A da cu otet in salata

http://retete.phg.ro/view.php?id=4544

Ingrediente
200g file somon , creveti, un rac, scoici, 2 conserve ton, un peste cod, icre negre, porumb, salata verde, bulion.

Mod Preparare
Somonul se fierbe la foc mic. Crevetii se prajesc bine. Racul se baga la cuptor, impreuna cu scoicile, ca sos avand un vin alb sau rosu. Porumbul se fierbe si se pastreaza doar boabele. Intr-un bol mare, se pune somonul taiat bucatetele, crevtii, icrele, scoicile, tonul, porumbul fiert, salata verde, iar racul se pune la mijloc. Peste aceasta se pune bulionul. Mod de servire Se poate servi cu otet, ulei sau lamaie.

frunze 'tinere' si fragede (baby leaves)de mustar, sfecla, rocket, salata verde
fructe; 1mango,1 mer verde (grand smith), 1rodie 1 ananas mijlociu, 1 grepfrut, etc (dupa sezon)
ardei iute taiat marunt
nuci
parmezan sau danablue
dressing; ulei de masline + otet + mustar
sare
se taie nu foarte marunt, se amesteca componentele.

principiul: gusturi si culori contrastante de toate felurile.

In momentul cand pot face analogie umoristica intre o expresie de aici si o realitate bruta, fara inflorituri, o trec aici, ca nu ma pot abtine... :D
Romanul cica e mucalit. Sa ne uitam ce inseamna, sa nu fac greseli si... cine stie ce mai descoperim. A fi mucalit inseamna deci sa fii glumet, sa starnesti râsul pastrand un aer serios. E ok. Asta e una din cauzele aparitiei expresiilor de mai sus si, desigur, si cauza aparitiei acestui comentariu.

De ce s-or fi aruncand cu rosii, cu oua, in ceea ce ne provoaca dispretul? Nu stiu. Dar in mod figurat, de aici a pornit expresia a face cu ou si cu otet. Arunci cu oua, cu rosii, parca ai face salata. Si atunci cand vrei sa-ti versi naduful, faci o salata cu ou si cu otet... suna bine la urechea romanului si astfel face haz de necaz, preparand o salata verbala, mentala; asta ii aţâţă imaginatia si il scoate din starea de nervi initiala! :)

Alte popoare cum procedeaza? E ceva asemanator? Imi aduc aminte de Till Ulenspiegel. Am impresia ca hazul de necaz la alte popoare are zone mai putin extinse, accidental exista in literatura si in popor.

din categoria La Un Post-Modern ( dupa La O Artista-Eminescu)

Ionel dixit: "Referitor la arta, cu putine exceptii, DA! Daca insinuezi ca m-am referit la toate cele vechi, nu numai la arta, exceptiile sunt mai multe."

wow! sunteti sigur? puteti da cateva exemple din conceptele post-moderniste care sa fie si altceva decat simple forme fara fond, copii sinistre ale trecutului dezmostenit de glamoare? Sa fiu rautacioasa pana la capat, sloganul care ilustreaza cel mai bine curentul pe care il adorati se poate rezuma la "noi muncim, nu gandim" :))

"N-am nevoie de ochelari infrared sa vad goliciunea imparatului (Iulian sau Boschete Jr)..."

nu v-am recomandat nici macar lentile de contact,mai ieftine totusi, chiar va laudam ca puteti vedea ca pisica mitica( de la myth), pe timp de noapte. acum, sa lasam totusi in culise faptul ca aveti placeri boschetare, nu intereseaza pe nimeni cum va pierdeti timpul urmarind imparatii prin tufisuri, poate-poate raman in pielea goala ca sa va satisfaca sentintele artistice :))

"Reteta de varza? De ce o reteta, si nu doar varza ori salata? Sau o coroana de spini in contrapoint cu ghiulurile si lanturile de 'spe carate si dintii incrustati cu diamante?"

teistii fiind reprezentati de coroana de spini, rezulta foarte frumos ca ghiulurile si dintii diamantosi sunt podoabele imparatului post-modernilor si anume Cioaba. am zis.

gata, ca deturnam subiectul, si oricum mi-e din ce in ce mai greu sa va urmaresc discursul, nu ca nu m-as putea concentra corespunzator la idei eventuale, ci ca ma plictiseste teribil sa bat apa in piua aiurea in tramvai.

In semn de curtoazie, v-am comandat o salata, drept pentru care indraznesc sa sper ca va parasesc satisfacut complet din punct de vedere artistic :))

Eu am fost model, aveam 48 kg. la 1.71m, asa am fost din clasa a IX-a pana in ultimul an de facultate. Nu faceam mare lucru, abdomene, mergeam mult pe jos, nu mancam dupa 19.00, tineam posturile cu strictete, si mancam mai mult mancare gatita din legume dar asta pentru ca imi placea. In ultimul an de facultate m-am despartit de prietenul meu de atunci pe care il iubeam nespus de mult si incet, incet am descoperit mancarea, si din cauza ca nu mai vroiam sa ies prea des din casa. Am ajuns la 79 kg. in aproximativ 1 an, urmam si cursuri post-universitare, dupa anul asta nu m-am mai putut suporta, chiar nu-mi dadusem seama cum am ajuns acolo, nu ma mai recunosteam si am pus piciorul in prag, m-am gandit ca asa voi pierde cei mai frumosi ani ai vietii mele, simteam ca nu ma pot bucura de viata, eram mereu depresiva, nemultumita, a fost groaznic.

Am inceput sa mananc din nou mai mult legume dar mai degraba cruditati decat preparate, m-am ferit sa fac sport pentru ca mi-a fost teama sa nu-mi formez muschi, asa ca am facut masaj mult, foarte putin inot si mult, mult mers pe jos si activitate, calatorii la munte si mare, schiat etc. Am folosit si produsul Siluet R care m-a ajutat enorm, contine toate vitaminele necesare zilnic, si minerale si poti inlocui chiar si toate mesele dintr-o zi cu preparatul asta. Eu inlocuiam mai mult masa de seara, si aveam zile cand le inlocuiam pe toate, luam zilnic 1 sau 2 pastile de Eurovita Multiminerale pentru ca am avut de mica probleme cu asimilarea mineralelor in special calciu si magneziu, am luat tot timpul Gluconolactat de Calciu cu Magneziu efervescent si am facut si injectii cu mineralele astea (recomandate de medic), beam 2,5 de apa plata, Zizin mi se pare ce-a mai potrivita pentru ca un bidon de 5 litri il foloseam la 2 zile si are si multe minerale, plus tarate cate o lingurita in apa plata zilnic dimineata, argila pusa de seara si bauta dimineata tot pentru minerale si eliminarea toxinelor, si foarte multe ceaiuri in special diuretice sau de slabit, de codite de cirese, de matase de porumb, ceai verde de slabit sau alet ceaiuri. Nu in ultimul rand o VOINTA de fier!, ai cateodata momente cand simti ca nu se mai termina si n-o sa-ti mai revii niciodata, eu m-am rugat mult la Dumnezeu, am mers la biserica, am tinut posturi si am avut o gandire pozitiva "strong" :), am citit si multe carti motivationale si de slabit, dupa ce am dat in jur de 15 kg jos in modul asta am inceput sa fac si putin sport, cu abdomene, si multe alte exercitii. Pot spune ca acum am 53 kg. si arat mai bine decat am aratat vreodata, ma simt in forma si fizica si psihica si cu siguranta ma simt tonifiata, imi permit sa port absolut orice, peste 3 luni implinesc 26 de ani dar ma simt si arat de 21.

Cred ca un om supraponderal trebuie ori sa se obisnuiasca, cu ideea (in cazul in care nu a depasit o limita care sa-i afecteze sanatatea) sau sa ia masuri, calea de mijloc este daunatoare psihicului, nemultumirea de sine duce la nefericire, asa ca trebuie sa alegi, ori o vointa puternica ori o pofta de viata de neegalat. La greutati mai mari poate ca regimul meu e cam dur dar poate fi adaptat, eu aveam si o zi la 10 zile cand nu beam decat lichide. Cele mai potrivite alimente (depinde si de sezon) sunt varza cruda, merele, telina, portocalele, ridichi negre, lamai, cat mai putina sare (eu nu mai mancam aproape deloc), morcovi, sfecla rosie, iaurt (degresat eventual). Si celelalte legume sunt bune dar unele nu contin deloc vitamine si minerale (rosia, castravetele etc), altele in cantitati mici, cartoful sau cerealele (depinde si de greutatea fiecaruia). Eu mancam cat putea zilnic salate din legumele mele preferate (varza in special), cu doar putin ulei de masline si lamaie sau otet de mere, si eventual sare fara sodiu luata de la Plafar (eu sunt pentru produsele naturale).

Multa bafta si sa stiti ca si altii au trecut prin asta si unii au si depasit situatia :).

O anonima :)

salut, am mancat zilele acestea niste salate de peste de la oceanfish si mi sa parut ceva deosebit in romania , pana acum nu am mai vazut asa ceva , aste a stiu sa faca cu adevarat, dar am inteles ca este peste de ocean si ma gandeam cum fac astea comertul ?

Florine, nu stiu cit de mare ti-a fost mindria cind ti-ai mincat micii de Simbata dar daca folosesti reteta care ti-o dau eu acuma o sa ma pomenesti o viata si cine maninca la tine o sa te pomeneasca la fel.

Sapte ani de zile am tot incercat tot felul de retete cum sa facem micii sa ne iasa asa ca la Fabrica de Bere din Timisoara, adica BUNI, dar nu ne-a mers nici cum, pina cind intr-o zi am gasit secretul.

Tot secretul este sa folosesti trei feluri de carne: vita, porc si miel. Dar nu in cantitati egale. Nu stiu sa-ti dau cantitati exacte pentru un anumit numar de mici dar ce pot sa-ti spun este ca daca folosesti doi pounds de vita atunci pui un pound de porc si jumate de pound de miel. Stiu ca altii folosesc bicarbonat, dar noi nu punem de loc, nu i-am vazut rostul asa ca nu pune nici tu. Noi cind cumparam carnea de miel nu o cumparam macinata. Preferem sa o macinam noi in food processor pentru ca ne place sa fie mai mare macinatura, dar cea de vita si de porc o luam gata macinata. Vezi, la mici nu poti sa pui carne fara grasime, grasimea e tot farmecul micilor gustosi. Condimentarea o faci simplu, sare (Kosher, foarte important), si fresh ground pepper. Dar daca ai si niste Seasoning salt, poti sa pui si din aia. Binenteles pui bere si usturoi cit cuprinde. La cantitatea de mai sus o jumatate de doza (6 oz.) de bere dar daca vrei poti sa pui mai mult, dar nu mai mult de 10 oz. Usturoi pui cit vrei, noi punem cit mai mult usturoi ca sintem morti dupa el. Dupa ce ai framintat bine compozitia o lasi vre-o 20 de minute sa se odihneasca si apoi te apuci de format mititeii. Intre timp iti incalzesti BBQ-ul bine de tot. Cind ii pui la rumenit neaparat sa dai focul mai la medium, depinde cum este BBQ-ul tau, si sa stai linga ei ca toata grasimea o sa curga si o sa faca flacara si nu-i voie sa-i lasi sa se arda. Iti spun ca o sa-ti iasa niste mici de o sa maninci pina prostesti. Numa' sa ai mustar din ala bun si piine de la brutarie, altceva nu-ti mai trebuie. Fetele poate ca o sa vrea o salata pe linga, mie-mi place de varza rosie cu ulei de masline, sare, piper si marar (nu folosesc otet). Mama mia !!!acuma mi sa facut o foame si mi sa facut gura apa numa la gindul mititeilor.

Oh, si inca o chestie. Daca iti faci compozitia si iti ramine, nu-i nimic. O pui la congelator protejata bine in staniol si punga de plastic si cind ai pofta din nou o scoti, o lasi la dezghetat si-o faci la fel. O bunatate!!! nu altceva.

Salate de legume in mod special (rosii mici, salata creata, boabe de porumb, masline, ciuperci mici, marar mult, deasupra niste telemea cubulete + stropita cu putin sos de soia, otel de mere, ulei de masline eventual). Astea imi fac cu ochiul si in reviste si in reclamele de la tv.

Dar si de fructe (fructe de padure, ananas, portocale si grepfruit + nuca rasa, scortisoara, putina zeama de compot si de lamaie si un pic de miere). Nu-mi plac fructele prea dulci.

Imi place sa le fac eu, cu 5 minute inainte sa le devoreeeez! :-P

Fefelino, da' macar spune si tu aproximativ cit se pune in salata aia ca suna foarte buna.

Deci:

1 conserva de tuna (ulei)
? orez alb fiert si spalat (ma gindesc ca asta e rece)
? boabe de porumb de la conserva
? gogosari murati, taiati cubulete
sare si piper

Se mai pune ceva ulei sau maioneza sa le lege, sau e destul uleiul din tuna? Cit orez in comparatie cu conserva de tuna? Ce cantitate de porumb in comparatie cu tuna si orezul? Gogosarii ma gindesc ca sint doar pentru culoare. Dar ceapa nu se pune?

Regimul meu pe care-l tin acum,de 2 luni jumate este mai mult decat strict.
De fapt,nu-l tin pt. a slabi ci pt. a trai ceva mai mult decat initial mi se daduse de inteles de la Dr.
Am mai scris in textul de ieri dar nepublicat inca,asa ca ma rezum acum doar la esential.
In primul rand de 1 an sunt vegetarian,mai mancam ceva peste proaspat dar am renuntat,nici peste nu am voie.
Am sa scriu ce mananc si deci se intelege ca de restul nu ma ating sub nici un motiv:Raw foods doar adica vegetables si in fiecare zi la AM ,lunch si dinner cate un fresh juice facut la juicer,pe baza de morcovi si combinati cu frunze de papadie,kale,red beets(crude),celery,brocoli,brussels sprouts,in fiecare seara o salata verde mare cu de toate.
Nu mananc sarat sau cu otet sau acru sau dulce,nimic dulce decat la AM in prima cana de ceai detox(for liver)o lingurita de miere.
Tot ceea ce mananc este 100%organic.Beau multa apa zilnic si de 3 ori pe zi si cu zeama de lamaie.
Proteinele mi le iau din seminte crude de floarea soarelui si migdale si nuci pe care le amestec cu un mar si putina apa in blender.
Alteori,mananc supa de linte sau mazare uscata sau fasole iahnie.Nu mananc paine sau orice din drojdie facut.
Iau zilnic de 3 ori cam 95 vitamine diverse pt. ficat si splina si la fel picaturi homeopatice.
Mananc f. multe fructe organice pe zi,3 mere,1 banana,pepeni galbeni,struguri.
Beau doar ceaiuri speciale organice pt. regenerarea ficatului.
3 zile pe luna dar nu una dupa alta tin post total,beau doar vegetable juice.
Odata pe sapt imi fac o enema din cafea cu apa pt. eliminarea toxinelor din stomac si intestin gros.
Desigur ca nu mai beau nimic alcoolic si nu voi mai bea cat voi trai.La fel nu mai fumez de 7 luni.Meditez si incerc sa fiu mereu calm pt. ca orice tensiuni nervoase afecteaza ficatul.
Desigur ca am slabit mult in doar cateva luni.Singurul lucru ce am de facut in urmatoarele sapt. este sa elimin excesul de apa din org.Deoarece ficatul nu functioneaza inca normal(regenerarea lui poate fi de 1-2 ani de regim intens),nici nu elimina toata apa si atunci o depoziteaza in stomac si la glezne deci am burta si glezne umflate dar au inceput sa dea inapoi de cand iau 2 feluri de pilule diuretice.

Nu am voie sa iau antibiotice de nici un fel,ficatul va reactiona f. rau si am trecut odata demult la inceput prin astfel de reactie:miinile si picioarele imi tremurau neincetat si ameteam,nu puteam sta pe picioare.
Deci sper sa nu ma loveasca vreo durere de cap sau masele....
Din cate am descris este ceea ce tipic se numeste cancer la ficat sau ciroza.
Nu e uscata insa,de aceea mai am o sansa la viata si acest regim trebuie sa-l mentin ani de zile,imi chiar place si odata in viata mea in final ma simt 100%perfect,am multa energie si sunt schimbat ca om.
Life is beautiful.

LOVE&PEACE,
Ozzy/Ovi

"Take only memories.Leave nothing but footprints." Chief Seattle

pai e carnita de pui care a fost facut la grill, si cu salata verde, ardei, porumb, anans, seminte de floarea soarelui, iaurt cu o lingurita de maioneza in loc de dresing, sare si piper.

cu o bagheta calda de la cuptor...e un lunch perfect. ce zici, vii?

hai sa va scriu cate ceva despre atkins pana recuperez cartea si va zic mai in detaliu decat din aduceri aminte

in primul rand principiul dietei este ca datorita nivelului scazut de carbohidrati organismul va folosi grasimea pentru energie in loc sa o depoziteze (anisia, nu stiu ce-nseamna mancare disociata).

dieta nu tine numai 13 zile. prima faza numita "inductie" si care e si cea mai drastica trebuie tinuta 2 saptamani. poate fi insa tinuta si mai mult fiindca nu se intampla nimic rau (eu am tinut-o aproape 2 luni). a doua faza nu mai stiu cum se numeste iar a treia este de "intretinere" ca sa mentii greutatea la care ai ajuns in urma dietei.

foarte important pentru prima faza (pe langa faptul ca e clar ca nu se mananca paine, cartofi, orez si alte-alea care e stiut ca ingrasa) e ca nu sunt admise fructele de nici un fel! binenteles nici o bautura carbogazoasa, apa e de baza, si preferabil cafea sa fie fara cofeina (taie "sugar cravings"). cantitatea de carbohidrati pe zi nu trebuie sa depaseasca 20gr, preferabil pe parcursul a 3 mese macar. eu una mancam de cate ori mi se facea foame dar tineam lista cu cantitatea de carb ca sa fiu sigura ca nu depasesc. inclusiv laptele si indulcitorul pentru cafea (se recomanda marca splenda) le socoteam la numaratoare (un pliculet de splenda, de exemplu, are 1gr de carb... la 3 cafele pe zi puteam consuma in medie 5gr de carb numai din asta).

tot ce cumparati dintre alimentele permise e bine sa cititi cu atentie eticheta (mai greu pentru anisia, nu toate alimentele din RO au indicatii privind cantitatea de carb/serving size). atentie la serving size, cantitatea de carb de pe eticheta nu se refera la intregul pachet ci la portie.

de asemenea, prin comparatia etichetelor, se poate observa ca alimentele low fat sunt mai bogate in carbohidrati decat cele normale (de aceea este preferata smantana in loc de iaurt, heavy cream in cafea in loc de skim milk, etc).

din aduceri aminte, alimentele permise in prima faza sunt: carnea (cantitati nelimitate, teoretic are 0 carb), ouale (multi spun ca au 0 carb dar un ou mediu are 0.6gr carb), branza (veche sau fermentata gen cascaval, svaiter, feta si nu branza de vaci), anumite verdeturi/salate (a se evita rosiile in prima faza, o rosie medie are 4gr carbohidrati), anumite legume verzi (fasolea verde, dovlecei, a se evita insa fasolea uscata si mazarea).... o sa va dau o lista completa cand recuperez cartea (cel mai tarziu la sfarsitul saptamanii).

pana atunci, ca sa va faceti o idee de cantitatea de carb/serving, uite un link util, in functie de tipul de aliment
http://www.carb-counter.org/
trebuie sa scroll down ca sa selectati tipul de aliment

ca idee de meniu pentru prima faza

- omleta din 2-3 oua in unt sau ulei de masline, cu bacon (fara nitrati, ivy il poti gasi la Trader Joe's daca ai asa ceva) si un cub cu latura de 1inch de branza rasa deasupra
- ton (tuna) la conserva in apa, la care se scurge apa, se faramita cu furculita si se adauga maioneza (real mayo nu light, scrie pe eticheta ca real mayo are 0 carb) si o bucatica de tija de frunza de telina tocata marunt
- cremvursti fierti, cu mayo (cui ii place) si ketchup
- salata verde (taiata sa incapa intr-o cana de ceai ...asta ca masura cantitativa) cu cateva masline, ulei de masile, otet din vin alb,un ou fiert tare si piept de pui fiert sau la gratar taiat cubulete
- orice carne fiarta, la gratar sau la cuptor in suc propriu (si condimentata) cu garnitura de fasole verde si usturoi
- crema de branza rasa amestecata cu smantana si un pic de ceapa rosie
si cam atat deocamdata ca mi se face foame :)))

promit sa adaug si din carte cat mai repede.. intre timp intrebati. daca nu-mi aduc eu aminte a raspunde sunt sigura ca si horica poate ajuta ca el tocmai ce e pe atkins.... sau asa se lauda ;)

p.s. scuze pentru greselile de butonat datorate vitezei, textul e prea lung ca sa am rabdare sa le corectez :P

Alimente admise:

1. poti manca indifferent de cantitate urmatoarele:
ton, somon, sardine, herring (atentie la eticheta daca sunt conservate)
pui, curcan, rata, gasca, fazan (eh, da’ de unde)
scoici, rac, shrimp, crab
vaca, porc, mile, bacon (ne-procesat cu nitrati), vitel
oua sub orice forma (fierte, omleta, ochiuri)

2. alte alimente admise in faza de inductie
poti consuma 3-4 uncii pe zi din urmatoarele tipuri de branza: mozzarella, svaiter, cheddar, gouda, Roquefort sau alte tipuri de branza albastra, telemea …. In general branzeturi “vechi”, fermentate
poti manca 2-3 cani pe zi din urmatoarele vegetale: telina (tijele), castraveti, andive, salata verde, ciuperci, patrunjel verde, ardei, ridichi
alte vegetale (1 cana pe zi daca se mananca numai 2 din cele mentionate anterior): asparagus, broccoli, varza, conopida, telina (radacina), vinete, ceapa, rubarbar, varza murata, spanac, dovlecei, fasole verde. Daca aceste vegetale le mancati gatite nu crude, cantitatea se masoara inainte de-a le prepara (fiindca unele scad mult la caldura si ajungi sa mananci mai mult decat este permis daca le masori dupa ce le-ai gatit)
garnituri la salata: bacon prajit si taiat bucatele, branza rasa, ou fiert taiat bucatele, ciuperci, smantana, ulei de masline sau floarea soarelui, otet din vin (nu balsamic, acela contine zahar) sau zeama de lamaie
se pot folosi condimente dar cititi eticheta daca sunt conservate fiindca ar putea contine zahar

3. bauturi premise
apa minerala, cream heavy or light la cafea (asta pentru ivy, nu cred ca anisia gaseste asa ceva) limitat la 2-3 linguri pe zi si nu uita sa socotesti cantitatea de carbohidrati , ceai sau cafea fara cofeina, suc indulcit cu sucralose (Splenda), apa


cateva “indicatii pretioase”
1. limitati indulcitorii la 3 pliculete pe zi
2. cand cititi etichetele, amintiti-va ca “low fat” de regula inseamna “high carb”
3. feriti-va de alimentele cu eticheta “diet” exceptand cazurile in care se mentioneaza “fara carbohidrati”. Nu toate alimentele “diet” au cantitatea de carbohidrati “sub control”
4. cand pe eticheta scrie “sugarless”, “sugar free” sau “no sugar added” verificati continutul de carbohidrati!
5. multe produse nu sunt considerate alimente dar ele totusi contin zahar si trebuiesc evitate, cum ar fi: guma de mestecat, tic-tac, sirop de tuse, bomboane de tuse.
6. cand mancati in oras si serviti salata de ton sau salata de varza (sau orice alt preparat) asigurati-va ca nu contine zahar.
7. nu va cantariti in fiecare zi, incercati sa va limitati la a va cantari doar 1 data pe saptamana
8. asta o s-o dau pe mesaj privat ;)

normal ca ti-am raspuns :P ma bucur ca a fost admin prin zona sa-ti publice comentariul
si mie cel mai mult imi place la trancaneala fiindca de asta mai pierd timpul pe-aici din cand in cand, ca ma relaxeaza si ma distreaza :)
nu esti batuta-n cap, esti inca neconfirmata, adica esti prea noua si tot ceea ce scrii e mai intai citit de admin si-apoi publicat. dupa ce se obsinuieste cu tine o sa poti sa raspunzi in timp real si-o sa ai si access la mp (adica mesaj private).
la salate ma refeream intr-adevar la salata verde, dar poti pune un pic de ulei si otet in ea (nu "dressing" ca are zahar), ceapa, ciuperci (crude), ardei grasi, o rosie medie, orice alta vegetala iti place.
carnita o poti inlocui cu branza fermentata (in cantitati limitate insa) gen cascaval, svaitzer, etc. sau poti face o mancare de fasole verde de exemplu.
si mie-mi place painica dar daca vrei sa dai jos 3kg renunta la ea ca o saptamana nu patesti nimic.

si de salata de vinete.... miam, miam
aici nu'mi iese asa de buna salata de vinete ca la mama, nu stiu de ce...
parca si vinetele au alt gust.............;

Noi vara obisnuim sa facem o salata de castraveti cu iaurt. Jimilica poate sa ne spuna daca este autentic arabeasca, ca eu la ei am mincat prima data.

Deci:
Castraveti curatati si scos simburii de la mijloc, taiati marunt
Iaurt cit cuprinde (preferabil fara grasime)
sare
piper
marar
si mai este o chestie care noi punem in el dar nu ma intrebati cum ii zice ca l-am cumparat de la arabi si nu scria decit in limba lor pe packet, poate jimilica stie

Se poate minca ca dressing deasupra la salata de verdeturi, simplu, sau ca o salata pe linga friptura.

cateva idei mai gasesti pe site-ul "www.bpt.ro/index.php?location=retete/salate"

Salata de curcan (4 portii, 410 cal/portie)
-salata verde
- un ardei gras galben
- 1 andiva
- 400 g file de piept de curcan
- sare, piper
- o lingura ulei
- 50 ml vin alb
- 4 rosii
- 1 lingurita de supa
- 4 linguri smantana
- 2 linguri otet din vin, 1/2 lingurita mustar

Se curata salata, se spala si se taie bucati potrivite. Ardeiul gras se curata de cotor si seminte si se taie fasii, rosiile se taie felii, andiva se curata, se spala si se despart frunzele.
Se taie fasii pieptul de curcan, se sareaza si se pipereaza. Se prajeste in ulei 4 min. Se scoate si se pastreaza cald. Se stinge sosul din tigaie cu vin alb si se lasa sa fiarba cca. 2 min. Sa adauga supa si smantana si se lasa 2 min. Se adauga sare, piper, otet, mustar si ulei.
Se amesteca salata cu andiva, rosii si si dressing si se aseaza fasiile de curcan.

salata de orez cu ardei (4 portii, 350 cal/portie)
- 250 g orez cu bobul lung
- sare, un ardei gras rosu, un ardei gras verde
- 5 rosii
- 4 catei de usturoi
- i leg. patrunjel, o lamaie, 60 ml ulei de masline, i lingurita boia
- 1/2 lingurita chimen macinat, 30 masline verzi, 30 masline negre

Se fiebe orezul cca. 20 mn. Se trece prin jet de apa si se lasa la scurs.
Se coace ardeiul, se curata de coaja si se taie fasii, rosiile se oparesc, se curata pielita si se taie cuburi. Se toaca usturoiul si patrunjelul, se stoarce lamaia.
Se amesteca uleiul de masline cu usturoiul si suc de lamaie. Se xcondimenteaza cu boia, sare si chimen. Orezul se amesteca intr-un castron impreuna cu ardeiul, rosiile si patrunjelul. Se toarna deasupra dressingul si se maesteca. Se presara deasupra salatei masline verzi si negre.

salata aperitiv cu pui
- 200 g carne de pui fiarta
- 100 g morcov
- 100 g mere acrisoare
- 50 g tzelina
- 100 g cartof fiert
- 50 g ceapa
- 2 linguri maioneza
- 2 linguri iaurt dietetic
- 1 praf de sare

Se taie bucatele carnea fiarta. Legumele se dau prin razatoare, ceapa se taie fidelutza. Se amesteca toate, se adauga maioneza, iaurtul si sarea.
Cantitatile formeaza o portie: 230 calorii

Pofta buna!
gigi