Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro

SUPE si CIORBE


de JCC la: 06/10/2003 05:34:26
modificat la: 06/10/2003 05:34:26
voteaza:
SUPA de LEGUME ca in Sudul Frantei

in cantitati aproximativ egale, sau dupa gust si preferintza:

morcovi, fasole verde, cartofi, praz curatite, spalate si taiate in bucati mici
usturoi, ceapa sau hasme taiate mic
busuioc taiat marunt
cateva linguri de ulei de masline
1 litru de suc de rosii (sau jumatate litru de piureu de rosii) sau 1 kg de rosii curatite de coaja si date prin strecurator
apa
sare, piper
patranjel taiat

smantana pt servit (facultativ)
3 cuburi de supa concentrata de gaina in optiune sau varianta

intr-o cucta se pun toate legumele taiate cu apa (sa le cuprinda si sa le acopere de cca 1-2 cm, sare, uleiul de masline, ceapa, usturoi si busuiocul
se fierb 5-7 minute

se deschide cucta, se adauga rosiile se mai fierbe putin, la sfarsit se agauga patranjelul taiat

daca se adauga cuburi de concentrat de supa de gaina, acestea se pun de la inceput in apa de fiert

se serveste cu smantana, facultativ
se mai poate adauga in farfurie si "pistou" (frunze de busuioc macinate cu usturoi si o linguritza de ulei de masline

in optiune: o data cu rosiile se poate adauga si fasole alba gatita (din conserva)
comenteaza . modifica . sterge
semnaleaza adminului . adauga la bookmarkuri

comentarii (8):


SUPA de VARZA- recomandata in slabire :)) - de Jimmy_Cecilia la: 06/02/2004 07:19:57
Inainte de toate, o varza alba (de iarna) se "albeste", adica i se inlatura toxinele.
Se taie varza in patru si se pune intr-o oala cu apa sarata care clocoteste, se lasa 3- 5 minute sa fiarba, daca pui varza intreaga lasi sa fiarba câteva minute in plus.

se scoate, se scurge si se taie marunt, in patrate de cca 1-2 cm.
Intr-o oala, se pune ulei de masline, o ceapa mare sau doua mai mici taiate marunt, sa rumeneasca la galben, se adauga o lingurita cu vârf de boia, putin piper, 1/2 lingurita de coriandru macinat, ierburi de "provence" (cimbru, rosmarin, origan), apoi se pune varza, se amesteca si se pune apa si sare.
Se adauga 4-5 foi dafin si 10-15 graunte de genievre(cum le zice in româneste??? sunt albastre inchis, ca si afinele la aspect)
Se fierbe pana este fiert bine.

se poate adauga de la inceput si 2-3 morcovi taiati felii, care se prajesc cu ceapa, iar pe la mijlocul fierberii rosii decojite si taiate in bucati (din conserva)
Se serveste cu smantana...

Se fac cure de slabire cu supa asta.. :)
De 5 ori pe zi, mananci numai supa asta, câteva zile in rând..
Aviz amatorilor...
#9024 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Ehe, mancare basarabeana... : - de Daniel Racovitan la: 06/02/2004 08:06:49
Ehe, supa de varza, mancare basarabeana... :)
E invitata in mod curent la masa noastra. Are putine calorii, cu conditia sa pui foarte putin jambon fumé iar smantana sa fie degresata la maximum, e satioasa, si foarte gustoasa.

In Romania e considerata drept mancarea saracului ("Vai! mananci supa de varza?"). Ei da, e o supa delicioasa si foarte sanatoasa :)
Miam-miam :)

PS: vezi ca exista rubrica de retete speciala: http://www.cafeneaua.com/recipe
http://www.cafeneaua.com/node/add/recipe

..................................................................................
"-- Hei, uitati-va, imparatul e gol!"
#9027 (raspuns la: #9024) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Ma crezi ca-ncerc? - de andrei banica la: 06/02/2004 10:13:14
Draga Jimmy Cecilia,
Eu am vre-o 93 Kg.1.68 m
Cat crezi ca pot sa slabesc cu supa asta intr-o luna?
Daca ma ajuti cu treaba asta, ai 100 de rugaciuni de bine la toti Sfintii
si tot respectul meu pe viata.
Ma crezi ca-ncerc?
#9039 (raspuns la: #9024) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Te cred, Andrei.. - de Jimmy_Cecilia la: 09/02/2004 09:29:19
Vazui ca esti in RO, atentie trebuie sa-ti procuri ulei de masline extra-virgin, prima presiune la rece, cu el gatesti, ca cel de floarea soarelui da cholesterol.
nu pune jambon, nu pune nimic carnos.
poti manca 1-2 farfurii o data, cu smantana, nu-i grav
5 ori pe zi daca poti, daca esti la serviciu inlocuieste 2 ori cu 1-2 mere
dimineata inainte de cafea, poti mânca un mar, ideal impotriva cholesterolului
poti adauga la supa o bucatica de piept de gaina fiert (fara piele!), o bucata de peste slab facut in vapori sau pe gratar, o bucata de brânza.
legume fierte in vapori, un fruct, salata de cruditati (morcovi, telina, varza)

evita pâinea multa, prajeala, carnea de porc, bauturile gazoase,sucuri, bere si alcool, dulciurile
si nu mânca nici o data pâna simti ca nu mai poti
daca poti sa ti cateva zile in rând numai cu supa de varza si cateva mere in timpul zilei, ar fi ideal..
Manaca 4-5 ori pe zi.. nu numai 2-3 ori..

incearca sa bei de fiecare data cand poti , dupa mâncare, o infuzie de cimbru, fierbinte
cu venitul primaverii, incearca sa iesi pe câmpie, la tzara, aduna päpädie, inainte de a fi inflorita, faci salata de papadie, o cura de cateva saptamâni...
si succes, succes...

ma ti in curent, informata de rezultate..daca mai vrei si alte informatii, nu ezita sa ma intrebi, chiar si pe mp

si Andrei, in asteptare nu-ti fa problema de toti tâm...ii, care râd ca ai fi prea gras, ca nu merita atentie, le faci prea mare onoare prostiei lor..
in final ce ai in suflet conteaza.

P.S. n-am incercat retzeta pe mine, eu mi-s talie 36, 1m65 pt 48 Kg, insa o prietena a incercat-o si a avut rezultate foarte bune,
in plus acum are o adevarata disciplina alimentara...
ea a pierdut 17 Kg in 2 luni, insa depinde de organismul fiecaruia si de cum face si miscare...
#9204 (raspuns la: #9039) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
esti o dulcica - de andrei banica la: 09/02/2004 09:36:46
Sa fi sigura ca te tin la curent si-ti multumesc de o mie de ori.
Sa-ti dea Domnul sanatate!
#9207 (raspuns la: #9204) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
multam Andrei..aceleasi urari si pt tine.. - de Jimmy_Cecilia la: 17/02/2004 11:40:16
Draga Andrei, si eu iti doreasca sa-ti reuseasca regimul
Salata de papadie:
faci vinegreta : un galbenus de ou fiert sau crud, ulei de masline, un pic de mustar si zeama de lamâie, frecate cremos, mai lichida
pui usturoi taiat marunt, poti adauga si brânza taiata in cuburi mici (gen cascaval)

daca gasesti un câmp cu papadie, scoate radacinile, le speli, le usuci
faci o decoctie concentrata si bei cate o ceasca dupa mâncare, este diuretic, elimina apa si "dezumfla" corpul

Obezitatea merge cate o data de mâna cu hypertensiunea arteriala,
ceapa si usturoiul crud, nu numai ca scad tensiunea, dar sunt si foarte bune bactericide.

un alt diuretic foarte bun este ceaiul de cozi de cirese, pastaile uscate (goale) de fasole,tot in decoctie...

daca poti, in fiecare dimineata scoate zeama de la 4 lamâi, pune-o intr-o sticla de 2 litri, o complectezi cu apa, si asta bei toata ziua, fara vitamina C, nu este posibila slabirea!
Vitamina C catalizeaza pierderea de greutate.
#9803 (raspuns la: #9207) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Supa saracului.... - de Little Eagle la: 11/08/2004 21:55:13
HA!Ce buna este mancarea saracului!!!Supa de varza,colosala(de fapt imi place mult varza,calita,acrita,in sarmale,varza sa fie si in prostie).
Alta supa..a saracului ce ma termina e cea de loboda...mama mia...pe acilea in USA nue ...mancarea saracului.E o delicatesa...stii cat costa 1Kg. de ...loboda si n-o gasesti..oriunde?Cam 28$...
ciorba de stevie cea de salata verde acrita.....sunt favorite la noi in casa.

La fel si supe italienesti gen minestronne si mult cunoscuta...pasta fagiolli si la ultima dau acum reteta,e f. simplu de facut,de aia e zisa in Italia ...mancarea saracului.Vine de la soacra-mea reteta,tipic pe stil sicilian.

Pt. 4 pers:

- 500 Gr. fasole uscata alba(o lasi in apa peste noapte a doua zi o fierbi,daca vrei ceva rapid,o cutie cu fasole alba deja fiarta,e f. buna si asa)
-250-300 Gr.pasta(de regula se foloseste mezzi tubetti adica pasta mica taiata si ca o macaroana jumate de cm. dar poti folosi orice fel vrei,sa fie mica la marime,se umfla la fierbere)
Pasta o fierbi sa fie al dente.
-Pasta de tomate(2-3 lingurite,ori daca vrei bulion sau rosii la cutie-deja fierte si cubulete).
-Telina verde(celerry),un morcov taiat cubulete,ardei gras rosu/verde cubulete
pe care le prajesti un pic in olive oil,usturoi cat doresti,patrunjel si leustean,sare si piper si adaugi zeama de supa de pui cat sa acoperi fasolea si pasta si legumele,amesteci si fierbi totul cateva min. Un ardei iute e f. bun la supa.

Pare mult de facut daca te iei dupa cat am scris dar cand o faci e extrem de simplu.

Altceva ce-mi place mult e spanacul cu oua ochiuri...tot ...taran am ramas si aici.Dar imi place.

LOVE&PEACE,
Ozzy





























#19595 (raspuns la: #9027) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Supe si ciorbe - de Michaela la: 06/10/2004 22:00:43
Mama ce rau imi pare ca am gasit abia acum subiectul asta pe site...
Dar poate nu-i prea tarziu nici acum...pentru o reteta simpla simpla dar zic eu excelenta: o ceapa nici prea mica nici prea mare, o lingura de ulei, o lingura de faina se calesc usor intr-o oala de 2 l . Se taie un ardei gras "patratele" si doi -trei cartofi (nu prea mititei asa cam la vre-un sfert de kil in total) cubulete. Se pune apa in oala si se adauga ardeiul si cartofii. Se fierb la foc domol. Se sareaza dupa gust. O lingurita de vegeta nu strica. Cand cartofii sunt fierti se presara peste frunza de patrunjel tocata maruntel. Un pic de smantana nu strica, dimpotriva.

secretul reusitei: Nu caliti prea mult ceapa, faina trebuie sa capete doar o tenta usor galbuie.

Pofta buna!

PS imi explica si mie cineva cum devine treaba cu smantana degresata? Merci


#24356 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul


Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
loading...