comentarii

langosh


Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
cei mai buni langoshi din judetzul hunedoara... - de Jimmy_Cecilia la: 10/09/2005 00:19:06
(la: Trancaneala Aristocrata "5")
este doamna asta care-i face, in piatza la deva...
mama, mama...

langoshi si mici si covrigi... numai asta mâncam...
ca se speria lumea si prietenii...

http://groups.msn.com/photosdevoyage/romaniaiunie2005.msnw?action=ShowPhoto&PhotoID=799
#71123 (raspuns la: #71122) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Langoshe - de fefe la: 03/11/2005 19:12:51
(la: Trancaneala Aristocrata "7")
am cite un langosh pentru fete si cite doua pentru baieti

am si brinza telemea daca vreti pe deasupra, sau celor mai indrazneti am mujdei de usturoi verde (OMG ca bun a mai fost)

Inca o intrebare - de fefe la: 14/02/2005 20:36:29
(la: Trancaneala Aristocrata)
Cum se fac LANGOSHE???? Am o pofta de langoshe
cu brinza, marar si mujdei de usturoi de ma doare capul.
Mi-am adus aminte de alea care
se vindeau in piatza in Romania. Mama ce-as minca
citeva acuma ni.
v-am pus o barza - de Jimmy_Cecilia la: 16/07/2005 19:28:00
(la: Trancaneala Aristocrata "4")
si inca alte poze la Romania, in aristocrate,
la fel si un langosh cald, cei mai buni din piatza de la deva....
#59947 (raspuns la: #59942) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
fa fac cinste cu un langosh cald - de Jimmy_Cecilia la: 16/07/2005 19:41:44
(la: Trancaneala Aristocrata "4")
http://groups.msn.com/Photosaristocrate/romania.msnw?action=ShowPhoto&PhotoID=451
#59952 (raspuns la: #59950) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
asaaaaa - de Ivy la: 10/09/2005 00:19:43
(la: Trancaneala Aristocrata "5")
cu brinza si cu marar..

sau cu smintinaaa..mie imi place sa pun smintina..

Doamneeee ca ce pofta mi-ai facut..

Lascar, ma omori cu zile...eu sunt asa o pofticioasaaa

geee..ca ma duc acas' si ma pun pe facut langoshi...
..

da ce buni erau pe vremea cind eram liceeanca..si ii
cumparam de la sf Vineri-unirii..era acolo
un loc minunat..faceau niste langoshi...ahhhh ca salivez
de-a dreptul..
#71124 (raspuns la: #71122) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
??? - de fefe la: 10/09/2005 00:37:51
(la: Trancaneala Aristocrata "5")
Jimmy, eu n-am auzit niciodata de ratishele, cum vin alea?
Langoshi cu brinza si marar am mincat si in Romania si in Ungaria si in
Austria, si peste tot le zicea tot langoshi

Tin minte ca odata treceam prin Ungaria, undeva pe-aproape de granitza
cu Romania si ce ne vad noua ochishorii??? LANGOSHE! Se vindea la
o gaura in perete la o casa de satuc mic. Ne dam jos fuga si mergem
iute sa ne luam langoshe. Pina la gaura cred ca am inghitit in gol de nu
stiu cite ori. Curgeau ploi la mine in gura. Dar la gaura femeia ne zice
ca nu mai are nimic, nici macar o firimitura de langosh. Eu cred ca daca
eram gravida lesinam acolo pe loc. A doua oara cind am trecut a avut,
dar noi am fost destepti ca ne-am luat si de acasa citeva portii de
langoshe de tot felul, pina si din aia cu mujdei.

Cine-mi da reteta ca dnl fefe ma bate la cap sa-i fac, si eu tot pierd retetele.
Jimilele - de fefe la: 10/09/2005 00:41:13
(la: Trancaneala Aristocrata "5")
daca ai stii tu de cind n-am mai mincat gomboti ti s-ar face mila si
mi-ai trimite si mie macar o portie

tu fefelino, fa un pustiu de bine si baga reteta de gomboti si papanasi si
daca ai si de langoshe ca eu mor de pofta

doamne fereste ce faceti voi cu mine acuma ni, LASCARASHULE sa-ti fie
rusine ca tu esti de vina, mama ce-mi ploua in guraaaaaaa !!!!!
wow - de fefe la: 10/09/2005 01:01:40
(la: Trancaneala Aristocrata "5")
mersi mult mult de tot
i-am si dat print la reteta
miine cind vin de la examen ma apuc de langoshe

btw: tineti-mi pumnii miine intre 1:30 si 5 cind dau examenul de stat
langosi cu brânza, langosi fara nimic.. 3 retzete gombotz... - de Jimmy_Cecilia la: 10/09/2005 01:10:57
(la: Trancaneala Aristocrata "5")
Langosi cu branza

Se face un aluat dospit din faina, 1 cana cu lapte, 2 oua, 2 linguri de untura si maia- (drojdie desfacuta in putin lapte caldut, cu putin zahar, frecata cu faina si pusa la crescut) .Dupa ce a crescut aluatul, se intinde o foaie si te taie dreptunghiuri late cat o palma de om mare, se umplu cu tot felul de branzeturi. Se prajesc cufundate in untura sau ulei. Reteta luata din cartea lui Radu Anton Roman, sper ca asta e ceea ce cauti.

langoshi

-1kg faina
-40g drojdie proaspata
-30g sare
-600ml smintina laptoasa(kefir)
-3oua
-1,2-2l ulei

Toate ingredientele se amesteca si se framinta bine.
Totul se lasa sa dospeasca 30 min.
Dupa aceea se ung miinile cu ulei si se rupe din aluat bucati cit pumnul si se intind de marimea la o farfurie.
Se pune in uleiul incins si se lasa la prajit citeve min.,pina devine maro-aurie si se intoarce pe partea cealalta.
Se scoate si se pune pe un servet sa se scurga de grasime.
Se poate unge cu mijdei de usturoi.

La acest aluat se poate folosi si umpluta cu brinza,gem s-au varza.
Cind am intins langosul gros cit farfuria ,pe jumatate din el se pune cu lingurita brinza,gem s-au varza,se acopera cu cealalta jumatate si se prajeste in ulei fierbinte.
______

Galuste cu prune

Durata
1 h

Ingrediente:
˝ kg cartofi, 2 oua, 2-3 linguri faina, prune(cca ˝ kg), 3 linguri unt, 2 linguri pesmet, sare, ˝pahar zahar pudra
Mod de preparare
Cartofii bine spalati se pun la fiert in coaja. Cind sint gata, se curata si se strivesc cu presa de strivit cartofii, sau, in lipsa acesteia, se dau prin masina de tocat carne. Pasta de cartofi se pune intr-un castron si se amesteca cu ouale, faina, o lingurita de zahar si putina sare. Se face din aceasta compozitie un sul gros de trei degete, din care se taie bucati de grosimea unui deget. Fiecare bucatica se intinde cu mina si in ea se infasoara cite o pruna fara simbure, se rotunjeste frumos cu mina muiata in faina. Cind toate galustele sint gata, se fierb in apa sarata clocotita. Cind galustele se ridica la suprafata apei sint fierte. Se scot incet cu lingura de spuma si se tavalesc in pesmet rumenit in unt, astfel ca fiecare galusca sa se imbrace frumos in pesmet.

Mod de servire
Se asaza pe farfurie si se presara cu zahar pudra vanilat Se servesc calde.
________

alta reteta gombotz:

Ingrediente:
1 kg cartofi rosii (obligatoriu rosii, ca sa se lege coca!), 2 oua, 3 linguri cu gris (este preferat cel maricel ca malaiul), 2 linguri cu faina alba, 1/2 lingurita cu sare, coaja galbena rasa fin de la 1/2 lamaie galbena

Mod de preparare
Cartofii se fierb cu coaja; fierti se trec sub jet de apa rece si racoriti se curata si se paseaza foarte bine cu furculita sau se dau prin masina de tocat carne. Se adauga celelalte ingrediente si se omogenizeaza aluatul. Separat se spala, se scurg si se desfac de samburi, prunele, brumarii, foarte mici de preferinta. Acuma se pune la fiert (exact ca pentru paste) apa multa cu 1 lingura cu sare si cand a dat in clocot se pune capacul si se da deoparte pana invartim galustele. Se pun 2 linguri ulei slab(cel pentru salata) intr-o tigaie mai adanca si cand s-a incins se rastoarna 1/4 kg pesmet alb, fin cernut si se amesteca pana se aureste; se trage deoparte si se adauga 150-200 g zahar aromat cu 1 pliculet de zahar vanilat si optional cu o lingurita cu pudra de scortisoara. Pe un platou mai adanc se presara cateva linguri cu pesmet. Pe planseta de lucru bine pudrata cu faina se pregatesc galustele astfel: se iau cate 2 linguri din coca (masurat!), se pun in palma infainata, se preseaza pana se subtiaza de 1/2 cm, se aseaza o pruna GOALA (inchisa la loc) si se strange coca uniform imprejur. Se rostogoleste prin faina si se aseaza pe planseta. Se repeta operatia pana se termina coca. Se pun cu grija la fiert si cand s-au ridicat deasupra, se mai lasa 1 minut sa fiarba, se scurg bine si se aranjeaza pe platoul pregatit; se pudreaza din abundenta cu pesmetul pregatit. Ultima operatie este inca o pudrare cu zahar tos parfumat din nou cu zahar vanilat, asta pentru ca prunele sunt goale si trebuie accentuat dulcele. Prunele puse fara zahar dau siguranta nespargerii /nedesfacerii aluatului in timpul fierberii.

Mod de servire
Se servesc calde, dar nici reci nu sunt de lasat! Este interzisa adaugarea zaharului in aluat si de asemenea inlocuirea grisului cu faina alba, dar este permisa folosirea oricarui tip de gris. Aluatul nu se lipeste de maini si galustele ies moi si pufoase.
______

si alta cu grish

Ingrediente:
1 kg de cartofi (curatati si fierti), 7-8 linguri cu gris (putin cu virf), 1 ou, 4 linguri de faina, 1 virf de sare, 1 kg prune, 250 gr. pesmet, 125 ml ulei, zahar

Mod de preparare
Aluatul: Cartofii, grisul, oul, faina, sarea se amesteca bine pina devine un aluat mai lipicios, ce se poate intinde. Se foloseste faina pe masa de lucru. Se intinde foaia de 1 cm grosime, se taie in lung si in lat. Trebuie sa se obtina patrate de marimea unei prune sau a unei jumatati de pruna. Inainte de a incepe sa se formeze galustele, se pune pe aragaz o oala cu apa la fiert (foc mediu) Prunele curatate de simburi se asaza pe patratelele de aluat, apoi se formeaza o galusca Cum se fac galustele, imediat se baga in apa. Vor fi gata cind se vor ridica la suprafata apei. In timp ce galustele fierb, intr-o tigaie se pun 125 ml de ulei. 250 gr de pesmet sau de gris se prajesc in ulei. Cind pesmetul devine mai brun la culoare, se toarna peste el cam 50 ml de apa. Se tavalesc galustele prin pesmet, apoi se asaza pe o farfurie plata si peste un pic de zahar.

Mod de servire
Se servesc, optional, suplimentar cu zahar




#71145 (raspuns la: #71139) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
mai copii - de Ivy la: 10/09/2005 01:58:37
(la: Trancaneala Aristocrata "5")
scumpi mai sunteti..mi-ati dat si retzete..:-))

pai era si cazul..noroc ca am mers sa maninc ceva..
in loc de langoshe am incercat some sushi...:-) yak..
stiu, stiu..

dar cred ca in we pun de niste minuni din astea..
sau ceva din retzetele de la jimmy..

galuste cu pruneee...o minune..

Mersi dragilor, sa traiti!!!
#71149 (raspuns la: #71147) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
retzeta langosh - de Jimmy_Cecilia la: 10/09/2005 18:41:15
(la: Retete aristocrate)
Reteta langos,
de Lascar Barca

O cana faina,jumatate cana apa calduta,o lingurita drojdie uscata,o lingurita zahar,un virf de sare dupa preferinte si vreo trei linguri ulei de masline.Se desface drojdia in apa in care am pus lingurita de zahar si o lingura din cana de faina.Dupa vreo cinci minute se amesteca lingurile de ulei, sarea si restul de faina.Se lasa la dospit inca vreo douazeci de minute.Se desparte aluatul cu mina unsa in ulei in patru parti si se intinde in mina.Se prajeste si pe o parte si pe alta la foc iute cam vreo doua minute pina prinde culoare.
langosi si 3 retzete gombotz (galushte cu prune)... - de Jimmy_Cecilia la: 10/09/2005 18:45:15
(la: Retete aristocrate)
langosi cu brânza, langosi fara nimic.. 3 retzete gombotz...

Langosi cu branza sau fara nimic

Se face un aluat dospit din faina, 1 cana cu lapte, 2 oua, 2 linguri de untura si maia- (drojdie desfacuta in putin lapte caldut, cu putin zahar, frecata cu faina si pusa la crescut) .Dupa ce a crescut aluatul, se intinde o foaie si te taie dreptunghiuri late cat o palma de om mare, se umplu cu tot felul de branzeturi. Se prajesc cufundate in untura sau ulei. Reteta luata din cartea lui Radu Anton Roman, sper ca asta e ceea ce cauti.

langoshi

-1kg faina
-40g drojdie proaspata
-30g sare
-600ml smintina laptoasa(kefir)
-3oua
-1,2-2l ulei

Toate ingredientele se amesteca si se framinta bine.
Totul se lasa sa dospeasca 30 min.
Dupa aceea se ung miinile cu ulei si se rupe din aluat bucati cit pumnul si se intind de marimea la o farfurie.
Se pune in uleiul incins si se lasa la prajit citeve min.,pina devine maro-aurie si se intoarce pe partea cealalta.
Se scoate si se pune pe un servet sa se scurga de grasime.
Se poate unge cu mijdei de usturoi.

La acest aluat se poate folosi si umpluta cu brinza,gem s-au varza.
Cind am intins langosul gros cit farfuria ,pe jumatate din el se pune cu lingurita brinza,gem s-au varza,se acopera cu cealalta jumatate si se prajeste in ulei fierbinte.
______

Galuste cu prune

Durata
1 h

Ingrediente:
˝ kg cartofi, 2 oua, 2-3 linguri faina, prune(cca ˝ kg), 3 linguri unt, 2 linguri pesmet, sare, ˝pahar zahar pudra
Mod de preparare
Cartofii bine spalati se pun la fiert in coaja. Cind sint gata, se curata si se strivesc cu presa de strivit cartofii, sau, in lipsa acesteia, se dau prin masina de tocat carne. Pasta de cartofi se pune intr-un castron si se amesteca cu ouale, faina, o lingurita de zahar si putina sare. Se face din aceasta compozitie un sul gros de trei degete, din care se taie bucati de grosimea unui deget. Fiecare bucatica se intinde cu mina si in ea se infasoara cite o pruna fara simbure, se rotunjeste frumos cu mina muiata in faina. Cind toate galustele sint gata, se fierb in apa sarata clocotita. Cind galustele se ridica la suprafata apei sint fierte. Se scot incet cu lingura de spuma si se tavalesc in pesmet rumenit in unt, astfel ca fiecare galusca sa se imbrace frumos in pesmet.

Mod de servire
Se asaza pe farfurie si se presara cu zahar pudra vanilat Se servesc calde.
________

alta reteta gombotz:

Ingrediente:
1 kg cartofi rosii (obligatoriu rosii, ca sa se lege coca!), 2 oua, 3 linguri cu gris (este preferat cel maricel ca malaiul), 2 linguri cu faina alba, 1/2 lingurita cu sare, coaja galbena rasa fin de la 1/2 lamaie galbena

Mod de preparare
Cartofii se fierb cu coaja; fierti se trec sub jet de apa rece si racoriti se curata si se paseaza foarte bine cu furculita sau se dau prin masina de tocat carne. Se adauga celelalte ingrediente si se omogenizeaza aluatul. Separat se spala, se scurg si se desfac de samburi, prunele, brumarii, foarte mici de preferinta. Acuma se pune la fiert (exact ca pentru paste) apa multa cu 1 lingura cu sare si cand a dat in clocot se pune capacul si se da deoparte pana invartim galustele. Se pun 2 linguri ulei slab(cel pentru salata) intr-o tigaie mai adanca si cand s-a incins se rastoarna 1/4 kg pesmet alb, fin cernut si se amesteca pana se aureste; se trage deoparte si se adauga 150-200 g zahar aromat cu 1 pliculet de zahar vanilat si optional cu o lingurita cu pudra de scortisoara. Pe un platou mai adanc se presara cateva linguri cu pesmet. Pe planseta de lucru bine pudrata cu faina se pregatesc galustele astfel: se iau cate 2 linguri din coca (masurat!), se pun in palma infainata, se preseaza pana se subtiaza de 1/2 cm, se aseaza o pruna GOALA (inchisa la loc) si se strange coca uniform imprejur. Se rostogoleste prin faina si se aseaza pe planseta. Se repeta operatia pana se termina coca. Se pun cu grija la fiert si cand s-au ridicat deasupra, se mai lasa 1 minut sa fiarba, se scurg bine si se aranjeaza pe platoul pregatit; se pudreaza din abundenta cu pesmetul pregatit. Ultima operatie este inca o pudrare cu zahar tos parfumat din nou cu zahar vanilat, asta pentru ca prunele sunt goale si trebuie accentuat dulcele. Prunele puse fara zahar dau siguranta nespargerii /nedesfacerii aluatului in timpul fierberii.

Mod de servire
Se servesc calde, dar nici reci nu sunt de lasat! Este interzisa adaugarea zaharului in aluat si de asemenea inlocuirea grisului cu faina alba, dar este permisa folosirea oricarui tip de gris. Aluatul nu se lipeste de maini si galustele ies moi si pufoase.
_______

si alta cu grish

Ingrediente:
1 kg de cartofi (curatati si fierti), 7-8 linguri cu gris (putin cu virf), 1 ou, 4 linguri de faina, 1 virf de sare, 1 kg prune, 250 gr. pesmet, 125 ml ulei, zahar

Mod de preparare
Aluatul: Cartofii, grisul, oul, faina, sarea se amesteca bine pina devine un aluat mai lipicios, ce se poate intinde. Se foloseste faina pe masa de lucru. Se intinde foaia de 1 cm grosime, se taie in lung si in lat. Trebuie sa se obtina patrate de marimea unei prune sau a unei jumatati de pruna. Inainte de a incepe sa se formeze galustele, se pune pe aragaz o oala cu apa la fiert (foc mediu) Prunele curatate de simburi se asaza pe patratelele de aluat, apoi se formeaza o galusca Cum se fac galustele, imediat se baga in apa. Vor fi gata cind se vor ridica la suprafata apei. In timp ce galustele fierb, intr-o tigaie se pun 125 ml de ulei. 250 gr de pesmet sau de gris se prajesc in ulei. Cind pesmetul devine mai brun la culoare, se toarna peste el cam 50 ml de apa. Se tavalesc galustele prin pesmet, apoi se asaza pe o farfurie plata si peste un pic de zahar.

Mod de servire
Se servesc, optional, suplimentar cu zahar
belle - de Horia D la: 11/09/2005 03:47:55
(la: Trancaneala Aristocrata "5")
si unde-i langoshul meu?
#71290 (raspuns la: #71289) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Grasalanilor - de fefe la: 12/09/2005 18:41:01
(la: Trancaneala Aristocrata "5")
Am venit si eu dupa un Weekend super obositor. Am dat examenul de
stat si sper ca l-am trecut. A fost 5 ore lung. Nasol de tot. Cind am
ajuns acasa n-am mai fost in stare de nimic. Asa ca langoshele ramin
pentru alta data. O sa pun retetele la aristocrate cind se iveste o
fereastra de timp. Vreau sa le aranjez cum trebuie sa fie usor de
citit si inteles.

Popix, bine-ai venit inapoi. Ai vazut cine-ti ducea tie dorul tot timpul asta?

Noilor veniti, bine-ati venit la noi.
Am uitat sa va zic - de fefe la: 16/09/2005 18:27:06
(la: Trancaneala Aristocrata "5")
Vine mama la mine!!!!! Ghiciti ce-o pun sa ne faca?
Langoshe, gomboti, tort de clatite, ciorba de cartofi, si ma mai gindesc eu.
fefelino - de gigi2005 la: 22/09/2005 23:48:16
(la: Trancaneala Aristocrata "5")
ma fac ca muncesc! Cu ochii pe aici! Ce sunt initzialele alea de le-ai mancat talica (nu mai tin minte cum ai zis) in afara de gulash si langosh...
#74105 (raspuns la: #74099) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Ah - de fefe la: 23/09/2005 20:05:36
(la: Trancaneala Aristocrata "6")
Pai tu deja ai avut si lunch?
Stii ce am mincat eu aseara? Gulash! O bunatate! Numa la boanghine mai maninci asa ceva. OMG, ca abea astept sa ajung acasa la inca o portie. Pacat ca mi s-au terminat langoshele.
:) - de fefe la: 29/09/2005 23:22:26
(la: Trancaneala Aristocrata "6")
Ciao Lascar! Acuma sint mai bine. Pina mai inainte ma durea capul rau de tot dar mi-a trecut. Cred ca-si face efectul capuccino. Auzi, saptamina trecuta cred ca ai sughitzat de numa, ca tot la tine si langoshele tale ma gindeam. A venit mama si mi-a facut trei zile la rind langoshe sa ne-ajunga. Mama mama ce-am mai mincat.

PS" Ciao omshor! vad ca ceilalti se fac ca nu ma vad. Deh, se fac pregatiri mari de Miss Cafenea. Pacat sa nu pot concura ca eu nu mai sint "Miss" de mult de tot. Mrs. sau Ms. Cafenea nu se organizeaza?
servus athos si giocondel - de Jimmy_Cecilia la: 30/09/2005 21:47:07
(la: Trancaneala Aristocrata "6")
si eu debarc... si am cazut direct in eugenii si vin...
si eu care vreau covrigi si langoshi... :))



#75910 (raspuns la: #75905) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului



Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
loading...