comentarii

pui picorom reteta de preparare


Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
Belle ai avut o ideie buna - de Coralie la: 20/12/2004 12:28:48
(la: Trancaneala Aristocrata)
buna ideie sa pui toate retetele impreuna, dar cred ca multe au fost uitate...

pe aici e frig.. 14°C este o catastrofa pt Coasta de Azur...de obicei era 18-20°C ziua...
In plus in ziua de Craciun este traditia de "baia traditionala in mare"..
anul trecut am fost.. ne-am hotarat cu J. si prietenii sa mergem si anul asta, dar... daca nu se incalzeste vremea.. o sa fie rece apa...

in statiunile de sky, la munte, a nins in week-endul asta
am facut un tur...dar incepuse haraboiul la transportul mecanic, au ajuns in statiune, vacantieriui, c-au inceput vacantele scolare..
trebuia sa astepti 30 de minute ca sa iei transportul de urcat pe piste...
#31991 (raspuns la: #31819) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
fefe - de Belle la: 18/07/2005 20:23:43
(la: Trancaneala Aristocrata "4")
cand pui mana pe reteta aia de prajitura cu gem de caise si nuci, s-o pui la retete ... oi scapa candva si de dieta ;)
#60165 (raspuns la: #60164) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
hihi - de Belle la: 04/11/2005 18:09:53
(la: Trancaneala Aristocrata "7")
pasageru-i pus pe shotii ;)))

fefeule... le-am vazut cum nu!!! cand ai timp sa pui si reteta de fripturica umpluta yumm-yumm ca salivez numai cu gandul la ea de azi dimineata
#84772 (raspuns la: #84769) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
cica.... (sau pai.....) - de Belle la: 07/12/2005 17:22:17
(la: Trancaneala Aristocrata "7")
irmalici, binenteles ca poti s-o folosesti (cateodata o spun invers
adica "decat sa-i port grija, mai bine ii duc dorul"... parca suna mai bine)

voxman, du-te acolo sus unde scrie trimite/publica si apoi selecteaza ce
vrei text, conferinta, poll.....

bright serbus :))) de mult n-ai mai venit... ce mai e nou

shtevia :) serbus si mersic de retetele care le tot pui pe retete
aristocrate, sa stii ca nu trec neobservata chiar daca n-apuc sa
multumesc :)

pistruici, mai stai :))) si inainte sa te duci la horica mai inati vino pe la
mine la o cafea si-o barfulitza :)
#93660 (raspuns la: #93584) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Cricriule - de tatiku la: 23/09/2006 23:28:36
(la: Pe insula mea!)
Suprafata insulei? Mare! Nu te teme, e loc!
De ce nu poti lua persoana in cauza? Sa-l invit eu oficial si sa-i facem o surpriza?
Nici Picky si nici altii nu pot umbla la copacii mei, saditi cu grija si cu dragoste ecologica de mine!
Frumoasa ideea cu compilatia. Unele nume de acolo imi plac CHIAAR si mie! Mai ales Domingo. Prietenii stiu de ce!
Pat mare vrei? Pat mare ai!
Iar despre cafea sa nu te temi. Eu insumi o pregatesc! Stiu at least 10 retete de preparare....
#147373 (raspuns la: #147311) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
*** - de irma la: 07/11/2007 09:07:56
(la: Mister Cafeneaua 2007 - Votul)
QWE nota 9.

panseluta nota 8 pt spirit poetic.
sa stii ca nu tine de foame, mon cher. :)

saratica nota 8. chiar daca raspunsurile nu mi-au placut foarte tare am apreciat sinceritatea.

kir ianulea nu am reusit sa citesc tot. am retinut, placut impresionata reteta de preparare a cafelei. :)

radacina, cred ca ai cam dat rasol, darling. puteai mai mult. :)

coral... cateva raspunsuri interesante, cateva pe care nu le-am inteles deloc.

pot sa va pup pe toti? pe rand desigur.
#252952 (raspuns la: #252941) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
*** - de donquijote la: 22/12/2011 08:27:21 Modificat la: 22/12/2011 10:59:55
(la: Manuscrisul Voynich, cel mai misterios document)
am vazut documentarul de pe arte acum cateva zile.
a fost scris in perioada in care se presupune ca a fost, si nu un 'fals' tarziu.
materialele folosite au fost de calitatea cea mai buna de aceea s-a si pastrat asa de bine.
nu sunt stersaturi sau corecturi in text.
s-a investit foarte multa munca pentru a-l produce.
eu inclin spre ipoteza prezentata in documentar ca a fost scris cu intentia de a fi vandut intr-o perioada cand in inalta societate din europa circulau zvonuri (de tip conspirationist - vezi vezi 2012 :D) ca ar exista o carte secreta in care sunt descrise leacurile pentru toate bolile si reteta de preparare a aurului. si cum existau destui dispusi sa plateasca foarte multi bani, s-a gasit un istet sa faca 'oferta'.
*** - de pescadorul la: 19/12/2013 22:42:46 Modificat la: 20/12/2013 14:23:22
(la: Evolutia credintei in divinitate)
Dar nu asta am facut n-am adus cumanii cu botul la mamaliga. Aia erau cu textul.
Am preluat expresia ta despre lingura de mamaliga si am spus doar ca indiferent cui te rogi ligura de mamaliga tot aia ramane facand o referire la daci si valahi.
Lingura de mamaliga era doar un simbol, asa cum ai prezentat-o si tu, ramanea tot lingura de mamaliga indiferent ca era mancata de paganii daci sau ortodocsii valahi. A fost totusi un pas inainte ca s-a renuntat la credinta "pagana" pentru ca dacii aveau prostul obicei sa sacrifice tocmai pe cei mai viteji dintre ei in parcare la Sarmizegetusa ca aratau astia pe la TV ca niste unii distrusesera niste ruine ale cetatii ca sa faca o parcare pentru o carciumioara si probabil ca de aceea au si pierdut cu romanii ca au ramas toate loazele... :)))))))
Am si subliniat ulterior ca pana la urma dacii saracii n-au mancat mamaliga si probabil ca n-au baut nici bere... :))))
Daca tot ne relaxam si am trecut la bere am vazut o reteta de preparare a unui tip de bere in jungla Amazonului. Mestecau flacaii niste plante si scuipau continutul din cavitatea bucala bine clantanit intre masele intr-o oala si cand terminau toti de flegmat acolo lasau continutul sa fermenteze. Si i-au dat sa bea lu flacaul care facea documentarul si echipei de filmare. Nu puteai sa refuzi ca nu era crestineste.
De atunci beau doar tuica ca mi-am adus aminte cum se mai face vinul pe ici pe colo strivind strugurii cu piciorusele... :))))))))))))
#648827 (raspuns la: #648826) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Pui ' sa-ti lingi degetele' sau ce n-a mancat Parisul - de Yuki la: 31/01/2010 13:46:54
(la: Retete (iar)....)
Ingredinete:
1 pui
cate o lingura din urmatoarele: piper, sare grunjoasa, patrunjel uscat
3 catei de usturoi
bete( din gard sau de frigarui)
punga de hartie sau hartie de copt

ingredientul estential: 5 linguri grasime de porc( pentru nasurile fine se poate inlocui cu unt sau ulei, dar n-o sa fie la fel)

Pofta si inspiratia pentru reteta asta vin din 2 surse:
prima, o seara de iarna, in care ningea ca in poveste, noi( eu si sor-mea) eram mici, mici, de incapeam amandoua pe o sanie trasa de tata, cand mama a bagat 2 pui in pungi de hartie la cuptor dupa ce i-a uns bine bine cu ulei si apoi am iesit toti patru afara in minunea alba; cand am intrat in casa, hamestiti si cu nasurile rosii puii erau gata de cadea carnea de pe ei.
a doua: minunata carte a lui Radu Anton Roman, "Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti" din care am aflat ierburile magice cu care se freaca puiul si miracolele din cuptor pe care le face grasimea de porc.

Preparare:
incingem cuptorul
se spala si se curata puiul, apoi se sterge bine de tot.
*se amesteca 3 linguri jumate de grasime cu sarea, piperul si patrunjelul uscat.
se unge tava pe toti peretii si pe fund cu o lingura de grasime si se aseaza ramurelele/ betele de frigarui ca un grilaj( eu initial iesiem afara sa defrisez gradina blocului cand mi-am amintat ca am bete intr-un sertar :P) , pe care sa stea puiul.
ungem puiul peste tot cu grasimea aromata, cateii de usturoi ii zdrobim cu lama cutitului si-i varam in pui.
punem puiul in punga/ sau il impachetam in hartie de copt, si dam pe deasupra cu grasimea ramasa.
turnam o cana de apa in tava.
dam la cuptor dupa urmatorul tipic: primele 15 minute la foc iute, apoi la foc mediu spre mic. lasam aproximativ 1 ora si 45 de min ( in functie de cat e de mare animalul) fara sa umblam la el; dupa ce trece timpul il scoatem din cuptor, ii dam punga/ hartia de copt jos, avand grija ca toata grasimea din ea sa curga pe pui ( in acest moment puiul e gata, si carnea ar trebui sa inceapa sa se desprina de pe oase. mai lasam puiul 1 minut in cuptor la foc iute si inca 2 in cuptorul stins, ca sa prinda culoare.

se manaca cu degetele, cu mujdei de usturoi si gogonici murate. Io n-am mai apucat sa fac si cartofi.

Enjoy, o sa va doriti sa aveti mai multe degete :D

poze:




Eggplant Parmigiana - de LMC la: 02/09/2004 19:21:15
(la: Casuta Postala A Lui LMC)
Belle draga, eu nu am o reteta anume cind fac vinete pane. Le fac asa cum imi vine mie sa le fac. Cind am zis ca fac mincare stil italiana, ma refeream la stil nu la retete exacte. Dar hai sa-ti spun cum fac eu vinete pane.

Vinetele pane sint cele mai bune daca folosesti vinetele japoneze. Stii tu alea care sint lungi si subtiri. Contin mai putine seminte care iti permite prajirea si mentinerea formei, dar daca nu ai poti sa folosesti si din alealalte care sint mai mici si nu prea groase. Le cureti coaja sau poti sa le lasi necuratate, depinde cum preferi, eu fac si asa si asa, si le tai felii de o grosime de 1/2 inch sau 1.00cm. Vinetele trebuie neaparat sa le condimentezi bine de tot, eu folosesc Kosher Salt si fresh ground pepper, dar poti sa pui si seasoning salt sau garlic salt. Le lasi asa vre-o jumate de ora si apoi le dai prin faina si prin ou si le prajesti in tigaie in ulei de masline, daca le dai prin pesmet risti sa le arzi, asa ca lasa pesmetul deoparte. Cind le scoti le pui pe o tava sa se scurga de ulei in servetele de hirtie (paper towels), intre timp tai felii de rosii mari si felii foarte subtiri de brinza mozarella, cind ai terminat vinetele le asezi intr-o tava putin adinca si unsa cu ulei de masline si incepi sa faci staturi de vinete, rosii si brinza, intre straturi poti sa pui si niste pesmet si brinza parmigiana, dar nu prea mult. Le dai la cuptor incins de 325F pentru 20 de minute sau pina cind vezi ca stratul de brinza de deasupra si pesmetul s-au topit si s-a rumenit un pic. Poti sa servesti asa gol, sau poti sa servesti cu pui, cu orez pilaf sau spaghete. De asemenea daca vrei sa faci ceva mai special faci acelasi lucru numai ca inpachetezi portiile de vinete, rosii si brinza in foi de Filo Dough, stii din alea care se face Baklava. Dar daca te grabesti poti sa skip-uiesti partea cu cuptorul si pui portiile de vinete, rosi si brinza la microwave, fara pesmet. Dar la cuptor ies mai bune. Sper sa iti placa. Ah, sa nu uiti USTUROI, asta daca iti place, noi sintem inebuniti dupa usturoi. Poti sa-l pui in tigaie cind incalzesti uleiul, sau dupa ce faci straturile pe fiecare strat de vinete.

Eu cum ti-am zis, la mincare nu folosesc nici o reteta, fac din ochi si dupa gust, multe le inventez pe loc, de aceea de multe ori imi iese tot altcumva dar tot bun. De exemplu la ce ti-am descris mai sus poti sa adaugi niste sos de spaghete, dar atunci nu pui rosiile, sau poti sa pui o compozitie de carne tocata, care este preparata separat. Mie imi place sa fie cit mai simplu ca apoi sa adaug pe linga ce vreau eu.
#20879 (raspuns la: #20869) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
rezumat la reteta de mici :) - de Belle la: 08/09/2004 21:50:14
(la: Casuta Postala A Lui LMC)
eu as zice sa va luati dupa lemecica sau dinisor (mai putin ienibaharul, multora s-ar putea sa nu le placa).

mie mi-au placut cei din NYC (mai ales ca nu m-am chinuit eu cu ei sa-i prepar), asa ca n-am cum sa va recomand reteta 100% ca oricum am ascultat-o cu juma' de ureche (defapt noi am pus intrebarea cum i-a facut fiindca ne contraziceam la chestia cu bicarbonatul si cimbrul... eu ziceam ca are, ei ziceau ca nu lol).

si gata cu mancarea ca iar mi se face foame :(

#21378 (raspuns la: #21375) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Retete aristocrate: Daiquiri - de stancosty la: 18/12/2004 14:49:00
(la: Retete aristocrate)
DAIQUIRI
Ingrediente:
100 ml rom Cuba Libre (se poate înlocui cu orice fel de rom alb)
zahăr - o lingură
zeama de la 1/2 - 1 lămâie
gheată: 4-5 cuburi
Preparare:
se sparge gheata (eventual cu ciocanul, dacă nu aveti un mixer) în bucătele cât mai mici, se amestecă cu celelalte componente, se toarnă într-un pahar cât mai larg (sunt bune cele de sampanie, dar nu ălea înguste si înalte). Se bea cu paiul, sorbind încet de pe fundul paharului.
Mai stiti restaurantul Havana? La barul de acolo, prin anii 70 o portie costa 15 lei.
P.S:
Reteta e aproximativă, cantitătile se pot modifica după gust.
Savurare plăcută, în timp ce sunteti logati la cafeneaua.com
snitzel de pui "a la athos" - de Belle la: 26/05/2005 17:43:03
(la: Retete aristocrate)
http://www.cafeneaua.com/node/view/4629

Portii: cate doriti...
Timp de preparare: 0.5 hours
Ingrediente:

400-500gr carne de pui,1 ou,pesmet,usturoi(praf),sare,ulei

Instructiuni pentru preparare:

Se bate oul impreuna cu praf de usturoi pana devine omogen,se pune carnea de pui,curatata si batuta subtire,se incalzeste o tava cu ulei,carnea se introduce in oul batut,se scurge restul de ou de pe carne,se introduce in pesmet,pe amandoua fetele,dupa ce este acoperit in intregime de pesmet,se introduce in tava cu ulei incins,se pune sare pe o singura parte a carnii,se prepara la foc mediu-tare,atentie sa nu se arda,dar nici prea incet ca absoarbe uleiul,se verifica din cand in cand si se intoarce pana cand apare culoare galbuie-inchis,se scoate si se pune pe o farfurie avand un servet care sa absoarba uleiul. Se poate servi cu salata sau muraturi(si cartofi pai) dupa gust. Pofta mare!
Note:

merita de incercat,la mine in casa are succes!
#51455 (raspuns la: #51165) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Limoncello??? he,he,he..am preparat saptamana trecuta... - de Jimmy_Cecilia la: 26/07/2005 20:22:35
(la: Trancaneala Aristocrata "4")
in trecere, ca grabita tare.. si vad ca e calm.. belle in sedintze..si restul nu stiu..

retzeta:

1 litre alcool alb
1 Kg de lamâi netratate (sau 8 lamâi)
700 g la 800 gr de zahar (dupa gust)
1 litru de apa

poti face cantitatile pe jumatate...
se utilizeaza doar coaja de la lamai, miezul poti prepara cu ele o magnum limonada..

Pui coaja de lamâie (fara alb, doar partea galbena) sa macereze cu alcoolul intr-o sticla de 2 litrii, timp de 4 zile
dupa 4 zile, dizolvi zaharul in litrul de apa , pe foc mic, lasi sa se raceasca
filtrezi alcoolul, arunci cojile si amesteci alcoolul filtrat la apa cu zahar, amesteci totul bine, pui in sticle (sticla nu plastic) pastrezi la rece si se bea glasat
#61534 (raspuns la: #61522) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Tort de bezea cu nuci si crema de ness - de Belle la: 27/10/2005 15:52:04
(la: Retete aristocrate)
reiau o reteta mai veche fiindca la vremea respectiva am uitat sa mentionez nucile, absolut esential!

p.s. shtevia, mersic de retete, sa mai pui te rog :)

deci, reteta in reluare:

Tort de bezea cu nuci si crema de ness

blatul
10 albuse batute spuma (cu un pic de zeama de lamaie ca le intareste mai bine)
300gr zahar
300gr nuci macinate
200gr stafide
500gr rahat taiat cuburi mici pe faina (ca sa nu se lipeasca intre ele si de cutit, plus ca adauga un pic de faina in compozitie prin asta).

se bat albusele spuma, se adauga zaharul in ploaie si-apoi nucile, stafidele si rahatul amestecandu-se prin "rasturnare"

imparti compozitia in 2 sau 3 parti in functie de cat ai tava de mare (eu folosesc una din tavi care-i mai potrivita, de vreo 30cm x 40cm si-mi ies 3 foi). se coc foile separat, la foc potrivit, pana devine roz deasupra si nu albusul crud (nici prea uscate foile nu e bine sa fie, la ochiometru....)eu folosesc pe fundul tavii baking paper de la supermarket ca sa scot foaia mai usor din tava sa nu se rupa.

crema
400 gr unt
10 galbenusuri
300gr zahar
2-3 linguri cacao
2 linguri apa
2 linguri ness (instant coffee)

galbenusele se freaca cu zaharul si se bat pe aragaz pe bain marie (sau cum pisici se scrie... adica pe cratita cu apa clocotind dedesubt) pana se ingroase (atnetie sa nu se branzeasca), dupa care tot pe baie de aburi sau la cald (ca sa se omogenizeze mai bine) se adauga apa, cacao si ness.... se lasa sa se raceasca.
intre timp 400gr de unt se bat spuma si dupa ce s-a racit compozitia de galbenusuri, se adauga untul in ea putin cate putin batand cu tel-ul in forma de spirala.

crema se imparte in doua, jumatate se va pune deasupra (foaia de deasupra se pune cu susul in jos ca sa fie dreapta cum era pe fundul tavii) iar cate un sfert din crema se pune intre foi. deci (ca poate am fost confuza) foaie, 1/4 crema, foaie, 1/4 crema, foaie, 1/2 crema. se pastreaza la congelator.

se poate prepara cu mai multe zile inaintea unei petreceri, de exemplu, fiindca tine foarte bine la congelator. de altfel se serveste direct de la congelator, daca il lasi prea mult afara se cam inmoaie foile si nici crema nu mai sta tzeapana dar pufoasa (sau spuma-cremoasa).
#81927 (raspuns la: #81121) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
reteta cu carne de miel - de casyana la: 27/10/2005 19:58:53
(la: Retete aristocrate)
stiu ca nu toti cafegii sunt amatori de carne de miel (pana acum 3 ani nici eu nu mancam aceasta carne) dar scriu o reteta delicioasa pe care am mancat-o prima data in spania.
ingrediente:carne de miel(250 g de persoana),cartofi(intre 70-100g de persoana),o ceapa mare,ardei gras,ulei(sau untura pt amatori),patrunjel,usturoi,sare,piper,1 pahar vin alb si o jumatate de pahar de coniac.
mod de preparare:intr-o cratita de tuci se pune carnea spalata si taiata in bucati cu ulei.se lasa sa se prajeasca un pic pe toate partile si se adauga ardeiul gras taiat in 4,ceapa tocata marunt,sare,patrunjel,paharul de vin si cel de coniac.se lasa sa fiarba mancarea in jur de 30 minute.cartofii se taie in 6 si se adauga in cratita de tuci.mancarea este gata cand cartofii au terminat de friert.va doresc pofta buna.este o reteta ieftina dar incredibil de delicioasa.
un antreu: piept de pui cu u - de ygrec la: 28/11/2005 15:20:25
(la: Retete aristocrate)
un antreu:
piept de pui cu usturoi si oregano:piept de pui cam 800,gr, 2-3 oua, faina - 200 gr, usturoi, oregano
se omogenizeaza 2 oua cu usturoi pisat + oregano +sare ( sau vegeta )-pieptul de pui se taie fasii subtiri-de un deget- se trece prin amestecul de ou, si apoi prin faina ( faina se pune intr-o punguta si fiecare fasie se imbaiaza acolo ca sa lucram "curat" )
se prajesc in ulei incins.
SFAT: friptura:/gratar de sarbatoare
feliile de carne se prepara la gratar inainte . pentru a se mentine calde si a avea un gust savuros, se pregateste un sos din: vin alb+cimbru+condimente gratar+usturoi-totul dupa gustul fiecaruia- care se toarna in tava peste friptura pregatita la gratar. astfel, la servire, nu ai decat sa dai intr-un fiert fripturica.
Shtevia, pare buna reteta ta. - de Calypso la: 06/12/2005 19:25:55
(la: Retete aristocrate)
Shtevia, pare buna reteta ta...

o sa_mi fac timp s'o prepar; cred ca n'o sa pun zahar deloc ca deja gemul e dulce; nu stiu ce va iesi, o sa scriu rezultatele:)
#93416 (raspuns la: #92986) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
merci, Steviuta, retetele tal - de Calypso la: 02/06/2006 17:30:28
(la: Retete aristocrate)
merci, Steviuta, retetele tale suna bine;

promit ca o sa le prepar si o sa-ti spun cum au iesit;

daca mai stii nu ezita sa mai scrii; eu is mare amatoare de retete
lejere, fara prea multe oua, zahar, grasimi;
#125802 (raspuns la: #125798) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Mai am si eu o reteta buna de - de mya la: 22/08/2006 18:51:19
(la: snitzel de pui "a la athos")
Mai am si eu o reteta buna de omleta.

- bati cateva oua intr-un castron;
- in timpul asta pui in tigaia cu ulei incins niste ceapa verde taiata mic si niste ciuperci tot asa mici taiate;
- cand s-au prajit cele de mai sus, trantesti peste ele ouale batute si pui sare, piper si praf de usturoi.
- optional, se mai pot pune si boabe de porumb.

Se haleste pe loc fiindca e foarte bun, zau. Pofta buna!
#140853 (raspuns la: #59413) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului



Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
loading...