comentarii

cocosei din zahar


Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
Tort cu portocale si branza de vaci - Ica - de Belle la: 16/09/2005 17:46:01
(la: Retete aristocrate)
http://www.cafeneaua.com/node/view/5073

Portii: 12 felii
Timp de preparare: 1.5 hours
Ingrediente:

60 g de margarina, 150 g de faina, 4 oua, 16 foi de gelatina alba, 6 portocale, 500 g de branza de vaci, 150 g de zahar,
1 pliculet de zahar vanilat, 200 g de frisca, 2 linguri de Campari, sare, hartie cerata

Instructiuni pentru preparare:

Se fierb 250 ml de apa cu margarina si cu sare. Se adauga toata cantitatea de faina deodata si se amesteca pana se desprinde aluatul de fundul oalei. Se transfera aluatul intr-un castron, se adauga imediat un ou, se amesteca si se lasa sa se raceasca putin. Restul de oua se adauga treptat si se amesteca. Se introduce aluatul intr-o punga cu gaura la un colt. Se tapeteaza o tava cu hartie cerata si din aluatul din punga se formeaza o spirala, care sa fie fundul de tort, cu un diametru de circa 24 de cm (se lasa putin spatiu intre spirale). Langa tort, pe tava, se aseaza si o cescuta cu apa. Se introduce in cuptor si se coace circa 15-20 de minute, apoi se scoate si se lasa sa se raceasca. Pentru crema se inmoaie 14 foi de gelatina in apa rece. Se curata portocalele si se indeparteaza pielita alba. Se pastreaza 12 felii de portocale pentru ornat, iar restul se storc de zeama. 5 linguri de zeama de portocale se pun deoparte. Restul de zeama si pulpa feliilor stoarse se fac piure. Se amesteca branza de vaci cu zahar si zahar vanilat, apoi se adauga piureul de portocale. Se scurge gelatina, se topeste la foc mic si se adauga compozitia de branza. Se tine la rece pana incepe sa se intareasca. Se bate frisca si se adauga la compozitia de branza. Se pune marginea unei forme speciale de tort imprejurul fundului de tort din aluat. Peste aluat se intinde crema de branza si se deseneaza un model (de exemplu-cercuri concentrice). Se pune tortul la rece pentru cel putin 3 ore. Restul foilor de gelatina se inmoaie. Cele 5 linguri de zeama de portocale pastrate se amesteca cu Campari. Se scurge gelatina, se dizolva si se adauga la zeama de portocale. Se amesteca bine, apoi se picura pe suprafata tortului. Se orneaza tortul cu feliile de portocale ramase.
Note:

Timpul de preparare este de aproximativ 1 1/4 ore, dar fara timpul de asteptare.
#72648 (raspuns la: #71220) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
cassandra - de zaraza la: 18/09/2005 22:21:46
(la: Cum ati defini kitsch-ul?)
pai nu-l mai stii pe elvis cu costumele lui paietate si centurile cu catarame in strassuri? eu cand zic kitsch asta imi vine in minte, elvis intr-un costum alb sclipitor si cu broderii aurii. si inele pe toate degetele.

despre gica petrescu , hai, poate am exagerat, caci il bagasem la categoria romantelor sentimentale. dar nu era cu rea intentie, imi place nespus gica.

balciurile da, sunt kitsch. sau cel putin balciurile la care ma gandesc eu, cu calusei, lanturi, gherete pictate in stil tiganesc, tunelul groazei, acadele multicolore, baloane, vata de zahar.

in ultimii ani am asistat la un revival al kitsch-ului, alaturi de cel mai pur zen. cred ca e o reactie la lungii ani de bun gust bej, pastel si laura ashley. lumea vrea culoare, stralucire, iluzia glamour-ului. si da de multe ori in kitsch. pana acum vreun an era la mare voga pe aici Rodrigo Otazu, un creator de bijuterii mega kitsch. cu pietre (false) imense, imitand bijuteriile coroanei. a fost un rage, toate vip-urile purtau otazu, si asortau haine cat mai extreme, in ideea ca daca-i bal, bal sa fie. oricum n-ar fi mers o bijuterie opulenta in care tipa falsul, asortata la o rochie eleganta. deci "plastic fantastic" a fost genul anului. mi-a placut foarte mult :).

zaraza
#73081 (raspuns la: #73018) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
ghiveci aristocrat - de Belle la: 20/09/2005 18:46:48
(la: Retete aristocrate)
sursa: una din fetele de pe trancaneala aristocrata

GHIVECI ARISTOCRAT.


Ingrediente:3-4 vinete mari,2 cepe dulci,3-4 ardei grasi si parfumati si
daca se poate de diferite culori,3-4 dovlecei tineri,3-400 gr ciuperci,3-4
catei usturoi,6 rosii mari,1 lingura zahar,1lingura sare(dupa gust) 2-300gr
casacaval ras.Ulei de masline dupa preferinta.O cescuta de orez Arborio(sau de care avem in casa).1 linguruta rasa de origano uscat.Cine are verde cu atit mai bine!Piper.

Vinetele si ardeii se coc pe BBQ,sau pe aragaz(nu in cuptor!)Se curata
imediat de coaja.Vinetele se pun la scurs in timp ce ardeiul avem grija
sa-si pastreze calitatile(nu punem apa pe el la curatat!).Intr-o tigaie mare prajim pe rind in ulei mai intii ciupercile taiate in feliute sau cubulete dupa gust.Le rezervam intr-un castron.Apoi dovleceii curatati,taiati in cubulete sau feliute.Rezervam.La urma ceapa taiata marunt la foc mic pina devine sticloasa,adaugam orezul si stingem cu o cana de apa sau consome de pui.La aceasta compozitie adaugam usturoiul strivit,sarea,zaharul,origano,piper.Cind prajim avem grija sa nu punem prea mult ulei si nici sa ardem legumele sa nu devina amare.Este bine ca la inceput sa masuram uleiul pe care dorim sa-l utilizam la cantitatea de legume si sa avem grija sa nu depasim,si nu trebuie uitat ca si cascavalul lasa grasime!Ca sa curatam mai usor rosiile,le punem sa fiarba 1 minut intr-o oala cu apa care clocoteste deja.Le taiem cu grija in felii groase de 1/2 cm.Intr-o cratita mare,sau caserola de friptura,asezam in straturi ingredientele,ultimul rind sa fie rondelele de rosii asezate una linga alta.Daca nu este destul lichid ,adaugam apa sau consome de pui astfel incit sa fie la nivel cu rindul de rosii.Dam la cuptor 1 ceas la 375 -400 F prima jumatate de ora cu capac,a doua fara.Daca este prea sec putem adauga apa sau consome de pui.Trecem cuptorul pe broil,presaram cu grija cascavalul in asa fel incit sa fie un strat egal si mai dam o data la cuptor pina cascavalul incepe sa se rumeneasca.Se serveste dupa jumatate de ora cind orezul a absorbit lichidul.Este mult mai bun a doua zi!
glucoza, bomboane cubaneze, r - de Yuki la: 21/09/2005 10:07:38
(la: Amintiri din Iepoca de Aur)
glucoza, bomboane cubaneze, ratie la zahar, coada, cordeluta, cozi, brrr.
uite eu... - de TeodoraPA la: 21/09/2005 15:21:45
(la: Amintiri din Iepoca de Aur)
din cauza ca eram mica, imi amintesc doar lucruri placute din acea perioada.
Imi amintesc cum am devenit pionier la Casa Pompierilor, cum ne-am dus in excursie la nu stiu ce muzeu in alt oras, imi amintesc desenele animate c Mihaela, si duminica, cum asteptam emisiunea aceea de divertisment dupa-masa, nu mai stiu cum se chema... Imi amintesc cum intorcea tatal emu antena sa ne putem uita la sarbi si apoi o intorcea in alta directie sa ne uitam la unguri, imi amintesc cum ma duceam cu bunicul meu la birt si imi cumpara Brifcor, cum mancam vata pe bat in parc, imi amintesc bucuria ce mi-o provoca imbracarea uniformei de pionier (poate suna baal, dar asa e...), cum imi punea invatatoarea compunerile la gazeta de perete si la serbari recitam poeziile mele in fata intregii scoli. Ce mandrie!
Ah, si cum seara, cand se lua curentul monta bunicul meu un radio cu o aterie de masina si un bec cu fir legat la baterie si jucam sah cu el, noi nepotii, pe rand, in timp el asculta Europa Libera. Nu o sa uit in veci tiuitul acela al postului de radio cand se pierde frecventa. Si-mi mai amintesc mirosul de paine proaspata, se dadea pe cartela si ne punea bunica sa stam la coada la paine, si apoi primeam fiecare cate un colt de paine cu zahar...
Astea sunt amintirile mele.
bomboanele cubaneze - de zaraza la: 23/09/2005 01:03:25
(la: Amintiri din Iepoca de Aur)
amintea yuki de ele, mai jos. doamne, cat erau de bune. au fost prima mea adictie. imi imaginam cubanezii cum taie trestia de zahar, si apoi prin cine stie ce proces miraculos o transforma in bomboane. acum ma gandesc, oare de ce se numeau "cubaneze"? daca nu ma insel, era denumirea oficiala. de ce nu se numeau "bomboane cu fructe"?

apropos de produsele epocii de aur. va mai amintiti conservele romanesti de carne de vita? ceva gen corned beef. imi amintesc perfect cum au cumparat ai mei o sacosa plina de la o alimentara, care in mod suspect, avea rafturi pline de astfel de conserve. acasa s-au dovedit a fi toate pline cu apa chioara. deunazi eu si jumatatea mea ne faceam cumparaturile, si am dat peste un munte de conserve de corned beef la cora, marca alba, cea mai proasta. si-am percutat amandoi. ne-am luat una, si-am impartit-o acasa (cu cainele).

zaraza
cartofiadele, sedintele utc c - de oanalaur la: 24/09/2005 06:27:56
(la: Amintiri din Iepoca de Aur)
cartofiadele, sedintele utc care ne dadeau posibilitatea de a chiuli legal de la ore si de a juca spanzuratoarea pe saturate, turtele de faina facute de bunica pe aragaz pentru ca nu mai apucasem paine sau ni se terminasera cele doua sau trei paini date pe cartela, sistemul de iluminat facut de tata dintr-o baterie de masina (cred), lampa cu gaz care intotdeauna stralucea de curatenie datorita bunicului meu, ambele folosite in lungile ore de intuneric in care tara facea economii ca sa plateasca datoriile externe, ciorapii de dama dati la remaiat, eu, fratele meu si toti prietenii nostri imbracati in bleumarin, scutece uscate cu fierul de calcat pentru ca in casa era prea frig sa se usuce in timp util si surioara mea avea nevoie de ele, penare si stilouri chinezesti (ultimul racnet in materie), o placa groasa de tabla asezata pe aragazul cu toate ochiurile aprinse ca sa incalzim casa, linte, ceai de zahar ars, macaroane cu branza de burduf care mirosea a picioare murdare, toate savurate in timpul anilor de internat (la liceu)...
a fost frumos, nu-i asa?
Irmisor, - de PROUDFRECKLED la: 26/09/2005 16:45:19
(la: Trancaneala Aristocrata "6")
n-am chemare sa te judec:)))Mama mea punea o lingurita de zahar in vin!?Crima curata....no shi?
Lemon Drop - de pisica11 la: 27/09/2005 02:56:38
(la: Bauturi)
Sucul de la o lamaie mare sau doua mai mici (proaspat stors) il amesteci cu doua lingurite suc de la o portocala, 3 linguri de zahar, 1 shot (29.5ml) triple sec, 2 shots citrus vodka. Se toarna amestecul peste gheata sfaramata si se amesteca bine de tot, de preferat in shaker, dar se poate si intr-un borcan cu capac :). Foarte bun!
cand eram copli, aveam o veci - de Horia D la: 30/09/2005 21:54:59
(la: Trancaneala Aristocrata "6")
cand eram copli, aveam o vecina, tante Rita, care facea cei mai meseriasi kurtekolash (nu stiu daca asa se scrie, dar erau ca niste cilindri, de vreo 6-8 inches in dia, cu mult zahar ars la suprafata)... oh! cu buni erau!
#75917 (raspuns la: #75910) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
servus belle - de Jimmy_Cecilia la: 01/10/2005 15:18:28
(la: Trancaneala Aristocrata "6")
te-ai sculat deja??

sa-ti zic o chestie pt dieta:
cica trebuie sa mananci 3 iaurturi de 125-150 ml pe zi,
sa bei apa minerala foarte bogata in calcium si magnezium, 1,5 l -2 l pe zi, cafea diluata si cat mai putina.. :(
legume fierte in vapori cu ulei de masline deasupra si patrânjel, marar, sau usturoi daca-ti place,
piureu de fructe sau fructe, mere si iaurt intre mese si apa, apa, apa..aia cu Ca si Mg...
iar ciocolata, daca manânci... mai bine 4 ori pe zi cate o bucatzica decât o singura data bucata mare...

de 2-3 ori pe saptamana peste,
apoi carne rosie.. supe de legume fara rântash...
si pâine prajita in loc de proaspata

strugurii si smochinele au mult zahar.. in cantitate mare ingrasa..
etc, etc, etc...
sa mai zic??? :))

iar
#76073 (raspuns la: #76042) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
transilvan si gaby, - de Jimmy_Cecilia la: 01/10/2005 16:23:59
(la: Trancaneala Aristocrata "6")
in kilograme, doar nu in lb sau quintale... :))
eu mi-s micutza n-am decât 1m56...

insa luasem un medicament "zyban" sa ma las de fumat.. anul trecut...
de lasat nu m-am lasat.. dar am pus câteva kg pe mine.. :(

de un an ma razboiesc cu ele.. aveam 56 kg... a trebuit sa înnoiesc toata garderoba...
înainte de a pleca in thazalo si remise en forme, aveam inca 50Kg si jumatate...
tragedia mea, este ca mànânc smochine si struguri cu kilogramele, zilnic..
astea au zahar mult...
noroc ca consum energie...
si apoi efectul "zybanului" este durabil...nu-l recomand la nimeni..
eu am redus tzigarile si trecut din "tari" in ultra legere , doar cu vointza,
ca mie porcaria asta nu mi-a ajutat.. desi am prieteni care dupa o luna
s-au lasat... dar au luat si 10-15 kg în plus...

eu am luat 2 luni... cu toata higiena alimentara... 8 kile in plus...
bine ca ajung la liman.. si recuperez greutatea mea normala...:))
#76095 (raspuns la: #76089) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
vin roshu fiert.. si eu fac... - de Jimmy_Cecilia la: 01/10/2005 16:42:48
(la: Trancaneala Aristocrata "6")
zahar, scortisoara... dar cand clocoteste dau foc.. arde tot alcoolul..
daca nu ard alcoolul.. m-apuc sa cânt "la marseillese" pe urma.. :))
#76103 (raspuns la: #76099) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Jimmy, - de Gabi M la: 01/10/2005 16:48:44
(la: Trancaneala Aristocrata "6")
ai dreptate, si patrunjel...
Si la vin fiert, zahar...Si avem grija sa nu abuzam! :-))
#76104 (raspuns la: #76101) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Aaaa Calinescu, de curind imi - de Cassandra la: 04/10/2005 19:51:36
(la: carti care v-au refuzat)
Aaaa Calinescu, de curind imi aminteam de Enigma Otiliei care mi-a placut mult cind am citit-o. Imi placea si Zaharia Stancu, Rebreanu,Camil Petrescu, Marin Preda si multi altii, cred ca romanii au avut o gramada de scriitori buni de ce oare nu se traduc in alte limbi? As reciti cu placere multe din aceste carti dar nu le am aici :( De fapt cred ca nici in Romania nu se mai editeaza acesti scriitori. Pacat.
#76680 (raspuns la: #76676) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Si mie:) - de PROUDFRECKLED la: 05/10/2005 03:20:02
(la: carti care v-au refuzat)
Imi placea si Zaharia Stancu, Rebreanu,Camil Petrescu, Marin Preda si multi altii, cred ca romanii au avut o gramada de scriitori buni de ce oare nu se traduc in alte limbi? As reciti cu placere multe din aceste carti dar nu le am aici :(

La aceasta lista de scriitori as adauga pe Cela Serghi si Petru Popescu.Nu le am aici,dar nu le mai am nici in tara.Inainte de a pleca am avut un perete burdusit de carti.Au disparut toate.S-au dus in aerul subtire.Imi placea sa le mai iau din raft sa spun pe asta am citit-o asta mi-a placut.O...pe asta o mai citesc si-n anul asta, Joia Dulce a lui John Steinbeck:).Despre Marquez,ma puteti trece si pe mine de partea celor "nebune dupa el".Tocmai am pe noptiera "Memoire de mes putains tristes".Sven Hasel l-am citit pe nerasuflate.De altfel tot ce a aparut in "Enigma" sau "Delfin"era cumparat automat:))
painajenului - de maan la: 08/10/2005 20:06:08
(la: nea' Grigore vrea sa se-nsoare (2))
nu m-am oripilat.
doua povesti de ieri:
1. cafeaua de la serviciu: "stai un pic, zice, n-o folosi p-aia de plastic, ca schimba gustul cafelei" ...isi invarte zaharul in ceasca, linge-ndelung lingurita si-o umple cu zahar, intinzandu-mi-o. "mersi, zic, nu pun zahar in cafea..."....brrrrrr, neica!
2. "da si mie sa vad ce carte ti-ai luat, ma roaga un coleg ... o rasfoieste meticulos, lingandu-si abundent dejtele, la fiecare pagina-ntoarsa.
"carte rasului si-a desertaciunii"


#77564 (raspuns la: #76356) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
proud, belle - de donquijote la: 09/10/2005 15:06:34
(la: Trancaneala Aristocrata "6")
am incercat si eu de 99 - dar e foarte 'untoasa' si n-are pic de zahar (1% cat poate sa fie?). prefer de 70-80 putin dulce. e una frantzuzeasca care are adaosuri de aroma: portocale, coniac...am uitat cum se chama, dar la montreal sigur o gasesti.:)
belle - am citit undeva (sfaturi pt alimentatie sanatoasa): ciocolata cu continut mare de cacao (70 in sus, si 30 e buna dar iei prea mult zahar si alte adaosuri pe langa cacao) e recomandata (cel putin alora care nu sufera de migrene). puternic antioxidant...neutralizeaza partial efectul fumatului (concl;uzia mea) :))
proud - de donquijote la: 09/10/2005 15:16:31
(la: Trancaneala Aristocrata "6")
eu beau cafeaua fara zahar. asa cum spui tu, trebuie sa bei coniac sau vodca peste ciocolata :)
Nostalgie amara - de madline62 la: 09/10/2005 16:00:40
(la: Costinesti, mon amour...)
Aceasta realitate nu poate decat sa alimenteze dezamagirea celor care au crezut si au sperat in Romania postcomunista.
Uneori nu pot sa nu ma simt vinovata de tot ceea ce se intampla acasa,avand in vedere ca am lasat tara acun 13 ani,dar ce puteam sa fac? Injustitiile pe care le-am avut s-au datorat faptului ca dupa l"Revolutie" anumiti magistrrati nu au rezistat coruptiei.Nu sunt si nu am fost o persoana importanta si de aceea nu pot sa afirm ca daca as fi ramas in Romania as fi putut schimba ceva.Dar sunt convinsa de faptul ca Intelectualitatea Romaneasca si-a "luat zborul" pentruca nu a avut nici un fel de consideratie in timpul comunismului (cand te duceai la alimentara de sector sa-ti iei ratia de zahar sau de ulei,fetele care lucrau acolo iti spuneau-"Doamna Doctor (sau Profesor),cine te-a pus sa faci facultate? Daca nu studiai,ai fi avut inele si lantisoare de aur asa cum am eu si nu stateai la coada.Iar cum mi-e ciuda ca tu ai facut facultate si eu nu,dar zaharul nu ti-l dau astazi.Vii maine sa vad daca am chef sa ti-l dau" si dupa ce a cazut comunismul? Nu mai vorbim.
Imi pare rau doar ca adevaratii intelectuali au plecat,iar putinii care au ramas sunt emarginati,pentruca societatea Romaneasca este plina de pseudointeletuali.Scuzati-ma nu vreau sa jignesc pe nimeni. Sunt sigura ca ceea ce eu spun astazi voi ati spus de mii de ori. Nu vreau sa fac retorica,dati-mi doar beneficiul noului venit in acest forum.Pe curand.



Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
loading...