comentarii

pasca cu smantana


Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
amelia :-) - de dinisor la: 14/09/2004 01:12:02
(la: Casuta Postala A Lui LMC)
de aia cu salata verde nu auzii, dar stai sa o bag pe rulada cu clatite ca e super buna. mai ales pentru sambata seara, la teveu ;-)

faci clatitele, asa cum iti plac tie. ciupercute proaspete, tocate marunt si calite cu ceapa verde tocata si ea. sare, piper.
iei o forma termorezistenta. o ungi cu smantana si incepi straturile: o clatita, ciupercute,smantana, o clatita, ciupercute,smantana. ultima e clatita.si o ungi cu putina smantana. bati cateva oua zdravan sa iasa fumul din ele si le torni peste. nu ma intreba de cantitati ca eu o fac ochiometric ;-) . dai toata smecheria asta la cuptor, cu foc nu prea arzator, pana cand oul cu pricina se coaguleaza. se taie in felii ca de tort, se serveste calda, nu f. fierbinte. merge cu un pahar de vin rosu (pentru cei carora le place vinul), sau cu o prietena buna alaturi si barfa de rigoare. hehe!
_______________________________________________________
Viata este timpul ce ne-a fost daruit, de la prima pana la ultima clipa!
#22138 (raspuns la: #22134) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
amelia - de dinisor la: 14/09/2004 02:01:00
(la: Casuta Postala A Lui LMC)
nu zice soro ca eu butonez de la ora 1800, ora mea. si mor de foame. numai ca nu ma dadui plecata neam. am avut o tentativa, da' ma intoarse insomnia din drum. hai, mergem sa bagam ceva la ghiozdan?? am niste somon cu smantana de la prinz in frigider. In cat timp ajungi sa il pun la incalzit. si fac si o salata verde (fara zahar!). hm...nam-nam
_______________________________________________________
Viata este timpul ce ne-a fost daruit, de la prima pana la ultima clipa!
#22163 (raspuns la: #22158) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Supe si ciorbe - de Michaela la: 06/10/2004 22:00:43
(la: SUPE si CIORBE)
Mama ce rau imi pare ca am gasit abia acum subiectul asta pe site...
Dar poate nu-i prea tarziu nici acum...pentru o reteta simpla simpla dar zic eu excelenta: o ceapa nici prea mica nici prea mare, o lingura de ulei, o lingura de faina se calesc usor intr-o oala de 2 l . Se taie un ardei gras "patratele" si doi -trei cartofi (nu prea mititei asa cam la vre-un sfert de kil in total) cubulete. Se pune apa in oala si se adauga ardeiul si cartofii. Se fierb la foc domol. Se sareaza dupa gust. O lingurita de vegeta nu strica. Cand cartofii sunt fierti se presara peste frunza de patrunjel tocata maruntel. Un pic de smantana nu strica, dimpotriva.

secretul reusitei: Nu caliti prea mult ceapa, faina trebuie sa capete doar o tenta usor galbuie.

Pofta buna!

PS imi explica si mie cineva cum devine treaba cu smantana degresata? Merci


'mneata lemecico - de Belle la: 21/10/2004 18:34:55
(la: Trancaneala Aristocrata)
facusi ochisori in sfarsit? eu ma conversai cu frantia si canadianca ca deh, noi suntem gurese de dimineata nu ca altii care dorm tarziu si nu se grabesc ;)

cat de chilly willie e la voi (apropos, stii la ce se mai zice willie?) ca aici sunt vreo 50 give or take, mai incolo cica ploua iar maine iar ne da cu soarele-n cap.

daca ma-ntrebi eu ce-as avea pofta, pai cred ca maine la fac la baieti niste pui cu smantana cu garnitura de orez cu legume si ciuperci, desi cred ca o sa fac si niste mazare langa carne ca fi-miu e innebunit dupa ea in schimb nu-i place pilaful.

m-a distrat chestia cu feketesh la culme :))))

mi-a mai venit o idee ca n-am mai mancat de mult asta - cica salata de tuna: orez alb fiert si spalat in cateva ape, boabe de porumb din conserva, gogosari murati taiati patratele si o conserva de tuna in ulei (cred ca merge si tuna in apa) si sare, nu ma intreba cantitatile, eu o fac la ochiometru :)
#25834 (raspuns la: #25830) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
lemecico - de Belle la: 23/10/2004 01:48:38
(la: Trancaneala Aristocrata)
hai ca am pus stop pe ziua de azi ... n-am facut ce mi-am propus, mai bine zis ce planuisem pentru duminica a facut sotul azi asa ca duminica cand e liber din nou face si ce zic eu ;)

intre timp eu am reusit sa "ating" niste chestii la care nu ajung niciodata, maruntele din-alea care nu se vad dar care eu le stiu si-mi stau pe scafarlie.

in plus am gatit: salata de tuna de care-ti povesteam ieri (cu orezul uncle ben's recomandat de tine... foarte buna calitate), pui cu smantana, pilaf cu ceapa, ardei si ciuperci (fiert in chicken broth made of scratch), tocanita de pui cu garnitura de spaghete (defapt angel hair pasta) si parmiggiana...... crezi ca ne ajunge pana duminica??? ;))))

tie cum ti-a fost ziua, te-am lasat singura pe baricade azi, dar maine imi scot parleala ca stiu ca tu nu esti in uichend asa ca fac eu de garda pe-aici, dar numai dimineata la cafea ca dup-aia poate-mi gasesc si altceva de facut (inclusiv terminatul curateniei la care n-am nevoie de sot pana duminica)

#26006 (raspuns la: #26004) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Pentru Paianjenul - de ueit la: 28/10/2004 10:21:49
(la: SUFLETUL ESTE NEMURITOR)
"- IMPRESIONANT.

(...Mai citeste totusi respectivul material... S-ar putea ca pina la urma sa ajungi la concluzia corecta, ca ZECE inseamna de fapt ZECE...)"

Haide sa mai vedem, odata pentru totdeauna, intreg textul despre care vorbim (Exodul 34):

"1. Zis-a Domnul catre Moise: "Ciopleste doua table de piatra, ca cele dintai, si suie-te la Mine in munte si voi scrie pe aceste table cuvintele care au fost scrise pe tablele cele dintai, pe care le-ai sfaramat.
2. Sa fii gata dis-de-dimineata si dimineata sa te sui in Muntele Sinai si sa stai inaintea Mea acolo pe varful muntelui.
3. Dar nimeni sa nu se suie cu tine, nici sa se arate in tot muntele: nici oi, nici vite mari sa nu pasca imprejurul acestui munte".
4. Deci a cioplit Moise doua table de piatra, asemenea cu cele dintai, si, sculandu-se dis-de-dimineata, a luat Moise in maini cele doua table de piatra si s-a suit in Muntele Sinai, cum ii poruncise Domnul.
5. Atunci S-a pogorat Domnul in nor, a stat acolo si a rostit numele lui Iahve.
6. Si Domnul, trecand pe dinaintea lui, a zis: "Iahve, Iahve, Dumnezeu, iubitor da oameni, milostiv, indelung-rabdator, plin de indurare si de dreptate,
7. Care pazeste adevarul si arata mila la mii de neamuri; Care iarta vina si razvratirea si pacatul, dar nu lasa nepedepsit pe cel ce pacatuieste; Care pentru pacatele parintilor pedepseste pe copii si pe copiii copiilor pana la al treilea si al patrulea neam!"
8. Atunci a cazut Moise indata la pamant si s-a inchinat lui Dumnezeu,
9. Zicand: "De am aflat bunavointa in ochii Tai, Stapane, sa mearga Stapanul in mijlocul nostru, caci poporul acesta e indaratnic; dar, iarta nelegiuirile noastre si pacatele si ne fa mostenirea Ta!"
10. Domnul insa a zis catre Moise: "Iata, Eu inchei legamant inaintea a tot poporul tau: Voi face lucruri slavite, cum n-au fost in tot pamantul si la toate popoarele; si tot poporul in mijlocul caruia te vei afla tu, va vedea lucrurile Domnului, caci infricosator va fi ceea ce voi face pentru tine.
11. Pastreaza ceea ce iti poruncesc Eu acum: Iata Eu voi izgoni de la fata ta pe Amorei, pe Canaanei, pe Hetei, pe Ferezei, pe Hevei, pe Gherghesei si pe Iebusei.
12. Fereste-te sa intri in legatura cu locuitorii tarii aceleia, in care ai sa intri, ca sa nu fie ei o cursa intre voi.
13. Jertfelnicele lor sa le stricati, stalpii lor sa-i sfaramati; sa taiati dumbravile lor cele sfintite si dumnezeii lor cei ciopliti sa-i ardeti in foc,
14. Caci tu nu trebuie sa te inchini la alt dumnezeu, fara numai Domnului Dumnezeu, pentru ca numele Lui este "Zelosul"; Dumnezeu este zelos.
15. Nu cumva sa intri in legatura cu locuitorii tarii aceleia, pentru ca ei, urmand dupa dumnezeii lor si aducand jertfe dumnezeilor lor, te vor pofti si pe tine sa gusti din jertfa lor.
16. Si vei lua fetele lor sotii pentru fiii tai si fetele tale le vei marita dupa feciorii lor; si vor merge fetele tale dupa dumnezeii lor si fiii tai vor merge dupa dumnezeii lor.
17. Sa nu-ti faci dumnezei turnati.
18. Sarbatoarea azimelor sa o pazesti: sapte zile, cum ti-am poruncit Eu, sa mananci azime, la vremea randuita in luna Aviv, caci in luna Aviv ai iesit tu din Egipt.
19. Tot intaiul nascut de parte barbateasca este al Meu; asemenea si tot intaiul nascut al vacii si tot intaiul nascut al oii.
20. Iar intaiul nascut al asinei sa-l rascumperi cu un miel, iar de nu-l vei rascumpara, sa-i frangi gatul. Toti intaii nascuti din fiii tai sa-i rascumperi si nimeni sa nu se infatiseze inaintea Mea cu mana goala.
21. Sase zile lucreaza, iar in ziua a saptea sa te odihnesti; chiar in vremea semanatului si a secerisului sa te odihnesti.
22. Sa tii si sarbatoarea saptamanilor, sarbatoarea pargei, la secerisul graului, si sarbatoarea strangerii roadelor, la sfarsitul toamnei.
23. De trei ori pe an sa se infatiseze inaintea Domnului Dumnezeului lui Israel toti cei de parte barbateasca ai tai,
24. Caci cand voi goni popoarele de la fata ta si voi largi hotarele tale, nimeni nu va pofti ogorul tau, de te vei sui sa te infatisezi inaintea Domnului Dumnezeului tau de trei ori pe an.
25. Sa nu torni sangele jertfei Mele pe paine dospita si jertfa de la sarbatoarea Pastilor sa nu ramana pana a doua zi.
26. Cele dintai roade ale tarinii tale sa le aduci in casa Domnului Dumnezeului tau. Sa nu fierbi iedul in laptele mamei sale".
27. Si a mai zis Domnul catre Moise: "Scrie-ti cuvintele acestea, caci pe cuvintele acestea inchei Eu legamant cu tine si cu Israel!"
28. Moise a stat acolo la Domnul patruzeci de zile si patruzeci de nopti; si nici paine n-a mancat, nici apa n-a baut. Si a scris Moise pe table cuvintele legamantului: cele zece porunci. "

Ca sunt sau nu zece nu este problema mea, nu eu am scris Exodul, iar Moise denumeste acest "legamint" "cele zece porunci". Ce poate fi mai clar de atat? In locul ironiilor ar fi de preferat sa expui modul in care ai ajuns la concluzia ca textul de mai sus nu reprezinta cele 10 porunci, in ciuda faptului ca Moise zice ca sunt.

"- Este corect deci sa afirmam ca

orice cercetator "al carui obiect de cercetare are relevanta in problema discutata de noi (biologie, genetica, paleontologie, etc.)"

se include in mai sus amintitul ansamblu...

si, implicit (!),

se califica si ca "membru al comunitatii stiintifice?!..."

Este corect. Trebuie insa ca rezultatele cercetarii lui sa fie publicate in reviste de specialitate. Un profesor care publica doar in Paranormal, pe Internet sau care scrie o carte nu se incadreaza in comunitatea stiintifica.
#26603 (raspuns la: #26598) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
ivy - de Belle la: 30/10/2004 00:14:43
(la: Trancaneala Aristocrata)
fa pui cu smantana iar orezul cu ciuperci pe zeama in care a fiert puiul nu in apa
#26927 (raspuns la: #26925) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Versuri albe - de (anonim) la: 31/10/2004 21:45:59
(la: Cele mai frumoase poezii)
Am fost intotdeuna un adept inversunat al poeziei traditionaliste. Il ador pe Eminescu, cu poezia lui adusa la perfectiune, si nu admiteam nici o deviere de la canoanele poeziei clasice. Afrmam (si acum sunt sigura de aceasta), ca un adevarat maestru akl cuvintului trebuie sa munceasca, pentru a-si aduce poeziile la aceliasi conditie de perfectiune, ca Marele Eminescu, altfel... ce mai ramane din poezie? Ce este atunci o poezie, daca nu se mai respecta canoanele ei? Afirmam, ca versurile albe sunt un fel de surogat pentru grafomani, o portita de intrare a lor in mirificul templu al Poeziei. Ei si! Totusi, ei continuau sa scrie versuri albe, albe pina la absurd, cand nici nu se mai desluseau pe foaia alba de hirtie. Am auzit nu demult un banc (dar un fapt real) - cineva afirma, ca "A fost o baba si un mosneag" ar fi un vers alb. Bine, daca e, este furat si acesta.
Pina la urma, m-am gandit: eu muncesc la o poezie in sudoarea fruntii, iar astea, tineri si impertinenti, fabrica "versuri albe" cu duiumul, fara sa le pese de nimic. Se lauda unii pe altii si astfel devin celebri. Nu ca i-as invidia, dar simt in aceasta ceva putred, caci aceste poezii nu intotdeauna merita sa fie considerate poezii. In plus, in goana dupa originalitate au inceput sa utilizeze un limbaj infect, uneori de-a dreptul scabros, care nu are ce cauta in poezie. Adevarat, ca din acest puhoi tulbure putin se va alege si se va depune, ca pulberea de aur, pe prundul curat al izvorului Poeziei, minunate si veritabile.
In fine, pina la urma am decis: daca versurile albe sunt un nou gen de poezie, de ce sa nu incerc si eu. Va trimit cateva incercari, printre care si un sonet clasic, si astept opiniile Dumneavoastra.

Pendulul

Oscilaţiile timpului pedant
Umplu spaţiul de unde albastre,
Iar noi plutim în acest ocean,
În cojile noastre,
De nucă, care se clatină avan.
- Piastre! Piastre! Piastre! –
Ţipă papagalii piraţilor contemporani,
Care poartă semnul dolarului
Pe reverele tunicilor de gală,
Iar pe feţele buhăite de beţivani
Poţi citi numai lăcomie şi fală.
Pendulul masiv de aramă
Scârţîie enervant şi apăsător…
Care sunt valorile autentice,
Scopul călătoriilor noastre?
- Piastre! Piastre! Piastre! –
Strigă papagalii piratilor contemporani...
Nu-i credeti - fericirea nu e in bani!

Mărul lui Adam

În grădina raiului încă e linişte şi pace.
Cei doi adolescenţi inocenţi
Încă nu cunosc Taina cea mare.
Fructul interzis e în siguranţă, se pare.
Dar şarpele poznaş,
Mare amator de şotii răutăcioase,
Îşi cloceşte deja planul diabolic…
Dreptu-i oare,
Ca numai El unul să cunoască
Adevărul cel Mare?
El unul să-şi poată face
Feciori, după chip şi asemănare?
- Gus-s-stă, băiatule, gustă
Din rodul dulce-amărui al cunoaşterii,
Află, de unde se iscă cu adevărat
Copilaşii dulci şi drăgălaşi –
Ei nu se modelează din lut,
Nici se găsesc în varză,
Nici nu-i aduce o barză…
Gus-s-stă, Adam, băiatule…

Bolidul

Planeta înfloritoare
Îşi trăia viaţa, paşnic,
Fără să bănuiască măcar
Ce urgie o paşte, necruţătoare…
Erbivorele agere,
Care simt pericolul de la depărtare,
Continuau să pască liniştit
Vegetaţia încărcată de sevă…
Dinozaurii răpitorii, fără grabă,
Îşi făceau planuri de vînătoare…
Toţi credeau, că vor trăi veşnic
În acest paradis binecuvântat.
Dar a venit în zbor,
Şuierând ca un balaur uriaş, bolidul,
Şi totul s-a schimbat…
Cerul s-a prăbuşit şi a explodat!
În rafale zdrobitoare de vânt
Iarna cosmică a pogorât pe Pământ…

Sete de viata

Aş vrea să mă dizolv încet în toate -
Să alăptez cu dor întreaga fire,
Turnându-i dureroasa mea simţire
În toate florile, în orice vietate.

Spre ea înalţ aceste mâini crispate,
Spre ea îndrept sfioasa mea privire,
În muta rugăciune de iubire
Ce sufletul mi-l scaldă-n voluptate.

Extaz şi chin... O sete mă sfâşie
De-a tinereţii apă veşnic vie,
Deşi-mi coboară iernile în plete.

Iubesc şi cuget, arde-a mea făclie,
Dar voi întoarce sacra datorie
Când potoli-se-va această sete...




leme - de Belle la: 03/11/2004 00:33:21
(la: Trancaneala Aristocrata)
pai la fiert eu am pus si oase de vitel cu cartilagiu pe care dup-aia le-am scos si le-am aruncat, si la sfarsit dupa ce pun inapoi burta taiata fasii si legumele si usturoiul si otetul, inainte s-o iau de pe foc o dreg cu galbenus de ou batut cu smantana
#27431 (raspuns la: #27430) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
ani - de Belle la: 10/11/2004 17:51:14
(la: Trancaneala Aristocrata)
mancarea de perisoare e la fel (probabil) ca ciorba numai nu le lasi sa fiarba in zeama asa de multa, si la sfarsit amesteci smantana cu faina si pui peste perisoare lasand sa mai fiarba cateva minute ca sa iasa un sos mai gros.

ai mancat vreodata chiftelute marinate? mancarea de perisoare e similara numai ca amestecul de carne tocata nu se prajeste mai intai (ca la chiftelute) si contine in plus orez (care la chiftelute nu pui)

auzi tu... nu se spune "cu sufletul la gura" ca incerc sa-mi imaginez cum e aia "cu gura la suflet"
#28311 (raspuns la: #28307) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Ce praji mai e si asta? "DOVL - de magdritz la: 02/12/2004 14:50:25
(la: prajitura cu morcovi si dovlecei)
Ce praji mai e si asta? "DOVLECEL" e acela verzuliu din care se face pane, sau il umpli cu branza sarat asi il bagi la cuptor cu un carnat crocant!!!! Sau vrei sa spui "DOVLEAC" turcesc, dar atrunci la ce sufletu' meu iti mai trebuie morcovi? Sau faci economie la dovleac turcesc, ca e 40000 kg? Si glazura din branza? Pai daca amesteci 125 branza Philladelphia cu 100 smantana si 100 zahar, o bei cu paiul!
Hotarat lucru, eu sunt pentru retele clasice. Cum facea bunica ta prajitura, ca atunci nu era " BRANZA PHILLADELPHIA"
oh dear - de Belle la: 02/12/2004 15:14:59
(la: prajitura cu morcovi si dovlecei)
magdritz,

daca vrei o pot intreba pe dinisor la ce fel de dovlecel se refera (ea a plecat de la cafenea de mult deci n-o poti intreba direct din pacate).

sunt convinsa ca nu face economie la dovleac turcesc, nu cred ca in norvegia (de unde e dinisor) se poate cumpara pe lei.

poate la timisoara se bea smantana cu paiul dar prin alte parti intorci lingura cu "fundul" in sus si tot nu cade smantana de pe ea, asa de groasa si tzapanoasa este.

ma-ndoiesc ca reteta o are de la bunica ei.... daca ai fi citit si alte retete de-ale ei ai fi vazut ca sunt specific norvegiene. nu-ti place, nu te obliga nimeni sa o faci.

personal apreciez cand cineva imparte si cu altii ceea ce stie... daca-mi foloseste sau nu asta e alta mancare de peste, dar macar apreciez cand cineva se deranjeaza sa dea si la altii.




daniele,

lipsesc si eu o saptamana si gasesc numai carcotasi cu chef de cearta aproape pe fiecare subiect... i-au lovit alegerile la cap sau pur si simplu li se trage de la frigul iernii ;)
#30386 (raspuns la: #30381) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
nope! - de Alice la: 04/12/2004 08:46:52
(la: Generatia de afara)
"chestia asa cu "mamaliguta, cozonacii, gogonelele si sarmalutele care au ramas in Romania" e mai mult o prejudecata" e doar un beteshug sufletesc, care te obliga sa nu simti gustul smantanii pe sarma, decat undeva anume.
#30669 (raspuns la: #30485) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Multi din romanii cunoscuti d - de alexbrie la: 04/12/2004 11:19:47
(la: Generatia de afara)
Multi din romanii cunoscuti de mine care stau pe afara te-ar contrazice vehement. Dupa cum imi spunea un prieten.. "ne intoarcem in Romania ca la Mecca".

Oricat de variat si sanatos ti-ar fi meniul, dorul de bucatele de acasa ramane. Dorul de sarbatorile de acasa. De prietenii de acasa. De.. de orice nu poti avea aici.

Daca te intorci acasa, dupa o saptamana, doua saptamani, sau o luna chiar, incepi insa sa te saturi de mancarurile grele, de vinul contrafacut, de smantana proasta. De problemele meschine ale prietenilor, de praf si mizerie. Iti doresti sa te reintorci afara. Afara, acasa. Intr-o lume ceva mai larga si mai libera.
#30671 (raspuns la: #30669) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Får-i-kål (mancare traditionala norvegiana) - dinisor - de Belle la: 09/12/2004 14:30:24
(la: Retete aristocrate)
ani :) normalishe ca e ok ca abia imi scutesti niste timp ;) plus ca mie-mi place sa "lucrez" in echipa nu de una singura ca e mai mult fun... bestiale retetele, apropos, si mi-am amintit ca sunt datoare cu reteta de bomboane.

si-acum inapoi la bucatarie :)

Får-i-kål (mancare traditionala norvegiana) - de la dinisor

http://www.cafeneaua.com/node/view/2106
Portii: 4 persoane
Timp de preparare: 2 hours
Ingrediente:

2 kg carne de miel
1 varza mare
30 gr piper boabe
pt. sos: 75 gr. margarina, 4 linguri faina, 2 dl smantana, 1/2 litru lapte, sare dupa gust
garnitura:4 cartofi mari

Instructiuni pentru preparare:

carnea de miel se taie in bucati si se spala. apoi se pune intr-o cratita inalta si destul de voluminoasa, acoperindu-se cu apa rece, pana la jumatatea cratitei. se potriveste de sare, dupa gust.se da intr-un clocot si se scoate spuma. se mai lasa la fiert cca.jumatate de ora. varza se taie in cuburi mari, de dimensiunea palmei. cand apa in care carnea fierbe a scazut bine, se pune varza si piperul boabe. se amesteca putin, in asa fel incat carnea sa se gaseasca intre bucatile de varza. se acopera cu apa fiarta, cat sa cuprinda totul si se fierbe la foc potrivit , cu capac cca. o ora.intr-o alta cratita se fierb cei 4 cartofi , in coaja. ei vor fi serviti ca si garnitura. intre timp se prepara sosul:margarina se topeste intr-o craticioara si cand e bine incinsa se pune repede faina si se amesteca foarte rapid pana se formeaza o pasta alba. (atentie ca pasta sa nu inceapa sa capete culoare maronie, caci atunci sosul va deveni maro). imediat ce pasta este alba si omogena se adauga smantana, se amesteca de cateva ori, apoi laptele si sare. se lasa sa fiarba la foc mic, mestecandu-se din cand in cand. dupa ce varza si carnea au fiert o ora, se verifica daca este suficient fier si ca apa sa fi scazut considerabil, aproape total. daca este asa, se adauga sosul alb peste si se ia de pe foc. se serveste imediat, cu cartofi fierti in coaja, ce vor fi decojiti de fiecare in parte, inainte de a manca. NB! este mancare traditionala norvegiana ce se foloseste de craciun sau/si paste.
Note:

NB! este mancare traditionala norvegiana ce se foloseste de craciun sau/si paste.
#31222 (raspuns la: #31213) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
fefe - de Horia D la: 15/12/2004 20:21:28
(la: Trancaneala Aristocrata)
vreau la tarile calde!! ca pana la primavara mai e cale lunga:(
pruncii fac numai bine, sunt afara si pasc in legea lor:))


The things that come to those who wait are what's left behind by those
who got there first.
#31728 (raspuns la: #31727) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
cartofi la cuptor - michaela - de Belle la: 18/12/2004 00:10:07
(la: Retete aristocrate)
http://www.cafeneaua.com/node/view/2271

"Portii: Depinde cine mananca dar minim 3 portii sanatoase
Timp de preparare: 2.5 hours
Ingrediente:

1-2 kg cartofi ( 12-24.000 lei)
2-3 oua ( 7.200-10.600 lei)
o conserva de ciuperci ( 20.000 lei daca sunt chinezesti)
50 gr margarina ( Unirea - 5.000 lei)
200 gr smantana ( daca e varsata de 10.000 ajunge)
50-100gr pesmet ( gratis ca-l faci acasa)
telemea sau cascaval dupa buget (10.000 - telemea -30000 cascaval)
vegeta- o lingurita ( 1.000 lei)
sare ( fara valoare)

Instructiuni pentru preparare:

Se fierb cartofii in coaja. Se curata. O treime din cartofi se fac piure, se sareaza dupa gust, se pun ciupercile, vegeta si 1-2 oua in compozitie. Restul catofilor se taie rondele. Se unge o tava cu margarina, se tapeteaza cu pesmet. Se pune un strat de rondele de cartofi, se toarna compozitia de mai sus peste rondele, se niveleaza. Se acopera cu un strat de rondele de cartofi. Se bate oul ramas cu smantana, se toarna peste cartofi, se rade deasupra telemea sau cascaval ( dupa buget). POFTA BUNA si daca ati incercat sper ca o sa va si placa...
Note:

Valoare nutritiva (adica calorii - imi pare rau dar nu stiu) Cost : intre 65 de mii si 108 mii - ieftin daca impartim la trei si constatam ca avem un prinz de 21,3-36 mii per persoana daca sunt trei la masa... Mai punem si cate o clatita -doua si pranzul e complet..."


la reteta asta care suna chiar gustoasa, as modifica putin si anume as amesteca cartofii rondele cu urmatorul amestec: 1 ceapa potrivita se taie marunt si se caleste in ulei, se adauga carne tocata (cam jumatate de kilogram) sare, putin piper si putina boia si se amesteca din cand in cand pana cand carnea e prajita. se scurge de uleiul in care s-a prajit si se amesteca cu putina mazare fiarta si boabe de porum fiert.
#31894 (raspuns la: #31637) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
cozonac - de Belle la: 21/12/2004 03:01:24
(la: Retete aristocrate)
ca sa nu zica fefe ca nu ma tin de promisiune ;)

2kg faina
12 oua
1l lapte
800gr zahar
1kg miez de nuza
500ml ulei
100gr drojdie proaspata
2 linguri cacao (cat mai inchisa la culoare)
300gr rahat (taiat cubulete mici si date prin faina sa nu se lipeasca intre ele)
300gr stafide
estente: rom, vanilie (sau zahar vanilat), migdale (eventual)
coaja de portocale macerata cu zahar

pentru uns: 2 oua batute cu 2 linguri de zahar (sau optional doar galbenusele in care caz albusul se foloseste la umplutura de nuca)

ingredientele se lasa de cu seara pe bufet in bucatarie ca sa aiba toate aceeasi temperatura si sa fie la temperatura camerei

faina se cerne (preferabil) intr-un lighean mare de plastic.

laptele se incalzeste pe foc cu 300gr zahar, dar sa nu fie fierbinte

drojdia se sfarama cu furculita dupa care se freaca cu o lingurita de zahar si un pic de apa calduta, cand incepe sa faca "basici" se adauga un sfert din lapte si se bate in continuare cu furculita, cu doua linguri de faina, pana devine ca o smantana groasa. se lasa la crescut pana-si dubleaza volumul

intre timp se separa albusele de galbenuse. albusele se baga la frigider iar galbenusele se freaca cu 300gr zahar, esenta de vanilie (sau zahar vanilat) si coaja de portocala (vezi reteta de chec pentru pregatirea coajei de portocala)

cand e gata crescuta drojdia se toarna peste faina si se incepe framantatul. dupa ce s-a amestecat bine, se adauga galbenusele frecate in prealabil cu zaharul si aromele si se amesteca in continuare. laptele ramas se imparte in doua si se toarna peste vasul in care-a fost drojdia si cel in care-au fost galbenusele ca sa le "speli" bine si sa folosesti corect intreaga cantitate, si se toarna peste aluat amestecandu-se in continuare.

cand amestecul e uniform, se toarna ulei incetul cu incetul (se toarna putin in causul palmei si dupa aceea peste aluat si nu se adauga un alt caus pana cel dinainte nu e complet absorbit in compozitie). daca uleiul se simte prea rece la mana, se incalzeste putin pe/langa aragaz.

aluatul se mai framanta (de preferinta) inca o ora din momentul in care ai pus ultima picatura de ulei. un aluat bine facut nu se lipeste de lighean si nici de maini.

cand e gata framantat, se acopera vasul cu prosoape de bucatarie si se lasa la crescut pana-si dubleaza volumul.

intre timp se bat albusele spuma cu esenta de rom (si esenta de migdale, cui ii place), se dau nucile prin masina, se adauga 200gr zahar, cacao, si apoi albusele, amestecandu-se compozitia prin rasturnare.

se pregatesc tavile, unse bine cu ulei sau tapetate cu hartie de copt (parchment paper for baking).

cand aluatul e gata crescut, se iau cam 600-700gr aluat (cu timpul cantitatea devine "ochiometrica") si se imparte in doua. pe o planseta de lemn unsa cu ulei se intinde cu mana jumatate din cantitate, se unge cu umplutura de nuca, se presara rahat si stafide si se ruleaza. a doua jumatate din cantitatea de aluat se pregateste la fel. se-aseaza cele doua roulouri unul langa altul si se impletesc unul in jurul celuilalt. se apuca cu grija de capete si se pune in tava. apoi se unge deasupra (folosind pensula de patiserie) cu oul (galbenusul) frecat cu zahar si se lasa sa creasca in tava inca vreo jumatate de ora.

se baga in cuptorul incalzit bine, la foc potrivit, timp de 1 ora (se incearca cu scobitoarea daca este copt). cand se scoate din cuptor se mai unge inca o data cu oul (galbenusul) frecat cu zahar si se scoate din tavi.

se pune la racit mai intai pe-o laterala, dup-aia pe cealalta (dupa vreo 10 minute) si-abia la sfarsit pe "fund" (dupa alte 10 minute). cand se pune la racit, se lasa acoperit cu prosoape ca sa se raceasca treptat pana a doua zi. nu se taie fierbinte (pofticiosii casei sunt de vina) fiindca devine faramicios.

a doua zi, se imbraca in hartie si se baga in punga de plastic in camara, sau se pot lasa in camara acoperiti cu prosoape ca sa nu se usuce.

la fel de bine se pot baga in congelator pentru Anul Nou. ii scoateti de dimineata si pana seara deja sunt buni de mancat de parca au fost facuti in acea zi.

optional:
- se poate inlocui uleiul cu unt topit
- unii folosesc iaurt in loc de lapte datorita fermentilor care ajuta la cresterea aluatului
- daca vi se pare ca amestecul de nuca dupa un timp s-a intarit caci a absorbit albusul si devine greu de intins peste aluat, se adauga un pic de lapte cald
- inainte de-ai baga la cuptor, cozonacii se pot "decora" cu jumatati sau sferturi de miez de nuca



p.s. super-faine retetele coraliei, multumim frumos :))))))
hop si eu - de Belle la: 21/01/2005 19:38:49
(la: Trancaneala Aristocrata)
si ca sa va fac in ciuda: in meniu azi a fost pizzaaaaaaaaaaaa


ivyshor mama, e nici ora 10 la tine, unde fugi? ... te rog nu-mi aduce
aminte de zapezile ce-or sa cada maine grrrrrrrr

fefelici... daca te uiti pe etichetele produselor, o sa vezi ca nr, de
carbohidrati e invers proportional cu grasimile, adica de exemplu iaurtul
(in special fat free) are mai multi carbi decat smantana

in alta ordine de idei: branzeturi - sa te feresti de cottage cheese si
branzeturile "slabe", mergi pe svaitzer, cascaval, feta (branzeturi
fermentate, "vechi"), fructe: uita de mere si portocale si chiar gref, mai
bine blueberries, blackberries, toate din familia "berries" si in loc de maple
syrup presara un pliclet de splenda

si daca ma mai intrebi poate-mi aduc aminte si altele, am tinut dieta ca
la carte acum un an si-n prima luna am dat jos 15lbs (pentru ca am
urmat faza de "inductie" care este foarte stricta, fara fructe si alte alea)
iar in urmatoarele 3 luni inca 25lbs.

horica a ajuns acum la bomboane sau tot despre nuci e vorba????

p.s. m-am luat dupa coralie si dau enter la jumatea randului ca sa nu se mai labartzeze scrisul ;)
#34103 (raspuns la: #34100) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
fefe - de Belle la: 11/02/2005 18:12:31
(la: Trancaneala Aristocrata)
in primul rand ca nu se zice conopida ;)

in al doilea rand .... se fierbe (cca jumatate de ora) se taie (dar nu foarte marunt)
si se-amesteca cu maioneza, sare si usturoi proaspat tocat, dupa gust.
pentru cei carora maioneza li se pare prea grea se poate amesteca si un pic de smantana
#36024 (raspuns la: #36020) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului



Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
loading...


loading...

cautari recente
mai multe...

linkuri de la Ghidoo: