comentarii

fata din nuc de dumitru almas


Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
parintele Dumitru 3 - de sami_paris74 la: 27/02/2013 18:16:23
(la: Parintele Dumitru)
.În Germania Democrată erau adevărate atacuri împotriva emigranţilor turci şi români. Au dat foc lagărului şi au deschis focul cu pistoale şi puşti mitralieră, atunci au murit părinţii mei.
- Dumitru mi-a furat tinereţea şi copilăria! Am să-l omor cu mâna mea.
- Nu n-ai să-l omori tu, o să-l omoare puşcăria, pachetele astea cu prafuri albe, cine le-a pus aici?
După ce plecăm îi lăsăm şi lui un pachet cu cocaină cadou, si - o să-i trimitem poliţia să-i facă o perchiziţie, nu trebuie să-l omori, o să moară singur în puşcărie.
Pardailean furase un colţ de rai, un paradis cu bogăţii imense, şi-apoi din pomul oprit al acestui paradis furase femeia cea mai frumoasă din viaţa lui, în clipa în care îngerul păzitor stătea cu faţa către el.Şi în acest paradis cunoscut doar de el, îi păcălise pe toţi cei ce ascultau de legile omeneşti: popi, împăraţi, avocaţi şi judecători, comandanţi de batalioane, hoţi şi poliţişti.Pe toţi îi păcălise, se simţea invincibil şi avea el impresia că toată omenirea sta gata să fie străpunsă de spadă lui extrem de ascuţită.
Şi totul îi reuşise din plin. Dar oare până când o să ţină norocul lui Pardailean?
Izbutise să se strecoare în cele mai ascunse secrete din casele cele mai renumite. Reuşise să-şi îndeplinească orice vis: bogăţia nemărginită, respectul tuturor ţiganilor din satara... primise titlul de bulibaşă, fericirea în dragoste şi toate aceste minunăţii le câştigase dovedind curaj şi inteligenţă.
Trăsăturile fundamentale ale caracterului său, ale sufletului său erau sinceritatea, cinstea faţă de rude şi prieteni, corectitudinea de a face parte egală cu toată şatra.În şatră era iubit de toată lumea, îl stima şi îl respecta. Din cauza geloziei prima lui nevastă Marylin îi făcuse vrăji cu păr de cal şi coadă de şoarece, după care, în apa din ulcior strecurase câteva grame de arsenic.Şi ca un făcut, o durere puternică se instală în picioarele lui, o boală necunoscută îl făcu să zacă mult timp în pat, să transpire şi să-i curgă în acelaşi timp sânge pe nas şi pe gură. Într-o bună zi preoteasa se duse la Marghioala şi la Popeda, cu lacrimi în ochi le rugă să vină urgent în caravana lui Pardailean.
Marghioala fu singura care descoperi imediat otrava, luă ulciorul cu apă şi-l mirosi cu atenţie, apoi se apropie de Pardailean, apucă o şuviţă de păr care o desprinse cu uşurinţă de pe capul lui şi zise:
Mdaaaaa, asta-i metoda veche de când lumea. « Asta-i metoda Medicis »
- Şi va trăii? O întrebă Popeda.
Va trăi, sigur că va trăi! Dacă tu îl iubeşti cu adevărat să-i dai să bea de trei ori pe zi apă proaspătă de la izvor împreună cu ceaiuri fierbinţi din plantele pe care am să ţi le aduc eu personal aici.
Începând cu ziua de azi nimeni nu mai are voie să intre în caravana lui. Cele două surori gemene Marylin să vină imediat la mine.Cele doua surori gemene au fost legate şi seara înainte de ora zece, tribunalul format din judecători ţigani, au condamnat-o pe una dintre cele doua surori Marylin la moarte, adică obligată să bea ea tot conţinutul din ulciorul cu apă otrăvită.Şi ca un făcut,Pardailean după boala de care zăcuse, se bucura de o sănătate de fier încât nimic nu-i mai făcea rău.În loc să îmbătrânească, parcă întinerise, părul i se îndesise şi devenise mai frumos şi mai rezistent de cât cel care îl avusese înainte de a fi otrăvit. Cât ţinu vara, făcu muncă manuală de artist, construind o căsuţă între ramurile unui nuc uriaş. Era paradisul lor acolo sus în nucul uriaş, se iubiră noapte de noapte şi preoteasa îi dărui trei copii. Era o desfătare să vezi casa cea mică toată din lemn de nuc, sculptată cu migală înfrumuseţându-se sub dalta ascuţită a unui artist îndrăgostit.
#642808 (raspuns la: #642807) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Prajiturele cu Mere si Nuci “Marta” - de LMC la: 19/10/2004 18:51:08
(la: Trancaneala Aristocrata)
Prajiturele cu Mere si Nuci “Marta”

700g faina
330g unt nesarat
200g smintina
2 oua intregi
3 galbenuse
1 lingurita praf de copt stins cu lamiie

2kg mere curatate si date pe razatoarea mare sau taiate felii subtiri de 1milimetru grosime
150g zahar tos
nuci taiate marunt cu cutitul
o lamiie
praf de scortisoara

Mai intii de toate se curata merele de coaja si se dau pe razatoare, sau se taie felii subtiri. Daca merele se dau pe razatoare toata zeama trebuie scursa bine de tot, dar daca se taie felii nu trebuie scursa zeama pentru ca nu prea ramine zeama atunci. Se pun merele intr-o cratita si se amesteca bine cu zaharul, zeama de la o lamiie, coaja galbena rasa de la lamiie, si scortisoara dupa gust. Se aseaza cratita pe foc si in timp ce amesteci in continuu lasi merele sa fiarba. Nu adaugi apa pentru ca ele vor lasa zeama suficienta pentru fierbere. Dupa ce fierb merele se pun deoparte sa se raceasca bine de tot. Merele se aseaza intr-o strecuratoare de plastic deasupra unui castron ca zeama care mai este pe ele sa se scurga usor.

In timp ce merele se racesc prepari aluatul. Se pune faina intr-un castron si la mijloc se face o adincitura unde se pune o lingurita de praf de cop. Imediat se stinge cu un pic de zeama de lamiie. Se adauga ouale, untul, si smintina si se framinta aluatul bine de tot. Untul trebuie sa fie rece de la frigider pentru ca in timp ce framinti aluatul el va incepe sa se inmoaie. Daca aluatul este prea lipicios in timp ce-l framinti poti sa mai presari cite un pic de faina sa nu se lipeasca de miini sau de suprafata pe care framinti. Imparti aluatul in 4 si-l bagi la frigider pentru o ora sa se odihneasca.

Scoti cite o portie de aluat care se intinde subtire, 2-3mm, si se taie patratele cu latura de vreo 12-13cm. La mijloc se aseaza umplutura de mere si cite o lingurita de nuci taiate. Se prind cele patru colturi si se aseaza intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Fiecare prajiturica se unge apoi cu pensula cu putin ou batut, si chiar la mijloc se presara citeva nuci taiate care le apesi usor cu degetele sa se aseze in aluat. Se da la cuptor incis la o temperatura potrivita, cam 375 degrees Fahrenheit = 190.56 degrees Celsius, dar asta depinde de cuptorul fiecaruia, si se lasa pina se fac de culoarea aurie. Cind se scot afara le asezi pe un gratar de metal le acoperi cu un prosop de bucatarie si le lasi sa se raceasca; cind s-au racit le poti da cu un pic de zahar pudra si le asezi frumos pe o tava. Pofta Buna!

Compozitia de mai sus mi-a dat in jur de vreo 42 de prajiturele.
Prajitura cu nuca de la bunica - de anisia la: 05/12/2004 15:50:04
(la: Retete aristocrate)
Aluat: 300 grame margarinam 300 grame zahar, 4 oua, 3 lingurite praf de copt, 600 grame faina.
se amesteca zaharul cu ouale si margarina tare dar taiata in cubulete, pana cand nu se mai simte zaharul (s-a topit). Apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt. Se face un aluat care se pune la frigider timp de doua ore, invelit in prosop.

Umplutura: 500 grame nuci macinate fin, 300 grame zahar, 1 cescuta de cafea tare, 1 lingurita scortisoara, 1/4 lingurita cuisoare macinate.
*toate se amesteca si sa aiba consistenta unei mamaligi moi.

Din aluat se preste o patrime pentru grilaj.
se unge tava cu margarina (tava mare de aragaz, cea adanca putin)
se intinde restul de aluat la si se pune in tava si se inteapa cu furculita, ca sa nu faca bule de aer cand se va coace
peste el se intinde umplutura de nuci.
din patrimea de aluat oprit se fac serpisori, care vor fi asezati peste aluatul de nuci, in forma de grilaj.
peste grilaj si nuca se bate un ou si se unge totul, asa incat grilajul sa nu se desprinda la coacere.

se coace la foc potrivit timp de 40 de min in mijlocul cuptorului.
Prajiturele cu Mere si Nuci “Marta” - LMC - de Belle la: 07/12/2004 15:16:55
(la: Retete aristocrate)
Prajiturele cu Mere si Nuci “Marta” - de la LMC

700g faina
330g unt nesarat
200g smintina
2 oua intregi
3 galbenuse
1 lingurita praf de copt stins cu lamiie

2kg mere curatate si date pe razatoarea mare sau taiate felii subtiri de 1milimetru grosime
150g zahar tos
nuci taiate marunt cu cutitul
o lamiie
praf de scortisoara

Mai intii de toate se curata merele de coaja si se dau pe razatoare, sau se taie felii subtiri. Daca merele se dau pe razatoare toata zeama trebuie scursa bine de tot, dar daca se taie felii nu trebuie scursa zeama pentru ca nu prea ramine zeama atunci. Se pun merele intr-o cratita si se amesteca bine cu zaharul, zeama de la o lamiie, coaja galbena rasa de la lamiie, si scortisoara dupa gust. Se aseaza cratita pe foc si in timp ce amesteci in continuu lasi merele sa fiarba. Nu adaugi apa pentru ca ele vor lasa zeama suficienta pentru fierbere. Dupa ce fierb merele se pun deoparte sa se raceasca bine de tot. Merele se aseaza intr-o strecuratoare de plastic deasupra unui castron ca zeama care mai este pe ele sa se scurga usor.

In timp ce merele se racesc prepari aluatul. Se pune faina intr-un castron si la mijloc se face o adincitura unde se pune o lingurita de praf de cop. Imediat se stinge cu un pic de zeama de lamiie. Se adauga ouale, untul, si smintina si se framinta aluatul bine de tot. Untul trebuie sa fie rece de la frigider pentru ca in timp ce framinti aluatul el va incepe sa se inmoaie. Daca aluatul este prea lipicios in timp ce-l framinti poti sa mai presari cite un pic de faina sa nu se lipeasca de miini sau de suprafata pe care framinti. Imparti aluatul in 4 si-l bagi la frigider pentru o ora sa se odihneasca.

Scoti cite o portie de aluat care se intinde subtire, 2-3mm, si se taie patratele cu latura de vreo 12-13cm. La mijloc se aseaza umplutura de mere si cite o lingurita de nuci taiate. Se prind cele patru colturi si se aseaza intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Fiecare prajiturica se unge apoi cu pensula cu putin ou batut, si chiar la mijloc se presara citeva nuci taiate care le apesi usor cu degetele sa se aseze in aluat. Se da la cuptor incis la o temperatura potrivita, cam 375 degrees Fahrenheit = 190.56 degrees Celsius, dar asta depinde de cuptorul fiecaruia, si se lasa pina se fac de culoarea aurie. Cind se scot afara le asezi pe un gratar de metal le acoperi cu un prosop de bucatarie si le lasi sa se raceasca; cind s-au racit le poti da cu un pic de zahar pudra si le asezi frumos pe o tava. Pofta Buna!

Compozitia de mai sus mi-a dat in jur de vreo 42 de prajiturele.
#30959 (raspuns la: #30958) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Prajitura cu nuci si ciocolata - dinisor - de Belle la: 07/12/2004 15:20:11
(la: Retete aristocrate)
Prajitura cu nuci si ciocolata (de la dinisor)

INGREDIENtE:

blat:
200 g nuci pisate
200 g zahar pudra
3 albusuri

crema de trufe:
75 g zahar pudra
1 dl apa
3 galbenusuri
150 g unt fara sare
1 lingura kakao

Gele:
1 pachet de praf de gelatina rosu
3 dl apa



500 g martzipan pentru capac (eu nu il folosesc decit daca o fac pentru festivitate. altfel sar peste el)

Glasura:
1 ,5 plata de ciocolata (adica cam 150 gr)
2 linguri grasime de cocos (poti folosi si margarina obisnuita).
MOD de preparare:

Blat:Albusurile batute spuma cu zaharul pudra si apoi nucile incorporate incet.Se coace la 170 gr.C cca 30 min. in forma rotunda de 24-26 cm cu hartie de copt .

Crema de trufe: Fierbi timp de 8 min zaharul pudra si apa si apoi lasi sa se raceasca.Bati galbenusurile bine si apoi adaugi acest sirop raci putin cate putin in ele.Incorporezi apoi untul in bucatele mici, incet incet sa nu se taie si la sfarsit cacaoa.Crema rezultata se intinde pa blatul care s-a racit.Fara sa scoti marginile de la forma rotunda,intinzi gelatina pregatita conform prospectului pe pachet si lasata deja putin sa se intareasca.Lasi apoi sa se intareasca complet, in frigider .Intinzi martipanul intr-o foaie rotunda care se intinde deasupra prajiturii si pe margine, fara sa faci valuri. Topesti ciocolata cu grasimea si intinzi peste martipan. este o prajitura fara faina, deci poate fi folosita si de cei cu alergie la gluten.

NB.cand o fac doar pentru noi fara musafiri, sar de faza cu martipanu si decoru. dar e buna sa stii

spor la treaba!!!!!

#30961 (raspuns la: #30960) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Tort de bezea cu nuci si crema de ness - Belle - de Belle la: 07/12/2004 15:21:16
(la: Retete aristocrate)
Tort de bezea cu nuci si crema de ness

blatul
10 albuse batute spuma (cu un pic de zeama de lamaie ca le intareste mai bine)
300gr zahar
200gr stafide
500gr rahat taiat cuburi mici pe faina (ca sa nu se lipeasca intre ele si de cutit, plus ca adauga un pic de faina in compozitie prin asta).

imparti compozitia in 2 sau 3 parti in functie de cat ai tava de mare (eu folosesc una din tavi care-i mai potrivita, de vreo 30cm x 40cm si-mi ies 3 foi). se coc foile separat, la foc potrivit, pana devine roz deasupra si nu albusul crud (nici prea uscate foile nu e bine sa fie, la ochiometru.... scuze da' n-am mai facut reteta asta de vreun an si nu mai stiu exact timpul, da' tu te pricepi la bucatarie asa ca o sa te prinzi repede). eu folosesc pe fundul tavii baking paper de la supermarket ca sa scot foaia mai usor din tava sa nu se rupa.

crema
10 galbenusuri
300gr zahar
2-3 linguri cacao
2 linguri apa
2 linguri ness (instant coffee)

galbenusele se freaca cu zaharul si se bat pe aragaz pe bain marie (sau cum pisici se scrie... adica pe cratita cu apa clocotind dedesubt) pana se ingroase (vezi sa nu le tii mai mult ca se branzeste), dupa care tot pe baie de aburi sau la cald (ca sa se omogenizeze mai bine) se adauga apa, cacao si ness.... se lasa sa se raceasca.
intre timp 400gr de unt se bat spuma (vezi sa iei din ala unsalted ca maniacii astia au untul sarat in general) si dupa ce s-a racit compozitia de galbenusuri, se adauga untul in ea putin cate putin batand cu tel-ul in forma de spirala (mi-a trebuit juma de an sa gasesc unul).

crema se imparte in doua, jumatate se va pune deasupra (foaia de deasupra s-o pui cu susul in jos ca sa fie dreapta cum era pe fundul tavii) iar cate un sfert din crema se pune intre foi. deci (ca poate am fost confuza) foaie, 1/4 crema, foaie, 1/4 crema, foaie, 1/2 crema. cand e gata vezi cum ii faci loc in congelator ca acolo se tine.

cand ai o petrecere si n-ai timp prea mult cu o zi inainte, poti sa faci tortul chiar si cu o saptamana inainte ca la congelator tine.

de altfel se serveste direct de la congelator, daca il lasi prea mult afara se cam inmoaie foile si nici crema nu mai sta tzeapana dar pufoasa (sau spuma-cremoasa).

#30962 (raspuns la: #30961) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Nuci - de fefe la: 20/01/2005 19:59:39
(la: Trancaneala Aristocrata)
Eu stiam ca nucile sint pline de proteine, nu de carbs. Stai ca ma duc eu sa ma documentez pe google.
prajitura cu mere si nuci promisa - de anisia la: 11/04/2005 21:49:21
(la: Retete aristocrate)
2 cani de mere (curatate de coaja) rase (pe razatoarea cu gauri mari) se pun intr-un castron de plastic (ala in care o sa faci toata compozitia) si se amesteca(,) cu 1,5 cana de zahar tos. se lasa 2 ore la frigider ca sa-si lase zeama. apoi se pun 7 linguri de ulei (nu de masline), 2 cani de faina (acelasi fel de cani tot timpul), 1 praf de copt, 1 zahar vanilat, esenta de rom dupa gust si scortisoara asemenea, 5 linguri de nuci pisate. se amesteca totul cu mixerul, se unge si tapeteaza o tava rotunde de 24 cm si se toarna compozitia. se coace in cuptorul incins, la foc mijlociu (amica mea din Olanda foloseste 180 grade celsius cam 35 min). eu verific cu scobitoarea daca e coapta.
se scoate din cuptor,se lasa la racorit si cand e aproape rece se pudreaza cu zahar pudra.
foarte buna la cafea! se pastreaza la frigider!
Tort de bezea cu nuci si crema de ness - de Belle la: 27/10/2005 15:52:04
(la: Retete aristocrate)
reiau o reteta mai veche fiindca la vremea respectiva am uitat sa mentionez nucile, absolut esential!

p.s. shtevia, mersic de retete, sa mai pui te rog :)

deci, reteta in reluare:

Tort de bezea cu nuci si crema de ness

blatul
10 albuse batute spuma (cu un pic de zeama de lamaie ca le intareste mai bine)
300gr zahar
300gr nuci macinate
200gr stafide
500gr rahat taiat cuburi mici pe faina (ca sa nu se lipeasca intre ele si de cutit, plus ca adauga un pic de faina in compozitie prin asta).

se bat albusele spuma, se adauga zaharul in ploaie si-apoi nucile, stafidele si rahatul amestecandu-se prin "rasturnare"

imparti compozitia in 2 sau 3 parti in functie de cat ai tava de mare (eu folosesc una din tavi care-i mai potrivita, de vreo 30cm x 40cm si-mi ies 3 foi). se coc foile separat, la foc potrivit, pana devine roz deasupra si nu albusul crud (nici prea uscate foile nu e bine sa fie, la ochiometru....)eu folosesc pe fundul tavii baking paper de la supermarket ca sa scot foaia mai usor din tava sa nu se rupa.

crema
400 gr unt
10 galbenusuri
300gr zahar
2-3 linguri cacao
2 linguri apa
2 linguri ness (instant coffee)

galbenusele se freaca cu zaharul si se bat pe aragaz pe bain marie (sau cum pisici se scrie... adica pe cratita cu apa clocotind dedesubt) pana se ingroase (atnetie sa nu se branzeasca), dupa care tot pe baie de aburi sau la cald (ca sa se omogenizeze mai bine) se adauga apa, cacao si ness.... se lasa sa se raceasca.
intre timp 400gr de unt se bat spuma si dupa ce s-a racit compozitia de galbenusuri, se adauga untul in ea putin cate putin batand cu tel-ul in forma de spirala.

crema se imparte in doua, jumatate se va pune deasupra (foaia de deasupra se pune cu susul in jos ca sa fie dreapta cum era pe fundul tavii) iar cate un sfert din crema se pune intre foi. deci (ca poate am fost confuza) foaie, 1/4 crema, foaie, 1/4 crema, foaie, 1/2 crema. se pastreaza la congelator.

se poate prepara cu mai multe zile inaintea unei petreceri, de exemplu, fiindca tine foarte bine la congelator. de altfel se serveste direct de la congelator, daca il lasi prea mult afara se cam inmoaie foile si nici crema nu mai sta tzeapana dar pufoasa (sau spuma-cremoasa).
#81927 (raspuns la: #81121) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Rezistenta si Dumitru Popescu - de monte_oro la: 11/05/2007 15:36:16
(la: Pe cine n-ati reciti?)
Rezistenta materialelor...printr-a XI-a cred....bleah..oribil. Dom'le....Biblioteca lui Salcudeanu era socotita...anti...si o citeai aproape tras de curent...totusi, destul timp....fascinatia unui sanatoriu la munte a existat in mintea mea....cu sau fara TBC. Groapa lui Barbu socot ca e , totusi, o carte chiar buna. Culmea, si Dumitru Popescu avea titluri citibile 'Pumnul si palma"...(nu DR-ul, e autre chose...zic asta pentru generatia vesela si tanara)...dar hotarat nu l-as reciti
e greu pamintul cu frunze de nuc.... - de cosmacpan la: 26/10/2007 21:45:16
(la: cine raspunde)
caci nici un rege nu-si poate duce crucea....
verde nuc
si cu nuci - de thebrightside la: 02/09/2008 15:49:22
(la: Din nou, Cafeneaua...)
nuci, nuci. :)))
#338326 (raspuns la: #338324) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
"Boier, tine de perversitate/burdihan si creier cat o nuca." - de cosmacpan la: 08/08/2009 10:37:59
(la: Plesu, din nou...)
ei hai lasa garda jos ca doar ce s-a intins masa cu de toate ale gurii...ori oi vrea acum cu toate sa ma certi? ori sa ma ierti? Pai din cate povestesti matale tot Sfatul Domnesc de pe la 1200 si pana pe la 1850 o fost plin numai de nuci uscate, matze bolfaite si burdihane napadite de sudoare...
decat sa te-ncrunti mai bine pravaleste-te colea pe o perina si ia o tuica si o maslina pana ti-a creste apetitul de-un flecustet de molesala gastronomica...ca doar si politichia se face tot cu matzu plin si ochi lacrimosi degustand un stropshor de marghilomana...
#470002 (raspuns la: #469991) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
nuca? - de Cartoon Killer la: 22/09/2009 12:13:25
(la: Pastorală)
care nuca? n-am vazut nuci pe-aci ;))
#484127 (raspuns la: #484122) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
nuca - de modigliani la: 03/11/2009 10:58:37
(la: cu ce se mai ocupa cercetatorii (varianta XX))
sa ignori ce nu ti place, nu ti o trecut prin capsor, asa i?
nu te intereseaza dar te intereseaza

tu nu ntelegi sa stai in banca ti?
ce nu i clar?
nu ti permit si gata

nuca iara mi pierd timpul

ci, e prea crud sa ti spun adio?
ma duare, dar asa i mai bine
adio
#495906 (raspuns la: #495904) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
yuki, ie-te colacul cu nuca, in reply :) - de anisia la: 06/12/2009 21:30:31 Modificat la: 06/12/2009 21:32:20
(la: Retete (iar)....)
ies doi colaci :)
aragazul se pune la 210 grade celsius.

aluat:
850 gr faina alba trei nule
50 gr drojdie uscata
100 gr unt
4,5 dl lapte (nu degresat)
100 gr zahar tos
1 lingurita zahar vanilat
1 vf sare

untul se topeste la foc mic intr-o craticioara, iar cand s-a topit se adauga laptele si se stinge focul.
cine are robot de bucatarie, foloseste asta mai departe pentru aluat. si atunci pune lapte+unt in masina, apoi adauga faina,drojdia, sarea, zaharul si zaharul tos. cu robotul de bucatarie se framanta cam zece minute, apoi se acopera cu punga de plastic timp de o ora si jumate, sa creasca.
de-l framantati cu mana, atunci se pune faina intr-un bol, se face o gaura in mijloc, unde se pune lapte+unt, si apoi restul. se framanta pana se omogenizeaza (cam 15 min) si apoi tot asa, se acopera cu punga de plastic si se lasa la crescut o ora jumate.
musai combinatia lapte+unt sa fie caldute. nu fierbinte. nu rece.

umplutura:
200 gr nuci pisate+50 gr zahar tos + esenta de rom dupa gust + 1 lingurita zahar vanilat + 3 linguri apa clocotita.

mod de ansamblare:
aluatul se imparte in doua. fiecare parte se intinde cu telu in forma dreptunghiulara. foaia sa fie de grosimea degetului mic.
umplutura se pune la mijloc.
partea de coca de-a dreapta si de-a stanga umpluturii se taie cu foarfeca in suvite de latimea a doua degete, dar taietura sa nu fie chiar pana in nuca. cam la doi cm distanta.
se impletesc suvitele, acoperind nuca. ca si cum ai impacheta nuca in aluat.
se da cu galbenus de ou

se coace 15-20 min, pe foaie de copt, in tava de aragaz.

se lasa la racit pe un grilaj, sa nu prinda codens. cand is raciti se dau cu glazura:
zahar pudra + lapte dulce + esenta de rom. ochiometric, sa iasa ca o smantana de groasa.

pofta mare! merg perfect la cacao cu lapte, in dimineata de craciun, pentru cine n-are chef sa framante la cozonacii clasici :)

uitai sa zic de dificultate si timp: chiar daca pare reteta lunga, defapt nu e complicata. coca se face relativ repede (10-15) min, apoi la dospit o ora jumate (timp in care se pot face alte treburi), iar ansamblatul ia cam 5-10 min. coptul tot asa, iar glazura e chestie de 3-5 min :)
#504926 (raspuns la: #504851) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
mmmm cozonacii cu nuca - de sami_paris74 la: 07/12/2009 08:05:26
(la: Retete (iar)....)
Se taie cu atentie felioarele de cozonac,abia dupa ce cozonacul se raceste suficient de bine,feliile se aseaza cu grija pe o farfurioarà de portelan de Sevres,apoi cu o ceasca mare de cafea cu crema se maninca imediat feliile de cozonac.
In cauza unor cornulete umplute de-asemeni cu nuca coapta ori cu gem de prune uscate,se sparlesc cornulete unul cite unul pinà cind farfurioara ramàne singurica ,singurica...
#504989 (raspuns la: #504986) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
nuca - de modigliani la: 09/02/2010 16:33:32
(la: Drogul)
m am gindit ca o melodie e numa' buna
nuca muzica i arta suprema spre care tinde tuate
pe motive de fond si forma care i una si aceeasi
nuca nu devin
nuca nu crez ca fii sigur de ce zici about life


#523983 (raspuns la: #523978) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Creierul cat nuca - de ampop la: 03/05/2012 07:48:24
(la: Dezincriminarea incestului in Romania dupa noul Cod Penal)
Zaraza, am creierul cat nuca...ba poate cat aluna. Este extrem de interesant cum cei care isi expun niste opinii conforme cu norme de credinta devin rapid dobitoci. Oare exista doar political corectness? Stangismul, liberalismul "obamist" nu mai lasa loc liberei exprimari a credintei? Daca nu esti de acord ca Obama este Mesia, daca nu esti pro-gay sau pro-choice esti catalogat pe loc ca retardat. Mai deunazi am avut parte de catalogari similare, poate mai suculente: "ticalos, schizofrenic, retardat, masca, tare in clont" doar pentru ca mi-am exprimat o parere nu anti-gay, ci impotriva propagandei pro-gay pe un forum "teoretic" crestin. Ei bine, nimeni nu doreste "sa-i taiem,sa-i belim" pe incestuosi. Doar ca, in aceiasi progresie a liberalizarilor anomaliilor, o sa acceptam pedofilia. Ti-ar conveni oare ca un copil sa-ti fie abuzat? Oricum...pentru un individ cu creierul cat nuca, cred ca am scris destul...si mai am de lucru la birou:).
#632221 (raspuns la: #632217) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
dumitru - de beatlemaniacul la: 26/07/2012 00:31:42
(la: Pariuri politice)
ce misto sta dumitru in poza
#634229 (raspuns la: #634082) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului



Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
loading...