comentarii

lapte acru


-50%
reducere de Black Friday
Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
prajitura cu branza - de gigi2005 la: 06/06/2005 16:59:02
(la: Trancaneala Aristocrata "3")
Preparare: 20 min, coacere cca. 40 min
Coca:
- o cana (mare de ceai, care va ramane etalonul) de zahar
- o cana de lapte, iaurt sau lapte acru
- 1/2 cana ulei
- 4 oua
- un praf de copt
- doua cani de faina
- arome: vanilie, coaja de lamaie

Se amesteca cu mixerul ouale cu zaharul, se pune treptat uleiul. Praful de copt se dizolva in lapte (e mai bun iaurtul sau laptele batut). Se adauga treptat faina apoi laptele. Coca trebuie sa iasa ca o smantana mai groasa. Daca vi se pare ca e subtire se mai pune putina faina.

Umplutura de branza
- 500 g branza de vaci
- o cana de zahar (eu pun mai putin dar asa e reteta)
- 5-6 oua
- 2-3 linguri de smantana
- 2 linguri de faina

Se zdrobeste branza, se amesteca cu zaharul apoi cu galbenusurile de ou. Albusurile se pun intr-un vas separat avand grija sa nu cada nici un pic de galbenus in el ca nu se mai bate.
Se pun 2-3 linguri de smantana groasa si 2 linguri de faina ca sa lege amestecul. Se pun stafide, coaja de lamaie, vanilie, dupa gust.
La sfarsit se bat albusurile spuma tare (nu ca la bezele dar sa nu mai curga din vas) si se amesteca usor, de sus in jos, cu branza pana se omogenizeaza.

Cum se procedeaza
Tava aragazului se unge bine cu ulei sau unt. Se toarna jumatate din coca. Apoi se pune usor tot amestecul de branza, impartindu-l in mod egal pe toata tava. Deasupra se toarna restul de coca.
Se da la cuptorul incalzit inainte, la foc potrivit, cca. 40 min (sa se inroseasca putin pe deasupra).

Nu stiu cum o sa va placa. Alor mei le place tare mult.
Pofta buna!
#53495 (raspuns la: #53489) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
prajitura cu branza - gigi2005 - de Belle la: 06/06/2005 17:32:53
(la: Retete aristocrate)
Preparare: 20 min, coacere cca. 40 min
Coca:
- o cana (mare de ceai, care va ramane etalonul) de zahar
- o cana de lapte, iaurt sau lapte acru
- 1/2 cana ulei
- 4 oua
- un praf de copt
- doua cani de faina
- arome: vanilie, coaja de lamaie

Se amesteca cu mixerul ouale cu zaharul, se pune treptat uleiul. Praful de copt se dizolva in lapte (e mai bun iaurtul sau laptele batut). Se adauga treptat faina apoi laptele. Coca trebuie sa iasa ca o smantana mai groasa. Daca vi se pare ca e subtire se mai pune putina faina.

Umplutura de branza
- 500 g branza de vaci
- o cana de zahar (eu pun mai putin dar asa e reteta)
- 5-6 oua
- 2-3 linguri de smantana
- 2 linguri de faina

Se zdrobeste branza, se amesteca cu zaharul apoi cu galbenusurile de ou. Albusurile se pun intr-un vas separat avand grija sa nu cada nici un pic de galbenus in el ca nu se mai bate.
Se pun 2-3 linguri de smantana groasa si 2 linguri de faina ca sa lege amestecul. Se pun stafide, coaja de lamaie, vanilie, dupa gust.
La sfarsit se bat albusurile spuma tare (nu ca la bezele dar sa nu mai curga din vas) si se amesteca usor, de sus in jos, cu branza pana se omogenizeaza.

Cum se procedeaza
Tava aragazului se unge bine cu ulei sau unt. Se toarna jumatate din coca. Apoi se pune usor tot amestecul de branza, impartindu-l in mod egal pe toata tava. Deasupra se toarna restul de coca.
Se da la cuptorul incalzit inainte, la foc potrivit, cca. 40 min (sa se inroseasca putin pe deasupra).

Nu stiu cum o sa va placa. Alor mei le place tare mult.
Pofta buna!
#53503 (raspuns la: #51455) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
... - de latu la: 14/06/2006 18:42:51
(la: TRANCANEALA NEARISTOCRATA - REPRIZA A DOUA)
"Capra crapa piatra-n patru."
"...Popa pupa poala mea."
Acru-i gust de lapte acru
Cine - cui a dat ceva?

Oaia-i oaie daca-i creata
Si de stie lapte-a da:
Lana fara de matreata
Are chiar si matza mea...

Dintre sute de cuvinte
Unul intelegi de poti,
Restu-s numai bobi de linte
Buni de ras, daca socoti.

Si-uite-asa filozofaram
Pan' la margine de hau,
Zambetul ni-l denigraram,
Mintea-i dusa teleleu

Si tot cauta puerila
Unghiul drept in cerc inchis:
Astenie juvenila,
Etalata-n mod deschis.
BS - de marona la: 17/10/2007 09:40:39
(la: darts ! )
cine este Mircea ? acu pe pune nu ma prind ! lapte acru asa la cafea ... merge .. cu biscuti.
#245046 (raspuns la: #245037) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
nu-i, dom'le, lapte acru - de thebrightside la: 17/10/2007 09:48:45
(la: darts ! )
e sana dulce. (jur ca se exista, cumparai io ieri de la market)
poi era o gluma-citat: "Tu esti Mircea?
Da, imparate..." :)

nu interpreta gresit intentia mea, mi-esti draga cu comentariile tale zapacite si mereu insotite de cate-o maxima, f-un cantecel ceva... ;)
#245052 (raspuns la: #245046) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
BS - de marona la: 17/10/2007 09:54:34
(la: darts ! )
pricepui ... mai greu e drept!

ma scarpina mana sa scriu mai sus lapte acru merge cu .. biscuti de secara (si de astia se exista la supermarket .... dietetici, cu fructe, nuci, etc).

a naibii de trufie ! nu ma mai supar ! cel mult schimb claviatura (aia cu litere arabesti... ce ziceti? salaam malecom!)

acu va las shi pe voi sa armati sageti (aici e permis... stiu eu !)
#245054 (raspuns la: #245052) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
*** - de Yuki la: 19/11/2008 20:29:44
(la: Confa pentru gurmanzi)
e un fel de lapte acru, un fel de lapte smantanso si acru
#364571 (raspuns la: #364567) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
*** - de Honey in the Sunshine la: 11/02/2009 13:29:19
(la: Café-Culinaria )
tartine à la Honey

Ingrediente:
-o felie de paine (preferabil siciliana cu susan)
-3g de unt
-4 felii groase de castravete proaspat decojit si fara seminte
-sare dupa gust

Cum se procedeaza:
Se unge felia de paine cu untul cu un cutit mic cu varful rotunjit.
Se sareaza suprafata.
Se adauga feliile de castravete.

Crumpiri fripti valugenesti

Ingrediente:
-2 cartofi taiati felii
-o jumatate de ceapa taiata rondele
-200 ml lapte dulce sau lapte acru
-2 linguri de ulei de floarea soarelui
-sare multa

Cum se procedeaza:
-intr-o cigaie cu fundul gros se prajesc cartofii si ceapa, sarati inca de la inceput, ca sa "se faca praf"
-intr-o cana sau intr-un tap de bere se toarna laptele, neaparat rece de la frigider

Se mananca cu paine proaspata.

Contraindicatii:
Nu e o reteta pentru voi daca faceti usor diaree.

Platou unic pe tocator

Ingrediente:
-cartofi fierti in coaja sau copti
-un castronas cu unt
-costita afumata taiata bucatele
-felii de telemea de vaca sau feta DOP
-ceapa verde (de preferat cea rosie, boretana), eventual strivita in pumn
-bucatele de paine proaspata

Cum se procedeaza:
Se pun toate ingredientele in gramajoare pe un tocator incapator.

Se serveste, avand grija ca la fiecare dumicat sa fie cate putin din fiecare ingredient.

Contraindicatii:
Nu e pentru voi daca aveti probleme de digestie, daca vreti sa slabiti sau daca nu va place ceapa.
*** - de bybya la: 26/04/2011 20:25:07
(la: Nevestele triste din Windsor )
venit, citit, placut...dar...am ramas blocata la coapsele alea dospite..imi miroase a lapte acru..
JN- lapte si bors - de Catalina Bader la: 21/01/2004 03:33:04
(la: Romania, in Africa economiei)
Societatea care a castigat licitatia pentru “Cornul si laptele” elevilor din zona municipiului Tecuci a fost amendata in mai multe randuri, apoi inchisa, insa a continuat sa livreze lapte scolarilor. DANIEL MIHALASCU

In urma cu doua sapta mani, firma tecuceana Prolacta a fost inchisa pentru a-si remedia deficient ele, deoarece inspectorii sanitar-veterinari galateni descoperisera abateri grave privind activitatea acesteia. Inspectorii institutiei amintite au constatat, in urma examenelor de laborator, o incarca tura microbiana mare.
INCAPATANARE.Cu toate ca a fost inchisa la data de 8 ianuarie, pentru ca nu au fost remediate deficientele, firma a continuat sa achizitioneze lapte, pe care l-a prelucrat si l-a livrat scolilor din zona ce-i fusese arondata in cadrul programului guvernamental “Cornul si laptele”. In momentul unui nou control, angajatii Directiei Sanitar-Veterinare (DSV) au constatat ca societatea producea si ambala bors, in acelasi spatiu in care prelucra si laptele.
RISCA DESFIINTAREA.
Pentru aceste noi abateri grave, Prolacta Tecuci a fost amendata cu inca 30 de milioane de lei. In cazul in care reprezentantii firmei vor continua activitatea de productie, in ciuda restrictiei impuse de DSV, societatea risca sa fie desfiintata. Societatea are interdictie sa produca bunuri de consum de origine animala pe o perioada de trei ani.

Contaminare masiva a lactatelor
“Spre surpriza noastra, am constatat ca aceasta unitate facea si distributie de bors, pe care il obtinea intr-o sectie aferenta fabricii de produse lactate, imbutelierea si ambalarea in pungi executandu-se in sectia de produse lactate. Si ne mai intrebam de ce exista o contaminare masiva a acestor produse lactate, pe langa toate deficientele de flux tehnologic, pornind de la neasigurarea minimului de conditii de igiena a mainilor, pana la deficient e majore privind pasteurizarea si incrucisarile de flux”, ne-a declarat directorul DSV Galati, dr. Doina Polemis.

cu lapte si miere - de ivory la: 06/06/2005 14:28:48
(la: forumul "cafeneaua")
eu o beau cu lapte (creamer) iar zaharul l-am inlocuit cu miere de albine - asta la cafeaua de dimineata pe care o servesc acasa, in pat :P bineinteles ca fumez si o tigara ca sa mearga cu stirile de la prima ora :)
a doua cafea o beau la birou, fara zahar si fara lapte - urmarind 'cafeneua' de cele mai multe ori ... deci fiecare are farmecul ei :)
doar o cacao cu lapte si o f - de batranu la: 15/12/2005 12:37:10
(la: Inbox pentru Mos Craciun de la cafegii)
doar o cacao cu lapte si o felie de paine cu unt.
......
la tava.
intr-un hotel de cinci stele
pe o insula
unde ma distrez bine
cu nevasta si gasca
deoarece am terminat de construit casa
si cum eram toti sanatosi si veseli
si ne-au mai ramas niste bani
am hotarat sa plecam in concediu
Andre - de anisia la: 24/01/2006 11:03:40
(la: TRANCANEALA NEARISTOCRATA)
da'n care ordine? :)).. hehe, ma bag si io ca musca-n lapte a saptea zi dupa scriptura:))

'neatza! si o zi frumoasa
pentr-o norocoasa;
iar pentru ceilalti
nu picati chiar lati
de atâta lucru.
mai bine un acru
ceiutz, ori cafea
oricine sa bea
si sa veseleasca
viata sa traiasca...

gata, inapoi la treaba cu mine, ca "nu e bine vacii noastre Isabela" :(
pupici si spor la ce aveti de facut. ne mai vedem noi ;;)

________________________________________________________
m-am intors de unde-am plecat...
#101966 (raspuns la: #101931) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Laptele lui Dumenezeu - de Areal la: 24/06/2008 18:56:00
(la: POVESTIRI CU TALC)
Intr-o zi, pe cand mergea prin desert, Moise intalni un cioban. Petrecu toata ziua cu el si-l ajuta sa mulga oile. Pe inserat, Moise il vazu pe cioban punand intr-un blid putin din laptele cel mai bun pe care-l aseza nu departe de coliba in care statea. Moise il intreba pentru ce era laptele, iar ciobanul ii raspunse: "E laptele lui Dumnezeu."
Curios, Moise il intreba: "Cum asa?"
"Intotdeauna pun deoparte laptele cel mai bun si i-l ofer lui Dumnezeu", ii spuse ciobanul. Moise simti nevoia sa corecteze credinta infantila a ciobanului, si insista:
"Si Dumnezeu il bea?"
"Sigur!"', raspunse ciobanul.
Moise incepu sa-i explice ca Dumnezeu e spirit pur si ca nu poate sa bea lapte. Cum ciobanul nu voia sa creada, Moise il sfatui sa se ascunda intr-o tufa sa vada daca Dumnezeu va veni intr-adevar sa bea laptele.
Imediat dupa caderea noptii ciobanul se ascunse si, in lumina lunii, vazu un vulpoi care venea din desert cu pasi mici si repezi. Dupa ce se uita in stanga si-n dreapta, vulpoiul se arunca asupra laptelui si-l sorbi cu pofta, dupa care disparu in desert.
In ziua urmatoare, Moise il gasi pe cioban intristat. "Pai ce se-ntampla?", il intreba.
"Aveai dreptate!", suspina. "Dumnezeu e spirit pur si nu vrea laptele meu!"
Uimit, Moise exclama: "Ar tebui sa-ti para bine! Acum, fata de ieri, stii ceva in plus despre Dumnezeu."
"Da, dar era singurul fel in care ii puteam arata iubirea pe care i-o port".
Moise intelese. Se retrase si incepu sa se roage cu ardoare. Dumnezeu ii aparu in timpul noptii si-i spuse: "Ai gresit, Moise. E adevarat ca sunt spirit pur, dar primeam cu bucurie laptele pe care mi-l oferea ciobanul ca semn al iubirii sale; totusi, din moment ce nu aveam nevoie de lapte, il imparteam cu acel vulpoi care nu mai putea de pofta lui."

Sunt oameni care se cred foarte intelepti si care dispretuiesc credinta oamenilor simpli si a "babutelor ".
Trebuie insa sa ne amintim mereu de rungaciunea plina de bucurie a lui Isus:
"Te slavesc pe Tine, Parinte, Domn al cerului si al pamantului, ca ai ascuns acestea celor intelepti si priceputi si le-ai descoperit pruncilor."
:))) - de thebrightside la: 24/11/2008 12:33:40
(la: Enciclopedia cafegiului)
deja te intreci cu gluma. io habar n-am, lapte batut nu e asa acru? :))
#365666 (raspuns la: #365664) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
ploua cu lapte, - de Bucu la: 11/10/2010 20:56:53
(la: Ghici cine-a pozat! - septembrie 2010)
ai zice.
umbrela de lapte, iata o idee minunata...
#573723 (raspuns la: #573721) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
andre: ceai cu lapte - de Honey in the Sunshine la: 18/12/2010 20:45:57
(la: Ceaiuri si alte ierburi oparite)
mie imi place ceaiul de musetel cu lapte. mi se pare demential de bun la gust si ma si adoarme aproape instantaneu.
#587983 (raspuns la: #587975) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
capra da lapte - de zaraza sc la: 27/05/2013 11:03:33
(la: Flori de primavara)
O capra care da lapte e capra de lapte. Un iepure alb e un iepure de lapte. Deci o capra maro e o capra de ciocolata! Dixit! :P

Image Hosted by ImageShack.us
Lume puhoi - de (anonim) la: 08/09/2003 01:33:40
(la: Felicitari pt casa noua, Daniel)
Cam asta-i peste tot....globalizare turistica care are ca rezultat maltratarea naturii inconjuratoare de catre fiinta numita om.
Unele tari conserveaza mai bine decit altele.Franta se pare ca a ramas in urma desi vrea sa fie liderulul politic si cultural al lumii
Am fost in Franta de doua ori:1977 si 1995. Intre toti acesti nu s-a schimbat nimic in bine dar ei ne critica pe noi romanii de parca la ei acasa ar curge laptele si mierea. Ce vreti standarduri duble...:)
#187 (raspuns la: #185) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
ALUAT de ECLER - de JCC la: 06/10/2003 13:10:47
(la: DESERT si DULCIURI)
Aluat de ecler sau Pâte à choux

120 ml lapte
120 ml apa
5 gr sare fina
( gr zahar cristalizat
110 gr unt inmoiat la temperatura camerei
140 gr faina
5 oua
zahar pudra fina

intr-o oala cu fund gros se pun laptele, apa, zaharul cristal, sarea si untul; se aduce la fierbere

se ia de pe foc si se varsa in ploie faina, amestecand cu o lingura de lemn;
se re-pune pe foc, amestecand cca 1 minut

se muta aluatul fierbinte intr-un saladier si se adauga oule unul câte unul, in timp ce se amesteca energic cu un batator, pana ce aluatul devine lis si omogen

se pune aluatul destul de moale intr-o punga cornet si se fac gramadutze rotunde sau lungi (ecler) pe o tava de cuptor acoperita de hârtie sulfurizata (da rezultate mai bune decat tava unsa cu ulei)
se presara cu zahar pudra si se coc in cuptorul deja incalzit prealabil (220°C-termostat 8), cca 15 minute, apoi se reduce incalzirea cuptorului la thermostat 6 (190-200°C) si se mai coc alte 15 minute

IMPORTANT : in tot timpul coacerii la cuptor, usa cuptorului se mentine deschisa putin (exemplu : cu coada unei furculitze), pentru a lasa sa iasa excesul de vapori de apa

cand s-au racit, se taie in doua si se umple cu crema de vanilie, frisca, etc



-50%
reducere de Black Friday
Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
loading...