Piept de pui "imbratisat" (gustare calda)

Pieptul de pui se spala, se inveleste in plasticwrapp si se bate usor cu ciocanul sau palma, apoi se taie in 'degete' dupa ce a stat o noapte la marinat, in frigider...
Marinatele se fac dupa gustul fiecarui bucatar sau gospodina...
Degetele din piept de pui se ruleaza in feliile de costita afumata sau bacon, sau panceta impreuna cu:
- ficat de pasare fiert in vin negru si condimente (dupa placerea fiecuri bucatr);
- frunze de rozmarin (crengute);
- se inteapa dintr-o parte in alta cu scobitoarea...
Se aranjeaza pe tava invelita in foaia de staniol (sau hartie cerata speciala) si se da la cuptor incins 20 minute. Cand costita capata culoare si devine crocanta, degetele de pui sunt gata!...

Se scot din cuptor si se lasa in tava sa se odihneasca cca 3-5 minute, dupa care se aranjeaza din scobitoare, in care se infige o maslina verde sau alta muratura preferata, pe un platou cald si se servesc fie cu diverse vinuri, albe si roze, fie cu aperitive cu vermut la baza.
Recomand ca marinarea sa se faca in bere bruna, cea blonda fiind amara la gatit...