comentarii

margarina


Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
si cu slana ardeleneasca, ce facem? - de sanjuro la: 23/10/2003 06:07:49
(la: GRASIME? Da, dar grasime buna!)
JCC, am urmarit cu interes materialele prezentate de tine, cel cu 120 de ani de viata, si acum cu grasimile...Ce sa-ti spun?
Am stat in SUA o luna de zile, la un training, si am avut ocazia sa mananc atat la ei acasa, cat si prin restaurante. Portiile sunt uriase, (n-am reusit niciodata sa mananc tot din farfurie), carnea fada, sosuri grele, tot felul de dressinguri, salate foarte condimentate, maioneze, apa cu gheatza, Jack Daniels, bere slab alcolizata. Stil american. Multi barbati sunt puhavi, iar femeile matahaloase.

Apoi am fost in Olanda in vacanta, timp de cateva saptamani. Peste, scoici, legume proaspete, (cam fara gust si ele, ce-i drept), branzeturi de tot felul, bere exceptionala, de la fara alcool pana la bere Trapist de 17grade!. Si un Genever, (gin olandez) deosebit de bun. Stil olandez. Barbatii inalti si svelti, femeile cam voinice.

Revenim in Romania: sarmale, carnati, slana, branza de oaie, saramura de peste, tochitura, fasole cu costita afumata, ciorba de burta, si cate si mai cate. Rosiile au gust, vinetele asisderea, vinul este bun, iar tuica o incantare. Facem excese de sarbatori, iar in rest mancam ce apucam, din ceea ce ne permitem sa cumparam. Asta-i stilul nostru de viata: dezordonat.

Nu vreau sa apuc 120 de ani, pentru ca deja de la 60...65 de ani te simti obosit, uzat. Vreau doar sa mai apuc inca vreo 10...15 ani dupa pensionare, ca sa pescuiesc cat vreau si sa altoiesc trandafiri. Si n-as vrea sa traiesc in senectute inca 50 de ani dupa aceea!

Care este meniul meu obisnuit?
Dimineata la ora 6.30: un pahar de iaurt sau sana, si un colt de paine, plus o ceasca de cafea fara cofeina, (Douwe Egberts sau Lavazza)
La ora 11 un sandwich compus din doua felii subtiri de paine, si o bucatica de cascaval sau salam uscat + o rosie mica si un mar
La ora 18.30 cinez: un paharel de tuica de pruna, sau votca cu lamaie, o farfurie de supa sau ciorba, (fara paine) + ceva mai consistent, (o portie mica de friptura cu garnitura, peste la cuptor, etc) + un pahar-doua de vin bun. Desert: o inghetata sau struguri.
La ora 21-22 un mar.
In weekend imi permit sa gatesc lucruri mai deosebite: Pui manastiresc, Musaca, Medalion vanatoresc, Ficaciori pe canapele, si alte minunatii culinare...
Mananc mult peste, (in special macrou si cand imi permit, somon, pentru ca enzima sau acidul Q15 iti protejeaza inima), petrec cat mai mult timp in aer liber, nu fac gimnastica de forta, decat exercitii de respiratie si miscari de incalzire Aikido.
La petreceri mananc cate putin si mai tot timpul, si beau moderat.
Cand pescuiesc la copca imi iau la mine sunca si ceapa, plus vin rosu, din care mananc si beau zdravan, ca sa mentin caloriile necesare in lupta cu frigul.
N-am mai pus o tigara in gura de 10 ani, si nici nu simt nevoia...
Nu mananc margarina, nici unt, si in nici un caz nu voi bea ulei de masline!

Si cu toate acestea numarul kilogramelor mele este egal cu inaltimea in centimetri pe care o am, scazand 100. Curios, nu?

Cred ca sunt 3 factori care concura la o forma fizica si psihica excelente:
- zestrea genetica;
- stilul de viata;
- starea materiala.
In rest doar un dram de noroc de la Dumnezeu, si totul e OK.


sanjuro
Da, dupa vreo 20 de ani am ga - de relu la: 01/12/2003 10:44:14
(la: Ce amintiri va trezeste o eugenie?)
Da, dupa vreo 20 de ani am gasit Eugenii de vinzare intr-un magazin mic polonez linga Toronto, care are tot felul de produse romanesti (long live multi-culturalism). M-am grabit sa cumpar vreo 2kg, numai ca sa ma ingrozesc dupa aia ca margarina (sau untul) din umplutura avea gust rinced! Oh, boy. Ce dezamagire, cind eu ma asteptam sa pic in transa psihica care sa ma duca inapoi la "generala 7" din Resita, cu Diatlov la mate si ... ah, hai sa ma opresc.
-Relu
alex - de (anonim) la: 08/12/2003 09:15:25
(la: DESERT si DULCIURI)
Prajitura cu ciocolata, tip pandispan
=====================================

BLAT
----
Cantitati:
-6 oua,
-1 cana zahar,
-2 cani faina
-1 pliculet praf de copt stins cu lamaie(depinde ce pliculet aveti :==))
(eu zic o lingurita rasa)
-vanilie

Ouale intrege se amesteca bine cu zaharul,
se adauga faina si apoi praful de copt stins cu lamaie.

Si la cuptor . . . .


SIROP
-----
-150 g unt/margarina
-25 linguri zahar
-25 linguri apa(puneti-le ca va trebuie)
-2 linguri cacao
-putin rom

Se pun toate odata si se fierb toate cam 2-3 minute


SFIRSIT
-------
La sfirsit se tavalesc prin fulgi de cocos (si se poate pune si scortisoara)
#6206 (raspuns la: #1969) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
preturi - de geani la: 17/09/2004 15:19:38
(la: Preturi)
Va salut! Intrebati de preturi si de salarii - 1 euro = 41.000 lei
Pai, hai sa vedem:
o paine de 500 g - 12.000 lei; 1kg de faina obisnuita - 20.000; 1 kg zahar - 20.000; 1 kg malai - 25.000; 1 kg orez - 25.000; un pachet de macaroane de 1/2 kg - 12.000-20.000; 200 g unt (un pachet) romanesc 18.000-30.000; o cutie margarina tartinabila (500 g) - 20.000-50.000; 1 ou - aprox. 4.000; 1 kg carne macra (pulpa) - 170.000; 1 kg pulpe pui - 100.000 lei; 1 kg piept dezosat - 170.000 lei; Un pui: 60-90.000/kg; 1 kg carne de mici 90-150.000 lei/kg. Legume: fasole uscata: 30-50.000/kg, morcovi: 15-30.000/kg, telina: 10.000 una de o ciorba, ardei, gogosari:15-30.000/kg; castraveti, rosii: 15-30.000; vinete: 10-20.000; ceapa: 15-25.000; cartofi: 8-12.000;. Fructe, acuma in toamna: prune, mere: 15.000; struguri: 15.000-50.000; pepenii: 7-8.000; piersicile au fost foarte scumpe vara asta: 30-50.000; banane: 30-35.000; lamai: 30-35.000; 1 l ulei: 25-40.000 lei/litru
2litri de Coca Cola - 35-40.000; 2,5 litri de Pepsi (luat din Cora - hipermarket) - 33.000; 1,5 l apa minerala (cu bule) 15-20.000; 5 l apa plata - 25-30.000; 1 l suc natural - 50-100.000
Intretinere - acu' toamna, fara incalzire - 2 persoane, o garsoniera: 800.000 lei (cuprinde: apa calda, apa rece, gaze, lumina pe scara, gunoi, salarii administrator, cenzor, femeie de serviciu)
Lumina (1 luna jumate) + abonament radio tv 2 luni - 500.000
Telefon fix - Romtelecom: 250.000/luna
Abonament RATB 260.000 /luna - toate liniile, in Bucuresti
Abonament metrou - 160.000/luna
Salariul minim pe economie era parca 2.800.000 lei (adica un angajat nu tre' sa primeasca salar sub suma asta)
Salariu mediu - parca 5.600.000 (pana in 6 milioane)
asta asa, ce e mai la indemana. Trageti si voi concluziile.
#22619 (raspuns la: #9370) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
cica - de Belle la: 26/10/2004 20:56:09
(la: Trancaneala Aristocrata)
"sor-mea" zise ca pot sa-ti dau reteta

INGREDIENSER:

Bunn:
200 g malte mandler
200 g melis
3 eggehviter

Trøffelkrem:
75 g melis
1 dl vann
3 eggeplommer
150 g smør/margarin
1 ss kakao

Gele:
1 pk rød gele
3 dl vann

500 g marsipan til lokk

Glasur:
1 1/2 pl Dronningsjokolade
2 ss delfiafeitt.
SÅNN GJØR DU:

Slik gjør du Pisk eggehvitene stive og rør i mandler og melis. Stekes ved 170 g i ca 30 min. i 26 cm form m/ bakepapir. Trøffelkrem: Kok melis og vann til litt seig masse (ca 8 min.) og avkjøl. Pisk eggeplommer, tilsett melismassen i en tynn stråle mens du pisker godt. Rør inn smøret i små biter, til slutt kakao. Smør kremen på den avkjølte bunnen. Sett på kakeformringen. Ha så på gele som har begynt å stivne. La den stivne helt. Kjevl marsipan til en tynn leiv, som legges over geleen og på sidene, formes glatt og fin. Smelt sjokolade/feitt, som avkjøles litt og fordeles jevnt over marsipanlokket. Spesielle egenskaper Glutenfri, Uten hvetemel Kilde: Karin S


~~~~ I don't suffer from insanity, I enjoy every minute of it
#26317 (raspuns la: #26315) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
:)))) - de Belle la: 26/10/2004 21:25:26
(la: Trancaneala Aristocrata)
a fost o gluma, sor-mea mi-a dat si traducerea:


INGREDIENtE:

blat:
200 g nuci pisate
200 g zahar pudra
3 albusuri

crema de trufe:
75 g zahar pudra
1 dl apa
3 galbenusuri
150 g unt fara sare
1 lingura kakao

Gele:
1 pachet de praf de gelatina rosu
3 dl apa



500 g martzipan pentru capac (eu nu il folosesc decit daca o fac pentru festivitate. altfel sar peste el)

Glasura:
1 ,5 plata de ciocolata (adica cam 150 gr)
2 linguri grasime de cocos (poti folosi si margarina obisnuita).
MOD de preparare:

Blat:Albusurile batute spuma cu zaharul pudra si apoi nucile incorporate incet.Se coace la 170 gr.C cca 30 min. in forma rotunda de 24-26 cm cu hartie de copt .

Crema de trufe: Fierbi timp de 8 min zaharul pudra si apa si apoi lasi sa se raceasca.Bati galbenusurile bine si apoi adaugi acest sirop raci putin cate putin in ele.Incorporezi apoi untul in bucatele mici, incet incet sa nu se taie si la sfarsit cacaoa.Crema rezultata se intinde pa blatul care s-a racit.Fara sa scoti marginile de la forma rotunda,intinzi gelatina pregatita conform prospectului pe pachet si lasata deja putin sa se intareasca.Lasi apoi sa se intareasca complet, in frigider .Intinzi martipanul intr-o foaie rotunda care se intinde deasupra prajiturii si pe margine, fara sa faci valuri. Topesti ciocolata cu grasimea si intinzi peste martipan. este o prajitura fara faina, deci poate fi folosita si de cei cu alergie la gluten.

NB.cand o fac doar pentru noi fara musafiri, sar de faza cu martipanu si decoru. dar e buna sa stii

spor la treaba!!!!!
#26324 (raspuns la: #26323) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Anisia - de Little Eagle la: 02/11/2004 00:58:16
(la: Obezitatea la americani)
Sunt sigur ca ai un loc la tara unde mergi uneori,poate casa bunicilor.
Ori mergi la piata cu tarani.Nu stiu azi cum se mai cresc animalele ori se fac legumele sau fructele in Ro.dar cand eu traiam acolo,totul era organic,adica crescut natural= fara pesticide,hormoni injectati si alte chimicale.
O rosie era adevarata,cu gust adevarat si coapta.
Aici la magazine sunt de sera si tari si n ici rosii ci rozalii,nu au gust.Fructele la fel si legumele dar si carnea iar salamurile sunt la fel indesate cu chemicale.

Pe mine carnea nu ma intereseaza fiin vegetarian total,de aceea mananc numai produse organice care au calorii naturale,cele din legume de sera nu au realmente cal. 100%.
Desigur ca cele mai sanatoase sunt produsele organice,fara indoiala,au real gust,dar fiind netratate,costa mai mult.

Destule am scris mai jos ca sa-ti raspund la intrebare complet.la fel,nu fumez si nu beau alcool de loc.Nu beau soda deloc ci apa de izvor naturala la sticla sau minerala de import din Germania sau Italia.
Nu mananc nici un fel de dulciuri,ci doar fructe multe si organice.
Nu mananc lactate decat iaurt organic.Nu mananc unt deloc si nici margarina.

Daca mai ai intrebari,pe alta data,

LOVE&PEACE,
Ozzy
the earth and myself are of one mind











#27276 (raspuns la: #27196) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
fietili - de Belle la: 03/11/2004 15:38:15
(la: Trancaneala Aristocrata)
ia notati-va voi acilea prajitura cu banane de la prietena mea

Aluatul:
3 banane bine coapte
4,5 dl zahar
2 oua
2 lingurite bicarbonat
2 lingurite praf de copt
50 gr margarina topita
4,5 dl faina
storcesti bananele si amesteci restul de ingrediente cu ele si iti iese un aluat care se pune intr-o forma rotunda de 26 cm tapetata cu unt si faina. se coace la 175 grade celsius pe grilajul de jos, timp de 50-60 min. incerci cu pai sa nu se prinda.

Umplutura:
2 banane
3 dl frisca lichida
bati frisca cu 3 linguri de zahar si 1 de zahar vanilat, pe viteza cea mai mare a mixerului pana devine frisca batuta.
imparti blatul in trei si pui umputra intre foi. nu deasupra prajiturii ca acolo vine glazura

Glazura:
100 gr margarina
50 gr ciocolata de bucatarie
250 gr zahar pudra
2 linguri de cafea tare (asa ca la romania fiarta pe ibric)
1 ou (batut bine)
10 picaturi esenta de rom
topesti margarina pe foc. stingi focul si pui ciocolata in bucatele si o lasi sa se topeasca si apoi amesteci zaharul pudra, cafeaua, oul, esenta de rom.
itinzi glazura peste prajitura si lasi la frigider pana la servire, in asa ca fel glazura sa se intareasca.
#27503 (raspuns la: #27496) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Prajitura cu nuca de la bunica - de anisia la: 05/12/2004 15:50:04
(la: Retete aristocrate)
Aluat: 300 grame margarinam 300 grame zahar, 4 oua, 3 lingurite praf de copt, 600 grame faina.
se amesteca zaharul cu ouale si margarina tare dar taiata in cubulete, pana cand nu se mai simte zaharul (s-a topit). Apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt. Se face un aluat care se pune la frigider timp de doua ore, invelit in prosop.

Umplutura: 500 grame nuci macinate fin, 300 grame zahar, 1 cescuta de cafea tare, 1 lingurita scortisoara, 1/4 lingurita cuisoare macinate.
*toate se amesteca si sa aiba consistenta unei mamaligi moi.

Din aluat se preste o patrime pentru grilaj.
se unge tava cu margarina (tava mare de aragaz, cea adanca putin)
se intinde restul de aluat la si se pune in tava si se inteapa cu furculita, ca sa nu faca bule de aer cand se va coace
peste el se intinde umplutura de nuci.
din patrimea de aluat oprit se fac serpisori, care vor fi asezati peste aluatul de nuci, in forma de grilaj.
peste grilaj si nuca se bate un ou si se unge totul, asa incat grilajul sa nu se desprinda la coacere.

se coace la foc potrivit timp de 40 de min in mijlocul cuptorului.
Prajitura cu nuci si ciocolata - dinisor - de Belle la: 07/12/2004 15:20:11
(la: Retete aristocrate)
Prajitura cu nuci si ciocolata (de la dinisor)

INGREDIENtE:

blat:
200 g nuci pisate
200 g zahar pudra
3 albusuri

crema de trufe:
75 g zahar pudra
1 dl apa
3 galbenusuri
150 g unt fara sare
1 lingura kakao

Gele:
1 pachet de praf de gelatina rosu
3 dl apa



500 g martzipan pentru capac (eu nu il folosesc decit daca o fac pentru festivitate. altfel sar peste el)

Glasura:
1 ,5 plata de ciocolata (adica cam 150 gr)
2 linguri grasime de cocos (poti folosi si margarina obisnuita).
MOD de preparare:

Blat:Albusurile batute spuma cu zaharul pudra si apoi nucile incorporate incet.Se coace la 170 gr.C cca 30 min. in forma rotunda de 24-26 cm cu hartie de copt .

Crema de trufe: Fierbi timp de 8 min zaharul pudra si apa si apoi lasi sa se raceasca.Bati galbenusurile bine si apoi adaugi acest sirop raci putin cate putin in ele.Incorporezi apoi untul in bucatele mici, incet incet sa nu se taie si la sfarsit cacaoa.Crema rezultata se intinde pa blatul care s-a racit.Fara sa scoti marginile de la forma rotunda,intinzi gelatina pregatita conform prospectului pe pachet si lasata deja putin sa se intareasca.Lasi apoi sa se intareasca complet, in frigider .Intinzi martipanul intr-o foaie rotunda care se intinde deasupra prajiturii si pe margine, fara sa faci valuri. Topesti ciocolata cu grasimea si intinzi peste martipan. este o prajitura fara faina, deci poate fi folosita si de cei cu alergie la gluten.

NB.cand o fac doar pentru noi fara musafiri, sar de faza cu martipanu si decoru. dar e buna sa stii

spor la treaba!!!!!

#30961 (raspuns la: #30960) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
komi - de nasi la: 09/12/2004 09:14:06
(la: Cat va ramane din salariu?)
ii costa $270 pt ca probabil locuiesc in Auckland. nu e asta capitala nz, dar este cel mai mare oras (din nz). acolo aterizeaza prima data (aproape) toti emigrantii si multi dintre ei tot acolo ramin - de la luna la luna, de la an la an, populatia AKL creste aproape exponential, si preturile in consecinta. mai ales la capitolul accomodation. daca vrei sa cumperi o casa, un jeg darapanat de 2 bedrooms din AKL in cel mai "nespalat" cartier costa in medie cu 20% mai mult decit o casa noua cu 3 bdrm din restul insulei de nord - in sud nu cunosc. immigratia a contribuit direct la explozia preturilor in real estate in zona AKL, iar acum se construieste in draci ca sa se faca fata cerintei pietei la capitolul imobiliare. (apropos, daca vrei sa-ti construiesti casa acum trebuie sa-ti faci "rezervare" cu luni si luni inainte la arhitecti, ingineri, constructori, plumberi....)
explicatia cu papica, nu as putea sa-ti spun exact care e (poate aceeasi ca si preturile la case) dar stiu ca in AKL pe Queen Street in buricul tirgului cumperi o placintica Uncle Ben cu $ 3, citeva strazi mai incolo magazinele mai dosite si fara asa un vad mare o vind cu $ 2.90-2.80, la supermarket (tot in AKL) o cumperi cu $ 2.50, iar la mine in oras o cumpar cu $ 1 de la Superette, sau $ 1.50 de la New World.
este foarte posibil ca prietenii tai sa cheltuiasca 200 pe mincare daca stau in AKL (si apoi imi inchipui ca daca sunt "prieteni" la plural, or fi mai multi de 1 - deci fa si tu matematica).
diferenta de preturi este una la mina. doi la mina mai e si cum se gospodareste fiecare. eu una pur si simplu nu cumpar mincare gata preparata decit rareori, ca imi iese mai ieftin daca gatesc eu - multe din ingrediente le cumpar de la Bin Inn (care este chiar mai ieftin decit supermarketul). am venit din romania cu obiceiul de a avea "camara" - rezerva de orez, faina, fasole, marar si patrunjel uscat, conserve etc. per total nu pot sa spun ca asa fac o economie fantastica, dar suficient cit sa nu ma usture la buzunar cind mai maninc in oras. alcoolul si tigarile joaca si ele un rol in "economia" casnica. sunt extrem de scumpe. $10 si ceva un pachet de 25 tigari, peste $9 un pachet de 20, $3-5 o bere, fa si tu socoteala unde se mai duc niste bani - daca vor sa fumeze si sa bea e treaba lor si nu doare pe nimeni capul. in plus, mai e si "lunch box" de luat in calcul. poate iti vine sa rizi, dar aici toata lumea are pauza de masa macar juma de ora. ca sa cumperi un amarit de sandwich in oras, de exemplu in AKL costa cel putin $2-$2.50 - cel mai amarit (2 felii de piine unse cu margarina cu o frunza de salata si ceva carnita sau alte minuni) - gustos de altfel, dar subtire.
eu,o punga de piine feliata la supermarket o cumpar cu $ 2 (cea ieftina de $1 se trece repede) si mai dau citiva dolarei pe "umplutura" un castravete, o rosie, ceva brinzica, sau carne de pui pe care o fierb. si imi fac singura sandwich-urile. cu banii pe care i-as cheltui intr-o singura zi pe sandwichuri cumparate (macar 2-3 ca sa ma satur) imi pregatesc singura acasa si imi ajunge cam toata saptamina.
fiecare are dupa cum stie sa fie de chibzuit si sa se gospodareasca.
si cu telefoanele acasa (chiar daca n-ai intrebat) eu nu ma apuc si formez direct 0040... imi cumpar cartela telefonica speciala pt sunat in strainatate. singurul dezavantaj este ca trebuie sa formez un cird de 20 de cifre inaintea numarului de telefon, dar ma costa cu muuuuuult mai ieftin (si tot de acasa sun, nu de la telefon public). deci cum spuneam, depinde de fiecare cum stie sa se chibzuiasca.
si mai e o vorba "dumnezeu de aia ti-a dat gura, intreaba". romanii care vin aici (si poate si in alte parti ale lumii, si poate nu doar romanii ci si emigranti in general) cad de multe ori in plasa "economiei de piata" locale. nu se intereseaza, nu intreaba, nu cerceteaza piata, se arunca orbeste cu capul inainte si cumpara din primul magazin care le iese in cale iar mai tirziu se zgirie pe ochi ca vad aelasi produs in alt magazin, la jumatate de pret; ori se arunca si cumpara orice panarama sclipeste mai frumos in ochii lor fara sa se intereseze si de alte produse similare si de aceeasi calitate, care ar fi diferenta intre ele si cit de mult ar conta aceasta diferenta pt nevoile lor.
sper ca am reusit sa iti raspund nedumeririlor.
#31202 (raspuns la: #31139) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Får-i-kål (mancare traditionala norvegiana) - dinisor - de Belle la: 09/12/2004 14:30:24
(la: Retete aristocrate)
ani :) normalishe ca e ok ca abia imi scutesti niste timp ;) plus ca mie-mi place sa "lucrez" in echipa nu de una singura ca e mai mult fun... bestiale retetele, apropos, si mi-am amintit ca sunt datoare cu reteta de bomboane.

si-acum inapoi la bucatarie :)

Får-i-kål (mancare traditionala norvegiana) - de la dinisor

http://www.cafeneaua.com/node/view/2106
Portii: 4 persoane
Timp de preparare: 2 hours
Ingrediente:

2 kg carne de miel
1 varza mare
30 gr piper boabe
pt. sos: 75 gr. margarina, 4 linguri faina, 2 dl smantana, 1/2 litru lapte, sare dupa gust
garnitura:4 cartofi mari

Instructiuni pentru preparare:

carnea de miel se taie in bucati si se spala. apoi se pune intr-o cratita inalta si destul de voluminoasa, acoperindu-se cu apa rece, pana la jumatatea cratitei. se potriveste de sare, dupa gust.se da intr-un clocot si se scoate spuma. se mai lasa la fiert cca.jumatate de ora. varza se taie in cuburi mari, de dimensiunea palmei. cand apa in care carnea fierbe a scazut bine, se pune varza si piperul boabe. se amesteca putin, in asa fel incat carnea sa se gaseasca intre bucatile de varza. se acopera cu apa fiarta, cat sa cuprinda totul si se fierbe la foc potrivit , cu capac cca. o ora.intr-o alta cratita se fierb cei 4 cartofi , in coaja. ei vor fi serviti ca si garnitura. intre timp se prepara sosul:margarina se topeste intr-o craticioara si cand e bine incinsa se pune repede faina si se amesteca foarte rapid pana se formeaza o pasta alba. (atentie ca pasta sa nu inceapa sa capete culoare maronie, caci atunci sosul va deveni maro). imediat ce pasta este alba si omogena se adauga smantana, se amesteca de cateva ori, apoi laptele si sare. se lasa sa fiarba la foc mic, mestecandu-se din cand in cand. dupa ce varza si carnea au fiert o ora, se verifica daca este suficient fier si ca apa sa fi scazut considerabil, aproape total. daca este asa, se adauga sosul alb peste si se ia de pe foc. se serveste imediat, cu cartofi fierti in coaja, ce vor fi decojiti de fiecare in parte, inainte de a manca. NB! este mancare traditionala norvegiana ce se foloseste de craciun sau/si paste.
Note:

NB! este mancare traditionala norvegiana ce se foloseste de craciun sau/si paste.
#31222 (raspuns la: #31213) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
bomboane rafaello - de Belle la: 14/12/2004 18:00:23
(la: Retete aristocrate)
Bomboane Rafaello

Durata
15 min

Ingrediente:
400 g margarina, 400 g zahar (preferabil pudra), 400 g nuca de cocos, 400 g lapte praf, 200 g alune
Complexitate: Redusa
Nota:
Numar voturi: 4
Comentarii: 2 Vezi..


Mod de preparare
Se amesteca margarina, zaharul, laptele praf si 300 g din nuca de cocos pana devine o paste groasa, omogena. Se modeleaza bile din aceasta compozitie punand in centrul fiecarei bile cate o aluna, apoi se rostogolesc prin restul de nuca de cocos si se aseaza pe platou. In loc de alune se mai pot folosi si migdale, arahide in ciocolata, alune de padure, etc.

culeasa de pe www.culinar.ro

#31634 (raspuns la: #31633) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Prajitura "Alba ca zapada" - de Belle la: 14/12/2004 18:13:47
(la: Retete aristocrate)
preferata mea... as putea manca non-stop dimineata, la pranz si seara

Prajitura "Alba ca zapada"

Trimisa de: LIDIA.P
Durata
50 min

Ingrediente:
Pentru crema: 1/2 lapte, 3 linguri faina, 1 pachet margarina (Unirea), 300 gr. zahar pudra, o lamiie mare. Pentru foi: 3 oua, 5 linguri zahar pudra (100 gr.), 5 linguri ulei, 2 linguri lapte, 1 lingurita amoniac nestins, un praf de sare, faina pentru o coca nu prea tare (cca.400 g.)
Complexitate: Ridicata
Nota:
Numar voturi: 4
Comentarii: 2 Vezi..


Mod de preparare
Crema: 1/2 lapte si 3 linguri de faina se amesteca si se pun intr-un vas pe foc, amestecindu-se cu telul pina se obtinem o pasta care se desprinde de pe tel, dupa care se lasa la racit. In acest timp se freaca un pachet de margarina cu 300 gr. zahar pudra peste care se adauga pasta rece. Se rade o lamiie pe razatoarea cu ochiuri mici, se stoarce de zeama si se adauga coaja si zeama in pasta de mai sus.
Folie: Se freaca bine 3 oua cu 5 linguri de zahar pudra (100 g), se adauga 5 linguri de ulei, 2 linguri lapte si o lingurita amoniac nestins, un praf de sare si faina cat sa formeze o coca nu prea tare. Aceasta coca se imparte in trei, fiecare parte se intinde in foaie care se coace pe spatele tavii unse, la foc potrivit. Foile se inteapa cu furculita, din loc in loc, pentru a impiedica umflarea acestora. Durata de coacere este de 2-3 minute pentru fiecare foaie. Asambalrea: Se asaza o foaie pe un suport de marimea foii, se pune o jumatate din cantitatea de crema, apoi alta foaie si cealalta parte de crema dupa care urmeaza a treia foaie pe care o pudram bine cu zahar pudra. Se pune peste prajitura o coala alba de hirtie si o greutate (nu prea mare). Se tine la rece pina a doua zi.

Mod de servire
A doua zi, se taie prajitura in patratele sau romburi si se serveste pe platou. Dupa preferinta, se pune cacao intr-una dintre foi (cea din mijloc).

culeasa de pe www.culinar.ro
#31637 (raspuns la: #31636) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
Nah - de fefe la: 14/12/2004 19:04:25
(la: Trancaneala Aristocrata)
Bine ca-mi faci pofta acuma cu prajitura ta "Alba ca Zapada". N-ai putut sta blinda, te-or mincat dejetutzele, si-o trebuit tu sa bagi reteta. :)

Da acum fa bine si explica ce-i aia "1/2 lapte"? O juma de litru, o juma de decilitru, o juma de pahar, si daca-i o juma de pahar cit ii paharul de mare? La fel si cu pachetul de margarina. Tu nu stii ca eu habar n-am cit ii un pachet de margarina la gramaj? :) :) :) De acum inainte A T E N T I E!!!! Mie sa-mi desenati cind imi spuneti o reteta. Intzelesu-ati?
tu.... - de Belle la: 14/12/2004 19:25:16
(la: Trancaneala Aristocrata)
eu doar am dat copy&paste fara sa ma gandesc, da' m-am uitat acum pe reteta si dupa mintea mea si experienta e 1/2 litru lapte, iar un pachet de margarina are 250gr daca nu ma-nsel.

acum, avand in vedere ca e vorba de crema nu de aluat, eu ti-as sugera unt nesarat nu margarina

eu una n-am facut niciodata prajitura ca stiu ca se fac foile tare greu.

vad ca-s foi cu amoniac, ca alea de dobos. maica-mea facea din foi cu miere care ieseau pufoase de se topeau in gura. o sa-i cer reteta cand vorbesc cu ea.

cat priveste pe horica, chestia cu limba scoasa si alea-alea mi-aduce aminte de desenele animate etc etc etc ca mi-e lene sa scriu

auzi tu, ai cumva o reteta BUNA de cremsnit ca sor-mea asta vrea sa-i fac cand vine .... ai la dispozitie 6 saptamani ;)))) si saru-mana
#31643 (raspuns la: #31642) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
cartofi la cuptor - michaela - de Belle la: 18/12/2004 00:10:07
(la: Retete aristocrate)
http://www.cafeneaua.com/node/view/2271

"Portii: Depinde cine mananca dar minim 3 portii sanatoase
Timp de preparare: 2.5 hours
Ingrediente:

1-2 kg cartofi ( 12-24.000 lei)
2-3 oua ( 7.200-10.600 lei)
o conserva de ciuperci ( 20.000 lei daca sunt chinezesti)
50 gr margarina ( Unirea - 5.000 lei)
200 gr smantana ( daca e varsata de 10.000 ajunge)
50-100gr pesmet ( gratis ca-l faci acasa)
telemea sau cascaval dupa buget (10.000 - telemea -30000 cascaval)
vegeta- o lingurita ( 1.000 lei)
sare ( fara valoare)

Instructiuni pentru preparare:

Se fierb cartofii in coaja. Se curata. O treime din cartofi se fac piure, se sareaza dupa gust, se pun ciupercile, vegeta si 1-2 oua in compozitie. Restul catofilor se taie rondele. Se unge o tava cu margarina, se tapeteaza cu pesmet. Se pune un strat de rondele de cartofi, se toarna compozitia de mai sus peste rondele, se niveleaza. Se acopera cu un strat de rondele de cartofi. Se bate oul ramas cu smantana, se toarna peste cartofi, se rade deasupra telemea sau cascaval ( dupa buget). POFTA BUNA si daca ati incercat sper ca o sa va si placa...
Note:

Valoare nutritiva (adica calorii - imi pare rau dar nu stiu) Cost : intre 65 de mii si 108 mii - ieftin daca impartim la trei si constatam ca avem un prinz de 21,3-36 mii per persoana daca sunt trei la masa... Mai punem si cate o clatita -doua si pranzul e complet..."


la reteta asta care suna chiar gustoasa, as modifica putin si anume as amesteca cartofii rondele cu urmatorul amestec: 1 ceapa potrivita se taie marunt si se caleste in ulei, se adauga carne tocata (cam jumatate de kilogram) sare, putin piper si putina boia si se amesteca din cand in cand pana cand carnea e prajita. se scurge de uleiul in care s-a prajit si se amesteca cu putina mazare fiarta si boabe de porum fiert.
#31894 (raspuns la: #31637) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
baclava cu mere - homeless - de Belle la: 19/12/2004 14:11:16
(la: Retete aristocrate)
http://www.cafeneaua.com/node/view/2271


Portii: O tava
Timp de preparare: 0.75 hours
Ingrediente:

0,5 kg nuci, două linguri zahăr, trei linguri miere, 50 g vodcă
1,5 kg mere, 100 g stafide, sase linguri zahăr, 50 g coniac
100 g margarină, o lingură făină, un pachet de foi de plăcintă din comerţ

Instructiuni pentru preparare:

Se rad merele, se adaugă zahărul şi stafidele, se călesc la foc mic. La sfârşit se pune coniacul.
Se prăjesc uşor nucile, se pisează, se amestecă cu zahărul, mierea, vodca.
Se unge tava cu margarină topită, se tapetează cu făină. Pachetul de foi se împarte la trei. Se pune în tavă prima parte, ungând fiecare foaie în parte cu margarină topită, apoi se toarnă merele călite. Se pune al doilea strat de foi de plăcintă unse cu margarină, apoi se întinde uniform amestecul de nuci cu miere. Se pune ultimul strat de foi unse cu margarină. Cu un cuţit ascuţit, se taie plăcinta în porţii potrivite.
Se dă la cuptor, la foc mediu, timp de 30 min. Când este gata se pudrează cu zahăr.

În merele călite, după gust, se mai pot pune o linguriţă de cacao, un pliculeţ de zahăr vanilat, câteva smochine uscate tocate mărunt.
Funcţionează şi ca reţetă de post.
Sursa: Întâmplarea :)


p.s. multumesc stancosty pentru reteta de daiquiri (sau cum s-o scrie), sa mai scrii si altele daca ai :)
#31951 (raspuns la: #31894) comenteaza . modifica . semnaleaza adminului
well - de just_ la: 18/02/2005 10:52:57
(la: avetii manii?)
Pitici pe "creieras" are toata lumea, diferenta e ca unii o recunosc altii nu. Eu spre exemplu am foarte multi pitici, de la modul in care imi fac curat in casa, sau cum pun margarina pe paine, adica nah ... fixisme de genu comun, domestic, pana la eu stiu ce depresii sau dorinte insistente.
Ce sa zic de mania ta.. nu e chiar o manie... daca era manie, era pana in panzele albe. Asa .. mie imi pare mai mult a fi un moft .. de fapt daca stai sa o gandesti la rece, cred ca si in cazul meu ar fi destule. Cred ca de fapt noi suntem niste mofturosi, si asa, ca sa parem mai interesanti le spunem pitici, manii, fobii... gasim noi o forma misterioasa.. ce mai ..
Daca ma gandesc mai bine, piticii astia si-au cam intins sfera de aplicabilitate, s-au dus de la lucrurile obisnuite gen rutina si fixism, pana la intersectia de autostrazi din mintea umana - gandurile alea vioaie si agitate care se aglomereaza numai ca te oboseasca sau sa te tina viu -

Sincer acum, nu stiu ce as putea sa mai scriu, nu mi se pare ca e discutie cu finalitate, nici macar cuprins .. asa ca o sa ma opresc aici, dar, in varianta unui dialog .. poate mi-ar veni idei.
Placinta cu mere - de Jimmy_Cecilia la: 12/04/2005 13:48:39
(la: Retete aristocrate)
Aluat: 250 g margarina, 1 pahar smantana, sare, 600 g faina.
Umplutura: 1 1/2 kg mere, 10 nuci tocate, 1/2 lingurita de
scortisoara pisata, 1 lingura unt, 3 linguri zahar tos

Se lasa margarina la temperatura camerei cateva ore,
apoi se freaca spuma cu o lingura de lemn.
Se adauga smantana si un praf de sare si se amesteca
in continuare. Se pune faina.
Se framanta un aluat tare, care se lasa la rece timp de o ora,
timp in care se pregateste umplutura: se dau merele
pe razatoarea mare, se adauga zaharul, nucile tocate
si scortisoara pisata. Aluatul se imparte in doua parti
egale: o parte se face o foaie de marimea tavii in
care se va face placinta. Se pune intr-o tava unsa cu unt
si tapetata cu faina, deasupra se pun merele rase
si apoi inca o foaie. Tava se introduce in cuptorul
fierbinte, la foc potrivit.
Se coace 45 min., pana cand se rumeneste usor,
se scoate si se lasa sa se raceasca. Se pudreaza cu zahar
poudra.



Cursuri de matematica si fizica online!
Incearca-le gratuit acum

Peste 3500 de videouri de cursuri cu teorie, teste si exemple explicate
www.prepa.ro
loading...