Se curata usturoiul si se toaca marunt. Se amesteca cu branza de vaci, ulei si lapte. Se condimenteaza cu sare, piper si praf de condimente. Se amesteca faina cu praful de copt. Se adauga compozitia cu branza de vaci, se amesteca, apoi se framanta cu mainile. Se spala rosiile si se taie felii. Se taie Mozzarella in felii. Se spala busuiocul si se rup frunzulitele. Se imaprte aluatul in 12 parti egale. Se aseaza una peste alta cate doua forme de hartie si se umplu cu aluat, indesandu-le usor. Deasupra se aseaza feliile de rosii si cate o felie de Mozzarella. Se stropesc tartele cu putin ulei. Se introduc la cuptor si se coc circa 10 minute. Apoi se scot, se adauga si restul de Mozzarella si frunzulitele de busuioc si se mai coc 10 minute. Se servesc imediat.