-50%
reducere de Black Friday
Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro

ANTREURI


de JCC la: 06/10/2003 12:07:31
modificat la: 06/10/2003 12:07:31
voteaza:
TARTA de CARTOFI (turta calda)

400 gr de cartofi albi
sare- grauntze mari
4 rosii coapte, dar tari
sare fina, piper
100 ml ulei de masline
25 gr de unt
1 aluat de tarta ("pâte brisée" sau aluat "sfarâmat" :-)) )
200 gr de cashcaval (cu gauri sau fara :-) tip emmental sau cantal)
100 gr de slanina cu carne (piept) taiata fin (pai) (lardons)

aluatul poate fi cumparat gata sau facut acasa, este f. usor si repede de facut

ALUAT de TARTA (pâte brisée):

intr-un recipient se amesteca repede 150 gr faina cu 75 gr unt taiat in bucatzi mici, un pic de sare, 1 ou si 2 linguri de apa foarte rece
se framanta foarte repede, se face o bula si se tine la rece (in frigider) o ora, inainte de a fi întins

TURTA :

cartofii spalatzi, fara a fi cojitzi, se pun in apa fierbinte sarata si se fierb 15 minute

se incalzeste cuptorul la 210°C (termostat 7)

rosiile se scufunda 30 secunde in apa fierbinte, apoi in apa rece (din frigider) si li se ia pielea, apoi sunt taiate in rondele de cca 1 cm grosime
se lasa la macerat un pic cu uleiul de masline, sare si piper

Se tapitzeaza o tava de tarta, unsa cu unt, cu aluatul, se impunge in câteva locuri cu furculitza

Se pune pe aluat trei-sferturi din cashcavalul taiat in lamele mici, slanina taiata "pai" care a fost oparita prealabil
de-asupra se pun cartofii fiertzi, curatzitzi de coaja si taiati in felii fine
Se acopera cu rosii, se adauga sfertul ramas de cascaval,
se toarna peste tot marinada unde au fost macerate rosiile

Se coace la cuptor 30 de minute, se lasa sa se raceasca 10 minute si se serveste calda

este buna si rece, la fel si servita cu salada verde, sau pe frunze de salada verde

comenteaza . modifica . sterge
semnaleaza adminului . adauga la bookmarkuri

comentarii (1):


EMPANADAS - de Coralie la: 08/10/2003 01:09:01
un fel de pateuri cu carne (espaniol, mexican)
EMPANADAS

se face aluatul din 500 gr faina, sare, 100 ml de ulei masline si 100 ml apa, se da la rece in frigider o ora

umplutura : intr-o tigaie cu putin ulei se prajeste 5 minute o ceapa taiata, 100 gr carne de porc si 200 gr carne de steaK (macinate), se adauga 3 rosii taiate mic, dupa cateva minute (aprox 5-6 minute) se adauga patranjel taiat si 50-60 gr de fistic sfaramat, sare, piper
se amesteca, se ia de pe foc, se adauga un galbenus

Aluatul se intinde se taie in patrate de 10 cm, se pune umplutura, se indoaie si se fac triunghiuri, impunse deasupra cu furculita; se ung cu ou batut

se coace in cuptor, foc mijlociu, 30 minute

#888 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul


-50%
reducere de Black Friday
Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
loading...