bucatarii

Zici: "Bucataria franceza e cea mai buna din lume"

De curiozitate, ai avut ocazia sa incerci bucataria chinezeasca?
Ma refer la cea autentica, din China, nu la fast-food-urile "resto chinois" din Franta...

Referitor la lipsa de varietate la carnuri, nu sunt de acord din motive de constiinta. Ca unul din miliardele de vegetarieni de pe glob, eu consider ca varietatea preparatelor vegetariene chinezesti si al celor de pe subcontinentul indian sunt neegalate. Deci, ca vegetarian eu as clasa bucataria franceza pe locul trei sau chiar mai jos.

Pe tema teoriei "capra vecinului", nu cred ca asta este cel mai mare defect al romanului. Mai repede "capul plecat sabia nu-l taie", sau "vorba multa saracia omului", sau "lenea e cucoana mare". Defectele astea nu sunt unice romanului, dar in combinatie cu istoria noastra din ultimii 50 de ani, sunt scoase in relief mai mult decat in orice alt colt al Europei.

Sunt aproape gata cu bucataria (mai am de zugravit, si de facut counter-tops, si de conectat aragazul)... Ceea ce m-a tinut in loc e faptul ca am facut o aditie la casa, iar acum am inceput garajul si un breezeway ce cinecteaza garajul cu casa (de fapt numai fundatia e gata la garaj si breezeway)... Iarna asta trebuie sa termin proiectele din interior:))

The things that come to those who wait are what's left behind by those
who got there first.

Am pus gresie in bucataria de jos si in mud room (cam 960 sq ft), am pus hardwood intr-un dormitor, countertops si una din bai (marmura)... in rest, cred ca ai dreptate, ceea ce fac e in excess, dar hey, e o investitie:))

The things that come to those who wait are what's left behind by those
who got there first.

este lista de plante condimente-folosite in bucataria franceza, ultima este "la verveine"... sunt si plin de retzete, cu poze,
pacat doar ca linkul e doar in franceza...

http://www.saveurs.sympatico.ca/ency_1/1mscomm.htm

sau
http://www.saveurs.sympatico.ca/

si click pe "herbes fines"

proud,
bucataria de sus e mai mica, si e in partea din stanga, la etaj.. e chiar sub cos, acolo vezi french double doors de la bucataria de sus (e parte din casa veche)

In restaurantele de lux cei care fac munca de jos tot barbati sunt. Avem gusturi mai rafinate in privinta mancarii. Daca vrei ceva simplu si gustos pune o femeie sa-ti faca de mancare, dar daca vrei ceva rafinat si sofisticat bucatarul va fi un bucatar si nu bucatareasa. Oricum subiectul a derivat destul de mult de la ideea sa initiala.

nici nu m-as mira sa fie un procent muuult mai mare...la cat timp petrec ei in bucatarie.
aici gatitul e sport national...cre' ca si il presidente della Repubblica freaca la sosuri, altfel nu-l alegeau astia din parlamient. :)))

ne place despre bucataria italiana, pe care o pastram pentru dupa amiezi insorite, o stropim cu vinuri multe si patam fata de masa. am facut odata o lasagna fata de care am simtit o apropiere erotica. am investit sentimente atunci. cu toate acestea , simtim o dragoste necurata pentru bucataria ungureasca, in special pentru gulasul cel turbat, pe care l-am imblanzit cu greu. acum sta cuminte in oala de lut si, daca esti mai distrat, poti sa juri ca e ambrozie.
ne place despre bucataria chinezeasca, dar este mult prea filozofica si sanatoasa pentru mine. plus ca este singura bucatarie in fata careia ma simt neputincios.
ne place bucataria turceasca, dar nu o intelegem, prin urma nu putem sa o gatim. momentan lucram la cea indiana. destul de hardcore.
mi-ar placea si despre bucataria romaneasca, numai ca nu exista asa ceva.
de fapt, chiar va provoc sa gasiti un fel de mancare romanesc autentic. (slana cu praz nu se pune)

intr-adevar, a noastra a imprumutat mai totul de la austrieci, turci, greci si rusi, dar eu zic ca romanii si-au pus oricum amprenta :)

borsul de exemplu e cu siguranta de origini rusesti, dar reteta pe care mi-a dat-o maan aici nu seamana deloc cu ciorba restransa de sfecla pe care am mancat-o in Rusia.
la fel, musacaua in Romania nu se face ca cea turceasca.
Mici am mancat si eu si in Egipt (si bucataria egipteana e inrudita cu cea turceasca) dar nu erau ca ai nostri. mai degraba aminteau de niste carnaciori nu foarte condimentati.

Cat despre sarmale, imi amintesc ca la o emisiunea a lui Radu Anton Roman a facut o reteta dobrogeneasca de "sarmale in foi de carne" sau ceva de genu' :)
Ori aia pariez ca e romaneasca.
La fel pasca si cozonacul moldovenesc.

Problema zic eu, nu-i ca nu avem. Ci ca nu mai stim ca avem. Ne agatam de sarmale si de snitele cu piure si lasam ca retetele vechi sa fie ingropate pe la tara, impreuna cu ultima bunic/a care le mai stia.

In zilele cind nu eram casatorit eu mergeam la "pescuit" in departamentele cu mincaruri inghetate ale super-marketului. Formula de "agatat" era simpla si suna cam asa: Domnisoara sau doamna puteti sa-mi spuneti si mie cum se prepara asta sau aia... si trebuia sa fac o fata cu intr-adevar ne-dumerita si ne-vinovata...
Cel putin daca nu " agatam" ceva totusi aveam o conversatie buna si mai invatam si eu o reteta noua de bucatarie...
Nu aveam nevoie de un Porsche si nici de pene colorate strigator in jurul gitului. :)
Cit despre forma mini-skirt-urilor si legatura lor cu "parasutele" cea ce conteaza este ce-i inauntrul "parasutei" asta si la propriu si la figurat.:):):)

Salut Daniel,
La Carnon nu chiar asa de hyper-aglomerat, apoi daca o iei spre lacul Salagou e splendid. Merita sa te intorci, dar de mùers unde merg localnicii, nu turistii, unde natura n-a fost atinsa.
daca te intereseaza, am o adresa pe plaja la Grand-Motte, la Couchant, saptamana 300 euros, bucatarie mare super-echipata, coridor, baie, wc, camera cu 2 paturi suprapuse de 90 cm, salon mare, un clic-clac -pat 1m40, terasa mare echipata, al doilea etaj si ultimul. refacut nou, tot confort, dar nu inchiriaza decat prin cunostiintze.
daca vrei nr. telefon pot sa ti le dau in mp

Incerc sa comentez fara fraze prea lungi pentru ca am multe de spus :
1)Sf.Petru a pierdut intr-o zi cheile de la Portile Raiului. Dumnezeu l-a pedepsit astfel: timp de trei zile sa pazeasca lacurile in adancul carora se aflau sufletele
unor popoare, in asa fel incat apele sa nu fie deloc tulburate. Sf.Petru
In prima zi Sf.Petru a pazit lacul chinezilor. A muncit enorm, intrucat chinezii erau numerosi si scoteau des capul la suprafata, tulburand apele.
Sf.Petru nu mai prididea sa-i infunde inapoi in lac.
In a doua zi Sf. Petru a pazit lacul rusilor. Iar a muncit enorm pentru ca rusii, desi mai putini, erau caposi: scoterau capul la suprafata de cate doua-trei ori.
In ultima zi Sf.Petru a pazit lacul romanilor.
Unde s-a odihnit cat a vrut. De fiecare data cand un roman scotea capul deasupra apei se gaseau alti doi care il trageau la fund.
Cam asta e bancul.
2)Bucataria franceza e cea mai buna din lume
3)Turismul francez nu e cel mai bun, dar daca nu-ti convine ai posibilitatea sa comentezi si sa-ti ceri banii inapoi
4)Francezii in general vorbesc foarte frumos, bine si corect, dar de fapt stau prost cu culture generala, dar nu toti
Dictionarul Larrousse spune ca Bracusi este un sculptor roman, Eliade un scriitor si istoric roman, Cioran un filozof francez de origine romana, iar Ionesco un scriitor francez de origine romana.
Trebuie sa acceptam ca ultimii doi au trait si scris cam in parti egale in cele doua limbi. Ir daca-ii intrebi pe francezi de cei patru, cel putin jumatate nu au auzit niciodata de ei.
5)Francezii din echipa de atletism sint francezi din departamentele de dincolo de mare, Guadelupa si Martinica foarte francezi chiar daca sint negri (sinteti rasisti?)
6)In orice tara se poate obtine cetatenia pentru merite deosebite, sportul si banii figurind printre meritele deosebite in capul listei.
7)De americani sa nu vorbim, prefer pozitia Frantei pentru razboiul din Iraq decit cea a Americii
8)Romani capabili si incapabili sint peste tot, la fel si francezi si tigani.
Cordialement,

Une française d'origine roumaine

N-am uitat zicala, dar nu sint de acord cu ea, cum nu sint de acord nici cu "Capul plecat sabia nu-l taie" si nici cu "Sa moara capra vecinului".
Pentru astea doua zicale an parasit Romania (e o parabola bineinteles).
Iar bucatele domnesti sint la scara tarii, Franta are pur si simplu norocul de o pozitie geografica foarte favorabila din punct de vedere climatic pentru a putea creste (animale) si cultiva de toate, chiar si fructe exotice.
Iar eu, nu numai ca pregatesc mincaruri romanesti, chiar ii surprind foarte placut pe francezii care le gusta.
Dar tu ai avut ocazia sa cunosti bucataria frantuzeasca?

Nu este vorba aici de parerea mea personala care nu are aproape nici o valoare; da, am gustat bucataria chinezeasca.
Fata de cea frantuzeasca ii lipseste varietatea in carnuri, patiserie si mai ales arta de a combina bauturile cu mincarea.
E clasata a doua in lume dupa cea franceza si surpriza este locul trei, bucataria turceasca.
As vrea sa-mi spuneti si mie care sint mincarurile alese intr-adevar romanesti, mai toate ne vin de la greci, turci, Imperiul austroungar si alti cotropitori.
Pofta buna!

Pai tocmai ca ai posibilitatea sa te scoli din pat dimineata ,sa mergi la servici,sa vii acasa in mijlocul familiei,sa mergi doua zile la sfirsit de saptamina intr-o mica excursie....sa te bucuri de anotimpuri si de sarbatori,sa fii cu prieteni...
Asta-i farmecul vietii cind D-zeu ti-a dat sanatatea si puterea sa le faci.Banii nu conteaza.
Sint multi care nici nu pot sa sa deplaseze din pat si pina la bucatarie...
Asta-i farmecul vietii si sa-i multumim lui D-zeu in fiecare zi pentru ca ni l-a dat si de asemenea sa ne rugam pentru cei care din motive de sanatate nu pot face ce facem noi zi de zi sa aiba si ei parte de ce avem noi.
Simplu.

cred ca e o buna ideie...
o intrebare doar, Daniel :

retzete de bucatarie : unde le bag ? in casa si familie? in diverse?

Eh, p-asta cu bucatareala o uitasem :)
Am adaugat un forum de "Bucatarie, culinare, gastronomie "

he, he,he.. te-ai bagat in bucatarie??? ploua pe la tine???
sau ai dat retetele bucataresei??? :-)))
imi faci cinste cu o socca? dar pt mine 3 portii.. :-))
tchao-tchao

Nu ,Colette, se pare ca numai dupa unii daca ai trecut de 40, esti mort/moarta si la propriu si la figurat...cica ar fi ei "intreprinzatorii" noi mioritici "muscati" din fasa de spiritul capitalismului de cumetrie si auto - pensionati la 4o de ani la St.Tropez pe iachturi cu sampanie si caviar .:):):):):):):)
Eu la cei 95 de ani ai mei, tot la hamburgeri ,in bucatarie lucrind de zor,dar ce conteaza atita timp cit ma simt bine.Nu numai atita da mai fac si o facultate de noapte cu toti "babalicii" si "babetele" astea care nu am apucat sa fim "isteti" de la 5 ani.