la cules de mere in livada

ai crescut in ochii mei!
aduce putin cu Ion Barbu...ma duc la cules de mere. :)))

Pai pana marti moare mamitza de Kuriosität:)))
Tu unde meri ? La cules de mere ?:P:P:P

Si eu tot pe fuga, da batranetea ma trage spre canapiele sa ma rasuflu. Salut!
io sincer am o parere foarte buna. si despre teatru radiofonic si despre teatrul televizat. imi place mult si Hamletu ala cu capatzana-n mana di Don Chijotul si daca e de cules intru si-n livada cu visini...da numa un cos, ca nu pot cara mai mult.
Ieri m-am intalnit cu Coana Zoitica, spunea ca trebe sa plece la Bruxeles si ma ruga sa duc io nush ce scrisorica da i-am spus ca ma dor picioarele si daca ma ia Coana Chirita in balon, fac si ocolul Bucurestiului in 5 saptamani...

Ramane pe alta data, sper sa nu uit... acu' ma duc la cules de mere.:)

felicitari ingenuitatii celor care au trait bine , indiferent de morala.si care nici acu' n-o duc prea rau daca au acces la net si computer cu desktop. asa-i. sa fim toleranti. sa ascultam cum din spatele tastaturii vestice se inalta slava comunsimului estic care era atat de bun si minunat. atunci copii aveau cravate rosii si ei ieseau la cules de mere nici nu mai aveau nevoie de mancare acasa. uraaa! ce bine, uneori cand erau gaze copii shoimi puteau fi si spalati cu apa incalzita, in albie, langa aragaz in bucuatarie! uraaa! o data pe luna mncau o aripioara de pui, poate!!! ce sanatos traiau! uraaa!

Un chips ceva? un suc capitalist? nimic? un nechezol ca era mai fara e-uri? un cartof fiert?
In rest pace!

am avut noroc - eu am fost doar la struguri.
era regiune viticola.
printre amintiri:
- un baiat venit din ardeal (sau acvea rude in ardeal) care in timpul culesului povetea celor din jur despre injuraturile unguresti cu exemple(cred ca era aia cu calul pe colina...). pe randul de alaturi trecea in inspectie profa de romana. a lesinat...la propriu.
- proful de atelier obisnuia sa asculte pe la usile dormitoarelor si sa mai si privesca pe gaura cheii daca era ceva mai interesant. aveam un coleg care s-a apucat sa ne arate cum se deschide usa cu picioru. a umblat ala vreo saptamana cu vanataie intre nas si ochiul stang.
cand am ajuns in productie in 81 ne-au luat la cules de mere cred, dar eram inginer si doar supravegheam impreuna cu ceilalti colegi de breasla. nu-mi aduc aminte de nimic ca facuseram rost de tuica si eram tot timpul 'high'.

C.S.Lewis... Ai citit "Mere christianity"?
As vrea sa citesc "Narnia Chronicles" am auzit ca e faina.

Pas de "Kaliningrad sur la mer Noire"
par Daniel Vernet

LE MONDE | 27.02.04 | 14h23 • MIS A JOUR LE 27.02.04 | 16h58

A la traditionnelle conférence sur la sécurité qui s'est tenue a Munich au début de février, le ministre russe des affaires étrangeres, Igor Ivanov, a menacé de ne pas ratifier le traité dit CFE, sur les forces classiques en Europe. La menace n'a pas ému grand monde, le texte faisant un peu figure de relique. A tort, car elle est significative d'une nouvelle attitude russe dans ses relations avec les Occidentaux. Le Kremlin veut, en fait, garder des avant-postes militaires dans son "étranger proche" pour faire contrepoids a l'expansion de l'Alliance atlantique, qu'il n'a pas été en mesure d'empecher.

Négocié dans les années 1980 et signé a Paris en 1990, le traité CFE était le complément dans le domaine conventionnel des accords de contrôle des armements nucléaires. Il visait a assurer un équilibre entre les forces de l'OTAN et celles du pacte de Varsovie. Apres la disparition de l'Union soviétique et de son glacis, il a été remanié, et c'est ce texte, qui tient compte de la nouvelle situation créée en Europe par l'indépendance des ex-Républiques soviétiques et l'élargissement de l'OTAN, que Moscou remet en question.

Il est vrai que, pour se conformer au traité CFE, les Russes devraient évacuer les bases militaires qu'ils conservent en Géorgie et en Moldavie (dans la province de Transnistrie). Ils s'y sont engagés a plusieurs reprises sans pour autant passer a l'acte. La situation en Transnistrie, province rattachée a la Moravie par Staline pour contrôler les Bessarabiens, illustre parfaitement l'attitude russe. La Transnistrie est en état de quasi-sécession depuis l'indépendance de la Moldavie en 1991. La 14e armée, commandée a l'époque par le célebre général Alexandre Lebed, y a "défendu la minorité russe" les armes a la main et est restée sur place pour garantir le pouvoir du président moldave autoproclamé Igor Smirnov et de son clan politico-mafieux qui n'obéissent pas au gouvernement central de Chisinau (la capitale).

Au cours d'un séminaire qui s'est tenu pres de Munich - a l'initiative de la Société pour l'Europe du Sud-Est, du ministere allemand des affaires étrangeres et du pacte de stabilité pour l'Europe du Sud-Est -, des experts européens, américains et moldaves se sont penchés sur ce conflit. La situation est un peu plus compliquée encore par les rapports de force politiques en Moldavie meme, oule gouvernement du communiste Vladimir Voronine hésite entre un retour dans le giron russe et un engagement en direction de l'Union européenne...

Un diplomate allemand ne cache pas que Chisinau donne parfois "l'impression d'etre plus intéressée par les fonds européens que par les valeurs européennes". Le ministre moldave des affaires étrangeres, AndreiStratan, n'a pas dissipé cette impression en réclamant la constitution d'un "fonds d'aide au choix européen" de la Moldavie. Ce pays est le plus pauvre d'Europe, derriere l'Albanie. "C'est votre droit de choisir un partenariat stratégique avec Moscou, a insisté un autre participant allemand, mais ce choix est incompatible avec le choix européen. On ne peut a la fois vouloir adhérer a l'UE et faire partie d'une zone de libre-échange avec la Russie, le Kazakhstan, la Biélorussie et l'Ukraine." Chisinau a, par exemple, demandé une aide européenne pour adopter le systeme douanier russe.

L'ambiguité de la position officielle moldave, condamnée par l'opposition démocratique qui a été balayée aux dernieres élections, a été soulignée par l'accueil réservé a une récente proposition russe de solution de la crise. Alors que trois médiateurs ont été désignés (l'Organisation pour la sécurité et la coopération en Europe -OSCE-, la Russie et l'Ukraine), Moscou a présenté unilatéralement, a la fin de l'année derniere, le "mémorandum Kozak", du nom d'un conseiller de Vladimir Poutine, Dmitri Kozak. Dans ce texte, la Russie proposait la création en Moldavie d'une fédération "asymétrique" dans laquelle les autorités de Transnistrie (en fait Moscou) auraient eu un droit de veto sur toutes les affaires moldaves. "En contrepartie", le Kremlin aurait retiré ses troupes... en 2012 ou 2020. Dans un premier temps, le premier ministre Vladimir Voronine a accepté le "mémorandum Kozak" avant de revenir sur sa décision, sous la pression amicale des Européens et des Américains. Les Occidentaux rappellent les engagements pris par la Russie, réitérés en 1999, au sommet de l'OSCE a Istanbul, par le président Eltsine, de se retirer de Moldavie avant la fin 2003 !

UN COUP DE BLUFF

Selon Moscou, il n'y aurait plus que 1 280 soldats russes en Transnistrie. Les Occidentaux pensent qu'ils sont en réalité 1 800 ou 2 000, la différence tenant au fait que les soldats russes "démobilisés" vont grossir les rangs de l'"armée" de Transnistrie. Celle-ci serait maintenant plus importante que l'armée moldave elle-meme. De plus, les Russes insistent pour maintenir une présence militaire en Moldavie, meme apres un reglement, sous le couvert d'une force internationale de maintien de la paix. Enfin, ils demandent une aide occidentale pour démanteler ou transférer les énormes dépôts de munitions qu'ils conservent en Transnistrie. Le cout de l'opération serait de 3 milliards a 8 milliards de dollars.

Meme si le "mémorandum Kozak" n'a été qu'un ballon d'essai ou un coup de bluff, les conditions mises par les Russes au respect de leurs engagements rendent les observateurs perplexes quant aux objectifs fondamentaux de Moscou en matiere de sécurité.

Obligée d'abandonner, apres 1991, les positions transitionnelles de la diplomatie tsariste puis soviétique, la Russie cherche a maintenir des abces de fixation pour contrôler sa périphérie. Sa présence en Transnistrie lui permet, notamment, d'exercer une pression sur le flanc sud de l'Ukraine.

Une diplomate roumaine se félicite de l'indépendance de la Moldavie, qui épargne a son pays une frontiere commune avec la Russie. Mais, ajoute-elle, "s'il n'y a pas de sécurité sur le Dniestr -qui sépare la Transnistrie du reste de la Moldavie-, il n'y aura pas de sécurité sur le Prout -qui court entre la Moldavie et la Roumanie-". Or le Prout sera en 2007 une frontiere extérieure de l'Union européenne.

Cette diplomate émet la crainte que la Transnistrie ne se transforme en une sorte de "Kaliningrad sur la mer Noire", autrement dit en une enclave russe qui permette a Moscou de perturber le bon fonctionnement de l'Europe.

"Comment convaincre la Russie d'abandonner une conception soviétique de ses relations avec ses voisins ?", s'interroge un responsable de l'OSCE chargé du dossier moldave. La récente dégradation des relations russo-américaines et russo-européennes montre que la réponse a cette question n'a pas encore été trouvée.



http://www.lemonde.fr/web/article/0,1-0@2-3232,36-354669,0.html





SB
................................................................
Infinitul e mare, mai ales catre sfirsit.
(W. Allen)

Prajiturele cu Mere si Nuci “Marta”

700g faina
330g unt nesarat
200g smintina
2 oua intregi
3 galbenuse
1 lingurita praf de copt stins cu lamiie

2kg mere curatate si date pe razatoarea mare sau taiate felii subtiri de 1milimetru grosime
150g zahar tos
nuci taiate marunt cu cutitul
o lamiie
praf de scortisoara

Mai intii de toate se curata merele de coaja si se dau pe razatoare, sau se taie felii subtiri. Daca merele se dau pe razatoare toata zeama trebuie scursa bine de tot, dar daca se taie felii nu trebuie scursa zeama pentru ca nu prea ramine zeama atunci. Se pun merele intr-o cratita si se amesteca bine cu zaharul, zeama de la o lamiie, coaja galbena rasa de la lamiie, si scortisoara dupa gust. Se aseaza cratita pe foc si in timp ce amesteci in continuu lasi merele sa fiarba. Nu adaugi apa pentru ca ele vor lasa zeama suficienta pentru fierbere. Dupa ce fierb merele se pun deoparte sa se raceasca bine de tot. Merele se aseaza intr-o strecuratoare de plastic deasupra unui castron ca zeama care mai este pe ele sa se scurga usor.

In timp ce merele se racesc prepari aluatul. Se pune faina intr-un castron si la mijloc se face o adincitura unde se pune o lingurita de praf de cop. Imediat se stinge cu un pic de zeama de lamiie. Se adauga ouale, untul, si smintina si se framinta aluatul bine de tot. Untul trebuie sa fie rece de la frigider pentru ca in timp ce framinti aluatul el va incepe sa se inmoaie. Daca aluatul este prea lipicios in timp ce-l framinti poti sa mai presari cite un pic de faina sa nu se lipeasca de miini sau de suprafata pe care framinti. Imparti aluatul in 4 si-l bagi la frigider pentru o ora sa se odihneasca.

Scoti cite o portie de aluat care se intinde subtire, 2-3mm, si se taie patratele cu latura de vreo 12-13cm. La mijloc se aseaza umplutura de mere si cite o lingurita de nuci taiate. Se prind cele patru colturi si se aseaza intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Fiecare prajiturica se unge apoi cu pensula cu putin ou batut, si chiar la mijloc se presara citeva nuci taiate care le apesi usor cu degetele sa se aseze in aluat. Se da la cuptor incis la o temperatura potrivita, cam 375 degrees Fahrenheit = 190.56 degrees Celsius, dar asta depinde de cuptorul fiecaruia, si se lasa pina se fac de culoarea aurie. Cind se scot afara le asezi pe un gratar de metal le acoperi cu un prosop de bucatarie si le lasi sa se raceasca; cind s-au racit le poti da cu un pic de zahar pudra si le asezi frumos pe o tava. Pofta Buna!

Compozitia de mai sus mi-a dat in jur de vreo 42 de prajiturele.

Prajiturele cu Mere si Nuci “Marta” - de la LMC

700g faina
330g unt nesarat
200g smintina
2 oua intregi
3 galbenuse
1 lingurita praf de copt stins cu lamiie

2kg mere curatate si date pe razatoarea mare sau taiate felii subtiri de 1milimetru grosime
150g zahar tos
nuci taiate marunt cu cutitul
o lamiie
praf de scortisoara

Mai intii de toate se curata merele de coaja si se dau pe razatoare, sau se taie felii subtiri. Daca merele se dau pe razatoare toata zeama trebuie scursa bine de tot, dar daca se taie felii nu trebuie scursa zeama pentru ca nu prea ramine zeama atunci. Se pun merele intr-o cratita si se amesteca bine cu zaharul, zeama de la o lamiie, coaja galbena rasa de la lamiie, si scortisoara dupa gust. Se aseaza cratita pe foc si in timp ce amesteci in continuu lasi merele sa fiarba. Nu adaugi apa pentru ca ele vor lasa zeama suficienta pentru fierbere. Dupa ce fierb merele se pun deoparte sa se raceasca bine de tot. Merele se aseaza intr-o strecuratoare de plastic deasupra unui castron ca zeama care mai este pe ele sa se scurga usor.

In timp ce merele se racesc prepari aluatul. Se pune faina intr-un castron si la mijloc se face o adincitura unde se pune o lingurita de praf de cop. Imediat se stinge cu un pic de zeama de lamiie. Se adauga ouale, untul, si smintina si se framinta aluatul bine de tot. Untul trebuie sa fie rece de la frigider pentru ca in timp ce framinti aluatul el va incepe sa se inmoaie. Daca aluatul este prea lipicios in timp ce-l framinti poti sa mai presari cite un pic de faina sa nu se lipeasca de miini sau de suprafata pe care framinti. Imparti aluatul in 4 si-l bagi la frigider pentru o ora sa se odihneasca.

Scoti cite o portie de aluat care se intinde subtire, 2-3mm, si se taie patratele cu latura de vreo 12-13cm. La mijloc se aseaza umplutura de mere si cite o lingurita de nuci taiate. Se prind cele patru colturi si se aseaza intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Fiecare prajiturica se unge apoi cu pensula cu putin ou batut, si chiar la mijloc se presara citeva nuci taiate care le apesi usor cu degetele sa se aseze in aluat. Se da la cuptor incis la o temperatura potrivita, cam 375 degrees Fahrenheit = 190.56 degrees Celsius, dar asta depinde de cuptorul fiecaruia, si se lasa pina se fac de culoarea aurie. Cind se scot afara le asezi pe un gratar de metal le acoperi cu un prosop de bucatarie si le lasi sa se raceasca; cind s-au racit le poti da cu un pic de zahar pudra si le asezi frumos pe o tava. Pofta Buna!

Compozitia de mai sus mi-a dat in jur de vreo 42 de prajiturele.

http://www.cafeneaua.com/node/view/2271


Portii: O tava
Timp de preparare: 0.75 hours
Ingrediente:

0,5 kg nuci, două linguri zahăr, trei linguri miere, 50 g vodcă
1,5 kg mere, 100 g stafide, sase linguri zahăr, 50 g coniac
100 g margarină, o lingură făină, un pachet de foi de plăcintă din comerţ

Instructiuni pentru preparare:

Se rad merele, se adaugă zahărul şi stafidele, se călesc la foc mic. La sfârşit se pune coniacul.
Se prăjesc uşor nucile, se pisează, se amestecă cu zahărul, mierea, vodca.
Se unge tava cu margarină topită, se tapetează cu făină. Pachetul de foi se împarte la trei. Se pune în tavă prima parte, ungând fiecare foaie în parte cu margarină topită, apoi se toarnă merele călite. Se pune al doilea strat de foi de plăcintă unse cu margarină, apoi se întinde uniform amestecul de nuci cu miere. Se pune ultimul strat de foi unse cu margarină. Cu un cuţit ascuţit, se taie plăcinta în porţii potrivite.
Se dă la cuptor, la foc mediu, timp de 30 min. Când este gata se pudrează cu zahăr.

În merele călite, după gust, se mai pot pune o linguriţă de cacao, un pliculeţ de zahăr vanilat, câteva smochine uscate tocate mărunt.
Funcţionează şi ca reţetă de post.
Sursa: Întâmplarea :)


p.s. multumesc stancosty pentru reteta de daiquiri (sau cum s-o scrie), sa mai scrii si altele daca ai :)

2 cani de mere (curatate de coaja) rase (pe razatoarea cu gauri mari) se pun intr-un castron de plastic (ala in care o sa faci toata compozitia) si se amesteca(,) cu 1,5 cana de zahar tos. se lasa 2 ore la frigider ca sa-si lase zeama. apoi se pun 7 linguri de ulei (nu de masline), 2 cani de faina (acelasi fel de cani tot timpul), 1 praf de copt, 1 zahar vanilat, esenta de rom dupa gust si scortisoara asemenea, 5 linguri de nuci pisate. se amesteca totul cu mixerul, se unge si tapeteaza o tava rotunde de 24 cm si se toarna compozitia. se coace in cuptorul incins, la foc mijlociu (amica mea din Olanda foloseste 180 grade celsius cam 35 min). eu verific cu scobitoarea daca e coapta.
se scoate din cuptor,se lasa la racorit si cand e aproape rece se pudreaza cu zahar pudra.
foarte buna la cafea! se pastreaza la frigider!

10 mere, 75 g unt, 6 linguri zahar, 6 oua, 6 linguri faina,
8 linguri apa rece, sare (pentru blat), 100 g zahar,
100 ml apa, 2 linguri rom (pentru sirop), frisca

Se curata merele de coaja si de seminte.
Se golesc cu varful unui cutit ascutit si se pun pentru 5 min.
in apa cu sare care clocoteste. Se scot si se scurg,
timp in care se pun 6 linguri de zahar intr-o forma de copt
cu peretii inalti, se tine pe foc pentru ca zaharul sa
devina aramiu, se adauga untul si se intinde pe toata
suprafata vasului, apoi se ia cratita de pe foc.
Se pun merele scurse unele langa altele,
se toarna deasupra un aluat de pandispan
facut din ingredientele de mai sus si se coace tortul
la foc potrivit, 40 min.
Se scoate, se raceste in forma, se rastoarna,
dupa ce s-a insiropat foarte bine, pe un platou,
se acopera cu frisca dupa ce a stat la rece doua ore.

Aluat: 250 g margarina, 1 pahar smantana, sare, 600 g faina.
Umplutura: 1 1/2 kg mere, 10 nuci tocate, 1/2 lingurita de
scortisoara pisata, 1 lingura unt, 3 linguri zahar tos

Se lasa margarina la temperatura camerei cateva ore,
apoi se freaca spuma cu o lingura de lemn.
Se adauga smantana si un praf de sare si se amesteca
in continuare. Se pune faina.
Se framanta un aluat tare, care se lasa la rece timp de o ora,
timp in care se pregateste umplutura: se dau merele
pe razatoarea mare, se adauga zaharul, nucile tocate
si scortisoara pisata. Aluatul se imparte in doua parti
egale: o parte se face o foaie de marimea tavii in
care se va face placinta. Se pune intr-o tava unsa cu unt
si tapetata cu faina, deasupra se pun merele rase
si apoi inca o foaie. Tava se introduce in cuptorul
fierbinte, la foc potrivit.
Se coace 45 min., pana cand se rumeneste usor,
se scoate si se lasa sa se raceasca. Se pudreaza cu zahar
poudra.

acum plec de binelea, ma duc la cules...

horica,
ce idei mai ai... nu pierzi nordul... :))
da' vezi ca-i anestezie locala, si nu doarme pacientul...

o zi agreabila

http://www.cafeneaua.com/node/view/4722

Portii: 20 de bucati
Timp de preparare: 1 hours
Ingrediente:

Pentru aluat: 500 g de faina, 250 g de unt sau margarina, 2 oua, untura pentru tava
Pentru umplutura: 500 g de mere acrisoare, 200 g unt sau margarina, 150 g de migdale macinate, 120 g de zahar,
2 pachetele de zahar vanilat, 75 g de ciocolata, sare, 1 punga mica, gaurita la un colt

Instructiuni pentru preparare:

Cu ajutorul mixerului se amesteca circa 5 minute faina cu untul, ouale si 80 ml de apa, pana se obtine un aluat uniform. Acesta se pune intr-o tava unsa in prealabil cu untura. Merele se spala, se curata de samburi si se taie felii, apoi se aseaza peste aluat in forma de evantai. Deasupra se pun bucatele de unt, apoi se presara migdalele. Se amesteca zaharul vanilat cu sarea si se presara peste migdale. Se pune la cuptor circa 50 de minute, apoi se scoate si se lasa la racit. La sfarsit se topeste ciocolata, se toarna intr-o punga mica, gaurita la un colt, cu ajutorul careia se orneaza placinta.

Am spus ca pana mai acum cativa ani nici eu nu credeam, de fapt mult spus, nu-mi inchipuiam existentza vrajitoarelor, decat in vremuri apuse legate de perioada medievala sau de povestile batranesti cu comori.
Intamplarile pe care le-am povestit, mai putin cea din copilarie si cea de la Costesti, care nu sunt legate de vrajitorie ci de metapsihica, m-au facut sa cred ca anumite descantece sau invocatii deschid calea unor forte mai presus de cele fizice.

De asemenea credeam ca nu exista clarvazatori ci numai impostori. Pana m-am dus cu o colega (aceeasi cu copiii, fata si baiat de care am povestit mai jos) la una si am plecat de acolo cu picioarele tremurand de frica. Pur si simplu m-a inspaimantat puterea acelei femei care i-a descris copiii, casa cu toate mobilele cum erau aranjate, casa de la tzara cu livada de meri din fatza curtzii... tot, tot a vazut femeia aceea. Si tot ce i-a spus s-a intamplat intocmai.
Tu, sa fi fost in locul meu, ce-ai fi facut? Ai fi crezut ca sunt coincidentze?

In schimb mie nu a fost in stare sa-mi spuna nimic. Mi-a spus ca nu-mi poate vedea nici aura si ca se uita la mine ca la un obiect, nu emit nimic ci numai atrag, ca o gaura neagra.

Aceeasi senzatie de frica am incercat-o la alta clarvazatoare ce locuia in Mioveni. Venea lumea la ea cu tot felul de probleme pentru ca folosea si metode de vindecare neconventzionale. Cand "lectura" problemele unui "pacient" ceilalti erau de fatza, bine la ceva distantza, intr-o incapere mare, dar se auzea tot ce vorbeau. Vreau sa-ti spun ca eram asa inspaimantata de parca vazusem o naluca. Le descria locuri, oameni, incaperi, curti, cu o acuratetze a detaliilor de parca atunci se plimba pe acolo.

Tu, Cassandra, ce-ai fi crezut? Ca sunt coincidentze?
Am citit si eu mult, nu sunt cu ochelari de cal, am facut "scoli inalte", nu ma prosteste cineva asa cu una cu doua...Vreau sa ma crezi ca nu vorbesc din auzite.

Tocmai am citit descriptia la gustul la Brandy de Mere, si mi se pare
demential. Acuma am pofta de placinta cu mere si nuci. Deja parca vad
merele date pe razatoare si sucul ala ruginiu care iese din ele, parfumul
de mere coapte...... Si, aaaaaahhhh, gustul ala care te face sa salivezi
inainte de-a baga in gura . Ptiiiiii ce ispita!