comentarii

scrisoare de multumire catre doamna profesoara 1-4


Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
ani :) - de Belle la: 08/11/2004 19:14:48
(la: Trancaneala Aristocrata)
cana mare ca de ceai, 3/4 cafea, 1/4 heavy cream sau half & half
si 2 pliculete splenda

uite-acum fac o piua mai lunga ca trebuie sa mananc ceva inainte sa iau antibioticul
#28083 (raspuns la: #28082) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
prezent doamna profesoara ;) - de Belle la: 11/11/2004 22:17:17
(la: Trancaneala Aristocrata)
eu sunt aici, on and off, mai aveam cateva e-mailuri de trimis pe ziua de azi :)
#28518 (raspuns la: #28516) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
...propunere... - de andr la: 13/11/2004 15:17:52
(la: Carti ce ne-au marcat existenta)
E greu sa faci o lista cu titluri ordonate conform unui singur criteriu.

Dat fiind si titlul conferintei, o sa incerc sa ma leg de diferite momente ale vietii. Evident, experienta mea nu poate justifica decat doua categorii serioase conform acestor criterii, si anume cartile copilariei (sau mai bine spus ale adolescentei), si cartile care mi-au marcat perioada imediat urmatoare (~20 de ani).

Din prima categorie nu voi aminti prea multe - oricum mi-a facut placere sa vad aici in mesajele voastre titluri care imi produc o placuta senzatie nostalgica - 'Elevul Dima dintr-a saptea' ar fi doar unul dintre ele. 'Toate panzele sus', 'La Medeleni' si multe altele se adauga acestei liste asupra careia insa nu vreau sa insist - nu pot insa sa nu intreb daca nu mai exista si altii ca mine care mai citesc cateodata, si acum, dupa multi ani, Ciresarii...

In a doua categorie s-ar inscrie carti pe care le-am citit si recitit de-a lungul timpului, si care intr-adevar, intr-un fel sau altul, mi-au marcat exsitenta... Poate e o expresie cam 'mare', dar in cele mai multe cazuri, adevarata. Cum aici insa lista ar fi mai mare, ma vad obligat sa ma opresc asupra unor titluri - si alegerea nu e usoara.
Cateva trebuie insa mentionate:

Michel Houellebecq
- Les Particules élémentaires
(Particule Elementare)
(http://www.amazon.fr/exec/obidos/search-handle-url/index=books-fr&field-author=Houellebecq%2C%20Michel/171-6634951-4490633)


Malcolm Lowry
- Under The Volcano
(Sub Vulcan)
(http://www.amazon.fr/exec/obidos/ASIN/0060955228/qid=1100347907/sr=1-3/ref=sr_1_8_3/171-6634951-4490633)


Irvin D. Yalom
- When Nietzsche Wept
(Plansul Lui Nietzsche)
(http://www.amazon.fr/exec/obidos/ASIN/0060748125/qid=1100348018/sr=1-2/ref=sr_1_8_2/171-6634951-4490633)


Amos Oz
- Cutia Neagra


Friedrich Wilhelm Nietzsche
- Asa grait-a Zarathustra
(http://www.amazon.fr/exec/obidos/ASIN/0140047484/qid=1100348088/sr=1-4/ref=sr_1_8_4/171-6634951-4490633)

Am dat doar cateva titluri, insa exista si altele cel putin la fel de semnificative. Ideea care m-a impins sa intru si eu in discutie a fost ca poate voi gasi pe aici oameni care sa-mi impartaseasca modul de a gandi, felul in care privesc eu lucrurile, poate trecuti prin mai multe ca mine si cu care as putea schimba impresii - fie ele intr-o conversatie de cafenea virtuala - care daca nu ne vor invatza pe nici uniui nimic macar ne vor da senzatia de timp petrecut in mod mai placut.

As putea da si alte titluri - sunt carti din domenii diferite, scrise insa de oameni deosebiti, si din care se pot invata multe lucruri.
Un exemplu ar fi o carte pe care nu reusesc sa o mai gasesc in Romania si care din pacate este indisponibila si pe Amazon - deocamdata.

Lionel Terray
- Les Conquérants de l'inutile
(Cuceritorii Inutilului)
(http://www.amazon.fr/exec/obidos/ASIN/2911755197/qid=1100347747/sr=1-3/ref=sr_1_10_3/171-6634951-4490633)


Daca tot am intrat si pe alte teritorii, ar fi de mentionat si o a treia categorie, diferita de primele doua pe care le-am mentionat mai sus.

E vorba de literatura SF - au spus-o si altii ca seria Fundatiei lui Asimov nu are pereche... Si mie mi-a placut foarte mult. Pe Arthur C. Clarke il gasesc si mai interesant, desi cu un stil complet diferit de cel al lui Asimov. Sunt inca departe de a putea spune ca am citit tot ce a scris Clarke. Langa aceste doua nume (Clarke si Asimov) as mai aduga inca unele: cel al lui Stanislaw Lem si ale fratilor Strugatki. Am ales acesti autori dintre atatia altii deoarece au avut o influenta mai puternica asupra mea - m-au impresionat mai mult decat altii, poate mai 'recunoscuti'. Din categoria acestora, poate mai titrati in domeniul SF, nu vreau sa vorbesc nici de A.E. Van Vogt, nici de Frank Herbert, (desi multe din cartile din seria Dune se apropie din punctul meu de vedere de cele din seria Fundatiei), nici de Robert Heinlein sau Norman Spinrad. Desi sunt autori ale caror carti le-am devorat cu mare placere la o anumita varsta, acum nu mai am energia de a reveni la cartile lor, pe care, desi le apreciez, nu mai simt un imbold de a le 'revizita'.

Mai curand as mai aminti nume ca Ursula LeGuin...

[Deocamdata] ma opresc aici cu categoria SF...

As mai putea vorbi si de carti carora nu le atribui o atat de mare 'greutate' – desi ar putea fi considerat in afara topicului propus.
O sa amintesc unele dintre ultimele carti citite - Frédéric Beigbeder: "L'Amour dure trois ans" (Dragostea dureaza trei ani); Amélie Nothomb: "Hygiène de l'assassin" (Igiena Asasinului); Philip Roth: "The Human Stain" (Pata umana).

Descopar in continuare autori noi pentru mine, precum Andrei Makine, sau Gabriel Garcia Marquez - am apucat sa citesc cateva titluri, dar nu ma simt inca pregatit sa discut despre acesti oameni si cartile lor. I-am amintit in ideea ca poate cineva simte ca doreste sa impartaseasca cateva impresii produse in urma unor asemenea lecturi, impresii din care ar putea fi interesante pentru multi dintre noi – sau nu.

Ma opresc aici – constient fiind ca imediat dupa ce voi lansa aceste randuri imi voi aminti imediat si de alti autori si de alte titluri (de exemplu n-am amintit de literatura rusa…) despre care n-am scris nimic.



Andrei



destin :) - de anisia la: 20/11/2004 19:45:01
(la: Trancaneala Aristocrata)
fii atent ca eu am tendinta de a gasi nume de alint la oameni. de exemplu pe Horia l-am "botezat" BUBULINU, lui LMC îi spun lmc.icu, acum vii tu cu MOSULICA (si asa iti ramane numele he he he). mai am sa gasesc alint pentru Belle (ceea ce e cam dificil pentru ca belle suna asa de frumos) , ivy si desdemona. hypatia pare a fi genul de "doamna profesoara" si nu cred ca mi-ar accepta meteahna de a-i gasi un alint. asa ca stau cuminte in banca mea.

cum iti petrece week-end-ul Mosulica?
#29359 (raspuns la: #29345) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
retete culinare - de porutiu la: 26/11/2004 09:08:08
(la: Ciorba "Lenea Muierii")
la aceasta ciorba se poate adauga si 1/4 l bulion. este f. buna.
Prajitura cu nuca de la bunica - de anisia la: 05/12/2004 15:50:04
(la: Retete aristocrate)
Aluat: 300 grame margarinam 300 grame zahar, 4 oua, 3 lingurite praf de copt, 600 grame faina.
se amesteca zaharul cu ouale si margarina tare dar taiata in cubulete, pana cand nu se mai simte zaharul (s-a topit). Apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt. Se face un aluat care se pune la frigider timp de doua ore, invelit in prosop.

Umplutura: 500 grame nuci macinate fin, 300 grame zahar, 1 cescuta de cafea tare, 1 lingurita scortisoara, 1/4 lingurita cuisoare macinate.
*toate se amesteca si sa aiba consistenta unei mamaligi moi.

Din aluat se preste o patrime pentru grilaj.
se unge tava cu margarina (tava mare de aragaz, cea adanca putin)
se intinde restul de aluat la si se pune in tava si se inteapa cu furculita, ca sa nu faca bule de aer cand se va coace
peste el se intinde umplutura de nuci.
din patrimea de aluat oprit se fac serpisori, care vor fi asezati peste aluatul de nuci, in forma de grilaj.
peste grilaj si nuca se bate un ou si se unge totul, asa incat grilajul sa nu se desprinda la coacere.

se coace la foc potrivit timp de 40 de min in mijlocul cuptorului.
Tort de bezea cu nuci si crema de ness - Belle - de Belle la: 07/12/2004 15:21:16
(la: Retete aristocrate)
Tort de bezea cu nuci si crema de ness

blatul
10 albuse batute spuma (cu un pic de zeama de lamaie ca le intareste mai bine)
300gr zahar
200gr stafide
500gr rahat taiat cuburi mici pe faina (ca sa nu se lipeasca intre ele si de cutit, plus ca adauga un pic de faina in compozitie prin asta).

imparti compozitia in 2 sau 3 parti in functie de cat ai tava de mare (eu folosesc una din tavi care-i mai potrivita, de vreo 30cm x 40cm si-mi ies 3 foi). se coc foile separat, la foc potrivit, pana devine roz deasupra si nu albusul crud (nici prea uscate foile nu e bine sa fie, la ochiometru.... scuze da' n-am mai facut reteta asta de vreun an si nu mai stiu exact timpul, da' tu te pricepi la bucatarie asa ca o sa te prinzi repede). eu folosesc pe fundul tavii baking paper de la supermarket ca sa scot foaia mai usor din tava sa nu se rupa.

crema
10 galbenusuri
300gr zahar
2-3 linguri cacao
2 linguri apa
2 linguri ness (instant coffee)

galbenusele se freaca cu zaharul si se bat pe aragaz pe bain marie (sau cum pisici se scrie... adica pe cratita cu apa clocotind dedesubt) pana se ingroase (vezi sa nu le tii mai mult ca se branzeste), dupa care tot pe baie de aburi sau la cald (ca sa se omogenizeze mai bine) se adauga apa, cacao si ness.... se lasa sa se raceasca.
intre timp 400gr de unt se bat spuma (vezi sa iei din ala unsalted ca maniacii astia au untul sarat in general) si dupa ce s-a racit compozitia de galbenusuri, se adauga untul in ea putin cate putin batand cu tel-ul in forma de spirala (mi-a trebuit juma de an sa gasesc unul).

crema se imparte in doua, jumatate se va pune deasupra (foaia de deasupra s-o pui cu susul in jos ca sa fie dreapta cum era pe fundul tavii) iar cate un sfert din crema se pune intre foi. deci (ca poate am fost confuza) foaie, 1/4 crema, foaie, 1/4 crema, foaie, 1/2 crema. cand e gata vezi cum ii faci loc in congelator ca acolo se tine.

cand ai o petrecere si n-ai timp prea mult cu o zi inainte, poti sa faci tortul chiar si cu o saptamana inainte ca la congelator tine.

de altfel se serveste direct de la congelator, daca il lasi prea mult afara se cam inmoaie foile si nici crema nu mai sta tzeapana dar pufoasa (sau spuma-cremoasa).

#30962 (raspuns la: #30961) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Manelizarea Romaniei - de ampop la: 22/02/2005 11:05:46
(la: Vecinii de bloc - sa le ascultam manelele sau...?)
Departe de a fi rasist, trebuie sa tinem seama si de componenta etnica a Romaniei. Discutand cu niste prieteni de la o asociatie rroma am ajuns cu totii la concluzia ca populatia rroma a Romaniei este de circa 5-6.000.000 rromi incluzind si metisii rromi (jumatate, sfert, optime) care fereasca Domnul sa se declare rromi su tzigani. Aceasta populatie prezinta un boom demografic, in timp ce populatia "albilor" este intr-o scadere continua, cel putin din 1990. Populatia rroma isi aduce in mod firesc in societate "background"-ul cultural. Manelele sunt izvorate din muzica tziganeasca "distilata" si "kitsch"-izata cu tonalitati arabe, turcesti, orientale sau sarbesti/Kusturica. De aceea este normal ca acest gen de "muzica" sa aiba vanzari masive pe piata romaneasca si mai acum s bulgareasca. La circa 1/4 populatie metiso-rroma...e normal. Fac din nou apel ca mesajul meu sa nu fie inteles intr-o maniera rasista sau batjocoritoare la adresa poporului roman.
Mario
#37143 (raspuns la: #35807) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Pt. fefe, Belle, Jimmy_Cecilia - de Paianjenul la: 10/03/2005 06:07:48
(la: Trancaneala Aristocrata "2")
MULTUMESC stimatelor doamne pentru atentia acordata, pentru raspunsurile prompte si mai mult decit edificatoare! (...Uuh... ma simt mai bine...)...
Ok - de fefe la: 10/03/2005 19:32:39
(la: Trancaneala Aristocrata "2")
Acuma am inteles si io treaba cu tubul si cizmarul.

Jimmilici, chiar ca ar fi bun un ceai acuma ni. Arabii au cele mai bune ceaiuri. Eu una numa de la magazinele lor ma duc sa-mi cumpar. Sint foarte aromate si gustoase, si daca faci ceaiul mai concentrat pot sa-l numesc cafea. Dnl. Fefe, de cite ori il fac mai tare ma cearta si-mi zice: Ce faci draga, vrei sa ma otravesti!? Il dilueaza cu apa, adica pune 1/4 ceai si restul apa. Ca sa vezi si tu ce sensibil om am eu. Hehe!
pretzul halelii in romania - de stancosty1 la: 11/03/2005 14:16:10
(la: pretzul halelii in romania)
Nu e cazul sa te sperii asa de tare.
Cei de aici stiu ca acele preturi sunt pentru cei cu bani, care nu se uita la o diferenta de 50% sau si mai mult fata de alte magazine. Asta se intampla si in alte tari. Aceleasi produse se gasesc la preturi diferite, in functie de clientela mai simandicoasa sau mai putin ...
In supermarket-uri (si acum sunt din astea in toate orasele mari, nu mai vorbesc de Bucuresti, unde numai Carrefour are trei) preturile sunt rezonabile (adica acolo gasesti, de exemplu, portocale la pretul in jur de 1 USD).
Evident, pentru veniturile medii din Romania preturile sunt mari, dar in general nu mai mari decat in vest si, uneori, mai mici decat acolo.
Daca este vorba insa de alimente din import, cum este cazul citricelor, pretul este ca in vest. Totusi, acum, iarna, rosiile de import (Turcia) costa 1 - 2 euro kilogramul şi nu 5 euro, ca in Franta.
Pot sa-ti spun si alte preturi de supermarket:
1 kg muschi porc dezosat: 14 - 16 RON (adica lei noi, cu 4 zerouri taiate de la cei vechi)
1 kg zahar - 2 RON
1 litru ulei - 3,5 RON
1 kg branza - 6 - 12 RON
1 kg cascaval - 12 - 20 RON
1 kg castraveti (acum, iarna, din Turcia) 7 - 8 RON
1 kg pui intreg 5 - 6 RON
1/4 kg cafea macinata vid - 5 - 8 RON
1 sticla vin (bunicel, la 3/4) - 6 - 11 RON
s.a.m.d ...
Daca doresti, pot sa-ti dau si alte informatii.
Sper ca totusi ti-ai facut o idee.
Nota informativa - de ampop la: 30/03/2005 12:13:23
(la: Ati facut vreodata sex oral ?)
"Subsemnatul Bula l-am vazut pe Bulisor facand sex oral cu doamna profesoara de geografie in toaleta liceului. Si domnul director practica sexul oral cu femeia de serviciu dupa orele de program, deoarece l-am surprins cu nadragii pe vine in cancelarie. De altfel si tovarasul inspector Georgescu a facut sex oral cu Veta profesoara de matematica pentru un calificativ de 'foarte bine" la evaluarea anuala.Semnez prezenta declaratie, informator Bula."
ori am avea la indemana inregistrarea din scaunul spovedaniei facuta de tov. locotenent ieromonah Spiridon:
"Spune fiule...ce ai pacatuit?
Pai, parinte...acum doua saptamani mi-am inselat sotia cu doamna Protopopescu cu care am intretinut sex oral...
Spune, cat si cum...Hmmm
Pai la padure in Mercedesul firmei. De trei ori...".
Draga Tudor Cristian, nu ti se pare cam "kinky" sa te intereseze modus operandi sexual al cafegiilor?
Asa...sincer. No offence! Poate unii fac sex oral, altii nu fac...e dreptul lor la intimitate. Daca este vorba de exhibitionisti, este de asemenea alegerea lor. Shalom brother!
Mario
deci as vrea sa stiu daca mai - de soarecegri65 la: 02/04/2005 17:40:10
(la: cum este cu sistemul de invatamint?)
deci as vrea sa stiu daca mai este ca si in trecut clasele 1-4, apoi 6-8 urma un examen ( pe atunci) si dupa aceea erai catalogat in functie de nota de examen obinuta si trimis ori la un liceu sau un liceu de meserii sau profesionala.In urma terminarii liceului, propriu zis nu te calificai pentru o anume meserie ci erai ( deschis) spreo orice subiect pe care ti-l oferea "pila".
Ei , mai bine zis as vrea sa stiu daca acuma , dupa terminarea liceului te califici inca extra trei ani pentru vreo meserie sau esti tot asa in plop. Te paste facultatea sau.... .cum , ce anume de meserie ai dupa ce ai studiat 10- sau 12 ani .
Dupa 10 , am inteles ca poti sa urmezi un fel de profesionala unde te califici pentru vreo meserie utila societatii. Dar liceenii normali?
#41701 (raspuns la: #41338) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
am inceput sa fumez cand am a - de Calypso la: 22/04/2005 14:43:23
(la: ABSTINENTA)
am inceput sa fumez cand am ajuns in primul an la facultate; la caminul studentesc aproape toata lumea fuma....
nu m_am apucat de fumat ca simteam nevoia ci ca sa fiu "in randul lumii" :);
si imi amintesc ca nu-mi placea cand fumam, ma simteam nasol, dar continuam ca sa fiu si eu catot restul...

a durat mai putin de 1 an, deci inainte sa trec in anul 2, pt ca m-am indragostit de cineva care nu fuma; nu mi-a impus sa ma las de fumat ca el nu fuma ci eu am facut-o ca stiam ca-i va face placere;

cum m-am lasat? asa, de azi pa maine....fumasem in ziua respectiva 3/4 dintr-un pachet si seara mi-am spus ca de maine nu mai fumez si n-am mai fumat deloc de atunci pana in ziua de azi (13 ani de atunci);

restul tigarilor de 1/4 din pachetul respectiv le-am dat colegelor de camera la cer nu le venea sa creada ca nu voi mai fuma;

cu de persoana de care m-am indragostit atunci m-am casatorit cativa ani dupa....
Hypatia - de anisia la: 13/05/2005 22:06:51
(la: ...)
pana nu ma prinde Anisia cu codita ta in flagrant, ca pe urma nu ma mai spal cu toata Dambovita... doar stii cum sunt secretarele astea, ca niste cerberi si nimic altceva

vezi ca nu esti la zi cu stirile! update first si pe urma debiteaza gratuitati! ok, doamna profesoara?!
#48699 (raspuns la: #48134) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Despartirile - de Tofan Ana Isabella la: 27/05/2005 09:46:53
(la: Despartirile sau viata pe segmente...)
Cu fiecare despartire mori putin. Imi amintesc cu nostalgie de buncii dinspre mama care mi-au fost si prieteni si aliati. Bunica imi facea toate mofturile si niciodata nu spunea un cuvant mai dur. Ca ea nu a fost nimeni. Ma gandesc si la bunicul dinspre tata, la unchiul pe care nu l-am cunoscut niciodata ,la bunica dinspre tata care a murit si nu am cunoscut-o. Si totusi moartea nu e o despartire defintiva, mai ramane amintirea vie si nevatamata.
In scoala generala am indragit mult o doamna profesoara de franceza datorita careia am urmat specializarea limbi moderne si nu am mai vazut-o de cand am terminat . Exista tot felul de despatiri care te marcheaza mai mult sau mai putin,in funcite de intensitatea trairii din momentul respectiv
nu sunt sigur daca are vreo i - de tomazian la: 08/06/2005 10:41:21
(la: O conversatie cu DINU LAZAR, fotograf)
nu sunt sigur daca are vreo importanta ce procesor are ordinatorul folosit de Mac. Personal folosesc ambele sisteme, un PowerMac cu procesor G4 si un Pc cu Pentium IV 3,02. Macul are un procesor de 1,4 si totusi nu pot spune ca este mai incet decat PCul. Socul utilizatorilor este probabil alimentat de faptul ca se fac concesii în favoarea "taberei adverse", lucru întalnit si alte domenii de consum. Scandinavii cumpara Volvo din mandrie nationala fara a se gandi ca masina e facuta (poate) in Olanda cu motor Audi (la benzina) sau Mitsubishi (diesel).
Asa vom folosi si noi McIntosh fabricat in Ungaria cu HD din China si procesor din Germania (Dresda)
#53886 (raspuns la: #53849) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Se cauta poze cu vin - de Dinu Lazar la: 25/08/2005 17:49:04
(la: O conversatie cu DINU LAZAR, fotograf)
Date : 25th August 2005
Deadline : 31st August 2005
Request No.3283
Request Title: EASTERN EUROPEAN VINEYARDS
Request:
I am urgently looking for images for a book called 'Wines of the World.'

Images must be of vineyards, or wine growing regions. They can be scenics, or people working in the vineyards.

These countries/regions ONLY are needed (please do not send any other countries):

Bulgaria,
Hungary,
Romania,
Bohemia,
Moravia,
Slovenia,
Slovakia,
Czech Republic.

Thank you!
- Colour images ONLY

Format : either landscape (horizontal) or portrait (vertical)
Use : editorial
Budget
Inside, 1/4 page : UK£85.00
Notes on Budget : Book will be published worldwide.
http://www.photographersdirect.com
#67876 (raspuns la: #67808) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
langosi cu brânza, langosi fara nimic.. 3 retzete gombotz... - de Jimmy_Cecilia la: 10/09/2005 01:10:57
(la: Trancaneala Aristocrata "5")
Langosi cu branza

Se face un aluat dospit din faina, 1 cana cu lapte, 2 oua, 2 linguri de untura si maia- (drojdie desfacuta in putin lapte caldut, cu putin zahar, frecata cu faina si pusa la crescut) .Dupa ce a crescut aluatul, se intinde o foaie si te taie dreptunghiuri late cat o palma de om mare, se umplu cu tot felul de branzeturi. Se prajesc cufundate in untura sau ulei. Reteta luata din cartea lui Radu Anton Roman, sper ca asta e ceea ce cauti.

langoshi

-1kg faina
-40g drojdie proaspata
-30g sare
-600ml smintina laptoasa(kefir)
-3oua
-1,2-2l ulei

Toate ingredientele se amesteca si se framinta bine.
Totul se lasa sa dospeasca 30 min.
Dupa aceea se ung miinile cu ulei si se rupe din aluat bucati cit pumnul si se intind de marimea la o farfurie.
Se pune in uleiul incins si se lasa la prajit citeve min.,pina devine maro-aurie si se intoarce pe partea cealalta.
Se scoate si se pune pe un servet sa se scurga de grasime.
Se poate unge cu mijdei de usturoi.

La acest aluat se poate folosi si umpluta cu brinza,gem s-au varza.
Cind am intins langosul gros cit farfuria ,pe jumatate din el se pune cu lingurita brinza,gem s-au varza,se acopera cu cealalta jumatate si se prajeste in ulei fierbinte.
______

Galuste cu prune

Durata
1 h

Ingrediente:
˝ kg cartofi, 2 oua, 2-3 linguri faina, prune(cca ˝ kg), 3 linguri unt, 2 linguri pesmet, sare, ˝pahar zahar pudra
Mod de preparare
Cartofii bine spalati se pun la fiert in coaja. Cind sint gata, se curata si se strivesc cu presa de strivit cartofii, sau, in lipsa acesteia, se dau prin masina de tocat carne. Pasta de cartofi se pune intr-un castron si se amesteca cu ouale, faina, o lingurita de zahar si putina sare. Se face din aceasta compozitie un sul gros de trei degete, din care se taie bucati de grosimea unui deget. Fiecare bucatica se intinde cu mina si in ea se infasoara cite o pruna fara simbure, se rotunjeste frumos cu mina muiata in faina. Cind toate galustele sint gata, se fierb in apa sarata clocotita. Cind galustele se ridica la suprafata apei sint fierte. Se scot incet cu lingura de spuma si se tavalesc in pesmet rumenit in unt, astfel ca fiecare galusca sa se imbrace frumos in pesmet.

Mod de servire
Se asaza pe farfurie si se presara cu zahar pudra vanilat Se servesc calde.
________

alta reteta gombotz:

Ingrediente:
1 kg cartofi rosii (obligatoriu rosii, ca sa se lege coca!), 2 oua, 3 linguri cu gris (este preferat cel maricel ca malaiul), 2 linguri cu faina alba, 1/2 lingurita cu sare, coaja galbena rasa fin de la 1/2 lamaie galbena

Mod de preparare
Cartofii se fierb cu coaja; fierti se trec sub jet de apa rece si racoriti se curata si se paseaza foarte bine cu furculita sau se dau prin masina de tocat carne. Se adauga celelalte ingrediente si se omogenizeaza aluatul. Separat se spala, se scurg si se desfac de samburi, prunele, brumarii, foarte mici de preferinta. Acuma se pune la fiert (exact ca pentru paste) apa multa cu 1 lingura cu sare si cand a dat in clocot se pune capacul si se da deoparte pana invartim galustele. Se pun 2 linguri ulei slab(cel pentru salata) intr-o tigaie mai adanca si cand s-a incins se rastoarna 1/4 kg pesmet alb, fin cernut si se amesteca pana se aureste; se trage deoparte si se adauga 150-200 g zahar aromat cu 1 pliculet de zahar vanilat si optional cu o lingurita cu pudra de scortisoara. Pe un platou mai adanc se presara cateva linguri cu pesmet. Pe planseta de lucru bine pudrata cu faina se pregatesc galustele astfel: se iau cate 2 linguri din coca (masurat!), se pun in palma infainata, se preseaza pana se subtiaza de 1/2 cm, se aseaza o pruna GOALA (inchisa la loc) si se strange coca uniform imprejur. Se rostogoleste prin faina si se aseaza pe planseta. Se repeta operatia pana se termina coca. Se pun cu grija la fiert si cand s-au ridicat deasupra, se mai lasa 1 minut sa fiarba, se scurg bine si se aranjeaza pe platoul pregatit; se pudreaza din abundenta cu pesmetul pregatit. Ultima operatie este inca o pudrare cu zahar tos parfumat din nou cu zahar vanilat, asta pentru ca prunele sunt goale si trebuie accentuat dulcele. Prunele puse fara zahar dau siguranta nespargerii /nedesfacerii aluatului in timpul fierberii.

Mod de servire
Se servesc calde, dar nici reci nu sunt de lasat! Este interzisa adaugarea zaharului in aluat si de asemenea inlocuirea grisului cu faina alba, dar este permisa folosirea oricarui tip de gris. Aluatul nu se lipeste de maini si galustele ies moi si pufoase.
______

si alta cu grish

Ingrediente:
1 kg de cartofi (curatati si fierti), 7-8 linguri cu gris (putin cu virf), 1 ou, 4 linguri de faina, 1 virf de sare, 1 kg prune, 250 gr. pesmet, 125 ml ulei, zahar

Mod de preparare
Aluatul: Cartofii, grisul, oul, faina, sarea se amesteca bine pina devine un aluat mai lipicios, ce se poate intinde. Se foloseste faina pe masa de lucru. Se intinde foaia de 1 cm grosime, se taie in lung si in lat. Trebuie sa se obtina patrate de marimea unei prune sau a unei jumatati de pruna. Inainte de a incepe sa se formeze galustele, se pune pe aragaz o oala cu apa la fiert (foc mediu) Prunele curatate de simburi se asaza pe patratelele de aluat, apoi se formeaza o galusca Cum se fac galustele, imediat se baga in apa. Vor fi gata cind se vor ridica la suprafata apei. In timp ce galustele fierb, intr-o tigaie se pun 125 ml de ulei. 250 gr de pesmet sau de gris se prajesc in ulei. Cind pesmetul devine mai brun la culoare, se toarna peste el cam 50 ml de apa. Se tavalesc galustele prin pesmet, apoi se asaza pe o farfurie plata si peste un pic de zahar.

Mod de servire
Se servesc, optional, suplimentar cu zahar




#71145 (raspuns la: #71139) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
langosi si 3 retzete gombotz (galushte cu prune)... - de Jimmy_Cecilia la: 10/09/2005 18:45:15
(la: Retete aristocrate)
langosi cu brânza, langosi fara nimic.. 3 retzete gombotz...

Langosi cu branza sau fara nimic

Se face un aluat dospit din faina, 1 cana cu lapte, 2 oua, 2 linguri de untura si maia- (drojdie desfacuta in putin lapte caldut, cu putin zahar, frecata cu faina si pusa la crescut) .Dupa ce a crescut aluatul, se intinde o foaie si te taie dreptunghiuri late cat o palma de om mare, se umplu cu tot felul de branzeturi. Se prajesc cufundate in untura sau ulei. Reteta luata din cartea lui Radu Anton Roman, sper ca asta e ceea ce cauti.

langoshi

-1kg faina
-40g drojdie proaspata
-30g sare
-600ml smintina laptoasa(kefir)
-3oua
-1,2-2l ulei

Toate ingredientele se amesteca si se framinta bine.
Totul se lasa sa dospeasca 30 min.
Dupa aceea se ung miinile cu ulei si se rupe din aluat bucati cit pumnul si se intind de marimea la o farfurie.
Se pune in uleiul incins si se lasa la prajit citeve min.,pina devine maro-aurie si se intoarce pe partea cealalta.
Se scoate si se pune pe un servet sa se scurga de grasime.
Se poate unge cu mijdei de usturoi.

La acest aluat se poate folosi si umpluta cu brinza,gem s-au varza.
Cind am intins langosul gros cit farfuria ,pe jumatate din el se pune cu lingurita brinza,gem s-au varza,se acopera cu cealalta jumatate si se prajeste in ulei fierbinte.
______

Galuste cu prune

Durata
1 h

Ingrediente:
˝ kg cartofi, 2 oua, 2-3 linguri faina, prune(cca ˝ kg), 3 linguri unt, 2 linguri pesmet, sare, ˝pahar zahar pudra
Mod de preparare
Cartofii bine spalati se pun la fiert in coaja. Cind sint gata, se curata si se strivesc cu presa de strivit cartofii, sau, in lipsa acesteia, se dau prin masina de tocat carne. Pasta de cartofi se pune intr-un castron si se amesteca cu ouale, faina, o lingurita de zahar si putina sare. Se face din aceasta compozitie un sul gros de trei degete, din care se taie bucati de grosimea unui deget. Fiecare bucatica se intinde cu mina si in ea se infasoara cite o pruna fara simbure, se rotunjeste frumos cu mina muiata in faina. Cind toate galustele sint gata, se fierb in apa sarata clocotita. Cind galustele se ridica la suprafata apei sint fierte. Se scot incet cu lingura de spuma si se tavalesc in pesmet rumenit in unt, astfel ca fiecare galusca sa se imbrace frumos in pesmet.

Mod de servire
Se asaza pe farfurie si se presara cu zahar pudra vanilat Se servesc calde.
________

alta reteta gombotz:

Ingrediente:
1 kg cartofi rosii (obligatoriu rosii, ca sa se lege coca!), 2 oua, 3 linguri cu gris (este preferat cel maricel ca malaiul), 2 linguri cu faina alba, 1/2 lingurita cu sare, coaja galbena rasa fin de la 1/2 lamaie galbena

Mod de preparare
Cartofii se fierb cu coaja; fierti se trec sub jet de apa rece si racoriti se curata si se paseaza foarte bine cu furculita sau se dau prin masina de tocat carne. Se adauga celelalte ingrediente si se omogenizeaza aluatul. Separat se spala, se scurg si se desfac de samburi, prunele, brumarii, foarte mici de preferinta. Acuma se pune la fiert (exact ca pentru paste) apa multa cu 1 lingura cu sare si cand a dat in clocot se pune capacul si se da deoparte pana invartim galustele. Se pun 2 linguri ulei slab(cel pentru salata) intr-o tigaie mai adanca si cand s-a incins se rastoarna 1/4 kg pesmet alb, fin cernut si se amesteca pana se aureste; se trage deoparte si se adauga 150-200 g zahar aromat cu 1 pliculet de zahar vanilat si optional cu o lingurita cu pudra de scortisoara. Pe un platou mai adanc se presara cateva linguri cu pesmet. Pe planseta de lucru bine pudrata cu faina se pregatesc galustele astfel: se iau cate 2 linguri din coca (masurat!), se pun in palma infainata, se preseaza pana se subtiaza de 1/2 cm, se aseaza o pruna GOALA (inchisa la loc) si se strange coca uniform imprejur. Se rostogoleste prin faina si se aseaza pe planseta. Se repeta operatia pana se termina coca. Se pun cu grija la fiert si cand s-au ridicat deasupra, se mai lasa 1 minut sa fiarba, se scurg bine si se aranjeaza pe platoul pregatit; se pudreaza din abundenta cu pesmetul pregatit. Ultima operatie este inca o pudrare cu zahar tos parfumat din nou cu zahar vanilat, asta pentru ca prunele sunt goale si trebuie accentuat dulcele. Prunele puse fara zahar dau siguranta nespargerii /nedesfacerii aluatului in timpul fierberii.

Mod de servire
Se servesc calde, dar nici reci nu sunt de lasat! Este interzisa adaugarea zaharului in aluat si de asemenea inlocuirea grisului cu faina alba, dar este permisa folosirea oricarui tip de gris. Aluatul nu se lipeste de maini si galustele ies moi si pufoase.
_______

si alta cu grish

Ingrediente:
1 kg de cartofi (curatati si fierti), 7-8 linguri cu gris (putin cu virf), 1 ou, 4 linguri de faina, 1 virf de sare, 1 kg prune, 250 gr. pesmet, 125 ml ulei, zahar

Mod de preparare
Aluatul: Cartofii, grisul, oul, faina, sarea se amesteca bine pina devine un aluat mai lipicios, ce se poate intinde. Se foloseste faina pe masa de lucru. Se intinde foaia de 1 cm grosime, se taie in lung si in lat. Trebuie sa se obtina patrate de marimea unei prune sau a unei jumatati de pruna. Inainte de a incepe sa se formeze galustele, se pune pe aragaz o oala cu apa la fiert (foc mediu) Prunele curatate de simburi se asaza pe patratelele de aluat, apoi se formeaza o galusca Cum se fac galustele, imediat se baga in apa. Vor fi gata cind se vor ridica la suprafata apei. In timp ce galustele fierb, intr-o tigaie se pun 125 ml de ulei. 250 gr de pesmet sau de gris se prajesc in ulei. Cind pesmetul devine mai brun la culoare, se toarna peste el cam 50 ml de apa. Se tavalesc galustele prin pesmet, apoi se asaza pe o farfurie plata si peste un pic de zahar.

Mod de servire
Se servesc, optional, suplimentar cu zahar



Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
loading...