comentarii

reteta acagele din zahar de casa cocoseii


Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
Apropo de Bomboane - de fefe la: 02/12/2004 20:50:05
(la: Trancaneala Aristocrata)
Stie cineva vre-o reteta buna de bomboane de casa?
#30441 (raspuns la: #30440) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
dorele - de Belle la: 12/12/2009 15:31:15
(la: Retete (iar)....)
un sfat... dupa ce caramelizezi zaharul si-l intinzi si pe marginea vasului, baga vasul sub robinet cu apa rece cu fundul in sus (normal, ca sa nu intre apa in zahar) si raceste-l fortat ca sa crape (il auzi cum pocneste si se crapa).
nu ma-ntreba care-i logica, asta stiu eu reteta cum ca zaharul caramelizat trebuie sa fie crapat.
#506973 (raspuns la: #506932) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Craciunul la poalele Carpatil - de SB_one la: 24/12/2003 02:59:18
(la: Sunt crestine obiceiurile de Craciun?)
Craciunul la poalele Carpatilor

Partea de vest Ucraina, Slovacia, Ungaria si România sunt tarile care se afla la poalele Carpatilor.. Aici traiesc mai multe natiuni (ucraineni, rusi, maghiari, romani, slovaci, sasi) si religii (reformata, catolica, ortodoxa, baptista, evanghelica, greco-catolica) laolalta.

Obiceiurile reformate sunt si cele practicate pe teritoriul Ungariei. La fel de bogate sunt si cele greco-catolice. Multe traditii se leaga de fertilitatea pamantului. De Craciun pe podea si sub fata de masa se aseaza seminte de grau, iar de ziua lui Luca semnite de porumb. Un obicei greco-catolic interesant este si umblatul cu steaua: in Ungaria in multe locuri copii umbla cu steaua de Boboteaza, la ortodocsi insa se umbla de Craciun. Trei copii mai mici umbla din casa in casa imbracati ca cei trei crai de la rasarit cu o stea si duc in casa oamenilor mesajul ingerilor. Sarbatoarea oficiala este în data de 25 si 26 decembrie, însa fiecare isi sarbatoreste Craciunul dupa propria religie, dar respecta si Craciunul celorlalte religii. La tara este un obicei strabun faptul ca nu se lucreaza de sarbatoarea fiecarei religii. Bucataresele invata una de la cealalta retetele mancarurilor fiecarei natiuni si religii.



Craciunul in Statele Unite ale Americii

In America pregatirile de Craciun incep foarte devreme. Prima zi importanta este penultima zi de joi a lunii noiembrie, Thanksgiving Day, Ziua Recunostintei. De la sfarsitul lunii noiembrie deja se simte spiritul festiv de Craciun. In binecunoscutul Rockefeller Center, langa patinoar se impodobesc deja brazi de zeci de metrii înaltime.

In centrele comerciale apar zilnic ornamentele de sarbatori, alaturi de Mos Craciun pe sania sa cu reni si de ingerasii antici. De peste tot se simte mirosul de brad, si se aude "Santa Claus is coming to town..." Un magazin apartinand lantului Hallmark pe durata intregului an vinde ornamente de Craciun. Inainte de Craciun copii il asteapta pe Sfantul Nicolae, pe Santa Claus, la fel ca si in tarile europene. Fiecare membru al familiei primeste cate un bat din zahar, insa datoria mosului nu se termina aici. Tot el raspunde si de cadourile de Craciun.



Nasterea lui Iisus, Craciunul (25 decembrie) este cea mai mare sarbatoare a crestinilor. Dupa afirmatiile papei Iuliu I. Craciunul s-a sarbatorit pentru prima data in Roma in jurul anului 337, si de aici s-a raspandit obiceiul in Siria, la Costantinopol si in doar cateva zeci de ani s-a extins asupra intregii lumi crestinesti.

In ajunul Craciunului, crestinii respectau cateva traditii. In aceasta zi era interzisa munca in paduri, pe pasuni, se lucra doar in jurul casei. Era interzis cererea sau darea de imprumuturi. Nu era bine nici ca femeile sa coase, sa tese sau sa spele vase, pentru ca astfel le pastea nenorocirea. In ajunul Craciunului rufle spalate si puse la uscat aduceau boala asupra familiei. Daca animalele se culcau pe partea stanga, insemna ca iarna va fi lunga si geroasa. Fetele tinere la baterea clopotelor seara se uitau in fantana pentru a-si vedea viitorul sot. Tinerii nu aveau voie sa manance mancaruri unsuroase, pentru ca nu cumva sotiile sa le fie urate. Daca de post cocosul canta in amiaza mare se spunea ca cineva va muri din casa. Daca murea de Craciun, era consierat norocos, pentru ca i se iertau pacatele. Masa festiva de Craciun era completa doar daca continea traditionala carne de porc prajita, curcanul copt la cuptor, maiosul si cozonacul cu nuci. Pomul de Craciun era impodobit cu fructe, prajituri, dulciuri si luminari. Cadourile erau aduse de Iisus, si de atunci aceste obiceiuri reprezinta caldura si dragostea din sufletul oamenilor.




Craciun fericit pe mapamond:

Africana - "Een Plesierige Kerfees"
Arabica - "I'd Miilad Said Oua Sana Saida"
Argentina - "Felices Pasquas Y felices ano Nuevo"
Armeniana - "Shenoraavor Nor Dari yev Pari Gaghand"
Braziliana - "Boas Festas e Feliz Ano Novo"
Bulgara - "Tchestita Koleda; Tchestito Rojdestvo Hristovo"
Chineza - [Mandarina] - "Kung His Hsin Nien bing Chu Shen Tan"
Chineza - [Catoneza] - "Saint Dan Fai Lok"
Croata - "Sretan Bozic i Nova Godina"
Ceha - "Prejeme Vam Vesele Vanoce a stastny Novy Rok"
Daneza - "Glædelig Jul"
Olandeza - "Vrolijk Kerstfeest en een Gelukkig Nieuwjaar"
Engleza - "Merry Christmas"
Finlandeza - "Hyvaa joulua"
Franceza - "Joyeux Noel"
Germana - "Froehliche Weihnachten"
Greaca - "Kala Christouyenna"
Maghiara - "Kellemes Karacsonyi unnepeket"
Indoneza - "Selamat Hari Natal"
Irlandeza - "Nollaig Shona Dhuit"
Italiana - "Buone Feste Natalizie"
Japoneza - "Shinnen omedeto. Kurisumasu Omedeto"
Coreana - "Sung Tan Chuk Ha"
Lituaniana - "Linksmu Kaledu"
Norvegiana - "God Jul"
Poloneza - "Wesolych Swiat Bozego Narodzenia"
Portugheza - "Boas Festas"
Rusa - "Pozdrevlyayu s prazdnikom Rozhdestva is Novim Godom"
Sarba - "Hristos se rodi"
Slovaca - "Sretan Bozic or Vesele vianoce"
Galeza - "Nollaig chridheil huibh"
Sarbo-Croata - "Sretam Bozic. Vesela Nova Godina"
Slovaca - "Vesele Vianoce. A stastlivy Novy Rok"
Slovena - "Vesele Bozicne. Screcno Novo Leto"
Spaniola - "Feliz Navidad"
Suedeza - "God Jul and (Och) Ett Gott Nytt År"
Turca - "Noeliniz Ve Yeni Yiliniz Kutlu Olsun"
Ukrainiana - "Srozhdestvom Kristovym"
Vietnameza - "Chung Mung Giang Sinh"
Iugoslava - "Cestitamo Bozic"


http://www.moscraciun.ro/totul_despre_MC/moscraciun.html






Moto:
Crede in cel ce cauta Adevarul,
Fereste-te de cel ce l-a gasit.
(A.Gide)
#7201 (raspuns la: #7139) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
LMC, nici ca-mi faci pofta - de Jimmy_Cecilia la: 14/07/2004 09:42:52
(la: Casuta Postala A Lui LMC)
si hai, LMC, sa-ti dau reteta de inghetata iaurt cu zmeura...

iaurt de casa de preferinta facut cu lapte de ferma (aici se gaseste, mai scump, dar merita, ca nu-i pasteurizat si nici smântânit)
incorporezi înauntru zmeura zdrobita (poti s-o dai si prin strecurator, daca te deranjaza sâmbureii) sau mure, sau chiar visine, indulcesti cu putin zahar, bagi in congelator
din cand in cand scoti sa mesteci...

daca esti la dieta, poti indulci cu zahar sintetic :))

poti pune in iaurt si dulceata de casa..

mai poti adauga si firimituri de ciocolata neagra, si cand manânci, o buna portie de frisca, facuta acasa, nu din aia chimica in spray..
#17841 (raspuns la: #17829) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Reteta de Clatite - de LMC la: 15/09/2004 18:53:23
(la: Trancaneala Aristocrata)
Pentru ca tot vorbim de clatite hai sa va dau reteta care am folosit-o ultima data cind am facut clatite.

2 oua
250gr faina
500ml lapte (sau 500ml lapte amestecat 50/50 cu apa minerala)
1 lingura ulei
un virf de cutit de sare

Se amesteca faina cu ouale, uleiul si sarea si putin lapte pina cind se omogenizeaza compozitia si apoi adaugi restul de lapte. Se lasa 15-30 minute la frigider dupa care incingi o tigaie buna de teflon cu un strop de ulei sau unt. Vezi sa nu fie prea tare focul, undeva pe la mijloc este suficient, altfel se ard. Eu folosesc o pensula de bucatarie cu care intind uleiul pe toata tigaia. Mai departe stiti cum se toarna compozitia cu polonicul. Aveti grija sa nu puneti prea multa compozitie ca altfel nu se face clatita ca lumea. Se face destul de repede daca folosesti doua tigai. Oh, inca o chestie, nu aruncati clatita in sus decit numai daca aveti experienta si aveti o tigaie usoara. Eu nu am decit numai din alea grele si nu merge cu aruncatul. Folosesc un "spatula" nu stiu cum se zice in romaneste, care este mai lata si mai lunga ca sa sustina mai bine clatita.

Pentru ca compozitia nu contine zahar se pot umple clatitele cu orice doriti: gem, fructe la tigaie, brinza, sau pentru cei care au curajul cu orice alta umplutura care mincati ca felul doi. Eu inca nu am ajuns sa fac felul doi din clatite dar intr-o zi cred ca o sa incerc. Pofta Buna!
RETETA DE SAVARINA!!!!!! URAAAAAAAA!!! - de LMC la: 09/10/2004 00:12:07
(la: Trancaneala Aristocrata)
Savarina

5 linguri zahar pudra
5 oua
5 linguri pesmet fin
coaja rasa de la o lamiie
zeama de la o lamiie
frisca

Siropul

150g zahar
1 pahar apa
1 lingura rom

Se freaca zaharul cu galbenusurile pina se obtine o crema, se adauga apoi, amestecind mereu, coaja de lamiie si pesmetul, la urma albusurile batute spuma (se incorporeaza amestecind foarte usor sa ramina pufos). Se pune compozitia in forma de savarina (forma rotunda cu gaura la mijloc sau orice forma mica si rotunda ca pentru cupcakes). Se coace la foc potrivit, apoi se siropeaza cu un sirop de zahar, apa si rom. Dupa ce se raceste se umple golul din mijloc cu frisca (daca folosesti forma de cupcakes atunci faci tu o gaura mica cu o lingurita) (se poate garnisi punind peste frisca citeva visine sau alte fructe din dulceata).

Eu folosesc tava din aia de cupcakes si in fiecare gaura pun o forma de hirtie care nu lasa ca savarina sa se prinda de tava. Este foarte bine sa folosesti hirtia pentru ca atunci cind insiropezi savarina trebuie sa stea siropul in savarina nu sa curga pe margine. De asemenea este foarte practic la servire, fiecare isi ia savarina cu mina o pune in farfurie si maninca cu lingurita.

Daca vrei sa dublezi portia cantitatilor de mai sus este indicat sa le faci de doua ori, deci nu pune 10 oua odata. Eu am facut asta si de multe ori albusurile au lasat un lichid apos care nu mentine savarina pufoasa.

Pesmetul se poate face din piine alba (not sourdough). In America cea mai ieftina piine este perfecta. Se pun feliile de piine la 150F , sau un foc mic in cuptor si se lasa sa se usuce. Cind o parte este uscata se intoarce pe cealalta parte si se lasa pina sau uscat de tot. Se poate pisa marunt cu un Food Processor, sau cu masina de macinat cafea. Pesmetul trebuie sa fie fin de tot la savarine.

Folositi un rom bun. Eu de multe ori pun mult mai mult rom la sirop decit scrie in reteta. Fiecare cu gustul lui.

Pofta Buna!
RETETA DE SAVARINA!!!!!! URAAAAAAAA!!! - de LMC la: 01/11/2004 19:24:54
(la: Trancaneala Aristocrata)
Scriu din nou pentru cei care vor o viata mai usoara :)


Savarina

5 linguri zahar pudra
5 oua
5 linguri pesmet fin
coaja rasa de la o lamiie
zeama de la o lamiie
frisca

Siropul

150g zahar
1 pahar apa
1 lingura rom

Se freaca zaharul cu galbenusurile pina se obtine o crema, se adauga apoi, amestecind mereu, coaja de lamiie si pesmetul, la urma albusurile batute spuma (se incorporeaza amestecind foarte usor sa ramina pufos). Se pune compozitia in forma de savarina (forma rotunda cu gaura la mijloc sau orice forma mica si rotunda ca pentru cupcakes). Se coace la foc potrivit, apoi se siropeaza cu un sirop de zahar, apa si rom. Dupa ce se raceste se umple golul din mijloc cu frisca (daca folosesti forma de cupcakes atunci faci tu o gaura mica cu o lingurita) (se poate garnisi punind peste frisca citeva visine sau alte fructe din dulceata).

Eu folosesc tava din aia de cupcakes si in fiecare gaura pun o forma de hirtie care nu lasa ca savarina sa se prinda de tava. Este foarte bine sa folosesti hirtia pentru ca atunci cind insiropezi savarina trebuie sa stea siropul in savarina nu sa curga pe margine. De asemenea este foarte practic la servire, fiecare isi ia savarina cu mina o pune in farfurie si maninca cu lingurita.

Daca vrei sa dublezi portia cantitatilor de mai sus este indicat sa le faci de doua ori, deci nu pune 10 oua odata. Eu am facut asta si de multe ori albusurile au lasat un lichid apos care nu mentine savarina pufoasa.

Pesmetul se poate face din piine alba (not sourdough). In America cea mai ieftina piine este perfecta. Se pun feliile de piine la 150F , sau un foc mic in cuptor si se lasa sa se usuce. Cind o parte este uscata se intoarce pe cealalta parte si se lasa pina sau uscat de tot. Se poate pisa marunt cu un Food Processor, sau cu masina de macinat cafea. Pesmetul trebuie sa fie fin de tot la savarine.

Folositi un rom bun. Eu de multe ori pun mult mai mult rom la sirop decit scrie in reteta (de multe ori insiropez chiar cu mai mult sirop). Fiecare cu gustul lui.

Pofta Buna!
merci Shtevia, am gasit retet - de Calypso la: 30/11/2005 16:17:22
(la: Retete aristocrate)
merci Shtevia, am gasit reteta.

eu caut retete "light" mai putin calorice si mai sarace
in grasimi animale; daca stiti (nu vreau adrese web!) si le-ati facut poate gasiti timp sa le si scrieti...

ouale multe si grasimea animala nu le prefer...

zaharul nu conteaza, de obicei folosesc doar jumate din cantitatea indicata de reteta ca e mai sanatos;
Shtevia, pare buna reteta ta. - de Calypso la: 06/12/2005 19:25:55
(la: Retete aristocrate)
Shtevia, pare buna reteta ta...

o sa_mi fac timp s'o prepar; cred ca n'o sa pun zahar deloc ca deja gemul e dulce; nu stiu ce va iesi, o sa scriu rezultatele:)
#93416 (raspuns la: #92986) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
retete light - de Shtevia la: 07/12/2005 17:06:42
(la: Retete aristocrate)
Sa imi spuneti daca iese fara zahar…eu nu stiu decat asa cum am scris-o si e chiar foarte buna (de obicei pun un gem mai acrisor, dar merge cu oricare- chiar si cu unul zaharisit)….Mie mi se pare mai buna decat reteta “clasica” de negresa.
Am mai scris si reteta de tort de mere rapid si era chiar f. light…dar nu o mai gasesc acolo unde am postat-o, la “retete culinare”. Nu stiu pe cine a deranjat…probabil, pe cineva care nu agreeaza merele sau steviile :))…
Daca sunteti amatoare, pot sa scriu aici reteta…si mai pot cauta si altele light.
Tarta cu ciocolata (ultra-rapid, 10 min, daca cumperi aluatul) - de Calypso la: 11/02/2006 19:44:17
(la: Retete aristocrate)
daca nu cumperi aluatul mai pune inca 10 min;

aluat:
200g faina
100g unt
50 ml apa

se amesteca ingredientele si aluatul abtinut se lasa in frigider 1/2h-1h;

se unge o forma de tarta cu unt, si se pune aluatul bine intins atat pe "fundul" formei cat si pe margini;

se inteapa cu furculita si se da la cuptor 10 min;

in timp ce aluatul sta in cuptor se amesteca:
200ml frisca lichida (e nedulce-asa zis-a crème liquide) si 1/2 pahar cu lapte intr-un vas de plastic ce se pune in microwave 2min pe 780W;


se adauga apoi 3 tablete (3x100g) de ciocolata neagra (cel putin 75% cacao) si se amesteca pana se topeste ciocolata;

se bate un ou si se pune in vasul cu ciocolata si se amesteca in continuare;

se scoate tava cu aluatul din cuptor si se pune peste aluat creme de coicolata;

se da la cuptor 200°C cam 15-20min

se lasa sa se raceasca si se taie (se taie mai bine daca dupa ce e rece se tine in frigider 1h)

P.S.1) in crema de ciocolata nu se mei pune zahar ca nu mai e nevoie, ciocolata e deja dulce; oricum, e o reteta destul de calorica dar ff buna;
"
2) aluatul se poate cumpara, in Fr ii zice "pate brisée" si se vinde la rulou; cumperi ruloul, il intinzi in tava si e mult mai simplu;

ce-i drept, daca aveti timp, e mai sanatos cel facut in casa
update la reteta! - de proletaru la: 21/02/2006 16:25:51
(la: Tiramisu cu crema Mascarpone)
reteta de tiramisu e buna dar mai trebuie niste ingrediente ca sa iasa buna prajitura.
in primul rand e cazul sa folositi frisca naturala pe care o bateti fara zahar
crema mascarpone se bate si ea cu mixerul sau cu lingura de lemn timp de 5 minute.
ideea e sa iasa o crema tare
in cafea nu e bine sa adaugati rom ci lichior de cafea. iese bine si cu visinata. doua picaturi de esenta de rom in crema sunt suficiente. iese buna crema daca adaugati coaja de portocala si lamaie rasa, esenta de vanilie si scortisoara macinata.
cel mai bine iese daca aceste ingrediente nu sunt esente chimice ci naturale (baton de vanilie, rom adevarat).
eu am incercat sa pun si ceva suc de lamaie si a iesti super
daca componentele se bat bine, nu e nevoie sa se puna la frigider.
pofta sa va fie!
asta cu retetele e tare de to - de tamira la: 19/05/2006 21:07:03
(la: Secretele unei casnicii reusite)
asta cu retetele e tare de tot! eu sunt asa de convinsa ca nu exista retete..chiar va recomand reteta asta: ginditi-va ca nu exista retete si ca nu e nici un forum care sa va dea sfaturi despre realtia voastra :)
eu fac parte din acel grup de persoane nepotrivite pt a da sfaturi cu privire la relatii, dar stiu ca respectul, increderea in sine si in celalalt, posibilitatea de a "creste" linga el conteaza f mult. poti sa dansezi singur cit vrei in casa, daca nu le ai p-astea...
merci, Steviuta, retetele tal - de Calypso la: 02/06/2006 17:30:28
(la: Retete aristocrate)
merci, Steviuta, retetele tale suna bine;

promit ca o sa le prepar si o sa-ti spun cum au iesit;

daca mai stii nu ezita sa mai scrii; eu is mare amatoare de retete
lejere, fara prea multe oua, zahar, grasimi;
#125802 (raspuns la: #125798) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
casa si familia - de princess la: 28/01/2007 10:40:44
(la: Buna dimineata intelepciune .....)
Familia e un lucru mare in zilele noastre,daca il spui in sensul propriu,nu cel figurat.Incerc de mult timp sa gasesc in jurul meu o familie unita,dar din nefericire nu reusesc!De ce?Pentru ca nu exista perfectiunea?Sau sa fie pentru ca...banii conteaza prea mult?!Si de acolo incep toate certurile,de obicei.
Parintii se duc la serviciu,vin seara tarziu acasa,nu mai au timp de nimic,nici macar de o vorba frumoasa pentru copilul lor.Mananca ceva rapid,se mai invartesc prin casa si se duc la culcare.Maine e o noua zi...E tragic!Cunosc atatia copii care se simt singuri,nu mai au cu cine discuta,nu mai aud o vorba buna,numai nervi,tensiune si stress!Asta daca privesc din punctul de vedere al copiilor.
Daca analizez situatia parintilor,ei nu fac altceva decat sa se gandeasca la viitorul si la binele copiilor.Dar de ce atat de mult?In strafundul lor si ei au inteles ca e foarte greu sa fii singur,sa nu ai pe cineva langa tine care sa iti spuna o vorba buna cand nevoie,sa te stranga in brate...Numesc asta sacrificiu.
De obicei este un subiect tabu,pentru ca fiecare casa si familie isi are secretele ei care nu se spun..Ce e in casa ramane in casa.Asta asa e!Tot ce pot sa spun cu certitudine este ca nicaieri nu e numai lapte si miere.In orice familie exista certuri,momente de criza,de neintelegere,dar e important sa privesti inainte si ta gandesti ca viata merge inainte indiferent de orice.Pentru toate exista o rezolvare!
Cineva spune ceva despre retetele fericirii.Dupa parerea mea,e doar una:sa stii cand sa vorbesti si cand sa taci!Iar daca chiar ai ajuns la cearta,e bine sa lasi si de la tine pana intr-u anumit punct..Cam asta este...
Oricum,interesant subiect!
casa si familia - de princess la: 28/01/2007 10:40:44
(la: Buna dimineata intelepciune .....)
Familia e un lucru mare in zilele noastre,daca il spui in sensul propriu,nu cel figurat.Incerc de mult timp sa gasesc in jurul meu o familie unita,dar din nefericire nu reusesc!De ce?Pentru ca nu exista perfectiunea?Sau sa fie pentru ca...banii conteaza prea mult?!Si de acolo incep toate certurile,de obicei.
Parintii se duc la serviciu,vin seara tarziu acasa,nu mai au timp de nimic,nici macar de o vorba frumoasa pentru copilul lor.Mananca ceva rapid,se mai invartesc prin casa si se duc la culcare.Maine e o noua zi...E tragic!Cunosc atatia copii care se simt singuri,nu mai au cu cine discuta,nu mai aud o vorba buna,numai nervi,tensiune si stress!Asta daca privesc din punctul de vedere al copiilor.
Daca analizez situatia parintilor,ei nu fac altceva decat sa se gandeasca la viitorul si la binele copiilor.Dar de ce atat de mult?In strafundul lor si ei au inteles ca e foarte greu sa fii singur,sa nu ai pe cineva langa tine care sa iti spuna o vorba buna cand nevoie,sa te stranga in brate...Numesc asta sacrificiu.
De obicei este un subiect tabu,pentru ca fiecare casa si familie isi are secretele ei care nu se spun..Ce e in casa ramane in casa.Asta asa e!Tot ce pot sa spun cu certitudine este ca nicaieri nu e numai lapte si miere.In orice familie exista certuri,momente de criza,de neintelegere,dar e important sa privesti inainte si ta gandesti ca viata merge inainte indiferent de orice.Pentru toate exista o rezolvare!
Cineva spune ceva despre retetele fericirii.Dupa parerea mea,e doar una:sa stii cand sa vorbesti si cand sa taci!Iar daca chiar ai ajuns la cearta,e bine sa lasi si de la tine pana intr-un anumit punct..Cam asta este...
Oricum,interesant subiect!
reteta de visinata - de zaraza sc la: 01/04/2009 19:05:15
(la: Beutura)
5 kg visine
1/2 kg cirese amare
1/2 kg zmeura sau fragute
100 ml rom
un plic zahar vanilinat
1+1/2 kg zahar
1+1/2 l alcool de 70 de grade sau 1 l alcool de 87 de grade si 1 l rachiu alb (un alcool mai slab)
8-10 picaturi esenta de migdale

Intr-o damigeana de 10 l (sau ce aveti) se pun visinele, impreuna cu ciresele amare si cu zmeura sau fragutele (spalate, dar necuratate de samburi); zaharul se presara, la urma, peste ele. Damigeana se scutura bine, ca sa se amestece fructele cu zaharul. Se leaga la gura cu tifon si se lasa la soare 5-6 zile sau numai la caldura, in bucatarie, pana cand fructele isi lasa zeama si se topeste bine zaharul, agitandu-le zilnic.

Dupa aceea, se adauga alcoolul, romul si vanilia. Damigeana se astupa bine cu dop si se lasa la rece doua saptamani, agitand-o la 2-3 zile. Dupa acest timp, se poate consuma impreuna cu fructele sau fara fructe. Daca nu se pune suficient alcool, ca visinata sa aiba peste 25 de grade, fermentii care sunt in fructe nu se distrug si se continua fermentatia alcoolica cu degajare de bioxid de carbon care, in cantitate mare, preseaza prea mult pe damigeana, incat poate s-o sparga, daca aceasta este ermetic inchisa.

....

Eu n-am legat bine damigeana, am lasat-o legata lejer. Cu reteta se obtine o visinata medie, nici prea tare, nici prea dulce...

Zmeura si fragutele, sunt, desigur, optionale, ca si zaharul vanilinat, dupa parerea mea. ...de gustibus

#423715 (raspuns la: #422697) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
reteta - de dorele la: 12/12/2009 13:47:24
(la: Retete (iar)....)
iaca, o sa dau si eu o reteta de tort de zahar ars:
I. crema de zahar ars: 8 oo, 250 gr. zahar, 1 L lapte, 1 pachet zahar vanilat;
Se caramelizeaza 6 linguri de zahar intr-un vas; dupa ce s-a caramelizat zaharul, se intinde si pe marginea vasului si se lasa la racit (nu de tot);
dupa ce s-a racit cat de cat zaharul caramelizat, se adauga compozitia de oo, zahar ramas, lapte si zahar vanilat;
Cratita se da la fiert in baimaree in cuptor;
Intre timp se face o compozitie din 4 oo, 4 linguri zahar, 4 linguri faina si cu putina coaja de lamaie;
cand compozitia de zahar ars de la cuptor s-a facut (Cand se desprinde de pe marginea vasului), se toarne compozitia de pandishpan peste crema gata facuta si se lasa la cuptor (tot la baimaree) pana cand se rumeneste.
Cand s-a rumenit, se scoate de la baimaree, lasand tortul in vasul in care s-a facut pana a II-a zi;
A II-a zi se pune un platou peste vasul cu tort, se rastoarna si se orneaza cu frisca! Pofta buna! Hai, ca amu imi ploo, vorba lui cosmacpan!
"casa an flacari" - de Intruder la: 15/03/2010 22:31:52 Modificat la: 15/03/2010 22:32:38
(la: "Va spun voua...")
gaselnite:

soarele ardea mocnit prin aer raspandind culoarea ruginie pe smocurile de iarba./

eu nu stiu a scrie. nu am stiut niciodata, dar am furat si eu idei...da, da, si eu, si tu, si toata lumea nu?¿parerea mea este ca lumea-i o plagiatura continua cu presarari personale ale personalitatii,gandirii etc maselor umane, mai cunoscute, mai bagate dupa

salut daniel si numai bine in "casa noua" si poate domnul te va feri de data asta de lichele../ cum a fost in vacantza??/

o prietena din romania a mostenit casa bunicilor,imi spunea ca a scos din casa toate mobilele vechi, ca le-a vandut aproape pe mai nimic si ca si-a cumparat mobile noi, moderne

satisfactii depline!

dor de casa ma cuprinde/ În ajun de anul nou/ trimitând pe cai de unde/ prietenilor un cadou./ un cadou ce-i o urare/ pentru pace si dreptate,/ pentru fericire mare,/ pentru a lor libertate./ cu zâmbet si voie buna/ ma gândesc la tara mea,/

crema: galbenusele + 8 linguri de zahar + 2linguri de lapte sau apa se pun pe foa pana se ingroasa compozitia.

e apropie pastile, sarbatoarea care a dat nastere unei religii: crestinismul.../ departe de casa, fiecare emigrant o serbeaza mai mult cu lacrimi de dor.../ tuturor romanilor, oriunde va aflati, din canada bc, hristos a inviat!

casa parasita/ -fragment-/ / picaturi de ploaie se scurg lenes pe fereastra in lumina orbitor de aurie a crepusculului.curcubee jucause, incredibil de mobile tremura ametior si haotic pe imobiltatea greoaie a mobilei din sufragerie…afara e totul proaspat

nu stiu despre voi, dar pe mine ma incearca de multe ori tot soiul de stari sufletesi...in afara de iubire, ura sau pur si simplu indiferenta.aseara spre exemplu m-a cuprins un dor nebun de casa, de patul din camera mea,

isi permit tinerii din ziua de azi sa isi cumpere o casa a lor??

mi-am dezmorţit picioarele, mi-am frecat uşor braţele, şi dintr-o scurtă privire mi-am dat seama de câtă dreptate avea puriu: mânecile îmi erau prea lungi, pantalonii prea largi, arătam ca un pui de bogdaproste,


si-am incalecat pe-o maturica...

#531222 (raspuns la: #531216) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
adina - de amari la: 03/12/2010 14:57:15
(la: A crea. Hrană - 3)
De data asta parca nu te-ai mai jucat in reteta asta.Insa ai reusit sa resuscitezi amintirea serilor petrecute in casa bunicilor in preajma bradului si sa determini cititoarea ca sa se apuce de preparat deliciosii astia.

Trebuie sa recunosc ca arata al naibii de tentant!:)

Daca-mi permiti o sugestie--dulciurile iasa la fel de gustoase daca zaharul e inlocuit cu indulcitor sub forma de granule/pudra sau chiar lichid si nu li se schimba gustul ca in cazul in care e folosita zaharina.



Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
loading...