-50%
reducere de Black Friday
Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro

SOSURI reci si calde


de JCC la: 06/10/2003 06:13:19
modificat la: 06/10/2003 06:13:19
voteaza:
SOS "ROUILLE"
pronuntare fonetica : rui

se intrebuinteaza rece,
pt homard, languste sau crevetzi, mancaruri de peste sau peshte gratar sau prajit

2 oua fierte tari (cca 8 minute)
2 filete de anchois in ulei
un catzel de usturoi
o lingurita de concentrat de roshii
sare, piper alb
cca 25 ml ulei de masline
2 galbenusuri de ou crude
o lingurita de suc de lamaie
un varf de cutit de pigment de ardei iute
un varf de cutit de safran

se separa albusul de galbenusul celor 2 oua fierte tari, numai galbenusurile se utilizeaza
se macina in mixer galbenusurile fierte cca 1 minut, se adauga filetele de anchois, usturoiul si linguritza de concentrat de rosii, se mixeaza
se pune intr-un recipient (1)

in alt recipient (2) se pun cele 2 galbenusuri crude cu mustarul, sarea si piperul alb si se amesteca cu batatorul, cand sunt bine amestecate se farsa picatura cu picatura cele 250 ml de ulei de masline si se bate in continuare (ca pt maioneza)
cand sosul este destul de ingrosat se adauga putin cate putin (picatura cu picatura) zeama de lamâie, alternand zeama de lamaie cu uleiul de masline;
in terminare se adauga ardeiul iute, safranul (coloreaza in galben)

Se adauga, in final, amestecand cu batatorul, sosul galbenusurilor fierte (recipientul (1)


in alta
comenteaza . modifica . sterge
semnaleaza adminului . adauga la bookmarkuri

comentarii (2):


Ma intereseaza retete de sosuri - de mihairaduta la: 12/12/2003 13:10:50
cat mai multe si mai ales sosuri cu piper verde

#6488 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
WELCOME ABOARD. Ce parere ai de reteta mea?... - de ARLEKYN la: 20/12/2003 13:15:50
Am postat si eu o reteta aici, poate-mi spui parerea ta...?
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Crede si nu cerceta!...
#7013 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul


-50%
reducere de Black Friday
Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
loading...