|
te provoaca sa gandesti
catg de zahar
Mai ce mai de zahar... Servus la totzi...Care suntetzi pe aici??
- de
Jimmy_Cecilia
la: 27/09/2006 20:02:12
(la: Trancaneala Aristocrata "9") Ce atata zahar si dulce...o cam dati cu siropul si siropeala... :))
Eu nu vreau nimic de dulce..cica am mancat prea multzi struguri si fructe si am 2 Kg in plus pe mine... Zilele trecute tzipa dieticiana ca din gura de sarpe... Deci dulce si dulgegaretzuri... mersi , fara fasoane... Azi am fost cu prieteni de la Roma, de la ora 6 am plecat, in padure langa La Turbie, aproape de Monaco, Monte Carlo, la ciuperci... am gasit o multzime de lactari si inca 2-3 soiuri (habar n-am cum se numesc in romaneste).. apoi ne-am dus la Café de Paris, in fatza Cazinoului de Monte-Carlo, am mancat plin de bestioale din mare si scoici, apoi am facut poze cu duiumul, apoi am intrat la Cazinou, sa vada... dar acolo interzis sa faci poze, am fotografiat doar cladirea din afara, si nici in salile de ruleta nu ne-a lasat sa intram, ca eram cu jeans, cum am fost dimineata in padure...:) doar in salile de masini am putut intra si in hall.. Pozele le voi pune poimaine, poate, daca nu la intoarcerea din Thai...
pe vremuri era rachie de pruna. fara zahar.
- de
Bucu
la: 25/05/2011 21:40:07
(la: Nu mai am incredere in medicii de familie. Prefer un ghicitor in palme) aia cu zahar se vindea la piatz, la pret redus. si nu era de prune, era de mere. puah!
Aluat de ecler sau Pâte à choux
120 ml lapte 120 ml apa 5 gr sare fina ( gr zahar cristalizat 110 gr unt inmoiat la temperatura camerei 140 gr faina 5 oua zahar pudra fina intr-o oala cu fund gros se pun laptele, apa, zaharul cristal, sarea si untul; se aduce la fierbere se ia de pe foc si se varsa in ploie faina, amestecand cu o lingura de lemn; se re-pune pe foc, amestecand cca 1 minut se muta aluatul fierbinte intr-un saladier si se adauga oule unul câte unul, in timp ce se amesteca energic cu un batator, pana ce aluatul devine lis si omogen se pune aluatul destul de moale intr-o punga cornet si se fac gramadutze rotunde sau lungi (ecler) pe o tava de cuptor acoperita de hârtie sulfurizata (da rezultate mai bune decat tava unsa cu ulei) se presara cu zahar pudra si se coc in cuptorul deja incalzit prealabil (220°C-termostat 8), cca 15 minute, apoi se reduce incalzirea cuptorului la thermostat 6 (190-200°C) si se mai coc alte 15 minute IMPORTANT : in tot timpul coacerii la cuptor, usa cuptorului se mentine deschisa putin (exemplu : cu coada unei furculitze), pentru a lasa sa iasa excesul de vapori de apa cand s-au racit, se taie in doua si se umple cu crema de vanilie, frisca, etc INGHETATA de BANANE
4 galbenusuri de ou se freaca cu 200 gr zahar, 4 banane mari se mixeaza si se pun in cratita cu jumatate de litru de lapte fierbinte, pe foc mic se aduce la clocotire si se varsa totul pe galbenusurile frecate cu zahar; se ingroasa pe foc mic, fara sa fiarba. se da la congelator a servi cu smantana foarte rece sau cu frisca bine inteles ca se amesteca tot timpul..:-) Hormonul de crestere umana, HGH sau somatotropina, nu este acelas lucru cu DHEA,
si este mai repede un "fals" miracol.. intr-adevar acest hormon joaca un rol important in mentinerea sanatatii si dupa un tratament de 6 luni prin injectii se observa o oarecare dininuare a obezitatii si a osteoporozei la adult, insa efectele secundare sunt enorme : diabet, retinere de apa in organism, hipertensiune. este inca prea devreme pt a face statistici exacte. cel mai indicat, cred ca este sa-ti ajuti corpul sa-l produca el in cantitate mai mare. cum?? mancand "sanatos" , proteine, fara grasime, carne de peste, carne de pui (fara piele) tot ce este zahar in asimilare rapida reduce productia de HGH Multumesc LM si ma bucura ca mi-ai apreciat articolul.
Ai mare dreptate, vitaminele se pot lua si singure, pentru a complecta ceea ce mancam. "VITA" vine de la cuvantul latin si inseamna "VIATA" Nimeni nu poate trai fara vitamine, ele joaca un rol important in procesul enzimatic al metabolismului nostru, ele fac " sa danseze" hormonii :)), sa avem idei sclipitoare :)), si ele ne protejeaza de substantele toxice din jurul nostru, fara a mai adauga toate alte actiuni pe care le au... Exista o zicala la greci: "Dumnezeu este nemuritor, pe urma vin locuitorii din Creta.." Acestia au in Europa cea mai lunga speranta de viata, aproape ca habar n-au de ce este un infractus sau un cancer Nu este miracol: alimentatia lor este supra-vitaminata! De cand americanii au inceput sa inghita vitaminele ca pe bomboane, cazurile de infractus au diminuat enorm la ei. Nu stiu de ce, dar dieticienii se refuza de a sfatui luarea de vitamine pure, zicand ca trebuie mancat corect Daca dorim cu adevarat sa evitam luarea de vitamine in pilule sau gelule, ar trebui sa ne fortam la regulile urmatoare : -de mancat cel putin de 5 ori pe zi fructe, legume, de preferinta bio si cu coaja - de mancat de doua ori pe zi cruditati -de mancat de 2 la 4 ori pe saptamana PESTE - sa se manance numai paste, riz, faine, paine, prajituri, complecte (adica faina neagra cu tarate sau orez cu coaja) - sa se evite zaharurile rafinate, zaharul alb si grasimile animale - sa se evite fast-food si mancarurile preparate industrial sa se manance fructe si legume proaspete, dupa 2 zile in frigider, vitamina C este redusa de 50% Multi, multi au o carenta in calcium, fer, iode, selenium, zinc care sunt in oligo-elemente sau in saruri minerale si o carenta importanta in vitaminele pe care tu, LM, le-ai specificat, in plus as mai adauga si cateva vitamine din grupul B Un sfat doar: viamina A nu trebuie supra-dozata, iar vitamina D este a evita (ea este sintezata natural in corp, expozandu-ne la soare
FALSUL "POGROM DE LA ABATOR" SI LUNGUL DRUM CATRE ADEVAR
- de
Bogdan
la: 22/10/2003 05:11:19
(la: A existat holocaust in Romania?) Draga valentinb, ai scris asa:
#1796 - Comentariu adaugat de valentinb la mar 21 Oct 2003 - 20:03 (...)orice OM care a pierdut 20 din membrii familiei la pogromul de la abator (...)adica acu o sa se gaseasca vreun doct care sa spuna ca marele iorga i-a indemnat pe legionari sa omoare evrei..(...) ** 1. Iata mai jos cate ceva care s-ar putea sa te intereseze. Si nu numai pe tine. Daca ai argumente care pot dovedi contrariul, le astept. Am spus argumente, nu vorbe aruncate degeaba. (link la text http://www.geocities.com/alkimistul/ml/pogrom.html ) FALSUL "POGROM" DE LA ABATOR -Profesorul universitar, Dir. al Abatorului, Radu Ieftimovici, spulberã legenda comunistã privitoare la "pogromul" de la Abator din Ianuarie 1941- "Primele mistificari privind acest subiect, apartin ziaristului sovietic Ehrenburg in 1945, (intr'o conferinta la Atheneu), aplaudat de Ion Calugaru, Mihail Sadoveanu, C. I. Parhon, Traian Savulescu s.a., dand mana libera lui Nicolski si Draghici pentru exterminarea care a urmat. Au continuat cu acuze dl. Sandu David, presedintele uniunii Asociatiilor de Scriitori din Statul Israel, iar dintre romani: Marin Preda, Sergiu Nicolaescu s.a., au colaborat prin scenarii folclorice comuniste acuzand fara dovezi. In anul 1946, procuratura comunista se ocupa de Abator. Sunt chemati toti medicii si muncitorii angajati la abator in anul 1941. Faptele sunt intoarse pe toate fetele, se cauta neaparat vinovati sau tapi ispasitori, dar nu se gasesc si procuratura este obligata sa inchida dosarul. Dintre cei audiati, doar macelarul Horwat crede in pogrom, insa el nu era angajat al abatorului in 1941. In schimb, tinichigiul Segal, evreu, de buna tinuta morala, prezent acolo in 1941, declara ca nu a existat nici un pogrom. Cel cu declaratia falsa, macelarul, dupa cateva luni a fost numit in postul de director al abatorului. Angajatii Abatorului Bucuresti, revoltati, au semnat o nota de protest impotriva mistificarilor pe aceasta tema in ziarele comuniste. Facsimilul acestui protest a fost inaintat ziarelor "Universul" si "Dreptatea", dar nu a mai fost publicat deoarece aceste ziare au fost reduse la tacere" (Zaharia Marineasa - "Pogromul de la Abator", in "Almanahul Gazetei de Vest - 1994", pag. 144). Iata, mai jos, desmintirea angajatilor de la Abator in anul 1941: D E S M I N T I R E "Subsemnatii, medici veterinari si functionari ai Abatorului Capitalei, luand cunostinta de articolele publicate de ziarele "Romania Libera", "Tribuna Poporului" prin care se afirma ca in abatorul Capitalei au fost ucisi ovrei, si de campania care se duce pe aceasta tema, de natura sa discrediteze institutia si oamenii ce o servesc, dam cea mai categorica desmintire, afirmatiunilor facute si declaram pe proprie raspundere ca faptele enuntate mai sus sunt de domeniul fanteziei". Urmeaza semnaturile (37) Facsimilul scrisorii si semnaturile (pentru cei interesati), au fost deja publicate in ziarul"Expres Magazin", Nr. 13, Aprilie 1992 (laolalta cu declaratiile prof. univ. Radu Ieftimovici), cum si in "Almanahul Gazetei de Vest - 1994). Documentul in original: vezi arhiva ziarului "Dreptatea". "In afara acestor desmintiri, se adauga argumentul cel mai important care nu poate fi contestat: cartea "Martiriul evreilor din Romania in 1940-1941", cuprinzand documente si marturii, editata de Centrul de Studii al evreilor din Romania in anul 1991, cu un cuvant inainte al Sefului rabin Moses Rosen, carte care are 327 pagini, din care 16 pagini cu fotografii, si in care nu se gaseste nici un cuvant despre existenta vreunui abator. D-nii Norman Manea, Andrei Pippidi si istoricul Francisco Veiga (intr'o istorie recenta, aparuta la editura "Humanitas"), fiind vorba de o denigrare planificata, nu tin seama de aceste dovezi si continua dusmanos cu acuzatiile asupra unor evenimente care nu au existat. Despre evreii morti in timpul zisei rebeliuni, acesta fiind un capitol separat, "Cartea Neagra", editata in 1946 de Comunitatea evreilor din Romania, recunoaste conditia de beligeranti, adica cea de luptatori a evreilor in rasturnarea regimului legionar si nu de simple victime ale antisemitismului; numarul evreilor fiind neinsemnat fata de numarul legionarilor morti in evenimentele din Ianuarie 1941. Cercetand cu amanuntime evenimentele din timpul zisei rebeliuni, nu vom descoperi nicaieri vreo condamnare adusa vreunui legionar pentru fapta de a fi ucis un evreu, desi stim cu totii ca Antonescu s'a luptat mult sa descopere o astfel de proba incriminatorie. Se cunoaste de asemenea ca legionarii au fost ocupati cu apararea institutiilor publice in contra loviturii de Stat antonesciene; in plus, ca si in Revolutia din 1989, ca de altfel in orice situatii de aceeasi factura, periferia orasului, prin elementele ei, isi aduce o contributie violenta si haotica". (Zaharia Marineasa - ibidem -). 2. "Marele Iorga" a fost in anii deceniilor 2-3 din secolul trecut unul din cei mai virulenti antisemiti romani. Relatiile sale foarte bune cu A.C. Cuza, fondatorul gruparii "Liga Apararii Nationale" al carei unic scop era lupta impotriva evreilor, sunt cunoscute. 3. Doritorilor le stau la dispozitie cu lucrari istorice in format electronic sau tiparit. Printre altele, "Holocaust in Romania?" (editat colectiv, 2001) "Industria Holocaustului" (N. Finkelstein, 2001) "Holocaustul: martori oculari sau legile naturii?" (2000, carte interzisa in 2002) "Miscarea legionara si evreii" (Flor Strejnicu, 2002) Mai puteti consulta si linkurile *Atitudinea legionarilor fata de evrei: http://www.geocities.com/alkimistul/ml/atit_evrei.html *RESPONSABILITATEA VIOLENTELOR ANTISEMITE DIN ROMANIA (1941) http://www.geocities.com/alkimistul/ml/resp.html Acestea se afla puse in pagina mea, daca vi se pare, firesc, ca nu prezinta prea mare incredere, puteti cauta aceleasi texte si din alte surse. Toate, inspre aflarea ADEVARULUI cel adevarat. Fara sa se supere nimeni. Semneaza: un nevrednic, dar mandru urmas al "neandertalienilor legionari" Noica, Tutea, Cioran, Eliade, Gyr, Crainic, Steinhardt, Nicolau, Dimitriu, Cantacuzino, Polihroniade si multi altii ca ei. Bogdan http://ro.altermedia.info, cealalta fata a realitatii Prajitura de malai
1 kg de malai, 2 pahare faina grâu, 5-6 oua, 2 litrii lapte, 1 lingura unt pt uns tava, 4 linguri de unt, 4 linguri ulei masline, 2- 3 linguri de smântâna, drojdie, un pic de sare, zahar dupa gust Malaiul presarat cu putina sare se opareste cu laptele clocotit, atat cat cuprinde malaiul ; se lasa sa se raceasca. Intre timp se face o maia din drojdie proaspata (cat 2 nuci), 1 lingura de zahar si putin lapte caldut, care se amesteca si se lasa sa creasca. Cand malaiul s-a racit se amesteca cu drojdia preparata mai sus, ouale, untul topit, faina, uleiul, smântâna si zaharul dupa gust (1, 2 sau 3 pahare) Se toarna in tava unsa bine, se coace la foc potrivit Se taie in patrate, se presara cu zahar pudra, se serveste caldut, dar bun si rece.. Torta de lamâie
1. Aluatul 6 oua, 1 sau 2 lamâi (dupa gust), 4 linguri faina, 6 linguri zahar, unt si faina pt tapitat tava (rotunda de preferinta) se freaca bine zaharul cu 6 galbenusuri, se adauga faina, coaja rasa de la o lamaie, spuma foarte bine batuta de 6 albusuri , zeama de jumatate sau o lamâie, se incorporeaza usor cu o lingura de lemn Se coace intr-o forma de tort unsa si bine tapitata, foc mijlociu, apoi se pastreaza la rece 2. Alta reteta de aluat 70 gr de unt se freaca bine la spumos, apoi se adauga 1 ou intreg, 500 gr de zahar, 500 gr de migdale sau alune curatite si macinate (se oparesc si se prajesc), 100 gr faina, zeama si coaja unei lamai, se freaca totul bine. Se coace intr-o forma bine unsa si se pastreaza la rece 3. Crema 200 ml de lapte, 1 lingura cu vârf faina , 4 linguri de zahar, 140 gr de unt, 2 pachetele de zahar vanilat, se face o coca din faina cu laptele si se fierbe tare cu zaharulk si cu zeama deo jumatate sau o lamâie (dupa gust si ulcer J) se mesteca tot timpul sa nu faca cocoloase, sa nu se prinda de fund. Cand este rece se adauga si untul frecat bine (spumos), se adauga 2 linguri de rom Se umple torta ; aluatul de torta taiat orizontal in 2 sau 3 parti, partea de jos se insiropeaza Siropul (apa calda, zahar, rom) Se pune crema, a doua parte aluat copt, se insiropeaza leger. La sfarsit se imbraca tot tortul cu crema, jur imporejur, se da la rece Roulada de biscuiti
300 gr biscuiti sfarâmati, 150 gr zahar pudra, 1 ou întreg crud, 4 linguri de cafea tare, 2-3 linguri de cacao,, lapte, rom, 1 pahar vin, 4 linguri nuci macinate. Se face o pasta mai moale, se intinde pe celofan peste care se pune urmatoarea crema : 100 gr unt frecat cu 150 gr zahar, coaja si zeama de la o lamâie, apoi se rade un galbenus de ou fiert. Se ruleaza si se da la rece TORT de BISCUITI 500 gr biscuiti, 3 linguri cafea fiarta, 3 linguri cacao, 150 gr zahar, 150 gr unt. Cafeaua, cacaoa, zaharul se amesteca si se lasa pe foc sa se lege ; cand e caldutza se adauga untul Biscuitii se insiropeazain cafea cu apa si rom (dupa gust), si se asaza in dreptunghi (3 x 5 biscuiti) Se adauga crema, alt rând de biscuiti, se insiropeaza, se intinde crema,sama, ultimul rând de biscuiti Garnitura pentru imbracat tortul : 1 albus ou batut spuma cu zahar (dupa gust), apoi se adauga zeama de lamâie si coaja Salam de biscuiti 1 kg biscuiti, 250 gr unt frecat cu 250 gr zahar pana devine spumos. 12-14 biscuiti se zdrobesc pana se fac ca grisul, faina, se adauga peste unt, se mesteca. Ceilalti biscuiti se rup, 150 gr nuca taiata marunt, 100 gr stafide, coaja de portocala zaharisita taiata marunt, coaja rasa de 1 lamâie, praf de vanilie. Se toarna totul peste unt, se adauga 50 gr cacao si 2 oua intregi ; Se amesteca pe foc micut, pana se înmoaie totul. Când s-a racit putin, se face sul, se împacheteaza in hartie pergament sau sulfurizata, se da la rece Rulada de biscuiti 500 grame biscuiti sfarâmati, 250 gr nuci, 3 linguri cacao, 250 gr zahar pudra, 1 ou intreg, 1 galbenus, 1-2 pachete zahar vanilat, putin rom. Se face un aluat si se întinde subtire. Crema : 250 gr unt amestecat la spumos cu 150 gr zahar, 3 galbenusuri de ou fierte date prin sita,apoi frecate cu 2-3 pachetele de zahar vanilat ; se amesteca totul. Se intinde peste aluat, se face rulada, se da la rece TORT de PISCOTURI 250 gr piscoturi, 4 galbenusuri, 1 pahar zahar vanilat, 1 cescuta cafea neagra concentrata, 200 gr unt, 100 gr migdale sau nuci, 1 paharel mic de rom Crema : se freaca galbenusurile cu zaharul vanilat, pana devine ca o crema, se adauga încet cafeaua. Separat se freaca spuma untul, se pun galbenusurile frecate cu cafeaua , par mici cantitati o data, se mai freaca ; Se curata migdalele, se taie fin, se prajesc putin in cuptor. Se asaza un rând de piscoturi pe farfurie, (in forma dreptunghiulara sau patrata), se stropesc cu rom sau rom cu apa (dupa gust), se ung cu un strat nu prea gros de crema, se presara migdale, se pun iarasi piscoturi, se stropesc cu rom, se pune crema, samd, ultimul rând de piscoturi. Se îmbraca tortul deasupra cu un strat de crema si se presara cu migdale prajite. Tort de biscuiti cu zahar ars 500 gr biscuiti, 1 litru lapte,8 linguri de zahar,2 linguri de faina,1 lingura de rom,vanilie , 100 gr nuci Se arde intr-o cratita zaharul, se stinge cu putina apa si se amesteca sa se topeasca tot caramelul Separat se mesteca faina cu o ceasca de lapte rece,dupa ce nu mai sunt cocoloase se adauga tot laptele, se amesteca cu siropul de zahar ars,se mai adauga 4 linguri de zahar, romul si vanilia. Se pune pe foc pana crema incepe sa se ingroase, amestecand Se da la o parte si se adauga biscuitii sfaramatiin bucati mici, se amesteca usor si se da la rece, ca crema sa-i patrunda bine. A doua zi se asaza totul pe o farfurie, dandu-i forma rotunda sau dreptunghiulara, deasupra se presara nucile taiate marunt si prajite putin in cuptor. Se imbraca totul cu frisca batuta. Tort de biscuiti cu crema de vin 500 gr biscuiti, 1 litru lapte, 7 linguri zahar, 2 linguri faina, 4 galbenusuri, 70 ml de vin Glazura : 4 albusuri, 4 linguri zahar, 2 linguri marmelada Se freaca intr-o cratita 4 linguri zahar,faina si galbenusurile, sa devina ca o crema, se toarna deasupralaptele clocotit ; se pune pe foc amestecand tot timpul,si cand incepe sa se ingroase crema se adauga vinul Separat se pun intr-un castron biscuitii rupti in bucati mici, deasupra se toarna crema fierbinte, se amesteca usor, se da la rece. A doua zi se asaza pe o farfurie, se da forma de tort. Se bat albusurile spuma cu 4 linguri de zahar si cu marmelada si se imbraca tortu cu aceasta spuma, se da la rece. Spuma de ciocolata (pt 6 persoane)
Preparare : 30 minute + 1h minim la frigider dificultate : redusa Ingrediente : 200 gr ciocolata de patiserie neagra, 125 gr unt , 5 oua , 2 linguri de supa de zahar , un varf de cutit de sare - Se topeste ciocolata taiata in bucatele mici,in bain-marie -Se ia de pe foc si se adauga untul taita in bucatele si se amesteca pana la obtinerea unei creme lucioase -Se separa albusurile de galbenus ,se adauga galbenusurile in ciocolata.Se lasa sa se raceasca -Se bat albusurile tare,adaugand un varf de cutit de sare ,apoi zaharul -Se adauga 1/3 din albusuri in crema de ciocolata rece ,se amesteca energic cu o lingura de lemn.Se adauga apoi restul de albusuri si se amesteca foarte usor pt a nu distruge spuma -Se poate servi in vasul preparat sau in forme -Se lasa la rece minim 1h si se consuma in aceeasi zi O reteta delicioasa si foarte usoara , la indemana oricui!
luciul si stralucirea..
- de
JCC
la: 13/11/2003 03:47:35
(la: O conversatie cu DINU LAZAR, fotograf) fac de multe ori poze "natura moarta" de obiecte sau lucruri care stralucesc si sclipesc, reflecta lumina , se face ca o pata alba pe poza.
am utilizat pana acum un agent matificant (care face mata suprafata) in aerosol dar este dificil sa utilizez pentru o vaza de cristal, (pelicula de agent mat) se solidifica si este greu de inlaturat Cineva mi-a vorbit sa utilizez o bucata de zahar cubic, ca a vazut o data un fotograf facand asta , dar nu-si mai amintea exact cum.. Este adevarat? cum se procedeza? (este vorba de poze cu flas) Multumesc anticipat pt raspuns
Daca se fac poze cu blitz far
- de
Dinu Lazar
la: 13/11/2003 05:48:42
(la: O conversatie cu DINU LAZAR, fotograf) Daca se fac poze cu blitz fara bec de control, se pune un bec cu fasung linga blitz ca sa se vada stralucirile. Personal, prin lumina difuza, control al luminii, filtru de polarizare, cred ca se controleaza mult mai bine stralucirile decit cu matuire sau alte actiuni asupra obiectului. Daca mental se face drumul razelor de lumina , daca se face o declansare de proba, daca se folosesc blende sau medii de difuzie, e muuult mai bine...ce zahar...
Unii au zis ca picturile lui
- de
Daniel Racovitan
la: 01/12/2003 10:58:17
(la: Fratia pre-rafaelita) Unii au zis ca picturile lui Lawrence Alma-Tadema sunt la limita kitchului, zaharisite si dulcegi :)
Ce-mi place la pre-rafeliti e poezia ce pluteste in atmosfera picturilor, elegantza personajelor, iluzia unui paradis, cautarea unei lumi perfecte... Zahar la pre-rafaeliti? da, si de cele mai multe ori in cantitati mari, intr-adevar, dar nu refuz niciodata o prajitura foarte dulce :) Prajitura cu ciocolata, tip pandispan
===================================== BLAT ---- Cantitati: -6 oua, -1 cana zahar, -2 cani faina -1 pliculet praf de copt stins cu lamaie(depinde ce pliculet aveti :==)) (eu zic o lingurita rasa) -vanilie Ouale intrege se amesteca bine cu zaharul, se adauga faina si apoi praful de copt stins cu lamaie. Si la cuptor . . . . SIROP ----- -150 g unt/margarina -25 linguri zahar -25 linguri apa(puneti-le ca va trebuie) -2 linguri cacao -putin rom Se pun toate odata si se fierb toate cam 2-3 minute SFIRSIT ------- La sfirsit se tavalesc prin fulgi de cocos (si se poate pune si scortisoara) se cumpara un pachet de foi din comert, din acelea subtiri, se ia o jumatate de dovleac, se rade pe razatoarea mare, se pune pe foc cu zahar (ca si merele de placinta)se adauga vanilie, scortisoara, si cind a scazut zeama, se ia cite o foiae, se unge cu putin ulei, se pune dovleac dupa ca s/a racit, se ruleaza si se da la cuptor, pofta buna.
chestia asta merge foarte bine fara sa adaugi zahar in compozitia gogoselelor...
daca sunt facute mai micute, adica nu asa de mari ca choux-urile de la cofetarie (choux-a la creme )pot fi umplute cu diferite compozitii de aperitive. De ex: PASTA DE MACROU AFUMAT un macrou afumat bine curatat de osisoare 2 linguri maioneza 2 castraveciori murati in saramura preparare simpla: castraveciorii se curata de coaja -pijama, se taie marunt ca pentru salata de beouf -se dau printr-o unda de apa rece ca sa ii mai ia din saratura si se lasa la scurs -chiar se strang in mina ca sa iasa zeama din ei, sa nu fie apaciosi ca se taie maioneza se amesteca cu mixerul ingredientele -maioneza + pestele taiat fisiute + castraveciorii - Cu aceasta compozitie umpli gogoselele decupate. Si, pentru ca trebuie sa arate estetic, le atasezi felioare subtiri de ridiche pe margini-ca o rochita!-le pui la loc capacelul fara sa-l infunzi prea tare, cat sa se lipeasca. Daca ai rabdare, cu o scobitoare faci o gaurica mica in capacel prin care treci un fir de patrunjel! Succesul este garantat! pofta buna!
Kitsch
- de
Florin Firimita
la: 22/12/2003 16:53:29
(la: Florin Firimita despre experienta emigrarii si "Arta de a pleca") Kitsch-ul e o buruiana care creste pe altarul nostalgiei. Nu este arta "proasta," este anti-arta. E fertilizat de o trivializare a trecutului, o dorinta morbida de a deveni permanent, de o negare a mortii (in special in kitsch-ul capitalist si cel comunist). Kitsch-ul incearca sa reproduca, sa copieze, sa substituie. Copia incearca sa ia locul originalului. Vorbeam despre kitsch-ul capitalist (Las Vegas e probabil epicentrul kitsch-ului american, unde am construit o replica a Parisului, o replica a Venetiei), si cel comunist (Cintarea Romaniei, fosta Casa a Poporului, Cenaclul lui Paunescu, etc), dar sa nu uitam kitsch-ul nazist. Cred ca Hitler a fost cel mai mare reprezentat al kitsch-ului.
Spre deosebire de arta, kitsch-ul nu cunoaste ironia, nu pune intrebari, nu genereaza dialog. In dorinta de a cuceri, este agresiv, excesiv (aurul e intotdeauna mai stralucitor decit in realitate, plasticul pretinde de a fi lemn, etc), si nu risca nimic. Picasso, de exemplu, este exemplul unui artist care a riscat toata viata. Picasso nu a fost niciodata "cuminte," dimpotriva. Kitsch-ul garanteaza (fals) linistea, domesticitatea. Zaharul e ingredientul preferat in aceasta bucatarie. Zaharul excesiv trivializeaza, falsifica gustul. Doua exemple: 1. Cazinourile deschise de catre triburile indiene aici, in State, care n-au nimic de-a face cu traditia. In New Mexico, intre Albuquerque si Taos, sint vreo cinci cazinouri, deschise 24 de ore. Profiturile sint imense, si poate asta e razbunarea tirzie a indienilor pentru genocidul l-a care i-am supus, dar ce are asta de a face cu adevarata cultura a triburilor respective? Americanul de rind care vine sa-si arunce dolarii aici, se gindeste ca, pentru o zi sau doua, devine parte din acea cultura, ca se conecteaza cumva cu spiritul original al locului. Ceea ce i se vinde e o imagine prefabricata pe care el o asteapta deja. 2. Imediat dupa tragedia noastra din 11 septembrie, am vazut in New York tricouri si caciuli cu avioanele lovind turnurile. In timp ce mie mi s-a parut o trivializare groteasca a tragediei, sint sigur ca adeptii kitsch-ului nu au fost ofensati. Incercati sa va imaginati tricouri colorate cu camerele de gazare de la Auschwitz. Cred ca cea mai importanta diferenta dintre arta si kitsch este ca arta se naste din intrebari, dintr-o dorinta de a sti. Poti recunoaste arta "adevarata" dupa felul de intrebari pe care artistul le genereaza.
Craciunul la poalele Carpatil
- de
SB_one
la: 24/12/2003 02:59:18
(la: Sunt crestine obiceiurile de Craciun?) Craciunul la poalele Carpatilor
Partea de vest Ucraina, Slovacia, Ungaria si România sunt tarile care se afla la poalele Carpatilor.. Aici traiesc mai multe natiuni (ucraineni, rusi, maghiari, romani, slovaci, sasi) si religii (reformata, catolica, ortodoxa, baptista, evanghelica, greco-catolica) laolalta. Obiceiurile reformate sunt si cele practicate pe teritoriul Ungariei. La fel de bogate sunt si cele greco-catolice. Multe traditii se leaga de fertilitatea pamantului. De Craciun pe podea si sub fata de masa se aseaza seminte de grau, iar de ziua lui Luca semnite de porumb. Un obicei greco-catolic interesant este si umblatul cu steaua: in Ungaria in multe locuri copii umbla cu steaua de Boboteaza, la ortodocsi insa se umbla de Craciun. Trei copii mai mici umbla din casa in casa imbracati ca cei trei crai de la rasarit cu o stea si duc in casa oamenilor mesajul ingerilor. Sarbatoarea oficiala este în data de 25 si 26 decembrie, însa fiecare isi sarbatoreste Craciunul dupa propria religie, dar respecta si Craciunul celorlalte religii. La tara este un obicei strabun faptul ca nu se lucreaza de sarbatoarea fiecarei religii. Bucataresele invata una de la cealalta retetele mancarurilor fiecarei natiuni si religii. Craciunul in Statele Unite ale Americii In America pregatirile de Craciun incep foarte devreme. Prima zi importanta este penultima zi de joi a lunii noiembrie, Thanksgiving Day, Ziua Recunostintei. De la sfarsitul lunii noiembrie deja se simte spiritul festiv de Craciun. In binecunoscutul Rockefeller Center, langa patinoar se impodobesc deja brazi de zeci de metrii înaltime. In centrele comerciale apar zilnic ornamentele de sarbatori, alaturi de Mos Craciun pe sania sa cu reni si de ingerasii antici. De peste tot se simte mirosul de brad, si se aude "Santa Claus is coming to town..." Un magazin apartinand lantului Hallmark pe durata intregului an vinde ornamente de Craciun. Inainte de Craciun copii il asteapta pe Sfantul Nicolae, pe Santa Claus, la fel ca si in tarile europene. Fiecare membru al familiei primeste cate un bat din zahar, insa datoria mosului nu se termina aici. Tot el raspunde si de cadourile de Craciun. Nasterea lui Iisus, Craciunul (25 decembrie) este cea mai mare sarbatoare a crestinilor. Dupa afirmatiile papei Iuliu I. Craciunul s-a sarbatorit pentru prima data in Roma in jurul anului 337, si de aici s-a raspandit obiceiul in Siria, la Costantinopol si in doar cateva zeci de ani s-a extins asupra intregii lumi crestinesti. In ajunul Craciunului, crestinii respectau cateva traditii. In aceasta zi era interzisa munca in paduri, pe pasuni, se lucra doar in jurul casei. Era interzis cererea sau darea de imprumuturi. Nu era bine nici ca femeile sa coase, sa tese sau sa spele vase, pentru ca astfel le pastea nenorocirea. In ajunul Craciunului rufle spalate si puse la uscat aduceau boala asupra familiei. Daca animalele se culcau pe partea stanga, insemna ca iarna va fi lunga si geroasa. Fetele tinere la baterea clopotelor seara se uitau in fantana pentru a-si vedea viitorul sot. Tinerii nu aveau voie sa manance mancaruri unsuroase, pentru ca nu cumva sotiile sa le fie urate. Daca de post cocosul canta in amiaza mare se spunea ca cineva va muri din casa. Daca murea de Craciun, era consierat norocos, pentru ca i se iertau pacatele. Masa festiva de Craciun era completa doar daca continea traditionala carne de porc prajita, curcanul copt la cuptor, maiosul si cozonacul cu nuci. Pomul de Craciun era impodobit cu fructe, prajituri, dulciuri si luminari. Cadourile erau aduse de Iisus, si de atunci aceste obiceiuri reprezinta caldura si dragostea din sufletul oamenilor. Craciun fericit pe mapamond: Africana - "Een Plesierige Kerfees" Arabica - "I'd Miilad Said Oua Sana Saida" Argentina - "Felices Pasquas Y felices ano Nuevo" Armeniana - "Shenoraavor Nor Dari yev Pari Gaghand" Braziliana - "Boas Festas e Feliz Ano Novo" Bulgara - "Tchestita Koleda; Tchestito Rojdestvo Hristovo" Chineza - [Mandarina] - "Kung His Hsin Nien bing Chu Shen Tan" Chineza - [Catoneza] - "Saint Dan Fai Lok" Croata - "Sretan Bozic i Nova Godina" Ceha - "Prejeme Vam Vesele Vanoce a stastny Novy Rok" Daneza - "Glædelig Jul" Olandeza - "Vrolijk Kerstfeest en een Gelukkig Nieuwjaar" Engleza - "Merry Christmas" Finlandeza - "Hyvaa joulua" Franceza - "Joyeux Noel" Germana - "Froehliche Weihnachten" Greaca - "Kala Christouyenna" Maghiara - "Kellemes Karacsonyi unnepeket" Indoneza - "Selamat Hari Natal" Irlandeza - "Nollaig Shona Dhuit" Italiana - "Buone Feste Natalizie" Japoneza - "Shinnen omedeto. Kurisumasu Omedeto" Coreana - "Sung Tan Chuk Ha" Lituaniana - "Linksmu Kaledu" Norvegiana - "God Jul" Poloneza - "Wesolych Swiat Bozego Narodzenia" Portugheza - "Boas Festas" Rusa - "Pozdrevlyayu s prazdnikom Rozhdestva is Novim Godom" Sarba - "Hristos se rodi" Slovaca - "Sretan Bozic or Vesele vianoce" Galeza - "Nollaig chridheil huibh" Sarbo-Croata - "Sretam Bozic. Vesela Nova Godina" Slovaca - "Vesele Vianoce. A stastlivy Novy Rok" Slovena - "Vesele Bozicne. Screcno Novo Leto" Spaniola - "Feliz Navidad" Suedeza - "God Jul and (Och) Ett Gott Nytt År" Turca - "Noeliniz Ve Yeni Yiliniz Kutlu Olsun" Ukrainiana - "Srozhdestvom Kristovym" Vietnameza - "Chung Mung Giang Sinh" Iugoslava - "Cestitamo Bozic" http://www.moscraciun.ro/totul_despre_MC/moscraciun.html Moto: Crede in cel ce cauta Adevarul, Fereste-te de cel ce l-a gasit. (A.Gide)
|
 loading... |
(la: forumul "cafeneaua")
--------------------------
Vreau sa-ti fiu primul--Vreau sa-mi fi prima.