malai si prajit in oloi incins, cu mamaliga si mujdei
= vinu' rosu
#364632 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
maan - de Honey in the Sunshine la: 19/11/2008 22:07:02
micii cu mustar, chifla, scobitoare si carton aferent

:))))
deci nu sunt singura! vara asta la mare i-am facut lu' Mr. Honey mici si cand sa-i pun in farfurie mi-am dat seama ca e ceva in neregula. Noroc ca aveam si niste farfurii de carton si am redresat situatia:)

P.S.: ia da-ncoa reteta la borsu de vacuta!
#364634 (raspuns la: #364632) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Honey - de Intruder la: 19/11/2008 22:15:42
dap...am un flacon mic, mi l-a adus cineva si a zis ca-i aceto balsamico original si ca-i foarte scump...ma rog, mi l-a dat in regalo doar pentru ca sunt roman si el e insurat c-o romanca.
are 125 ml dar n-am desfacut flaconul...lichidul e negru-negru si gros.
naiba a stiut ca-i asa scump...? omu' mi l-a dat plin de importanta dar n-am cazut pe spate. :)))
#364637 (raspuns la: #364627) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
*** - de maan la: 19/11/2008 22:21:09
rasol de vita cu multa carne...in oala sub presiune!
scoti carnea, o tai cubulete, pui morcovu, lasi sa deie-ntr-un clocot, adaugi ardeiul ros si galben si porma cartofii si ceapa (poti sa pui si radacina de telina).

(io am un soi de zarzavat pe care mi-l fac toamna cu suc de rosii si legume umpic prajite)

dupa ce s-au fiert cartofii, torni suc de rosii sau pui bulion pentru culoare, sarezi umpic.


bati un ou intr-un castron, adaugi faina si faci un aluat de intins cu facaletul pe planseta...suuubtire...o pudrezi cu faina si o rulezi ca pe o clatita. tai fasii subtiri, taietei.
(nu pune d-aia din comert ca strici jmekeria!)

intre timp, zeama mai da intr-un clocot si e caz sa pui borsu (de tarate!) dupa gust.
astepti urmatorul clocot si pui taieteii, cate unu, cate doi, pe rand.

in timp ce fierb aia, mai iei un ou il bati cu doua trei linguri de apa si-l torni amestecand iute ... asa se 'drege' la noi borsu'.

un clocot mic si stingi focu'.
tai o mana de patrunjel si pui capacu'.

smantana pune fiecare in farfuri, dupa gust.
poti sa oferi si un castronel cu patrunjel proaspat sa mai presare cine mai doreste.
#364640 (raspuns la: #364634) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
*** - de maan la: 19/11/2008 22:22:31
acuma invata-ma cum sa cumpar uleiul de masline, ca-n afara de 'prima presa', 'presat la rece' si 'sticla fumurie' n-am alte criterii.
#364641 (raspuns la: #364640) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
maan - de Honey in the Sunshine la: 19/11/2008 22:51:28 Modificat la: 19/11/2008 22:52:02
Problema e de unde scot borsul:))
Am mancat o singura data, gasise taica-miu un vanzator la piata care avea (pe la noi e raritate).
Eventual daca gasesc tarate ma incumet sa incerc sa-l fac.


la ulei nu sunt experta, il intreb pe Mr. Honey ca el are maslini si il face. Iti zic ce stiu:

-prima presa e virgin sau "extra virgin". adica e primul ulei care iese dupa ce sunt macinate maslinele. Cel extra virgin e cel mai bun, pentru ca are un grad de aciditate mai mic.

-din resturi se face asa-numitul "ulei de sansa", de calitate net inferioara

-ce se numeste doar "ulei de masline" e un amestec de ulei virgin si uleiuri rafinate

-culoarea e mai inchisa sau mai deschisa in functie de cate frunze lasa inauntru. asta cu frunzele e o practica, sa iasa uleiul mai "picant". eu una il prefer fara.

-exista ulei "gentile" si ulei "robusto". asta depinde de cat e de vechi. cand e proaspat facut are un gust puternic, intepator, care aminteste mult de masline si culoarea transparenta. pe masura ce se invecheste devine mai dens si mai tulbure, cu un gust mai delicat.
in mod normal se foloseste cel robusto la salate, si cel gentile in mancare.
oricum, uleiul nu ar trebui sa fie niciodata mai vechi de 3, maxim 4 ani.

-uita-te pe eticheta de vreun DOP (Denumire de Origine Protejata). Asta e o garantie ca uleiul vine dintr-o anumita zona, ca e facut dupa o metoda standard si din masline de acelasi soi.
Italia are mai multe DOP-uri pentru fiecare dintre regiunile din sud, eu le cunosc pe astea, dar si uleiurile grecesti sau spaniole au.

-de multe ori scrie "uleiuri
mediteraneene". eu una le-as evita, pentru ca am vazut cum fac uleiul in Tunisia (duhneste tot orasul de miros de sansa putreda). Macar in UE exista un standard de calitate.
#364648 (raspuns la: #364641) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Honey - de Intruder la: 19/11/2008 23:22:27
intreaba-l pe Mr. Honey, te rog: care ulei e mai bun? cel de Toscana sau cel de Sicilia?
#364656 (raspuns la: #364648) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Intruder - de Honey in the Sunshine la: 19/11/2008 23:32:17
pai o sa-ti spuna ca al lui: Extra Dauno del Gargano :))

cel mai bun ulei italian e considerat cel calabrez, Monte Pruia.
dar nu cred ca se poate discuta calitatea. ceea ce difera e soiul de masline, si aici depinde de gusturi.
din ce stiu eu, cel toscan si cel pugliez au un gust mai soft, cel calabrez si cel sicilian unul mai puternic.
#364659 (raspuns la: #364656) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
*** - de Intruder la: 20/11/2008 00:27:21
eu nu ma pricep, aici folosesc Bertolli (clasico si fragrante) se gasesc peste tot.
unchiu-meu din Romania m-a rugat sa-i trimit ori ulei sicilian, ori toscanez..."care-i mai bun" a zis si-atat.
las' ca-i trimit tot Bertolli, e din Toscana...si basta. :))
#364670 (raspuns la: #364659) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Doamne cum de ii mai rabzi? - de cosmacpan la: 20/11/2008 04:43:21
Si-n uleiuri nu ii arzi,
sa-i stingi cu un vechio acetto
balsamico, ollivetto

ma dadeam gourmet, salon,
si-nchideam poarta la dom
ascundeam sunci afumate
si cepele spanzurate
ma faceam ca uit sarmaua
micii, borsul ciulamaua
zacustile cu bureti
sa nu-mi spuneti ca mai vreti
moarea de dres mahmureala
si carnatii din fasoale
racituri, toba, rasoale
castravetii mici crocanti
ardeii grasi mai bufanti
tochitura naravita
mamaliga rascolita
dupa-o borta imbranzita
sau cu-omleta coperita
saramura piscacioasa
cu ardei si mujdei dreasa
ceafa fripta-n fuga mare
vinul tras iarna-n caldare
pastrama mai barbatoasa
purcel aburind pe masa
ciorbe drese, supe clare
palinca (cine mai are)
platoaie cu-aperitive
cascavaluri in derive
telemea grasa sau trasa
ori ciupercile-n salate
ratza cazuta pe spate
si-o varza a la Cluj
desert rece cu harbuji
mere, pere si gutui
trase-n grazura mai shui
placinte si cozonaci
baclavale si colaci
fagure, fructe glasate
rodii, alune sarate
nuci trase-n sare cu vin
Doamne cum de ma mai tin...

Gargantua-i mic copil
ca-s gurmand de cand ma stiu.
#364690 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
cosmaaa - de Honey in the Sunshine la: 20/11/2008 11:02:45
asta-i supradoza de gourmet :))
#364732 (raspuns la: #364690) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
intruder - de Honey in the Sunshine la: 20/11/2008 11:09:20
ehh, Bertolli :)
astia-s aia cu amestecurile de "uleiuri mediteraneene"... singura chestie toscana la Bertolli e numele, de fapt e o multinatioanala si uleiul n-a vazut dealurile Toscanei vreodata:)

uite aici DOP-urile Toscanei la ulei:
http://www.agriline.it/old/gliolidopitaliani_oli.cfm?COD_REG=R0016
#364735 (raspuns la: #364690) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
*** - de Intruder la: 20/11/2008 11:32:25
aaa, da' tu crezi ca io-s chiar asa, sa puric marfa prin magazin si sa bag in mine numai specialitati? :))
oricum, e ulei italian si daca scrie 'olio extra vergine di oliva' fii sigura ca nu-i rafinat si nici provenit din Tunisia. pai la naiba, e cam 5-6 euro/litrul...torn si eu peste salate sau asa...altfel, daca prajesc uaua sau cartofi sau peste, carne...pun d-ala de floarea soarelui, n-avea grija! e scump totusi...
#364745 (raspuns la: #364735) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
intruder - de Honey in the Sunshine la: 20/11/2008 11:44:22 Modificat la: 20/11/2008 11:44:43
oricum, e ulei italian si daca scrie 'olio extra vergine di oliva' fii sigura ca nu-i rafinat si nici provenit din Tunisia.

nu e ulei italian. daca ar fi, ar scrie ca e, in loc de "provenienza mediterranea sau UE". e un amestec de uleiuri din Spania, Turcia, Tunisia etc.
nu zic ca daca nu e italian e naspa, dar daca unchiul tau vrea ulei toscan, singura garantie e un DOP.


Despre fripturi: dincolo de pret, uleiul de masline nu e bun pentru fript. Din ce stiu eu, cel mai indicat e cel de arahide.
Despre pret: cumpara-l de la cineva care il face, sigur sunt multi si in Lazio. Economisesti si ai o calitate mult mai buna fata de cea de supermarket.

pacat ca suntem asa departe, ca te cinsteam cu un Olio Dauno de productie artizanala:)
Si-asa anul asta au facut 200 de litri... o sa ne ia vreo 10 ani sa-l terminam :))
#364747 (raspuns la: #364745) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Honey - de Intruder la: 20/11/2008 12:02:36
sor'mea cumpara de la cineva, tot asa...direct de la producator. i-l da in bidoane de tabla de 5 litri si tot de-acolo cumpara si vin. are de mers cu masina, destul de departe, undeva prin Lucca...dar si asta e obsedata de "prodotto italiano" si cacareze. e-hee...a uitat cand lua mama oloiu' la ratzie, acum a capatat lustru, ce sa ne mai facem!

ulei de arahide, pfft si tu! :))) de girasole ce are? o,70 - 0,80 euro/litrul...am auzit ca-i mai ieftin ca-n Romania!
cand o sa ma las de fumat si de ciocolatzi, o sa iau de arahide, de palmier, de valeriana...mdeh! :)))
#364750 (raspuns la: #364747) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
intruder :)) - de Honey in the Sunshine la: 20/11/2008 12:12:39
si asta e obsedata de "prodotto italiano" si cacareze.

pai normal, intrebarea e la care PIB vrei sa contribui cand cumperi ceva:)
daca ar avea si romanii obsesia produselor romanesti cred ca ar sta mult mai bine lucrurile in sectorul alimentar.

Da' hai sa nu monopolizam discutia cu uleiurile ca o sa parem niste ciudati:))

Chiar, o anecdota despre asta:
cand l-am cunoscut pe Mr. Honey, prima data la el acasa, in loc sa-mi faca ceva de mancare, sau macar o cafea, ceva, imi zice ca are un ulei nou si ma intreaba daca vreau sa gust.
Eu ma uitam ca la felu' sapte in genul "ia uite si la bolandu' asta, ma cheama la el acasa ca sa ma serveasca cu... ulei!". Evident am zis "bleahh" si am refuzat:)

De atunci s-au mai schimbat lucrurile, acum nu mai astept invitatii sa gust uleiul nou pe o bruschetta frecata cu usturoi :)
#364751 (raspuns la: #364750) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Honey - de INSULA ALTUIA la: 20/11/2008 12:18:38
bruschetta frecata cu usturoi :)

Am mincat si eu asa ceva foarte buna dar avea si rosii taiate cubulete mici ,intr-un restaurant cu specific italienesc din orasul meu.
Am incercat sa fac si eu acasa dar nu mi-a iesit chiar asa gustos.
Poate prajitorul meu de piine sau chiar pinea nu stiu?
#364753 (raspuns la: #364751) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
fi-ti-ar bruschetta de ras, - de Intruder la: 20/11/2008 12:29:58
am monopolizat confa numai cu haleala cizmareasca, porca miseria! :)))))))

mi-am adus aminte la ce folosim noi (io si colegul meu) aceto balsamico: la felii de vinete (violete, nu negre) puse pe grill. am invatat la astia, sunt bune. cand sunt gata, le arunci intr-o zama de ulei (de masline, bine'nteles) amestecat cu aceto balsamico si frunze de menta.
nah...tot mai buna e salata de vinete cu ardei copti dar cin' s-o faca? cand am facut, ne-a zis propitareasa ca treaba asta se face undeva in campanie, afara...nu in bucataria ei. a simtit mirosul, putzea tot imobilul de la vinetele noastre si a stiut ea ca-i de la noi:)))))
hai, ca ardei copti se gasesc de-a gata la salumerii dar vinete n-am vazut decat felii coapte pe grill, cum am scris mai sus...
#364756 (raspuns la: #364751) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
insula - de Honey in the Sunshine la: 20/11/2008 12:32:16
pai.. in general bruschettele se fac la cuptor. mie imi plac de moda veche, pe plita, cum facea si bunica-mea painea prajita.
oricum, in niciun caz in prajitorul de paine, ala e toast american nu e bruschetta.

normal ca e importanta si painea, din sortimentele romanesti as zice ca cea mai indicata e painea coapta pe vatra, aia cu coaja groasa.
pentru un plus de aroma, presara peste rosii niste oregano proaspat si acompaniaza-le cu un cas afumat.
#364758 (raspuns la: #364753) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
intruder si salata de vinete:)) - de Honey in the Sunshine la: 20/11/2008 12:36:37
pai coaceti vinetele la cuptor, ca fac mai putin fum :)

si eu mor dupa salata de vinete, dar nu-mi place s-o fac eu. parca mi se taie toata pofta tot stand in miros si tot tocand la ingrediente.
mai misto cand ajungi acasa si o gasesti in castron, proaspat scoasa de la frigider.

P.S.: salata de vinete e indragostita de painea turceasca. uite aici o reteta:
http://francescaspalluto.blogspot.com/2007/05/pide-pane-turco.html
#364760 (raspuns la: #364756) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
wow Honey, - de INSULA ALTUIA la: 20/11/2008 12:38:58
tre' sa fie tare bun da am sa plec la soaca mea la tara si are plita am sa fac acolo cit de curind:)
Merci,vezi ca daca nu gasesti bors mama mea folosete cubulete de la maggi iar reteta lui maan e super:)
#364763 (raspuns la: #364758) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Honey, - de Intruder la: 20/11/2008 12:47:30 Modificat la: 20/11/2008 12:48:30
nup...ca a zis Cristi (colegul, el se pricepe) ca trebuie sa le coacem direct pe flacara. tu iti dai seama cand a venit propitareasa si a vazut aragazul???
coji arse, zeama scursa...noi am folosit toate 4 ochiuri, ca sa terminam mai repede...era crima si pedeapsa! :))

imi place salata de vinete cu orice paine, ete nah!
adevarul e ca nu-s un gurmand, cand mi-e foame nu stau sa aleg iar cand nu mi-e foame nu mananc nimic.
cea mai rapida masa e asa: dai un telefon la pizzerie, comanzi pizza, vine baiatu' cu motorul si ti-o aduce la usa, platesti si mananci direct din cutie. n-ai nimic de spalat, le zici la aia sa ti-o taie, halesti cu mana...si basta. desfaci o sticla de bere, ragai de 3 ori...nu-i misto? :)))
#364767 (raspuns la: #364760) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
ce-am descoperit eu lately - de zaraza la: 20/11/2008 13:04:27 Modificat la: 20/11/2008 13:05:47
si mi-a placut la nebunie: foie gras prajit in tigaie, servit cu dulceata de smochine. alturi cu sampanie, vin alb, dar merge si un vin rosu usor.

cum se face: se cumparara foie gras-ul (crud si nepreparat in nici un fel, aici se gaseste sub forma de transe congelate. nu este acelasi lucru cu foie gras-ul care se mananca pe paine, ala e preparat), se lasa sa se dezghete, se pudreaza cu un pic de scortisoara, apoi se prajeste rapid (cate 1 min pe fiecare parte) intr-o tigaie incinsa, fara nici un fel de grasime aditionala. lasa el destula grasime. isi pune fiecare sare dupa gust. se serveste cu dulceata de smochine alaturi, altfel pica greu.

zaraza
#364770 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
mai... nu stiu altii cum sunt - de lafemme la: 20/11/2008 13:10:43
dar eu cand citeam (ai atunci cand re-citeam La Medeleni mi se facea o pofta de clatite, de scovergi, de dulceturi pe farfuriute cu apa rece langa.... de cocoace.... de rate la cuptior cu varza langa, de mere culese direct din pom... de visine asisderea...

yum yum....

voi mai ziceti retete la care eu am sa visez doar ;;)
#364772 (raspuns la: #364770) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
famo - de Intruder la: 20/11/2008 13:15:11
ai uitat sa zici de cataif...
#364773 (raspuns la: #364772) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
domeniul meu. - de Maximilian Serban la: 20/11/2008 13:25:57
mi s-a spus ca pot avea orice femeie, daca ii fac de mancare.

mi-am insusit colectia dumnezeului jamie oliver par avion de la mama londra, sunt echipat hi-tech cu oale, wokuri si tigai, in balcon creste busuioc (la primavara sadim coriandru si rozmarin) iar uleiul de masline imi vine din grecia de la o tanti cumsecade.
imi place mancarea. imi place sa o mangai si sa o miros. carnea mai ales. alba, rozalie, purpurie. si imi place sa dureze cat mai mult, o zi intreaga daca se poate. uneori ma apuc de gatit duminica dimineata si termin seara.

intre timp mai apar niste prieteni, mai bem o naveta de bere,mai facem un poker si ne prostim. dar cand scot monstrul din cuptor, se lasa o liniste apasatoate si toti se transforma in niste copii. se uita cu ochisiorii mari in oala, sunt nerabdatori. si sa mi le vezi pe cucoane cu uita de iaurt dietetic si le tremura pulpele, isi sug buzele si suspina.

unii dau bani grei la restaurant ca sa manance cum mananc eu in fiecare zi. asa ma laud, asa sa ma ajute dumnezeu.
#364775 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
honey - de proletaru la: 20/11/2008 13:54:40
pune si tu o confa despre uleiurile tale delicioase. cred ca intereseaza pe multi.
#364778 (raspuns la: #364760) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Maximilian - de zaraza sc la: 20/11/2008 13:59:11
Ti-ai insusit si spiritul lui Jamie Oliver. Sau invers? ;)

#364779 (raspuns la: #364775) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
max - de lafemme la: 20/11/2008 13:59:43
mai dragule, stii sa gatesti?

nu vrei sa fii berbatu meu? mai am unu ... da nu conteaza... imi fac harem. tu vei fi responsabil cu bucataria. poti avea cate amante vrei.

ei? ce zici?
#364780 (raspuns la: #364778) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
intrus - de lafemme la: 20/11/2008 14:01:24
da mei...

si mai am pofta de sunca cu ceapa si branzaaa.... da de ceva zile. sunca afumata :D

si de babic!!!! cu tuica fiarta... yum yum

sunt o delicata (cred io asa in sinea mea)
#364781 (raspuns la: #364780) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
lafemme - de Maximilian Serban la: 20/11/2008 14:10:22
imi pare rau, sunt promis. dar putem evada impreuna. trebuie doar sa stabilim cine rapeste pe cine si din care serai.
#364783 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
max - de lafemme la: 20/11/2008 14:23:19
1. nu-i bai
2. voi medita la acest aspect.

cu alte cuvinte -
u've got yourself a deal baby (aici eu iti faceam cu ochiul si iti zambeam larg, bineinteles o raza de soare se lovea de incisiv care sclipea orbitor si sadic)
#364784 (raspuns la: #364783) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
bucataria altor tari - de Maximilian Serban la: 20/11/2008 14:31:23
ne place despre bucataria italiana, pe care o pastram pentru dupa amiezi insorite, o stropim cu vinuri multe si patam fata de masa. am facut odata o lasagna fata de care am simtit o apropiere erotica. am investit sentimente atunci. cu toate acestea , simtim o dragoste necurata pentru bucataria ungureasca, in special pentru gulasul cel turbat, pe care l-am imblanzit cu greu. acum sta cuminte in oala de lut si, daca esti mai distrat, poti sa juri ca e ambrozie.
ne place despre bucataria chinezeasca, dar este mult prea filozofica si sanatoasa pentru mine. plus ca este singura bucatarie in fata careia ma simt neputincios.
ne place bucataria turceasca, dar nu o intelegem, prin urma nu putem sa o gatim. momentan lucram la cea indiana. destul de hardcore.
mi-ar placea si despre bucataria romaneasca, numai ca nu exista asa ceva.
de fapt, chiar va provoc sa gasiti un fel de mancare romanesc autentic. (slana cu praz nu se pune)
#364785 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
ajutor - de Maximilian Serban la: 20/11/2008 14:32:03
lafemme vrea sa ma fure
#364786 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
shhht - de lafemme la: 20/11/2008 14:50:03
mergi pe blat si nu mai face atata galagie ca ti-o iei!
#364788 (raspuns la: #364786) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
pe scurt - de lafemme la: 20/11/2008 14:52:53
sarmalele sunt turcesti din cate stiu, micii ashishderea?

domne... io cred ca pateul de ficat gras este un fel!

mai ar fi si celebrele braunies cu iarba!

aaaa... pe bune! ciorba de burta????
#364789 (raspuns la: #364788) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul


Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
loading...


loading...

cautari recente
mai multe...

linkuri de la Ghidoo: