comentarii

mascarpone taiata


Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
Eu din pacate am cam taiat ca - de Horia D la: 17/11/2004 21:41:08
(la: Trancaneala Aristocrata)
Eu din pacate am cam taiat cafeaua.. dar pot lua intravenos niste diet mountain dew!! cu niste vodca, bineinteles!

The things that come to those who wait are what's left behind by those
who got there first.
#29088 (raspuns la: #29085) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
am taiat iarba ieri, azi nu a - de Horia D la: 07/06/2005 15:52:28
(la: Trancaneala Aristocrata "3")
am taiat iarba ieri, azi nu am decat sa termin
#53783 (raspuns la: #53781) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
mascarpone - de donquijote la: 27/10/2005 16:38:31
(la: Trancaneala Aristocrata "6")
aduce la gust cu caimacul din lapte (eu il mancam cand eram copil spre deosebire de altii, asa ca stiu gustul) smantana e prea slaba si prea acra. creme frech (daca e asa ceva in romania) se apropie desi e prea lichida. cred ca o combinatie urda mai grasa cu crem fresh sau o smantana grasa (de la tarani nu de la alimentara) poate iese. si se pune si liquor de cafea sau triple sec, mai amageste gustul de mascarpone falsificat.
:)
mascarpone - fabricare - de Jimmy_Cecilia la: 27/10/2005 17:02:35
(la: Retete aristocrate)
cum se face:

1 kg de smantana groasa 30% de materii grase, in care se pune zeama de la 2-3 lamâi,
se încalzestez la 90°C... când smântâna se strânge ca o brânza, se da prin sita, ca sa se scurga zerul, se scurge.
se sareaza si se bate cu batatorul mecanic

mascarpone sau mascherpone este o brânza proaspata, italiana, care are circa 86% de materie grasa.
#81978 (raspuns la: #81945) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
How To Substitute For Mascarpone - de fefe la: 27/10/2005 19:27:58
(la: Retete aristocrate)
How To Substitute For Mascarpone

8 oz softened cream cheese
¼ cup whipping cream

or

6 oz softened cream cheese
¼ cup butter
¼ cup cream

Blend until soft and smooth.
Mascarpone... - de Daniel Racovitan la: 12/11/2005 12:51:59
(la: Tiramisu cu crema Mascarpone)
"Tiramisu cu Mascarpone" e un pleonasm. Nu exista tiramisu fara mascarpone.

___________________________________________________________________
"aceste cuvinte ne doare" (sic).
eu m-am barbierit (m-am taiat - de Intruder la: 06/12/2005 20:50:51
(la: TRANCANEALA NEARISTOCRATA)
eu m-am barbierit (m-am taiat cu lama din greseala) si mi-am facut carare pe mijloc, in par...si mi-am udat parul cu scuipat sa stea lipchit!!!...am avut gel de par dar l-am intins pe paine la micul dejun...si gelu' era veeeeeeeeeeeeeeerde...cu penitza de iriiiiiiiiiiiiiiidiu...:D

___________________________________
semper idem...
#93456 (raspuns la: #93445) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
RSI AND #174215, de picky:Pai nu e mai bine taiat decit innecat? - de Muresh la: 09/02/2007 14:24:55
(la: Isus + Maria Magdalena)
RSI
E, oare, Boboteaza?
De la botezat prin taierea dinprejut, in loc de innecatul in castron?
Pai nu e mai bine taiat decit innecat?
Ai?
#174303 (raspuns la: #174247) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
fuchsu - de alex andra la: 22/05/2007 16:05:51
(la: Loc pentru giugiuleli. Ediţia a 2-a)
O bezea maaare, peste ea crema mascarpone, peste toate astea capsuni taiate cubuletze mici, mici si niste bobitze verzi (astea nu stiu de ce sunt:(( )si totul inotand in sirop de muuuuuureeeeeee !
Stii cum e ? DE VIS ! Ca nu e nici prea dulce, mai degraba acrisoara. Mori mancand si te rogi la bunul dumnezeu sa nu se mai termine:)))
Sic !
#199700 (raspuns la: #199669) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Honey - de Intruder la: 19/11/2008 21:09:02 Modificat la: 19/11/2008 21:10:04
(la: Confa pentru gurmanzi)
mie imi place branza cu mucegai - aia care miroase - dar sa fie dulce ca daca vreau mi-o iutesc singur.
hai sa-ti dau o reteta, ca te cunosc...:)))
pui intr-un castron parmigiano reggiano taiat cubulete mici-mici, un pumn de masline verzi (d-alea tinute in saramura)...apoi niste carciofi fierti si taiati in felii, piper alb, sare daca mai trebuie (dar vezi ca maslinele si parmigiano sunt deja sarate)...si ulei de masline turnat in dusmanie. :))
carciofi sunt si congelati, gata curatati doar sa-i fierbi in apa cu sare ("cuore di carciofo"...stii!)
amesteci bine cu o lingura de lemn dar nu-i mananci atunci ci a doua zi...pui castronul in frigider. cand mananci, mai torni cateva linguri de mascarpone (sau chiar si ricota), amesteci iar bine...si dai cu barda in cizmari. :)
e bun cu paine d-aia de orz sau de ce naiba e...neagra-neagra, o gasesti prin supermercato, sau chiar cu fette biscottate, ori paine obisnuita. cu paste nu stiu, cred ca nu merge...eu n-am incercat, sa zicem ca intra in categoria antipaste.
...si mai am dracovenii dar o sa te-ngrasi. :))))))
daca-i plastograf, i-o fi taiat capu lui bill, - de Bucu la: 11/12/2009 17:28:53
(la: si totusi, cu cine votati)
l-o pus pe prostanac si pe monica o lasat-o asa cum era, nemiscata.

sau i-o fi taiat capu lu monica si i l-o fi pus pe-al lui geoanasi si l-o lasat pe bill nemiscat.

sau doar l-o adaugat pe geoana in oval, spectator, cu mâinile tremurând în buzunare.

sau ce stiu io ce mai face marinaru asta inventiv.
#506551 (raspuns la: #506547) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
MANCARE DE PUI CU CIUPERCI SI TAIETZAI - de JCC la: 06/10/2003 12:43:39
(la: PLAT principal)
Mâncare de pui cu ciuperci si taietzai

6 linguri de faina
sare, piper
piept de pui, fara os, cca 900 gr carne
80 gr unt
6 ciuperci mari de "Paris"
2 cepe taiate in felii subtiri
500 ml de supa de pui
1 linguritza de concentrat de rosii
o jumatate de lingurita de semintze de mustar
300 gr de taietai largi (daca de casa sau proaspetzi - ideal)
sare in grauntze mari
200 ml de smântâna

Intr-o farfurie se amesteca 4 linguri faina cu sare si piper, si se trece carnea inauntru, ca sa fie bine acoperita de faina

Intr-o oala in fonta, cu jumatate din unt se rumeneste carnea la foc slab, câte 3 minute pe fiecare parte, apoi se adauga ciupercile taiate in delii si ceapa;
se continua inca 4 minute pe foc, amestecand des

Se scoate totul si se pune intr-un recipient adânc
In untul ramas in oala se adauga restul de unt (40 gr) restul de faina (2 linguri) si se rumeneste mestecand 30 secunde, apoi se stinge cu supa, se lasa sa se ingroase cca 5 minute, amestecand tot timpul, apoi se adauga bulionul si semintzele de mustar.
(daca n-aveti supa de pui, faceti una cu cuburi)

Se amesteca bine totul, se pun inauntru bucatile de carne rumenite, ceapa si ciupercile rumenite si zeama pe care au lasat-o; se amesteca cca 1 minut, se scade focul, se acopera si se lasa 10-15 minute pe foc scazut, pana cand carnea este fiarta bine

se adauga smântana si amestecand se mai tine pe foc pâna incepe sa clocoteasca.

Separat in apa fierbinte, sarata se fierb taietzaii, se strecoara
si se pun pe o tava mare in inox pt servit la masa

deasupra taietzailor se rastoarna contzinutul oalei (carnea cu sosul)

EMPANADAS - de Coralie la: 08/10/2003 01:09:01
(la: ANTREURI)
un fel de pateuri cu carne (espaniol, mexican)
EMPANADAS

se face aluatul din 500 gr faina, sare, 100 ml de ulei masline si 100 ml apa, se da la rece in frigider o ora

umplutura : intr-o tigaie cu putin ulei se prajeste 5 minute o ceapa taiata, 100 gr carne de porc si 200 gr carne de steaK (macinate), se adauga 3 rosii taiate mic, dupa cateva minute (aprox 5-6 minute) se adauga patranjel taiat si 50-60 gr de fistic sfaramat, sare, piper
se amesteca, se ia de pe foc, se adauga un galbenus

Aluatul se intinde se taie in patrate de 10 cm, se pune umplutura, se indoaie si se fac triunghiuri, impunse deasupra cu furculita; se ung cu ou batut

se coace in cuptor, foc mijlociu, 30 minute

erata - de valentinb la: 14/10/2003 19:33:49
(la: suflet pereche?)
era vorba de o portocala taiata in doua...restul e corect...si da este adevarat
Prezentul - de sergiu la: 21/10/2003 12:00:31
(la: Castigati 1 milion de euro. Ce veti alege: Romania sau occident?)
Cind am scris ca Franta si Italia mi se par inapoiate mi-am cerut scuze si m-am referit la prezent si nicidecum la trecuturile lor istorice si culturale, pe care le admir.Voi continua sa le vizitez cu multa placere. De trait acolo... nu.
Sa luam Italia. Nu se poate sa nu simti fiori cind te gasesti in Capela Sistina, in Colliseum, sau in bisericile vechi in care ingenunchezi fara sa-ti dai seama fiindca ti se pare ca esti in prezenta lui Dumnezeu. Nu este posibil sa nu apreciezi frumusetea oraselor si a oamenilor. Italienii mi se par foarte placuti. Sa stai asezat la o masa de restaurant apreciind bucataria lor excelenta, sa admiri originalitatea si gustul in frumos.
Dar trebuie sa-si miste c...l si sa-l puna la munca caci au cam uitat ca tot ce-au realizat in trecut a fost prin munca staruitoare. Nihil homini natura sine magno labore dat.
Cind am numit Italia inapoiata nu ma refeream la zilele de gloria din Renastere si nici la realizarile monumentale din timpul Imperiului Roman. Ma refeream la prezent.
Lenea si socialismul le-au taiat avintul. Cred ca inca folosesc conductele de apa de pe vremea lui Traian. Drumurile care duceau la Roma din orice colt al imperiului au nevoie de operatii estetice. Serviciile au scazul la nivel slabut; taximetristul te poate insela la fel ca in R.
Sint la servici si trebuie sa ma opresc aici... La Franta si Germania: cu xenofobia lor nu vei deveni niciodata francez sau german. Si la ei socialismul si in plus ura de vecini le-a taiat avintul.
Sanatate si succese.
#1795 (raspuns la: #1767) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
TORTA de LAMAIE - de JCC la: 23/10/2003 08:51:47
(la: DESERT si DULCIURI)
Torta de lamâie

1. Aluatul
6 oua, 1 sau 2 lamâi (dupa gust), 4 linguri faina, 6 linguri zahar, unt si faina pt tapitat tava (rotunda de preferinta)
se freaca bine zaharul cu 6 galbenusuri, se adauga faina, coaja rasa de la o lamaie, spuma foarte bine batuta de 6 albusuri , zeama de jumatate sau o lamâie, se incorporeaza usor cu o lingura de lemn
Se coace intr-o forma de tort unsa si bine tapitata, foc mijlociu, apoi se pastreaza la rece

2. Alta reteta de aluat

70 gr de unt se freaca bine la spumos, apoi se adauga 1 ou intreg, 500 gr de zahar, 500 gr de migdale sau alune curatite si macinate (se oparesc si se prajesc), 100 gr faina, zeama si coaja unei lamai, se freaca totul bine.
Se coace intr-o forma bine unsa si se pastreaza la rece

3. Crema

200 ml de lapte, 1 lingura cu vârf faina , 4 linguri de zahar, 140 gr de unt, 2 pachetele de zahar vanilat,

se face o coca din faina cu laptele si se fierbe tare cu zaharulk si cu zeama deo jumatate sau o lamâie (dupa gust si ulcer J)
se mesteca tot timpul sa nu faca cocoloase, sa nu se prinda de fund.
Cand este rece se adauga si untul frecat bine (spumos), se adauga 2 linguri de rom

Se umple torta ; aluatul de torta taiat orizontal in 2 sau 3 parti, partea de jos se insiropeaza
Siropul (apa calda, zahar, rom)
Se pune crema, a doua parte aluat copt, se insiropeaza leger. La sfarsit se imbraca tot tortul cu crema, jur imporejur, se da la rece


altoit - de sanjuro la: 24/10/2003 02:04:39
(la: Pt Sanjuro)
Pentru altoit trandafiri:
Portaltoiul, (maces, trandafir urcator) trebuie sa fie tanar, si sa aiba ramura portaltoi din anul precedent, (verde). Se altoieste in lunile iunie-iulie, cand deja prima generatie de flori s-a scuturat, (altoire in verde).
Pregatirea portaltoiului:
Pe ramura, (diametrul de 10...15mm)la mijlocul intervalului dintre doua frunze, cu ajutorului briceagului de altoit se practica o incizie sub forma de cruce, pe adancime cat sa ajunga la partea alba, (coaja este verde). Dimensiuni: longitudinal 15mm, si transversal 10mm. In paralel se pregateste mugurele pe care vrem sa-l altoim, (altoiul) astfel:
Se decupeaza mugurele cu o parte din coaja, inclusiv cu partea alba, (baza arata ca un varf de lance). Apoi se desprinde usor partea alba FARA A ATINGE PARTEA VERDE pe dedesupt, se departeaza usor marginile taiate in cruce ale portaltoiului, dupa care se aseaza la loc, peste altoiul introdus. Se leaga strans, spira usor petrecuta pe spira precedenta, fasia de rafie, (lata de 3...4mm)incepand cu 1cm sub baza "crucii", se ocoleste usor mugurele altoi, si se continua pana la 1cm peste "cruce", si se face nod. Pentru etansare se foloseste un amestec de ceara de albine, (in lipsa merge si parafina) si colofoniu, (saciz), care se amesteca in parti egale intr-un mic vas, (cutie de conserva goala)deasupra flacarii de aragaz. Se aplica peste legatura de rafie cand este usor caldut, NU FIERBINTE! Dupa o saptamana-doua de la altoire, se observa daca altoiul s-a prins, (se dezvolta). Daca s-a prins, dupa ce apare prima frunza, care trebuie sa aiba cam 2...3cm, se reteaza ramura la 1cm deasupra rafiei. Dupa inca o saptamana-doua, se indeparteaza toti ceilalti muguri de pe portaltoi, lasand doar altoiul.

In cazul lamaiului este ceva mai complicat. Se reteaza de la inceput portaltoiul, (obtinut din sambure pus in pamant), si se cresteaza in profunzime, la mijlocul sectiunii. Altoiul trebuie prelucrat sub forma de "pana". Se rascracara portaltoiul, si se introduce pana cu altoiul. Se leaga strans cu rafie, si se etanseaza cu acelasi tip de amestec.

Conditia de baza pentru ca o altoire sa fie reusita este ca sa recoltam altoiul cat mai proaspat, (seva sa nu se usuce).

Vitza de vie nu am altoit, si sincer, m-ar interesa cum se face.

Succes!

sanjuro
Pt. Imm torturi de biscuiti - de Coralie la: 25/10/2003 13:55:30
(la: DESERT si DULCIURI)
Roulada de biscuiti

300 gr biscuiti sfarâmati, 150 gr zahar pudra, 1 ou întreg crud, 4 linguri de cafea tare, 2-3 linguri de cacao,, lapte, rom, 1 pahar vin, 4 linguri nuci macinate.

Se face o pasta mai moale, se intinde pe celofan peste care se pune urmatoarea crema :
100 gr unt frecat cu 150 gr zahar, coaja si zeama de la o lamâie, apoi se rade un galbenus de ou fiert.

Se ruleaza si se da la rece


TORT de BISCUITI

500 gr biscuiti, 3 linguri cafea fiarta, 3 linguri cacao, 150 gr zahar, 150 gr unt.
Cafeaua, cacaoa, zaharul se amesteca si se lasa pe foc sa se lege ; cand e caldutza se adauga untul
Biscuitii se insiropeazain cafea cu apa si rom (dupa gust), si se asaza in dreptunghi (3 x 5 biscuiti)
Se adauga crema, alt rând de biscuiti, se insiropeaza, se intinde crema,sama, ultimul rând de biscuiti
Garnitura pentru imbracat tortul : 1 albus ou batut spuma cu zahar (dupa gust), apoi se adauga zeama de lamâie si coaja


Salam de biscuiti

1 kg biscuiti, 250 gr unt frecat cu 250 gr zahar pana devine spumos. 12-14 biscuiti se zdrobesc pana se fac ca grisul, faina, se adauga peste unt, se mesteca.
Ceilalti biscuiti se rup, 150 gr nuca taiata marunt, 100 gr stafide, coaja de portocala zaharisita taiata marunt, coaja rasa de 1 lamâie, praf de vanilie.
Se toarna totul peste unt, se adauga 50 gr cacao si 2 oua intregi ;

Se amesteca pe foc micut, pana se înmoaie totul.
Când s-a racit putin, se face sul, se împacheteaza in hartie pergament sau sulfurizata, se da la rece


Rulada de biscuiti

500 grame biscuiti sfarâmati, 250 gr nuci, 3 linguri cacao, 250 gr zahar pudra, 1 ou intreg, 1 galbenus, 1-2 pachete zahar vanilat, putin rom.
Se face un aluat si se întinde subtire.

Crema :
250 gr unt amestecat la spumos cu 150 gr zahar, 3 galbenusuri de ou fierte date prin sita,apoi frecate cu 2-3 pachetele de zahar vanilat ; se amesteca totul.

Se intinde peste aluat, se face rulada, se da la rece


TORT de PISCOTURI

250 gr piscoturi, 4 galbenusuri, 1 pahar zahar vanilat, 1 cescuta cafea neagra concentrata, 200 gr unt, 100 gr migdale sau nuci, 1 paharel mic de rom

Crema : se freaca galbenusurile cu zaharul vanilat, pana devine ca o crema, se adauga încet cafeaua.
Separat se freaca spuma untul, se pun galbenusurile frecate cu cafeaua , par mici cantitati o data, se mai freaca ;

Se curata migdalele, se taie fin, se prajesc putin in cuptor.

Se asaza un rând de piscoturi pe farfurie, (in forma dreptunghiulara sau patrata), se stropesc cu rom sau rom cu apa (dupa gust), se ung cu un strat nu prea gros de crema, se presara migdale, se pun iarasi piscoturi, se stropesc cu rom, se pune crema, samd, ultimul rând de piscoturi.
Se îmbraca tortul deasupra cu un strat de crema si se presara cu migdale prajite.


Tort de biscuiti cu zahar ars

500 gr biscuiti, 1 litru lapte,8 linguri de zahar,2 linguri de faina,1 lingura de rom,vanilie , 100 gr nuci

Se arde intr-o cratita zaharul, se stinge cu putina apa si se amesteca sa se topeasca tot caramelul
Separat se mesteca faina cu o ceasca de lapte rece,dupa ce nu mai sunt cocoloase se adauga tot laptele, se amesteca cu siropul de zahar ars,se mai adauga 4 linguri de zahar, romul si vanilia.
Se pune pe foc pana crema incepe sa se ingroase, amestecand
Se da la o parte si se adauga biscuitii sfaramatiin bucati mici, se amesteca usor si se da la rece, ca crema sa-i patrunda bine.
A doua zi se asaza totul pe o farfurie, dandu-i forma rotunda sau dreptunghiulara, deasupra se presara nucile taiate marunt si prajite putin in cuptor.
Se imbraca totul cu frisca batuta.


Tort de biscuiti cu crema de vin

500 gr biscuiti, 1 litru lapte, 7 linguri zahar, 2 linguri faina, 4 galbenusuri, 70 ml de vin

Glazura :
4 albusuri, 4 linguri zahar, 2 linguri marmelada

Se freaca intr-o cratita 4 linguri zahar,faina si galbenusurile, sa devina ca o crema, se toarna deasupralaptele clocotit ; se pune pe foc amestecand tot timpul,si cand incepe sa se ingroase crema se adauga vinul
Separat se pun intr-un castron biscuitii rupti in bucati mici, deasupra se toarna crema fierbinte, se amesteca usor, se da la rece.

A doua zi se asaza pe o farfurie, se da forma de tort.
Se bat albusurile spuma cu 4 linguri de zahar si cu marmelada si se imbraca tortu cu aceasta spuma, se da la rece.
cand balconul devine curte.. - de JCC la: 28/10/2003 01:13:53
(la: Gradinaritul)
Cand impodobesti balconul cu flori si in spate pui plante aromate sau legume, este original sifrumos

dar cand balconul devine curte..
un prieten imi scria ca vecinul lui de apartament (locuieste intr-un bloc) din Sibiu, n-a gasit altceva mai "luminat" sa faca decat sa creasca gaini in balconul lui..

avea si un cocos la inceput, ca punea gaina sa cloceasca, acum l-a taiat, a fost un adevarat zazboi in ploc, ca scula pe toti vecinii..

Se pare ca nu mai pot de"schide ferestele cate o data, dupa ploie, miroase, miroase..
#2339 (raspuns la: #2304) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
serios, n-a fost intentionat - de relu la: 29/10/2003 18:28:22
(la: o poveste...)
'Gigel!' - spuse Maria printre hohote. M-au rapit. Mi-au' si vocea i-a fost taiata.
'Daca o vrei in viata, nu contacta politzia; pregateste 2 milioane de milioane de lei pina miine la 2 si asteapta sa te sunam. Orice figura si n-o mai vezi pe Maria rasuflind!' O voce desfigurata si groasa il facu pe Gigel sa se cutremure.
'De unde!? De ce? ALO! ALO!' pe fir se auzea numai tonul.
'Ce ma fac? Ce ma fac? De unde scot banii...? Fanel. Poate el scoate de la parinti ceva... numai el poate sa ma scape..'



Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
loading...