-50%
reducere de Black Friday
Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro

Cozonacul perfect


de GloriaVictis la: 16/12/2009 13:12:19
rezumat: Honey a fost cu ideea :)
taguri: Salonul 
voteaza:
Pe scurt, m-am lansat cu mare avant in cautarea retetei cozonacului perfect.

Idei, sugestii? Retete? Tips & Tricks? Amintiri cu si despre cozonaci?

Puteti bate cate si orice campii doriti. Sa vedem ce iese...
comenteaza . modifica . sterge
semnaleaza adminului . adauga la bookmarkuri

comentarii (290):


honey - de GloriaVictis la: 16/12/2009 13:13:05
gata :)
#507658 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
cozonacul de ieri - de GloriaVictis la: 16/12/2009 13:19:42
povestea a fost cam asa: ningea in draci si dracii trebuiau domoliti, asa ca mi-am zis ca e momentul ideal pentru a ma lansa pe orbite culinare extreme :))

din capul locului trebuie sa recunosc cu umilinta ca am trisat oarecum: am lasat aluatul in grija masinii de facut paine.

reteta exacta n-o am acum la indemana, insa imi amintesc de 250 ml lapte, 2 galbenusuri, 2 oua intregi, 750 g faina, drojdie, 200 g zahar si parca 150 g unt. Umplutura am facut-o cu 2 albusuri, nuci stafide. De copt, l-am copt in forma de colacel.

E foarte frumos (fiu-miu a zis ca arata 'artificial') si nu e rau dar nu-i cozonacul ideal, clar...

Ce trebe sa fac diferit?
#507660 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
gloria - de zaraza la: 16/12/2009 13:34:09
eu n-am facut niciodata cozonac, hm, o sa reflectez, poate fac. inca sunt in faza de glorie a sarmalelor.

anyway, imi aduc aminte cand a facut maica-mea prima oara cozonac (daca nu ma insel si unica oara). era tot asa, in preajma craciunului, eu eram la liceu. s-au apucat, si ea si taica-meu sa framante cozonacii. si-au zis gospodareste ca daca tot se apuca, macar sa faca o cantitate respectabila. si-au muncit ei, cand obosea maica-mea cu framantatul prelua taica-meu, noi copiii chibitzam pe langa, era o veselie de numa´. totul a fost perfect, numai ca in retzeta pe care o avea maica-mea, cantitatea de ulei era trecuta in dl (decilitri) si cumva, d-ul se stersese sau devenise mai putin vizibil, asa ca bravii mei parinti au lucrat cu litri. li se parea lor ca e cam uleios aluatul (ba chiar ca plutea in ulei), dar cum nu mai facusera niciodata cozonac, si-au zis ca o fi normal. in fine, ca sa scurtez , au iesit niste monstri mai degraba prajiti in ulei decat copti, absolut nemancabili.
#507666 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
*** - de Honey in the Sunshine la: 16/12/2009 13:35:21
o sa pun mai incolo reteta singurului cozonac pe care l-am facut vreodata.

ahh, si mi-am luat o carte de paine, focacce si alte chestii framantate scrisa de doua babute bolognese, super faimoase.
acolo am gasit pana si o reteta de drojdie spontana, facuta din apa si faina.
#507667 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
reteta retetelor - de GloriaVictis la: 16/12/2009 13:35:39
am gasit-o in cartea lui Radu Anton Roman:

COZONACI MOLDOVENESTI (zisi si BABE RUSESTI)

"Se ia un kilogram de lapte, se pune de clocoteste la foc si se desearta intro strachina mare; se face o mamaliguta foarte vartoasa cu faina picluita de prima calitate, mestecata si batuta cat se va putea mai tare; dupa ce se raceste cat va suferi mana, se pun doua galbenusuri de ou, o bucatica de unt topit cat o nuca de mare, si jumatate kilogram drojdie de bere, cat se va putea mai buna,batuta iar impreuna jumatate de ora; se presara deasupra putina faina, se inveleste apoi c-o fata de masa calda si se lasa sa dospeasca in camera calda in care trebuie sa se framante.

Pana ce va dospi plamadeala, se pregatesc 200 oua, alegandu-se galbenusurile de o parte si 100 de albusuri de alta parte, masurand galbenusul si albusul, trei masuri oua si una de unt, punandu-se untul pe langa foc. Acele 200 galbenusuri se pun intr-un vas cam adanc, se amesteca cu o lingura (polonic) mare vreo 20 de minute si apoi se amesteca cu un kilogram de zahar pulverizat si se bate ca o jumatate ora.

In acest timp se va bate albusul foarte bine ca sa se reduca in spuma alba, si se pune in acel zahar cu ou mestecandu-se foarte bine; acest albus insa se va amesteca cu zahar batut cu ou, cand plamadeala va incepe sa se ridice. Aceasta compozitie se pune intr-o copaie (covata) adanca si se amesteca in ea: razatura de la doua lamai, apa de flori,un paharut de rom alb si 750 grame lapte fiert de mai ’nainte cu vanilie si sarea trebuitoare.

Apoi, punand toate acestea impreuna, se alatura si plamadeala dospita, si se incepe framantarea in copaie, punand faina putin cate putin, fara nici o masura, ceea ce va tine doua ore si jumatate, in care timp se framanta de doi barbati, schimbandu-se pe rand intre dansii, pana cand, cercand aluatul pe mana, nu se va mai lipi. Apoi se pun acele masuri de unt si in timp de o ora sa fie tot untul framantat, batand aluatul de mai multe ori de copaie (covata); se presara cu putina faina pe deasupra si, acoperindu-se c-o fata de masa calda, se pune copaia (covata) pe un loc moale la caldura, unde trebuie sa se lase sa dospeasca, fara a se mai umbla pe usa acelei camere.

In timpul acesta se pregatesc formele, ce trebuiesc sa fie de-un cot de inalte, facute intr-adins pentru aceste babe si despicate in doua, cu incuietori, spre a se putea deschide cand baba va fi coapta. Aceste forme pregatite, unse cu unt, sunt duse in camera in care se afla aluatul.

Se ia din acel aluat, fiind dospit, si punandu-se pe o masa unsa de-abia cu unt, incepem a-l aduna si imparti prin forme, fiind formele asezate langa un loc calduros, si lasandu-1 sa mai dospeasca pana ce se uor umple, se asaza formele binisor, ca sa nu se clinteasca; din acest aluat se poate pune si in alte tingiri, insa prea putin. Sa se ia precautiune ca usile sa nu se deschida de multe ori si sa nu se zguduie.

Dupa ce aluatul creste pana ce-i aproape sa umple forma, sa avem vreo cateua oua batute foarte bine; se ung babele cu penita foarte usor si incet, se pun formele in cuptor cu mana, apoi se inchide cuptorul la gura doua sferturi de ora, fara sa te uiti la ele, iar dupa doua sferturi de ora te uiti in cuptor, si de se prea rumenesc, se arunca cate o hartie uda de-asupra, iar cand sunt coapte, se trage formele afara cu mana foarte incet, apoi se lasa putin sa asude, se deschid formele incet si se scot babele din ele.

Atunci, fiind asternute fete de masa pe perine moi, se pun babele culcate pe acele perine, pana ce se vor reci, umbland foarte rar pe usa.

Bolta cuptorului sa fie cu jumatate cot mai mare decat cele obicinuite, iar cuptorul sa se arza cu stuf sau cu lemne de brad; e de preferat stuful, pentru ca produce o caldura mai usoara si arsura iese de-o potriva in toate partile.

Cand se arde cuptorul cu stuf, se tot amesteca stuful in cuptor, ca sa arda de-o potriva peste tot locul. Cuptorul va arde necontenit, pana ce formele (calupurile) vor fi cu un deget deserte de aluatul babelor, si cand aluatul va fi astfel, se cearca cuptorul cu tarate in modul urmator: se scoate focul, se sterge cu pamatuful ud si apoi se cearca cu tarate de faina ordinara, si cand taratele se rumenesc bine, atunci cuptorul este nemerit. Babele se pun in el foarte incet, fara a se impinge sau a se pune pe lopata, spre a nu se rasturna, ci se pun binisor cu mana.

din "Cartea de bucate" a doamnei Ecaterina colonel Steriad


Cea mai interesanta parte mi s-a parut aia cu cei doi barbati :))))
#507668 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
zaraza :))) - de Honey in the Sunshine la: 16/12/2009 13:39:07
moamaaaa, asta e una din povestile alea de neuitat:))))

foarte tare. si lui taica-miu i s-a intamplat o data sa faca maioneza cu otet in loc de ulei. si si-a dat seama abia dupa vreo jumatate de litru :)))
#507670 (raspuns la: #507666) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
zaraza - de GloriaVictis la: 16/12/2009 13:40:20
:)))
cata vreme a fost o intamplare vesela, nici nu mai conteaza restul...

eu am lasat gloria sarmalelor pentru o etapa mai matura a devenirii mele de gospodina - caci am un prieten si vecin mult prea talentat in ale sarmalelor (imi protejez ego-ul, iacata :))))
#507672 (raspuns la: #507666) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
drojdie - de GloriaVictis la: 16/12/2009 13:41:11
spontana?!?!

suna miraculos :)))
#507673 (raspuns la: #507667) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
gloria - de Honey in the Sunshine la: 16/12/2009 13:41:42
indiferent de cozonac, e foarte important sa creasca intr-un loc potrivit.

eu incalzesc putin cuptorul la minim, apoi il sting cu vreo jumatate de ora inainte sa bag aluatul la crescut.
si mai pun si o cana sau ibric umplut cu apa calduta.

atmosfera ideala e cu umezeala foarte mare si temperatura undeva pe la 30 de grade.

si da, framantat cu mana e cu totul altceva decat in masina. pentru asta ai nevoie de prieteni si rude de sex masculin, the more the merryer :))
#507674 (raspuns la: #507668) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
GloriaVictis - de amari la: 16/12/2009 13:42:47
in primul rand un cozonac care se respecta trebuie framantat indelung manual in nici un caz cu masinarii;ai nevoie de mult mai multe galbenusuri decat patru;batranii spun ca e nevoie de liniste si caldura pentru ca aluatul sa creasca frumos;sper ca drojdia ai "dizolvat-o" cu zahar;daca vorbesti de cozonacii vestiti moldovenesti atunci nu cred ca e vorba de umplutura in adevaratul sens al cuvantului ci de ingredientele adaugate aluatului.
o reteta pot da mai tarziu,acum trebuie sa dispar.
#507675 (raspuns la: #507660) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
honey - de GloriaVictis la: 16/12/2009 13:46:13
hm. l-am pus la crescut pe un pervaz deasupra unui calorifer...
deci primul punct retinut: temperatura mai mare si umezeala. cata vreme tre' sa creasca?
#507678 (raspuns la: #507674) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
gloria :)) - de Honey in the Sunshine la: 16/12/2009 13:46:53
pai da, dar cred ca o pun numai de.. cultura generala.
ca tot procesul dureaza vreo 15 zile.

e reteta veche, ca lumea facea paine si inainte sa se inventeze drojdia :)
#507679 (raspuns la: #507673) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
amari - de GloriaVictis la: 16/12/2009 13:47:29
nu moldovenesc am facut, ci din cel umplut.
astept reteta :)
#507680 (raspuns la: #507675) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
honey - de GloriaVictis la: 16/12/2009 13:49:30
:)

aaa... poate ne arunci si o reteta- doua de focaccia & al?
#507681 (raspuns la: #507679) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
gloria - de Honey in the Sunshine la: 16/12/2009 13:50:59
pai cat mai mult.
minim vreo 2-3 ore.

cozonacul milanez pe care il facem noi e facut cu foarte putina drojdie si mai multe etape in care se lasa la crescut.

alta chestie importanta e sa fie cat mai cald in casa in timp ce il framanti. bine, o temperatura suportabila oricum, ca atatea ore mori la 30 de grade.
si sa fie framantat pe lemn.

maica-mea l-a facut o data pe o suprafata de granit si a iesit saracul tot vanat :))
#507682 (raspuns la: #507678) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
mama mia, 200 de oua?! - de zaraza la: 16/12/2009 13:54:12
da´cati cozonaci ieseau oare?
#507683 (raspuns la: #507668) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Ana - de INSULA ALTUIA la: 16/12/2009 13:54:27
eu le legam cu ata ca bu stiam sa le impachetez:)))
#507684 (raspuns la: #507672) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
*** - de zaraza sc la: 16/12/2009 13:57:50
Cozonacul moldovenesc poate fi si umplut. Cozonaci "ochelari" cu umplutura de nuca, cozonaci cu mac... super!

#507686 (raspuns la: #507680) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
honey - de zaraza la: 16/12/2009 13:58:57
da, e din folclorul familiei :). da´de atunci nici ca au mai facut cozonaci, i-a marcat.
#507687 (raspuns la: #507670) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
*** - de zaraza sc la: 16/12/2009 14:01:13
Eu am incercat de cateva ori, dar nu am linistea necesara. Barbatii din casa, socrul si sotul, tin la tabieturile lor si eu nu pot sa ma ocup de aluat cum ar trebui. Totdeauna cand e aluatul crescut vine ora mesei. Si trebuie sa il aman, si eu sunt agitata... Asa ca la copt creste cat creste, apoi da inapoi. Mama face un cozonac super, probabil mai am reteta notata pe undeva. Intr-adevar trebuie multe galbenusuri. Mama nu pune albus pentru ca iese mai uscat si se usuca repede.

#507689 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
zaraza - de GloriaVictis la: 16/12/2009 14:02:47
sute... mii...
bon. daca avea doamna colonel doi berbanti la framantat, presupun ca avea o armata de hranit :)))
#507690 (raspuns la: #507683) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Geta - de GloriaVictis la: 16/12/2009 14:03:18
:))
#507691 (raspuns la: #507684) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
GloriaVictis - de zaraza sc la: 16/12/2009 14:03:31
Temperatura trebuie sa fie peste tot mare. Daca intra aer rece in camera si camera e mai mica, trebuie invelit intr-un servet gros, tot vasul.
Nu chiar 30, dar cel putin 25. Umezeala, nu stiu daca are importanta. Mi se pare ca o ora trebuie sa creasca. Toate cam o ora... si framantatul, si coptul... :)

#507692 (raspuns la: #507678) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
zaraza sc - de zaraza la: 16/12/2009 14:04:05
pai, pune barbatii familiei la framantat, exact 2 iti si trebuie, dupa reteta :)
#507693 (raspuns la: #507689) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
m-as simti - de mazariche la: 16/12/2009 14:04:16
neinsemnata, dupa ce-am citit minunatie de reteta, daca nu m-as simti foooarte vinovata ca n-am experienta proaspata de impartasit, n-am mai framantat!

In schimb, am crosetat un ingeras! se pune?:)))
#507694 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
zaraza sc - de GloriaVictis la: 16/12/2009 14:04:52
m-am gandit eu ca ar fi mai bine fara albus. cineva imi spunea insa ca ar iesi mult prea dens
#507695 (raspuns la: #507689) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
se pune :) - de GloriaVictis la: 16/12/2009 14:06:00
pe orbitele andrelelor eu nu cred ca ma lansez prea curand... :)))
#507697 (raspuns la: #507694) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
in alta ordine de idei... - de GloriaVictis la: 16/12/2009 14:07:31
mai e in trend sa fii femeie care habar n-are sa gateasca... ?
#507698 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Zaraza SC - de mazariche la: 16/12/2009 14:07:34
Mie-mi ia cel putin o ora numai framantatul:( Si zau n-am facut niciodata mai mult de doua kilograme de faina... si si-asa e o munca de zdrahon!

Deci daca ai o reteta mai rapida, impartaseste-o, te rog:)
#507699 (raspuns la: #507692) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
GloriaVictis - de zaraza sc la: 16/12/2009 14:08:36
Fara rom, coaja de lamaie, e aluat de placinta. :)
La cozonacul traditional se unge cu ou batut si apoi se baga la cuptor.

#507700 (raspuns la: #507660) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Ana - de mazariche la: 16/12/2009 14:08:50
Dar pe inglitza?...:)

Nici o pierdere, te asigur:))))
#507701 (raspuns la: #507697) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
gloria - de zaraza la: 16/12/2009 14:09:42
nu, e passe. ne-am reintors la rolul traditional al femeii, sotie, mama si gospodina :))
#507703 (raspuns la: #507698) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
pus - de GloriaVictis la: 16/12/2009 14:10:23
condimente, dap. am uns si cu ou si apoi am pus si zahar. a facut o crusta interesanta.
#507705 (raspuns la: #507700) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Honey - de zaraza sc la: 16/12/2009 14:10:35
Mama il framanta in lighean de metal si n-are nici pe dracu'. :D

#507706 (raspuns la: #507682) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
daca mai tine criza mult - de GloriaVictis la: 16/12/2009 14:11:10
poate trec la gherghef :)))
#507708 (raspuns la: #507701) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
zaraza - de GloriaVictis la: 16/12/2009 14:11:51
aha, e bine :)
ma temeam sa nu-mi stric brandul personal ;)
#507709 (raspuns la: #507703) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
gloria - de Honey in the Sunshine la: 16/12/2009 14:15:27
daaaa, reteta lor de focaccia genoveza e bestiala.
e lungaaa, dar simplu de facut si practic imposibil sa gresesti ceva.

dau reteta celei cu ceapa (preferata mea) dar se poate face cu orice. cele traditionale sunt simple, cu ceapa, cu masline verzi sau cu rosii si oregano.


Ingrediente pentru o tava de 25x30:
Pentru focaccia:
500 g faina 00
275 g de apa
10 g drojdie de bere
10 g de sare
1 lingura de ulei de masline extra-virgin

Pentru umplutura:
1 ceapa rosie
1 lingurita de unt
Ulei de masline extra-virgin

Pentru "glazura":
3 linguri de ulei de masline
3 linguri de apa
sare dupa gust


Intr-un castron se dizolva drojdia cu un pic de apa (din cele 275 de g). Se adauga o lingura de ulei si putina faina si se amesteca. Apoi se adauga sarea, faina si restul de apa si se framanta vreo 10 minute (eventual cu mixerul cu spirale). Se muta coca in alt castron uns cu ulei, se acopera cu un stergar si se lasa sa creasca pana isi dubleaza volumul (cam o ora jumate).

Se rastoarna aluatul pe o suprafata de lemn si se intinde delicat cu sucitorul in asa fel incat sa aiba o forma dreptunghiulara potrivita pentru tava.
Se intinde in tava, se acopera si se lasa sa creasca acoperit timp de 30 de minute.

Intre timp ceapa se taie rondele si se frige in lingurita de unt si un pic de ulei de masline (fara sare!). Se lasa sa se raceasca.

Dupa ce au trecut cele 30 de minute de crescut, se afunda degetele in aluat pana cand se atinge tava. Asa o sa aiba aspectul "de plapuma", tipic focacciei genoveze.

Intr-un castron micut se pun cele 3 linguri de ulei, cele 3 de apa si sarea si se bat cu furculita pana cand se obtine o spuma verzuie.

Se intinde umplutura de ceapa pe aluat si apoi cu o pensula si "glazura".

Se acopera din nou tava cu un stergar si se lasa sa creasca inca o ora jumate.

Se da la cuptorul deja incalzit la 200 de grade (fara ventilatie) timp de 25-30 de minute circa.




Poza e de la Fior di Frolla, o tipa cu un super blog de bucatarie, iar reteta e a celebrelor surori Simili, din cartea Pane e roba dolce.




#507713 (raspuns la: #507681) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
GloriaVictis - de zaraza sc la: 16/12/2009 14:15:48
Nu iese deloc dens. Acuma depinde de reteta. Uite ca pun reminder-ul la telefon, sa caut reteta. Si daca nu, o sun pe mama. Totul e sa ai grija de el, sa nu te apuci si de altceva, sa il neglijezi. Si faina, ouale, romul, tot, sa fie calde, la temperatura camerei 25-30 de grade. Untul se pune topit, sa curga, dar sa fie numai caldut.

#507714 (raspuns la: #507695) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
gloria :)) - de Honey in the Sunshine la: 16/12/2009 14:18:40
da, e la moda sa fi bucatareasa.
si pentru barbati sa fie... malaxori :))))
#507717 (raspuns la: #507708) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
zaraza - de zaraza sc la: 16/12/2009 14:19:25
Din ai mei macar faceam bile cu cacao. :))
Dupa ce mancam de curiozitate din cozonac - eu mai mult.

#507719 (raspuns la: #507666) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
honey - de zaraza la: 16/12/2009 14:20:40
oh, ce bine arata! si e exact genul de reteta pentru mine, simpla si eficienta.
#507720 (raspuns la: #507713) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Honey - de mazariche la: 16/12/2009 14:21:58
"si pentru barbati sa fie... malaxori"

Numai de i-am convinge si pe ei de asta!:)))
#507721 (raspuns la: #507717) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Ana - de INSULA ALTUIA la: 16/12/2009 14:22:08
io as zice care nu mai are chef sa gateasca:)
#507722 (raspuns la: #507698) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Honey - de mazariche la: 16/12/2009 14:23:18
Eu am facut cu ceapa neprajita, a ramas putin mai "in fire", dar n-a dat de banuit.:)
#507723 (raspuns la: #507720) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
zaraza - de zaraza sc la: 16/12/2009 14:23:28
Cred ca maximum zece cozonaci. Dar vin cu reteta si acolo parca erau 8 galbenusuri la kg de faina.

#507724 (raspuns la: #507683) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
:) - de GloriaVictis la: 16/12/2009 14:23:31
incerc desear'
#507725 (raspuns la: #507713) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
mazariche - de zaraza sc la: 16/12/2009 14:26:13
Nu e nicidecum mai rapida. E, conform conferintei, reteta cozonacului mamei, care e, bineinteles, perfect. :)

#507726 (raspuns la: #507699) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Insula altuia - de zaraza sc la: 16/12/2009 14:27:23
Mai sunt si femei afone la capitolul asta. :)

#507727 (raspuns la: #507722) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
ZarazaSC - de mazariche la: 16/12/2009 14:28:55
Incanta-ne atunci, cand poti:)
#507728 (raspuns la: #507726) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
sc - de INSULA ALTUIA la: 16/12/2009 14:32:50
sunt destule da nu reunosc ca le face mama mincarea sau cozonacul,io le trec la alt capitol:)

mai la mine in casa nu lipseste zama da din aia limpede si o fierb de dimineata pina seara ,da azi am facut bors cu mult leustean:)
#507731 (raspuns la: #507727) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
"reteta cozonacului mamei"... - de GloriaVictis la: 16/12/2009 14:38:32
ehehe... ma intreb daca, peste ani, matei va pomeni cate ceva din vria asta a mea culinara... :)
#507734 (raspuns la: #507726) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Geta - de GloriaVictis la: 16/12/2009 14:39:22
zama?
#507735 (raspuns la: #507731) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
Ana - de INSULA ALTUIA la: 16/12/2009 14:42:16
supa draga ,limpede de gaina sau cocos da nu berbantul lui tanti aia blonda:)))
#507737 (raspuns la: #507735) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
haha - de GloriaVictis la: 16/12/2009 14:46:23
n-as fierbe berbant, yeak :))

si zici ca o fierbi o zi?!
#507739 (raspuns la: #507737) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
*** - de INSULA ALTUIA la: 16/12/2009 14:54:16
da la foc mic in oala de 10 litri,pun morcovi ,pastirnac,telina,gulie,patrunjel si frunze un manunchi il leg cu ata,un ardei gras o ceapa cu tot cu coaja si doi catei de usturoi tot cu coaja,normal spalati mine ,daca gaina-i trecuta de prima tinerete pun o lingura de inox in oala la fel si pt.cocos:)

la rata intodeauna astept sa se raceasca sa prinda crusta de grasime si o ridic ca sa nu fie grasa o adaug la alte mincaruri,no stai ca io nu-s bucatar nu-mi place dar ii musai:)
tot ce gatesc cu placere sunt aperitivele si imi place sa ornez mai ales cind vin Diana cu iubitul ei la masa,imi vin tot felul de idei dar clasica e casuta din padure si pisicuta din gogosar rosu:)
#507744 (raspuns la: #507739) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
ana - de om la: 16/12/2009 15:25:35
la retete nu ma bag, doar la tips-uri si tricks-uri ;)

-faina musai sa fie ooo (trei nule;)
-bucataria incalzita si izolata de restul casei
-un voinic puternic care sa framante cozonacul vreo ora in asa fel incat sa inglobeze cat mai mult aer in coca. Voinicul trebuie rehidratat periodic cu'n vin rosu, deoarece voinicul o sa asude in draci in pofida ninsorii de afara;)

-restu'i nu-i prea important si...garantat cozonac pufos :))

#507759 comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
om - de GloriaVictis la: 16/12/2009 15:29:13
incepe sa-mi placa din ce in ce mai mult ideea de cozonac ;)
#507765 (raspuns la: #507759) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
ana - de om la: 16/12/2009 15:37:41
ma bucur ca ti-am starnit apetitul :)
#507778 (raspuns la: #507765) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
om - de GloriaVictis la: 16/12/2009 15:46:05
:))
well, ma bucur ca te bucuri. ce coincidenta :)
#507791 (raspuns la: #507778) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul
ana - de om la: 16/12/2009 15:50:01
probabilitatea era destul de mare ca sa nu mai fie coincidenta ;)
#507792 (raspuns la: #507791) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului . blocheaza userul


-50%
reducere de Black Friday
Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
loading...


loading...

cautari recente
mai multe...

linkuri de la Ghidoo: